Autentyczny jamajski wegański pudding chlebowy

Ten autentyczny jamajski wegański pudding chlebowy jest pełen smaku, idealnie słodki i najcudowniej miękkich i delikatnych kawałków chleba zmieszanych z wegańskim kremem.

Jedną z moich ulubionych rzeczy jest weganizacja przepisów mojej mamy. Zawsze była dla mnie inspiracją w kuchni, a jej jedzenie, dorastając, smakowało jak 5-daniowy posiłek każdego wieczoru, nawet gdy nie mieliśmy dużo. Dziś dzielę się jej autentycznym wegańskim puddingiem z jamajskiego chleba.

Budyń chlebowy to klasyczny deser, który jest bardzo popularny w wielu kulturach, w tym na Jamajce. Zazwyczaj jest przygotowywany z czerstwego chleba, a następnie śmietany i jajek tworzą mieszankę przypominającą krem. Może być słodki lub pikantny, choć często słodki.

W przypadku tego przepisu zdecydowałam się połączyć go z naszymi domowymi wegańskimi bochenkami brioche, które zrobiliśmy i zostawiliśmy na noc; możesz jednak użyć swojego ulubionego wegańskiego chleba.

Nigdy nie przegap kolejnego postu! Zapisz się do naszego cotygodniowego biuletynu i z łatwością dostarczaj je wszystkie! Plus, 15 łatwych przepisów dostarczonych natychmiast!
KLIKNIJ TUTAJ, ABY SIĘ ZAREJESTROWAĆ!

Często Zadawane Pytania:

Czy możesz zrobić z tego 9 najlepszych wegańskich puddingów chlebowych bez alergenów?

Obecnie nie mamy przepisu na ciasto bezglutenowe, który moglibyśmy polecić, chociaż pracujemy nad jego stworzeniem. Możesz wypróbować ten przepis z wybranym przez siebie wegańskim chlebem glutenowym.

Co do pozostałych składników, tak, możesz.

Pomiń orzechy, użyj bezpiecznego mleka bezmlecznego, zastąp mleko kokosowe gęstszym mlekiem bezmlecznym, takim jak dodatkowe kremowe mleko owsiane, i użyj bezpiecznego zamiennika jajka do wyboru.

Nic innego zawartego w przepisie nie zawiera alergenu Top 9.

Czy mogę wcześniej przygotować wegański jamajski pudding chlebowy?

Najlepsze rezultaty daje jedzenie tego samego dnia, w którym zostało zrobione; jednak możesz to również przechowywać pod przykryciem w lodówce przez 3-4 dni. Podgrzej w piekarniku lub kuchence mikrofalowej do pożądanej temp.

Jakie inne wegańskie jamajskie przepisy czy mogę zrobić?

Jeśli kochasz jamajskie przepisy tak bardzo jak ja, pokochasz te inne przepisy. Oto niektóre z naszych ulubionych:

Wydrukuj przepis

Autentyczny wegański jamajski pudding chlebowy

Ten autentyczny jamajski wegański pudding chlebowy jest pełen smaku, idealnie słodki i najcudowniej miękkich i delikatnych kawałków chleba zmieszanych z wegańskim kremem.

Czas przygotowania45 min

Czas gotowania45 min

Czas chłodzenia15 min

Czas całkowity1 godz 45 min

Kurs: Deser

Kuchnia jako sposób gotowania: amerykański

Porcje: 8 porcje

Kalorie: 787kcal

Składniki

• ▢ 16 uncja bochenek chleba wegańskiego* Co najmniej jednodniowy, pokrojony w 1-calową kostkę (wegańskie wersje francuskiego chleba, bułek, brioche, chałki, babeczek itp. Wszystkie będą działać)
• ▢ ¾ filiżanka płynne jajko wegańskie (użyliśmy Just Egg)
• ▢ 14 uncja pełnotłuste mleko kokosowe
• ▢ 1 ¼ kubki bezsmakowe mleko bezmleczne
• ▢ 1 filiżanka brązowy cukier
• ▢ 2 łyżka ekstrakt waniliowy
• ▢ 1 ½ łyżeczka mielony cynamon
• ▢ ¾ łyżeczka zmielona gałka muszkatołowa, podzielony
• ▢ ¼ łyżeczka ziele angielskie mielone
• ▢ 1 łyżeczka sól, podzielony
• ▢ ½ filiżanka rodzynki*, opcjonalny
• ▢ ¼ filiżanka biały rum, opcjonalnie (preferowany rum jamajski)
• ▢ 1 łyżka cukier gruboziarnisty, do posypania, opcjonalnie
• ▢ ⅓ filiżanka prażone orzechy pekan, grubo posiekane, opcjonalnie

Wegańska glazura klonowa waniliowa

Instrukcje

• Rozgrzej piekarnik do 350 ° i lekko natłuść naczynie do pieczenia o wymiarach 9 x 9 cali lub 2 ½ kwarty.

• Dodaj pokrojone kawałki chleba do dużej miski i odłóż na bok.

• Do blendera dodaj płynne wegańskie jajko, mleko kokosowe, mleko bez nabiału, brązowy cukier, wanilię, cynamon, ½ łyżeczki gałki muszkatołowej, ziele angielskie i sól. Blenduj na średnich obrotach, aż mieszanina dobrze się połączy (nie mieszaj, dopóki składniki nie będą ciepłe)

• Wlej mieszankę blendera do średniego rondla na średnim ogniu. Konsekwentnie mieszaj szpatułką lub trzepaczką, aby krem ​​się nie zsiadł lub nie spalił. Mieszanina powinna zacząć gęstnieć i być gotowa po około 8-10 minutach. Jeśli krem ​​pokrywa szpatułkę, jest gotowy. Zdjąć z ognia.

• Wymieszaj rodzynki i rum, jeśli używasz, i polej mieszanką kawałki chleba. Wymieszaj szpatułką, aby wszystko się pokryło. Odstawiamy na 30 minut do namoczenia kremu, mieszając po 15 minutach.

• Rozłóż mieszankę chlebową na przygotowanej blasze do pieczenia, wciskając kostki do naczynia i równomiernie rozprowadzając. Wierzch posypać gruboziarnistym cukrem. *Jeśli używasz orzechów pekan, posmaruj ½ mieszanki chlebowej i ½ orzechów pekan. Następnie reszta mieszanki chleba i orzechy pekan na wierzchu.

• Piecz 35-45 minut lub do momentu, aż chleb będzie chrupiący i zacznie się złocistobrązowy. Wykałaczka wbita w środek powinna być w większości czysta lub lekko wilgotna.

• Podczas gdy pudding chlebowy się piecze, w misce wymieszaj składniki glazury, aż się połączą.

• Wyjmij pudding chlebowy z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na 10-15 minut. Posypać resztą ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej.

• Możesz polać opcjonalnym sosem, cukrem pudrem, domowymi wegańskimi lodami karmelowymi i/lub bezmlecznymi lodami. Podawaj na ciepło lub pozostaw do ostygnięcia i całkowitego stężenia przed podaniem.

Notatki

*Do chleba użyliśmy naszej domowej roboty wegańskiej brioszki – zrobionej dzień wcześniej i pozostawionej do przestygnięcia
*Lubimy moczyć rodzynki w rumie przez 1-2 godziny wcześniej
*Wartości odżywcze są jedynie wartościami szacunkowymi i mogą ulec zmianie w zależności od użytych produktów.

Odżywianie

Porcja: 1filiżanka | Kalorie: 787kcal | Węglowodany: 123G | Białko: 14G | Tłuszcz: 27G | Tłuszcz nasycony: 13G | Tłuszcz wielonienasycony: 5G | Tłuszcz jednonienasycony: 8G | Tłuszcze trans: 2G | Sód: 834mg | Potas: 413mg | Błonnik: 4G | Cukier: 55G | Witamina A: 704j.m | Witamina C: 7mg | Wapń: 117mg | Żelazo: 7mg

Zobaczmy Twoje dzieła!
Udostępnij na Instagramie i oznacz nas @makeitdairyfree, abyśmy mogli to zobaczyć i udostępnić!