Beztłuszczowa Frytkownica Okra – Przytulna Kuchnia Brzoskwiniowa

Opublikowany: 30 czerwca 2022 r przez Cassidy’ego Reesera · Ten post może zawierać linki partnerskie.

Chrupiąca, złocista i nigdy nie oślizgła okra do smażenia na powietrzu to naprawdę prosty sposób na ugotowanie tego pysznego letniego warzywa. Ten przepis zawiera tylko 3 składniki i jest gotowy w 15 minut!

Nie ma lepszego czasu na smażenie okry zamiast pieczenia niż w środku lata, kiedy jest sezon i na zewnątrz jest zbyt gorąco, aby włączyć piekarnik.

Jest to bez fanaberii, proste podejście do gotowania okry, które pozwala samej okrze zabłysnąć bez przytłaczania jej innymi składnikami.

Jeśli obawiasz się gotowania okry ze względu na jej tendencję do stawania się „śliską”, pieczenie / smażenie na powietrzu to świetny sposób na uniknięcie tego losu.

Funkcje receptury

• Złota, prawie zwęglona okra w tylko 15 minut! Okra ma twardą powierzchnię zewnętrzną i delikatne wnętrze bez śluzu.
• Ten prosty przepis na okrę smażoną na powietrzu wykorzystuje tylko 3 składnikipozwalając okry prześwitywać.
• Przepis działa na okra pieczona w całości lub pokrojona w plastry.
• Świetny jako dodatek lub przystawka w miesiącach letnich. Podawaj z domowym pesto lub pesto aioli dla dodatkowego smaku i pizzy.

Nie masz frytownicy? Sprawdź mój przepis na prostą pieczoną okrę lub wypróbuj te miski, aby ugotować okrę w inny sposób.

Składniki

• Piżmian jadalny: Polecam świeżą, sezonową okrę. Mrożona okra działa, ale gotowanie zajmuje więcej czasu i zwykle jest mniej chrupiąca niż świeża okra.
• przyprawa kreolska: To moja ulubiona mieszanka przypraw do większości potraw, ponieważ zawiera wiele różnych przypraw. Używam przypraw Tony’s Creole, która jest bardzo słona. Pomijam sól w tym przepisie, ponieważ przyprawa kreolska zapewnia więcej niż wystarczającą ilość, ale możesz dodać sól do smaku.
• Olej: Zalecam dodanie odrobiny oleju do przepisów na frytkownicy, ponieważ pomaga to uzyskać kolor i smak. Używam tylko niewielkiej ilości oleju rzepakowego, ale większość rodzajów oleju spożywczego działa.

Jak smażyć okrę na powietrzu

Wędruję tam iz powrotem między przygotowywaniem okry w misce i przygotowywaniem okry bezpośrednio na stojaku do frytkownicy, aby zaoszczędzić na naczyniach. To zależy od Ciebie.

Po prostu wrzuć okrę z olejem i przyprawami, aż będzie dobrze pokryta.

Przenieś na stojak do frytownicy. Nie nakładaj żadnego z kawałków okry. Postaraj się zostawić trochę miejsca między kawałkami.

Smaż na powietrzu w temperaturze 400 F przez 12-14 minut. Polecam potrząsnąć koszem w połowie, aby zachęcić do równomiernego gotowania.

Okra jest gotowa, gdy ciemnieje i czernieje w niektórych miejscach. Najlepiej smakuje od razu.

Wskazówki i odmiany

• Pokrojona okra: Pokrój okrę na jednocalowe kawałki. Ugotuje się szybciej niż cała okra. Ustaw minutnik na 8 minut i potrząśnij koszykiem w połowie. W razie potrzeby dodaj dodatkowe 2 minuty.
• Mrożona Róża chińska zwykle jest pokrojony na jednocalowe kawałki. Postępuj zgodnie z instrukcjami dotyczącymi pokrojonej okry powyżej, dodając dodatkową minutę, aby okra się rozmroziła.
• Łodyga okry: Aby wszystko było super łatwe, nie odcinam łodygi okry. Jest świetny jako swego rodzaju uchwyt do trzymania okry, ale nie należy go jeść.
• Sól: Przyprawa kreolska, której używam, zawiera dużo soli. Jeśli używasz przypraw Cajun / Creole bez soli, polecam dodać odrobinę lub dwie soli do okry.
• Sosy do maczania: Przez większość czasu po prostu jem smażoną na powietrzu okrę w ciągu około 2 minut, ale dobry sos nigdy nie zaszkodzi. Jeśli podajesz okrę jako przystawkę, dodaj odrobinę pesto dla wyglądu i ogromnego przypływu smaku. Pesto aioli i ranczo chipotle to również świetne opcje dipów.

Szukasz więcej przepisów na frytkownice?

Wypróbowałeś ten przepis? Możesz zostawić gwiazdkę ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ na karcie przepisu lub recenzję w sekcji komentarzy. Zawsze doceniam Twoją opinię! Możesz także śledzić moje YouTube, Instagram, TikTok i Pinterest lub zapisać się do mojego newslettera!

📖 Przepis

Wydrukuj przepis

Okra smażona na powietrzu

Ten prosty przepis łączy całą okrę z przyprawą Cajun, aby w prosty sposób cieszyć się tym letnim warzywem.

Czas przygotowania1 min

Czas gotowania14 min

Czas całkowity15 min

Porcje: 4 porcje (po kilka kawałków okry)

Autor: Cassidy Reeser, MS, RD

Instrukcje

• W średniej misce wymieszaj całą okrę z olejem i przyprawą Cajun, aż będzie dobrze pokryta.

• Przenieś okrę na ruszt do frytownicy. Postaraj się zostawić przestrzeń między każdym kawałkiem okry.

• Smaż na powietrzu w temperaturze 400 F przez 12-14 minut. Potrząśnij koszem frytownicy w połowie gotowania.

• Okra jest gotowa, gdy jest złota. Będzie miał chrupiącą zewnętrzną stronę i delikatne wnętrze. Podawaj z pesto lub delektuj się samą.

Notatki

1. Przyprawa Cajun: Używam przypraw Tony’s Creole, która jest bardzo słona. Jeśli używasz niesolonej przyprawy cajun/kreolskiej, polecam dodać około ⅛ łyżeczki soli lub po prostu posolić do smaku.
2. Opcja z pokrojoną okrą: Pokrój świeżą okrę na jednocentymetrowe kawałki. Smaż przez 8-10 minut, potrząsając koszykiem w połowie.
3. Opcja mrożonej okry: Postępuj zgodnie z tymi samymi instrukcjami dla pokrojonej okry, jeśli okra jest pokrojona. Dodaj dodatkową minutę, aby rozmrozić okrę.

Kalorie: 38kcalWęglowodany: 7GBiałko: 2GTłuszcz: 1GTłuszcz nasycony: 1GTłuszcz wielonienasycony: 1GTłuszcz jednonienasycony: 1GTłuszcze trans: 1GSód: 6mgPotas: 266mgBłonnik: 3GCukier: 1GWitamina A: 855j.mWitamina C: 20mgWapń: 71mgŻelazo: 1mg