Babeczki Bananowo-Orzechowe

Opublikowany: 11 marca 2022 r · Zmodyfikowano: 11 marca 2022 r przez Sina · Ten post może zawierać linki partnerskie · Zostaw komentarz

Uwielbiam robić te babeczki bananowo-orzechowe z karmelizowanymi orzechami włoskimi na śniadanie lub pyszną popołudniową przekąskę! Są zdrowe, wegańskie, super wilgotne i pełne owsa i orzechów włoskich.

Dlaczego ten przepis działa

Och, jak ja kocham muffinki! Te babeczki bananowo-orzechowe to zdecydowanie jedne z moich ulubionych. A także mój mąż i nasze dzieci nie mają ich dość. To jest takie Prosty przepis na muffiny w jednej misce to zdecydowanie opiekun!

Przepis jest całkiem zdrowy i wykonane z całe składniki żywności jak pełnoziarnista mąka pszenna i płatki owsiane, więc jest nawet wystarczająco zdrowe na śniadanie. To idealne śniadanie na wynos w ruchliwe poranki. To także świetna przekąska popołudniowa lub szkolna.

W sumie potrzebujesz tylko 10 minut aktywnych czas przygotowania. Wystarczy rozgnieść banany i umieścić wszystkie składniki w dużej misce. Mieszaj drewnianą łyżką, aż dobrze się połączą.

Następnie wyłóż blachę do muffinek papierowymi papilotkami. Podziel mieszaninę równomiernie między 12 papierowych papilotek i piecz przez 20 minut.

Aby babeczki bananowe były wyjątkowo wilgotne, dodałam jogurt kokosowy o smaku waniliowym. Rozgniecione banany i mielone siemię lniane to doskonały zamiennik jajka w tym przepisie.

Co wchodzi w skład tego przepisu

Banany – upewnij się, że banany są dość dojrzałe i mają kilka brązowych plamek na zewnątrz. Im bardziej dojrzały, tym słodszy.
Mąka Pełnoziarnista – lub mąki orkiszowej. Aby uzyskać wersję bezglutenową, użyj mieszanki mąk bezglutenowych.
Owies – szybka owsianka.
Cukier Kokosowy – można go również zastąpić brązowym cukrem.
Orzechy włoskie – lub orzechy do wyboru. Można też użyć mieszanych orzechów.
Nasiona lnu – użyj zmielonego siemienia lnianego (namoczonego w wodzie), aby łatwo zastąpić jajko.
Mleko migdałowe – niesłodzone. Lub mleko owsiane lub sojowe.
Jogurt Roślinny – Użyłam jogurtu kokosowego o smaku waniliowym. Możesz również użyć jogurtu sojowego.
Cynamon
Ekstrakt waniliowy – użyj naturalnego ekstraktu z wanilii.
Olej – roztopiony olej kokosowy.
Sól – wzmacnia smaki.
Syrop klonowy

Jak zrobić ten przepis

1. Krok: Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. W małej misce wymieszaj zmielone siemię lniane i wodę. Odłóż na bok i pozwól mu nasiąknąć przez co najmniej 5 minut. W międzyczasie rozgnieść banany widelcem.

2. Krok: W dużej misce połącz wszystkie składniki na ciasto.

3. Krok: Ubij drewnianą łyżką, aż dobrze się połączą.

4. Krok: W małym garnku połącz wegańskie masło, syrop klonowy i orzechy włoskie. Gotuj przez około 3 minuty, aż się skarmelizuje. Ciągle mieszaj.

5. Krok: Wyłóż blachę do muffinów papierowymi wkładkami. Rozłóż ciasto równo pomiędzy 12 papilotek do muffinek.

6. Krok: Posyp karmelizowanymi orzechami włoskimi.

7./8. Krok: Piec przez 20 minut.

Uwagi do przepisu

Ponieważ każdy piekarnik jest nieco inny, najlepiej zrobić test wykałaczką, aby sprawdzić, czy muffiny są upieczone. W razie potrzeby dostosuj czas pieczenia.
Do muffinek użyłam mąki pełnoziarnistej, żeby były zdrowsze. Jeśli chcesz, możesz również zastąpić ją mąką orkiszową lub mąką uniwersalną. Aby uzyskać wersję bezglutenową, użyj mieszanki mąk bezglutenowych.
W tym przepisie można również użyć mieszanych orzechów (na przykład orzechów włoskich, orzechów nerkowca, orzechów laskowych i migdałów).

Często Zadawane Pytania

Jak długo trwają muffinki?

Polecam przechowywać muffiny w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej. Wyłóż pojemnik ręcznikiem papierowym i ułóż kolejną warstwę na wierzchu muffinek. Wchłonie wilgoć, a babeczki pozostaną pyszne i świeże.

W ten sposób muffiny będą trwałe do 3 dni. W lodówce stracą dużo smaku.

Czy mogę zamrozić muffinki?

Tak, bardzo dobrze zamrażają. Można je przechowywać w zamrażarce do 3 miesięcy.

Dlaczego moje babeczki przyklejają się do papierowych wkładek?

Babeczki czasami przyklejają się do papierowych wkładek, kiedy są nie do końca schłodzone.

Dlatego w większości przypadków wystarczy trochę poczekać. Więc bądź cierpliwy. Można je również przechowywać w lodówce przez godzinę lub dwie. Jednak radziłabym nie przechowywać ich na stałe w lodówce, ponieważ stracą smak.

Jeśli chcesz jeść swoje muffinki na ciepło, lepiej nie używać żadnych papierowych wkładek. Tylko upewnij się, że dobrze wysmarowałeś formę na muffinki przed włożeniem ciasta.

Powiązane przepisy

Uwielbiam słuchać od ciebie!

Mam nadzieję, że lubisz te babeczki bananowo-orzechowe tak samo jak my tutaj.

Jeśli dasz im szansę, chciałbym wiedzieć, co o nich myślisz. Tylko zostaw mi komentarz i ocenę w postaci gwiazdek poniżej. Twoje komentarze naprawdę poprawiają mi dzień!

Podobają Ci się moje przepisy i chcesz zobaczyć więcej? Potem podążaj za mną Facebook, InstagramLub Pinterest!

Sina

talerz z czterema babeczkami bananowo-orzechowymi z bananami i kubkiem z kawą w tle

Wydrukować Szpilka Wskaźnik

Kurs: śniadanie, przekąska

Kuchnia jako sposób gotowania: amerykański

Dieta: wegańskie, wegetariańskie

Czas przygotowania: 10 min

Czas gotowania: 20 min

Porcje: 12 muffiny

Kalorie: 272kcal

Instrukcje

Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. W małej misce wymieszaj zmielone siemię lniane i wodę. Odłóż na bok i pozwól mu nasiąknąć przez co najmniej 5 minut. W międzyczasie rozgnieść banany widelcem.
W dużej misce łączymy wszystkie składniki na ciasto.
Mieszaj drewnianą łyżką, aż dobrze się połączą.
W małym garnuszku połącz wegańskie masło, syrop klonowy i orzechy włoskie. Gotuj przez około 3 minuty, aż się skarmelizuje. Ciągle mieszaj.
Blaszkę na muffinki wyłożyć papierowymi papilotkami. Rozłóż ciasto równo pomiędzy 12 papilotek do muffinek.
Wierzch posypać karmelizowanymi orzechami włoskimi.
Piec przez 20 minut.

Notatki

Ponieważ każdy piekarnik jest nieco inny, najlepiej zrobić test wykałaczką, aby sprawdzić, czy muffiny są upieczone. W razie potrzeby dostosuj czas pieczenia.
Do muffinek użyłam mąki pełnoziarnistej, żeby były zdrowsze. Jeśli chcesz, możesz również zastąpić ją mąką orkiszową lub mąką uniwersalną.
W tym przepisie można również użyć mieszanych orzechów (na przykład orzechów włoskich, orzechów nerkowca, orzechów laskowych i migdałów).

Odżywianie

Oceń przepis!Jeśli podoba Ci się ten przepis, zostaw dobrą ocenę! Pomoże to innym czytelnikom.

Babeczki Bananowo-Orzechowe – Wegańskie Niebo

Dlaczego ten przepis działa

Co wchodzi w skład tego przepisu

Jak zrobić ten przepis

Uwagi do przepisu