by Dowiedz się, jak przygotować pieczonego w całości kalafiora na święta lub weekendowe przyjęcia. Możesz przygotować ten cały pieczony kalafior na wiele sposobów, ale w tym artykule zrobiłem to w najbardziej kremowy i najłagodniejszy sposób. Mam dobrze doprawionego kalafiora z wegańskim majonezem i przyprawami.
Przygotowanie zajęło mi tylko 10 minut, a reszta gotowania odbyła się w piekarniku. To danie zachwyci każdego, niezależnie od tego, czy jesteś miłośnikiem mięsa, czy lubisz je jako przystawkę lub danie główne jako posiłek wegetariański.
Przepis na soczysty i aromatyczny cały pieczony kalafior podawany z my Nadzienie Chleba Kukurydzianego, Mac i SerI Ciasto ze słodkich ziemniaków będzie wielkim hitem.
Jest dzień przed świętem, ale ta pieczeń z kalafiora to świetny dodatek do świątecznego menu na ostatnią chwilę, który zostanie zapamiętany przez gości na długie lata, tak jak mój Bochenek Soczewicy.
Są takie noce, kiedy czuję się leniwy przygotowując obiad. Nie lubię chwytać deski do krojenia i kroić całej główki kalafiora. Zamiast tego zaczynam piec je w piekarniku. Pieczony kalafior ma idealnie chrupiącą warstwę na zewnątrz, a wewnątrz ma delikatną i kremową konsystencję.
To danie wygląda pięknie, luksusowo i fantazyjnie, aby poczęstować Ciebie i Twoją rodzinę w zimowy wieczór, oprócz wegańskiego sosu i ryżu.
Korzyści zdrowotne kalafiora
Kalafior to bardzo zdrowe warzywo, które jest niezbędnym źródłem składników odżywczych. Mogą wyglądać jak biała odmiana brokułów, ale gruby rdzeń łączy ich różyczki z kilkoma otaczającymi je jasnymi liśćmi. Tylko 100 g kalafiora zawiera 92 g wody, co wskazuje, że może nas nawodnić; są również doskonałym źródłem błonnika.
Jak wspomniano wcześniej, kalafior jest doskonałym źródłem wielu ważnych składników odżywczych, a każdy z jego składników odżywczych ma swoją własną korzystną stronę. Oto kilka niezbędnych właściwości zdrowotnych kalafiora,
Bogaty w błonnik
Kalafior jest pełen błonnika, a błonnik jest bardzo potrzebny dla naszego zdrowia układu pokarmowego. Błonnik może również zmniejszyć ryzyko wielu chorób przewlekłych. Jedna filiżanka kalafiora zawiera 3 g błonnika; taka ilość błonnika jest zalecana dla 10% naszego dziennego zapotrzebowania na błonnik.
Świetne źródło przeciwutleniaczy
Przeciwutleniacze są dobrze znane ze zmniejszania stanu zapalnego i chronienia nas przed wieloma chorobami przewlekłymi. Kalafior ma znaczną ilość przeciwutleniaczy, aby zapewnić nam te korzyści zdrowotne.
Pomaga w utracie wagi
Kalafior jest niskokaloryczny, a jego błonnik może zwiększyć uczucie sytości po posiłku. Uczucie sytości sprawia, że po skończonym posiłku szybko nie odczuwamy głodu. To uczucie sytości spowodowane błonnikiem może pomóc nam w kontrolowaniu utraty wagi.
Bogaty w cholinę
Cholina jest składnikiem odżywczym, którego brakuje wielu ludziom. Odgrywają dużą rolę w utrzymaniu integralności błon komórkowych i wspieraniu metabolizmu. Odgrywają również rolę w syntezie DNA
Wysoka zawartość sulforafanu
Sulforafan jest związkiem roślinnym o wielu korzystnych działaniach, takich jak pomaga zmniejszyć ryzyko chorób serca. Ponadto związek ten może zapobiegać cukrzycy i zmniejszać ryzyko raka.
Świetna alternatywa dla roślin strączkowych i zbóż
Kalafior może być stosowany w przepisach jako alternatywa dla zbóż i roślin strączkowych. To świetnie, ponieważ zamiast jeść węglowodany, możesz jeść więcej warzyw lub utrzymywać dietę niskowęglowodanową.
Jak zrobić cały pieczony kalafior?
- Rozgrzej piekarnik do 425 stopni F
- Spryskaj naczynie żaroodporne i odłóż na bok
- W międzyczasie przygotuj wegański sos i odłóż go na bok
- Przytnij i odrzuć twarde łodygi i liście kalafiora,
- W średniej misce wymieszaj wegański majonez i suche przyprawy, aby utworzyć pastę.
- Umieść kalafior w misce i w miarę możliwości posmaruj pastą majonezową całą główkę kalafiora, podstawę i pomiędzy różyczkami.
- Kalafior przełożyć do naczynia żaroodpornego.
- Dodaj kawałki ziemniaków i marchewki do miski i wymieszaj z pozostałą mieszanką majonezu na dnie miski.
- Dodaj przyprawione ziemniaki, marchewkę i połowę wegańskiego sosu do naczynia żaroodpornego i ułóż je wokół kalafiora.
- Przykryj naczynie żaroodporne pergaminem i folią i piecz przez 1 godzinę.
- Po 1 godzinie zdejmij pokrywkę i zmniejsz temperaturę piekarnika do 400 stopni i piecz przez około 20 minut lub do momentu, aż warzywa będą miękkie i złocistobrązowe.
- Przed podaniem udusić kalafior i warzywa pozostałą połową sosu, udekorować świeżymi gałązkami rozmarynu i podawać.
Jak zrobić wegański majonez w domu?
Z łatwością przygotujesz domowy wegański majonez z zaledwie 4 składników i zaledwie 5 minut! Ten wegański majonez jest tak smaczny, bogaty, kremowy i wolny od cholesterolu. Smak tego majonezu smakuje dokładnie jak zwykły majonez.
Użyj blendera zanurzeniowego i dodaj mleko migdałowe lub mleko sojowe, oliwę z oliwek, ocet jabłkowy i sól. Zacznij łączyć wszystkie składniki w pojemniku blendera. Poruszaj kielichem blendera w górę iw dół, aby odpowiednio wymieszać olej.
Jeśli majonez zgęstnieje, możesz dodać trochę mleka, a stanie się wodnisty, a następnie wlać trochę oleju, aby uzyskać idealną konsystencję majonezu. Pozostały wegański majonez możesz przechowywać w lodówce przez około 4 do 7 dni.
Jak upewnić się, że w kalafiorze nie ma robaków?
Umyj kalafior w osolonej wodzie. Napełnij zlew lub dużą miskę ciepłą wodą. Dodać sól i wymieszać do rozpuszczenia. zrobić ż
Czy mogę przygotować cały pieczony kalafior z wyprzedzeniem?
Ten przepis najlepiej smakuje świeży i prosto z piekarnika, ale możesz przygotować niektóre części przepisu.
Możesz umyć i przygotować kalafior i wymieszać z majonezem. Rozpocznij pieczenie przygotowanego kalafiora, gdy będziesz gotowy. Możesz również przygotować wegański sos jako dodatek do tego dania.
Jak zamrozić cały pieczony kalafior?
Możesz przechowywać resztki całego pieczonego kalafiora w zamrażarce. Po prostu posiekaj kalafiora na kawałki, pozwól im całkowicie ostygnąć i przechowuj je w hermetycznym pojemniku lub zamkniętej torbie.
Możesz podgrzać je w kuchence mikrofalowej lub piekarniku i posypać wegańskim parmezanem lub pietruszką!
Dlaczego mój pieczony kalafior robi się papkowaty?
Pieczony kalafior może być papkowaty, jeśli kalafior nie jest gotowany wystarczająco długo. Musisz także odkryć patelnię do zapiekania, aby kalafior był ugotowany, aż będzie chrupiący i złocisty.
Dlaczego mój pieczony kalafior jest twardy?
Twój pieczony kalafior jest twardy, ponieważ nie jest ugotowany, musi gotować się dłużej, aż kalafior będzie miękki.
Dodatkowe wskazówki
- Zdobądź nóż do parowania, aby odciąć drewniane łodygi kalafiora, zachowując kształt i nienaruszoną główkę.
- Możesz podać cały pieczony kalafior na białym półmisku obok ryżu i sosu.
- Dodaj przyprawy i majonez idealnie wokół kalafiora i nie zostawiaj żadnego miejsca. Możesz również dodać trochę przypraw, takich jak papryka, aby cieszyć się pikantnym kalafiorem.
Inne przepisy z kalafiora:
Jeśli przygotujesz ten przepis na cały pieczony kalafior, zrób zdjęcie i dodaj hashtag #healthiersteps — uwielbiamy oglądać Twoje przepisy na Instagramie, Facebooku i Świergot!
