by Przygotowanie ciasta na krakersy graham w domu jest proste i wymaga tylko trzech składników! Z tego przepisu możesz zrobić spód z krakersów graham i użyć go do ciast bez pieczenia lub domowego sernika.
Przygotowanie własnego ciasta może być wystarczająco trudne bez konieczności martwienia się o unikanie glutenu. Ale nie martw się, ten bezglutenowy przepis na ciasto smakuje dokładnie tak samo jak oryginał. Nic nie przebije ciasta ze złotą skórką ze słodkim, soczystym nadzieniem! Na szczęście potrzebujesz tylko podstawowych elementów szafki, takich jak masło, krakersy graham i cukier, aby zrobić fantastyczne ciasto.
Mąka jest podstawowym składnikiem każdego ciasta bezglutenowego. Dlaczego to jest takie? ponieważ istnieje wiele mieszanek mąk bezglutenowych. Są mieszanką gumy ksantanowej, skrobi i substytutów mąki, które mają przypominać zwykłą mąkę. Użyłem krakersów graham do zrobienia tego bezglutenowego ciasta. Jeśli robisz ciasto, marka używanej skórki będzie miała znaczący wpływ na końcowy smak.
Ostatnio zrobiłam sama od podstaw i były pyszne. Zacząłem myśleć o przepisach, które mógłbym wykorzystać, używając krakersów graham.
Ta skórka z krakersa grahamowego świetnie smakowałaby do wypełnienia Wegańskie ciasto truskawkowe, sernik kokosowo-limonkowy i sernik truskawkowo-lodowy bez pieczenia.
W sklepie można znaleźć kupione w sklepie skórki krakersów Graham, ale nie ma porównania z tworzeniem własnego przepisu na krakersy graham od podstaw. Inną opcją jest zakup kupionych w sklepie okruchów krakersów graham, co wyeliminuje 1 krok z procesu robienia go od zera.
Jedyną wadą jest to, że jeśli korzystasz z planu bezglutenowego, może być trudno kupić gotowe skórki lub okruchy.
Przewiń w dół dla Szczegółowy przepisAle Proszę Nie Pomiń Informacji Zawartych W Notce.
Dlaczego pokochasz ten przepis?
- To bezglutenowe ciasto na krakersy graham jest gotowe w mniej niż 15 minut.
- Składa się z 3 składników, aby to zrobić.
- To ciasto dobrze sprawdza się w przypadku serników i ciast.
- Przygotowując deser, który nie wymaga pieczenia, możesz upiec ciasto lub pozostawić je na surowo.
- W obu przypadkach skórka jest chrupiąca, słodka i maślana.
- Stwórz tę skórkę na ciasto, a następnie zamroź ją na później!
- Prosty sposób na zrobienie najwspanialszego bezglutenowego ciasta
- Od szarlotki po quiche i zapiekankę z kurczakiem, to ciasto jest idealne do wszystkiego!
- Proste metody, z których każdy może skorzystać
- Bez nabiału i bez glutenu!
- Smakuje dokładnie jak zwykłe ciasto drożdżowe.
Smak i konsystencja
Ta bezglutenowa skórka z krakersa graham ma maślany smak krakersa graham. Smakuje jak tradycyjna skórka z krakersów graham.
Bez pieczenia konsystencja jest trochę krucha i maślana. Ta skórka jest twarda i chrupiąca podczas pieczenia.
Składniki Na Krakersa Ciasteczka Grahama
- Krakersy pełnoziarniste: korzystałem z domu. Możesz skorzystać z mojego przepisu Bezglutenowe wegańskie krakersy Graham.
- Masło wegańskie: Użyłem masła Earth Balance.
- Syrop klonowy: Możesz go zastąpić melasą z sorgo, melasą lub agawą.
Jak zrobić ciasto Graham Cracker?
Na początek weź około 12 arkuszy krakersów graham i umieść w robocie kuchennym i przetwarzaj, aż będą kruszonką lub możesz włożyć krakersy graham do torebki strunowej, zamknąć torebkę i użyć wałka do ciasta, aby się pokruszyć, aż krakersy będą przypominać bułkę tartą.
Powinieneś mieć około 1 1/2 szklanki okruchów krakersów graham, być może będziesz musiał przetworzyć więcej krakersów graham.
Umieść okruchy krakersa graham w średniej misce, dodaj 4 łyżki roztopionego wegańskiego masła i 2 łyżki syropu klonowego i zamieszaj.
Wciśnij okruchy równomiernie na dole i po bokach 9-calowej płytki do ciasta. Pamiętaj, aby docisnąć mieszaninę okruchów wystarczająco mocno, aby była zwarta.
Teraz twoja grahamkowa skorupa krakersowa jest gotowa, możesz dodać nadzienie po schłodzeniu skorupy przez godzinę lub możesz piec w nagrzanym piekarniku przez 10 minut. Ostudź, a następnie dodaj nadzienie i udekoruj bitą śmietaną kokosową.
Pyszne sposoby wykorzystania tej skorupy Grahama:
Ciasto Budyniowe Bez Glutenu. Ten pyszny budyń czekoladowy należy wylać na upieczoną bezglutenową skórkę z krakersa graham i udekorować bitą śmietaną lub (pianką marshmallow dla klimatu s’mores!)
Batony Key Lime Pie, bez glutenu. Te kluczowe batoniki z limonki są wykonane z bezglutenowej skórki z krakersów graham w kwadratowym naczyniu do pieczenia (8 × 8), a nie w okrągłym talerzu. Łatwe do przygotowania, podania i spożycia!
Sernik Dyniowy Bez Glutenu. Jest to świąteczny przystanek ze względu na dekadenckie nadzienie z sernika dyniowego i bezglutenową skórkę z krakersów graham.
Ciasto z lodami. Aby zrobić bezglutenowe ciasto z konika polnego, po prostu wypełnij ugotowaną i schłodzoną skórkę dwoma kuflami lodów i zabawnymi dodatkami. Latem to świetna zabawa!
Instrukcje dotyczące przechowywania/wykonywania z wyprzedzeniem
Przygotowanie ciasta 1-2 dni wcześniej pozwoli Ci zaoszczędzić dużo czasu w tym wielkim dniu. Ciasto można przygotować wcześniej, zawinąć w folię i przechowywać w temperaturze pokojowej.
Jeśli chcesz upiec ciasto na tydzień lub dłużej, możesz je zamrozić przed pieczeniem. Pamiętaj tylko, aby rozmrozić go przed pieczeniem.
Zastępstwa
Poniżej znajduje się lista głównych komponentów i możliwych zamienników.
- Użyj dowolnej marki bezglutenowych krakersów graham, które lubisz. Użyłam produktów bezglutenowych Pameli.
- Okruchy krakersa Graham są trzymane razem za pomocą roztopionego masła. Ma również ten charakterystyczny maślany smak. Nadaje skórce karmelizowany smak po upieczeniu. Chociaż można użyć oleju kokosowego, smak nie będzie taki sam.
- Syrop klonowy służy do dodawania słodyczy. Jeśli lubisz cukier kokosowy, cukier granulowany, miód lub cokolwiek innego, możesz go zamiast tego użyć.
Czym można zastąpić krakersy Graham?
- Ciasteczka
- muesli
- Zboże
- Ciasto
- Wafelek do lodów
Uwagi do przepisu
Porady kulinarne i zalecenia dla początkujących przygotowujących ten przepis.
- Aby mieć trochę pod ręką przez cały czas, upiecz kilka skórek z krakersów graham, a następnie zamroź je.
- Nie martw się, jeśli ciasto wydaje się zbyt kruche, gdy zaczniesz wciskać je na patelnię; pod wpływem nacisku mieszanina będzie się sklejać.
- Zacznij od użycia rąk: nie chcesz żadnych luźnych okruchów, więc naciśnij średnio mocno na spód i boki, aż okruchy przestaną się poruszać. Uważaj tylko, aby nie spakować go zbyt mocno. Możesz wyrównać powierzchnię za pomocą małej miarki z płaskim dnem.
- Jeśli przygotowujesz ciasto, zachowaj zaokrąglone krawędzie. Może to zabrzmieć dziwnie, ale nie chcesz, aby dolne krawędzie stykały się pod kątem prostym. Zamiast tego powinien być nieco zaokrąglony, aby podczas krojenia skórka boczna i dolna pozostały przyczepione i nie rozdzielały się szybko. Aby uzyskać okrągły wygląd, przeciągnij łyżką wzdłuż przecięcia dna i boków skorupy.
- Aby zrobić pikantną skórkę, wymieszaj składniki z cynamonem, gałką muszkatołową, przyprawą do ciasta dyniowego lub ziele angielskie.
Pieczone kontra bez pieczenia
Możesz pozostawić tę bezglutenową skórkę krakersa graham na surowo lub upiec. Upiecz samo ciasto (bez nadzienia), a następnie dodaj nadzienie, do konwencjonalnych wypieków, takich jak sernik lub ciasto.
Nadal sugeruję pieczenie gołej skórki do dań bez pieczenia, takich jak ciasto lodowe lub surowy sernik. Następnie pozwól mu całkowicie ostygnąć przed dodaniem nadzienia.
Ta skórka będzie znacznie trwalsza po upieczeniu. Może być trochę kruche, jeśli nie upieczone.
Inne desery do spróbowania
Często Zadawane Pytania
Czego mogę użyć do ciasta zamiast krakersów Graham?
Możesz użyć Oreos, wafli czekoladowych, precli lub innych chrupiących ciasteczek zamiast krakersów graham podczas robienia skórki z krakersów graham.
Którą markę bezglutenowych krakersów Graham polecasz?
Pamela jest moim osobistym faworytem.
Czy muszę upiec ciasto?
Technicznie nie, jednak pieczenie nadaje tej skórce znacznie lepszą teksturę.
Czym mogę zastąpić ciasto Graham Cracker?
Po prostu pamiętaj, że ponieważ krakersy graham są w rzeczywistości tylko ciasteczkami, wszystko z tej rodziny będzie działać.
- Rożki do lodów
- Zimne płatki
- precelki
- Coconut Macaroons
- Zboże
Czy mogę użyć domowych krakersów Graham w tym przepisie?
Tak, możesz. Zrobiłam własne krakersy graham i wykorzystałam je w tym przepisie. Po prostu zmiel je w robocie kuchennym, aż będą przypominać drobne okruchy, a następnie odważ wymaganą ilość na skórkę.
Jak używać Graham Cracker Crust?
Te bezglutenowe ciasta są idealne do robienia sernika, ciasta z masłem orzechowym bez pieczenia lub ukąszeń sernika, a także innych deserów, które wymagają krakersa graham lub ciasta.
Jaki rozmiar patelni na ciasto Graham Cracker?
W przypadku jednej partii tego przepisu użyj naczynia do pieczenia o wymiarach 8 na 8 cali lub 9-calowej patelni. Jeśli chcesz zrobić większy deser z krakersami graham na patelni 9 × 13, podwoj ten przepis i mocno dociśnij do patelni.
Czy potrafisz wyprzedzać?
Tak! Tę skórkę można przygotować do trzech dni wcześniej i przechowywać w lodówce do czasu napełnienia, niezależnie od tego, czy zdecydujesz się na wersję pieczoną, czy bez pieczenia. Aby zamrozić na okres do trzech miesięcy, można alternatywnie zawinąć go w folię spożywczą. Przed napełnieniem pozwól zamrożonej skórce rozmrozić się przez noc w lodówce.
Nie jestem bezglutenowy. Czy mogę zrobić ten przepis ze zwykłymi krakersami Graham?
Z pewnością możesz! Po prostu użyj swoich ulubionych krakersów graham zamiast bezglutenowych, o których mowa w tym przepisie.
Czy skorupa Graham Cracker zawiera gluten?
Gluten jest obecny w większości skórek z krakersów graham, ponieważ są one przygotowywane z zawierających gluten krakersów graham. Ale ponieważ jest wytwarzany przy użyciu bezglutenowych krakersów graham, ta skorupa ciasta jest całkowicie bezpieczna do spożycia podczas stosowania diety bezglutenowej.
Czy musisz upiec ciasto Graham Cracker?
Ciasto graham jest w 100 procentach bezpieczne do spożycia na surowo i może być stosowane w przepisach na krakersy graham, które nie wymagają podgrzewania. Jednak pieczenie pomoże mu lepiej trzymać się razem. Schłodź bezglutenową skórkę krakersa graham w lodówce przez 1 do 2 godzin przed użyciem. (W rezultacie masło stwardnieje, pomagając utrzymać je razem).
Czy można kupić gotową bezglutenową skórkę Graham Cracker?
Tak! Mi-Del sprzedaje gotową bezglutenową skórkę z krakersów graham, chociaż może być trudno ją znaleźć, jeśli sklep spożywczy nie jest bardzo dobrze zaopatrzony. (Najlepiej domowej roboty, ale zadziała w mgnieniu oka!) Aby skrócić czas przygotowania, Kinnikinnick oferuje również wstępnie zmiażdżone (bezglutenowe) okruchy krakersów graham.
Dziękuję za przeczytanie tego wpisu na blogu. Mam nadzieję, że spodoba ci się i spróbujesz tego bezglutenowego ciasta z krakersami graham. Jeśli masz jakieś pytania lub sugestie, zostaw komentarz poniżej. A jeśli wypróbowałeś ten lub inny przepis z naszej strony, daj nam znać, jak się potoczył w komentarzach poniżej! Dziękuję za odwiedzenie moich Przepisów i mam nadzieję do zobaczenia wkrótce.
Jeśli spodobał Ci się ten post o bezglutenowych ciastkach Graham Cracker Pie Crusts i chciałbyś zobaczyć więcej, dołącz do mnie na Youtube, Instagramie, Facebook & Świergot!
Zdobądź przecenione egzemplarze mojej książki kucharskiej Tutaj.
Na szczęście dzięki reklamom na naszej stronie internetowej czytelnicy i subskrybenci Healthier Steps sponsorują wiele rodzin znajdujących się w niekorzystnej sytuacji.
