by 
Te jabłkowo-cynamonowe babeczki z orzechami włoskimi to idealne śniadanie lub popołudniowa przekąska. Muffiny są super pyszne, wilgotne, wegańskie i zrobione z mąki pełnoziarnistej.
Dlaczego ten przepis działa
Te muffiny jabłkowo-cynamonowe to idealne śniadanie na wynos w ruchliwe poranki. Są idealnie słodkie, ale wystarczająco zdrowe na śniadanie, ponieważ są zrobione z mąki pełnoziarnistej.
Uwielbiam połączenie słodkich jabłek, cynamonu i orzechów włoskich. A te babeczki są również wielkim hitem wśród naszych dzieci. Są wilgotne, słodkie, ale nie za słodkie i po prostu super pyszne!
Cynamonowa kruszonka na wierzchu sprawia, że wyglądają naprawdę ładnie, a do tego smakują obłędnie. Uwielbiam jeść te babeczki z filiżanką cappuccino po południu i są też świetną przekąską dla dzieci.
Podsumowując, potrzebujesz tylko 10 minut aktywnego czasu na przygotowanie tych muffinek, a powstają one w zaledwie 30 minut. Bardzo dobrze też zamrażają, więc lubię podwoić przepis i zamrozić trochę na później.
Co wchodzi w skład tego przepisu
- Jabłka – Jonagold, Honeycrisp i Braeburn to świetne jabłka do pieczenia.
- Mąka – Używam mąki orkiszowej lub pełnoziarnistej.
- Cukier – brązowy cukier lub cukier kokosowy.
- Cynamon
- Gałka muszkatołowa
- Nasiona lnu – siemię lniane mielone namoczone w wodzie to idealny zamiennik jajka w tym przepisie.
- Proszek do pieczenia
- Mleko migdałowe – niesłodzone. Możesz również użyć innego mleka roślinnego, takiego jak mleko sojowe lub owsiane.
- Olej kokosowy
- Ekstrakt waniliowy – użyj naturalnego ekstraktu z wanilii.
- Sól – szczypta soli podkreśla smak.
- Orzechy włoskie
- Masło wegańskie – moim ulubionym wegańskim masłem do pieczenia jest Earth Balance. Miyoko też działa dobrze.
Jak zrobić ten przepis
1. Krok: Umieść zmielone siemię lniane i wodę w małej misce i dobrze wymieszaj. Odstawić do namoczenia. Obierz jabłka i pokrój je na małe kawałki.
2. Krok: W dużej misce wymieszaj suche składniki (mąkę, cukier, proszek do pieczenia, cynamon i sól).
3. Krok: Dobrze wymieszaj łyżką. Orzechy włoskie grubo posiekać. Rozpuść olej kokosowy w małym rondelku na kuchence.
4. Krok: Dodać mleko migdałowe, stopiony olej kokosowy, ekstrakt waniliowy, posiekane jabłka i orzechy włoskie do mieszanki mąki.
5. Krok: Dobrze wymieszaj łyżką.
6. Krok: Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Blaszkę na muffinki wyłożyć papierowymi papilotkami. Rozłóż ciasto równo pomiędzy 12 papilotek do muffinek.
7. Krok: Umieść składniki na kruszonkę cynamonową w misce.
8. Krok: Szybko ugniataj palcami, aż składniki się połączą, ale nadal będą grudkowate.
9. Krok: Równomiernie rozłóż kruszonkę na wierzchu babeczek i piecz je przez 20 minut.
Uwagi do przepisu
- Ponieważ każdy piekarnik jest nieco inny, najlepiej zrobić test wykałaczką, aby sprawdzić, czy muffiny są upieczone. W razie potrzeby dostosuj czas pieczenia.
- Lubię używać mąki pełnoziarnistej do moich jabłkowo-cynamonowych babeczek, aby były zdrowsze, ale przepis działa również z mąką uniwersalną.
- Dekadencki deser można podać z wegańskimi lodami waniliowymi i wegańską bitą śmietaną.
Często Zadawane Pytania
Jak długo trwają muffiny?
Przechowywane w hermetycznym pojemniku wyłożonym ręcznikiem papierowym wytrzymają ok 1-2 dni w temperaturze pokojowej. Ułóż kolejną warstwę ręcznika papierowego na wierzchu muffinek. Wchłonie wilgoć.
Kawałki jabłek psują się dość szybko. Jeśli więc chcesz je przechowywać dłużej, polecam przechowywać je w lodówce. Jednak podczas przechowywania w lodówce trochę straci na smaku.
Czy mogę je zamrozić?
Tak, bardzo dobrze zamrażają. Po upieczeniu pozwól im całkowicie ostygnąć, a następnie zamroź je w torebkach do zamrażania lub pojemnikach do zamrażania na okres do 3 miesięcy.
Powiązane przepisy
Uwielbiam cię słuchać!
Mam nadzieję, że lubisz te jabłkowo-cynamonowe babeczki tak samo jak my tutaj.
Jeśli wypróbujesz ten przepis, chętnie dowiem się, co o nim sądzisz. Tylko zostaw mi komentarz i ocenę w postaci gwiazdek poniżej. Twoje komentarze naprawdę poprawiają mi dzień!
Podobają Ci się moje przepisy i chcesz zobaczyć więcej? Następnie śledź mnie na Facebooku, Instagramie lub Pintereście!
Sina
Muffiny Jabłkowo-Cynamonowe
Te jabłkowo-cynamonowe babeczki z orzechami włoskimi to idealne śniadanie lub popołudniowa przekąska. Muffiny są super pyszne, wilgotne, wegańskie i zrobione z mąki pełnoziarnistej.
Wydrukować Szpilka Wskaźnik
Porcje: 12 muffiny
Kalorie: 276kcal
Sprzęt
-
Wielka miska
-
tacka na muffiny
-
wkłady papierowe
Instrukcje
-
Umieść zmielone siemię lniane i wodę w małej misce i dobrze wymieszaj. Odstawić do namoczenia. Obierz jabłka i pokrój je na małe kawałki.
-
W dużej misce wymieszaj suche składniki (mąkę, cukier, proszek do pieczenia, cynamon i sól).
-
Dobrze wymieszaj łyżką. Orzechy włoskie grubo posiekać. Rozpuść olej kokosowy w małym rondelku na kuchence.
-
Dodaj mleko migdałowe, stopiony olej kokosowy, ekstrakt waniliowy, posiekane jabłka i orzechy włoskie do mieszanki mąki.
-
Dobrze wymieszaj łyżką.
-
Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Blaszkę na muffinki wyłożyć papierowymi papilotkami. Rozłóż ciasto równo pomiędzy 12 papilotek do muffinek.
-
Składniki na cynamonową kruszonkę umieść w misce.
-
Szybko zagniataj palcami, aż składniki się połączą, ale nadal będą grudkowate.
-
Równomiernie rozłóż kruszonkę na wierzchu muffinek i piecz je przez 20 minut.
Notatki
- Ponieważ każdy piekarnik jest nieco inny, najlepiej zrobić test wykałaczką, aby sprawdzić, czy muffiny są upieczone. W razie potrzeby dostosuj czas pieczenia.
- Lubię używać mąki pełnoziarnistej do moich jabłkowo-cynamonowych babeczek, aby były zdrowsze, ale przepis działa również z mąką uniwersalną.
- Dekadencki deser można podać z wegańskimi lodami waniliowymi i wegańską bitą śmietaną.
Odżywianie
Kalorie: 276kcal | Węglowodany: 46G | Białko: 6G | Tłuszcz: 9G | Tłuszcz nasycony: 4G | Sód: 130mg | Potas: 212mg | Błonnik: 5G | Cukier: 19G | Witamina A: 22j.m | Witamina C: 1mg | Wapń: 63mg | Żelazo: 2mg
