Bezglutenowe chipsy jagodowe – zdrowsze kroki

Bezglutenowe jagodowe chipsy

Nigdy nie mam dość robienia chipsów, takich jak moje Zdrowe chipsy jabłkowe i ten bezglutenowy przepis Berry Crisp. Chipsy to danie zapewniające najwyższy komfort, podawane z gałką wegańskich lodów waniliowych, które uwielbiają zarówno młodzi, jak i starsi.

Zrobiłem z tego zdrową jagodową chrupkę (wciąż pyszną), czyniąc ją rafinowaną bez cukru. Do posłodzenia użyłem syropu klonowego i cukru kokosowego, dwóch moich ulubionych alternatywnych słodzików. Jagody i jeżyny były w sprzedaży w moim lokalnym sklepie ze zdrową żywnością i postanowiłam zrobić zapasy, ale możesz użyć dowolnej kombinacji jagód, którą lubisz. Zrobiłem ten pyszny przepis na Berry Crisp i zamroziłem resztki, aby zrobić Jagodowy Chleb Ananasowy i Smoothie Jeżynowe.

ABY ZOBACZYĆ PEŁNĄ LISTĘ SKŁADNIKÓW, PRZEWIŃ ABY ZOBACZYĆ KARTĘ PRZEPISU NA KOŃCU. ALE ZANIM PRZEWINISZ, SPRAWDŹ WAŻNE INFORMACJE, KTÓRE ZNAJDUJĄ SIĘ W BLURBIE.

Szewc kontra Crisp?

Jestem pewien, że wszyscy słyszeliśmy o szewcach, chipsach, kruszonce i nie tylko, i wszystkie wydają się dość podobne. Wszystkie z nich zawierają owoce pieczone z jakąś skórką, są rzeczywiście dość podobne.

• Chrupki i Kruszonki: Mają kruchą kruszonkę zamiast ciasta. Polewa jest wykonana z połączenia mąki, masła i cukru oraz opcjonalnie orzechów i płatków owsianych. Zamiast cukru trzcinowego i masła użyłam cukru kokosowego i oleju kokosowego, ale wegańskie masło i Twój ulubiony rodzaj cukru też się zmieszczą.
• Szewcy: Mają polewę biszkoptową lub ciasto o konsystencji przypominającej ciastko lub ciastko. zrobiłem swoje truskawkowe łatki z bezglutenowym wegańskim ciastem biszkoptowym.

Chrupiące składniki bezglutenowe

• Jagody: Użyłam jeżyn i jagód, ale z malinami lub truskawkami też byłoby pyszne.
• Skrobia z tapioki: Po podgrzaniu ta skrobia sprawi, że owoce i płyn z nich zgęstnieją.
• Syrop klonowy: Słodzi cierpkie jagody i dodaje wspaniałego smaku.
• Sok cytrynowy: Lubię dodawać odrobinę soku z cytryny do wypieków z jagodami, aby dopełnić słodycz.
• Ekstrakt waniliowy: Jest to niezbędne w wypiekach!
• Orzechy włoskie: Pulsowanie w robocie kuchennym dodaje idealnego kęsa do miękiszu.
• Mąka kokosowa: To jest podstawa kruszonki.
• Kolendra: To wspaniała przyprawa do wypieków.
• Sól morska: Używam szczypty soli we wszystkich moich wypiekach, aby wydobyć smaki.
• Olej kokosowy: W przypadku stosowania w stanie stałym, czyli poniżej 76 ℉ (w razie potrzeby schłodzić w lodówce przez kilka minut), olej kokosowy działa jako łatwa i mniej rafinowana alternatywa dla masła.

Jak zrobić wegańskie chrupiące jagody?

Aby te pyszne letnie jagody były chrupiące, wrzucam jagody ze skrobią z tapioki do dużej miski, mieszam z syropem klonowym, cytryną i wanilią. Następnie orzech jest przetwarzany w robocie kuchennym, mąka kokosowasyrop klonowy, cukier kokosowy, wanilia, kolendra, sól i stały olej kokosowy, dodane dla uzyskania pysznej i kruszącej się polewy.

Bezglutenowe chipsy jagodowe są następnie pieczone, aż słodkie jagody staną się musujące. Jest pyszne podawane na ciepło z kleksem lodów waniliowych lub Kokosowa Bita Śmietana.

Kiedy jest sezon na jagody?

Soczyste, pyszne jagody można znaleźć w sklepach przez cały rok, ponieważ uprawia się je zarówno na półkuli północnej, jak i południowej. Oznacza to, że poza sezonem są sprowadzane z innych krajów.

Jednak nic nie przebije smaku, którego doświadczysz, zdobywając świeżo zebrane jagody zaledwie kilka godzin lub dni przed zakupem ich z farmy, targu rolniczego lub lokalnego sklepu. Jeśli masz dostęp do borówek rosnących w pobliżu, najlepszy czas w USA będzie od kwietnia do września, mniej więcej w okresie letnim.

Kiedy jest sezon na jeżyny?

Jeżyny mają podobny układ do jagód, gdzie zwykle można je znaleźć przez cały rok, jednak uważam, że większość importowanych jeżyn jest dość kwaśna. To jagoda, która najlepiej smakuje, gdy pozwoli się jej w pełni dojrzeć na krzaku.

Nic nie przebije jeżyny zerwanej prosto z krzaka i zjedzonej, a jeśli masz dzieci, będą one bardzo zadowolone z farmy U-Pick, a nawet z twojej własnej uprawy jako zabawnego projektu. Najlepszy czas w USA na najsłodsze jeżyny uprawiane lokalnie to okres od czerwca do sierpnia, ale można je również znaleźć nieco wcześniej i później.

Zaznaczę, że zwłaszcza do pieczenia, mimo że jagody są uważane za letnie owoce do letnich potraw, absolutnie nic nie powinno cię powstrzymać przed użyciem tego, co masz, a nawet mrożonych jagód. Jeśli masz ochotę na chipsa z jagodami, szewca lub ciasto w grudniu? Wybij się! 🙂

Jeśli spodobał Ci się ten post o korzyściach płynących z zielonego jabłka i chciałbyś zobaczyć więcej, dołącz do mnie na Youtube, Instagramie, Facebook & Świergot!