Chrupiące łódeczki ziemniaczane – zdrowsze kroki

Chrupiące kliny ziemniaczane są proste i pyszne, wykonane z wegańskich składników i podawane z wegańskimi dipami, a te kliny są idealne na każdą okazję. Są chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku i pełne smaku. Marynowane z suszonymi ziołami i przyprawami mogą mieć mnóstwo smaku i aromatu, co sprawia, że ​​nie można im się oprzeć.

Uwielbiam je robić Chrupiące placki ziemniaczane kiedy odwiedzają nas młodzi ludzie, którzy uznają ich za tak satysfakcjonujących, podawanych z moim Wegański sos serowy i mój Najlepszy wegański burger owsiany albo po prostu stary ketchup.

Są niesamowicie aromatyczne, chrupiące, ziołowe i chrupiące na zewnątrz, soczyste i miękkie w środku. Doprawione świeżym czosnkiem, cebulą w proszku, przyprawą włoską, papryką, pieprzem cayenne i moją sekretną przyprawą, odżywczymi płatkami drożdżowymi. Także spróbuj Cajun Pieczone Kliny Ziemniaczane I Słodkie frytki ziemniaczane.

Więc po co czekać? Przejdźmy do wszystkiego, czego potrzebujesz, aby zrobić te pyszne ćwiartki ziemniaczane:

Pieczone Klopsiki Ziemniaczane

Pieczone ćwiartki ziemniaczane są proste, szybkie, pyszne i stanowią niesamowity wybór na przekąski, przekąski lub dodatki. Robię te pieczone w piekarniku frytki od ponad 10 lat i nigdy mi się nie znudziły. Rzecz w tych pieczonych klinach ziemniaczanych polega na tym, że są bardzo wszechstronne. Możesz urozmaicić je ulubionymi przyprawami. Użyłem mieszanki ziół i przypraw, która jest w sam raz.

Robienie domowych pieczonych ziemniaków jest o wiele lepsze niż te w restauracji! Są zdrowsze i zawierają składniki i smak do smaku; czy chcesz mniej soli, czy więcej przypraw, to zależy od ciebie.

Uwielbiam też fakt, że ćwiartki ziemniaczane są pieczone z oliwą z oliwek, a nie smażone w głębokim tłuszczu, bez uszczerbku dla smaku. Wszystko zależy od wyboru odpowiednich i zdrowych składników, aby się nimi cieszyć!

Jakie ziemniaki najlepiej pasują do pieczonych placków ziemniaczanych?

Możesz znaleźć różne odmiany ziemniaków w swoim sklepie spożywczym, ale nie wszystkie z nich dobrze się sprawdzają, gdy robisz kliny ziemniaczane. Niektóre ziemniaki są bardzo wilgotne, a użycie ich do pieczenia oznacza, że ​​produkt stanie się rozmoczony i papkowaty. Tak więc, aby uzyskać chrupiące kliny ziemniaczane, najlepiej wybrać ziemniaki o niskiej zawartości wilgoci.

Najlepszym wyborem do robienia pieczonych ćwiartek ziemniaczanych są ziemniaki rdzawe i ziemniaki Yukon Gold. Mają one wysoką zawartość skrobi i niską wilgotność. Dzięki temu są chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku. Co więcej, możesz je zdobyć prawie wszędzie.

Dlaczego powinienem zostawiać skórkę podczas robienia placków z pieczonych ziemniaków?

Cóż, skórka ziemniaków okazuje się bardzo chrupiąca podczas pieczenia, ale to nie jedyny powód, dla którego warto zachować skórkę. Skórka ziemniaka zawiera tak wiele składników odżywczych, minerałów i witamin. Skóra jest bogata w witaminę B6, witaminę C, żelazo, wapń, cynk, miedź i błonnik. Po co więc marnować tak wiele niesamowitych składników odżywczych, skoro można je wykorzystać, aby uzyskać korzyści?

Jakie są składniki na pieczone w piekarniku kliny ziemniaczane?

Chodzi o smaki, które dostajesz do klinów ziemniaczanych. A najlepszym sposobem na to jest dodanie przypraw. Kluczem do smaku jest przyprawa. Ilości można dostosować do własnych upodobań. Ponadto możesz dodać swoje ulubione przyprawy, aby cieszyć się smakiem. Oto składniki, których użyłem i uwielbiam używać, kiedy robię pieczone w piecu kliny ziemniaczane:

• Oliwa z oliwek: Do tego przepisu użyłam oliwy z oliwek. Jest naładowany zdrowymi tłuszczami i jest idealnym wyborem. W tym przepisie możesz również użyć awokado. Oliwa z oliwek sprawia, że ​​te kliny są chrupiące i pomagają w gotowaniu ich do perfekcji.
• Czosnek: Świeży czosnek ma silny pikantny smak, który jest bardzo smaczny. Możesz również użyć czosnku w proszku.
• Odżywcze płatki drożdżowe: Uwielbiam dodawać odżywcze płatki do moich wegańskich przepisów. To dlatego, że ma wyjątkowy umami i serowy smak. Ponieważ diety wegańskie nie obejmują serów mlecznych, ludzie często tęsknią za serowym smakiem. Jednak stosując drożdże odżywcze, możesz z radością zaspokoić głód sera, nie martwiąc się o produkty mleczne. Czy to nie wspaniałe?
• proszek cebulowy: Proszek cebulowy ma lekko słodki, ale głównie pikantny i cebulowy smak. Jest to świetny składnik, gdy chcesz dodać smak cebuli bez użycia samego składnika.
• przyprawa włoska: Włoska przyprawa to mieszanka suszonych włoskich ziół. Bez problemu znajdziesz go w każdym sklepie spożywczym. Włoskie przyprawy obejmują zioła takie jak tymianek, rozmaryn, oregano, estragon, szałwia itp. Dodają one bogatego aromatu i pysznego smaku klinom.
• Papryka: Papryka znana jest ze swojego słodkiego i pikantnego smaku. To niesamowity sposób na dodanie ciepła i lekkiego zadymienia potrawom. Papryka to często doskonały składnik do przyprawiania warzyw, zwłaszcza ziemniaków. Dlatego uwielbiam dodawać go do tych chrupiących placków ziemniaczanych. Ciepło papryki dobrze komponuje się z jej naturalnym smakiem papryki.
• Pietruszka: Ma lekko cytrusowy i ziołowy smak. Wolę dodać do tych klinów suszoną natkę pietruszki. Możesz jednak użyć świeżej pietruszki.
• Pieprz cayenne: Pieprz Cayenne ma więcej ciepła i ostrości niż papryka. Dla tych, którzy absolutnie kochają pikantne jedzenie, mogą również użyć pieprzu cayenne. Jeśli jednak nie tolerujesz ciepła, radzę pominąć tę przyprawę.
• Sól: Odrobina soli rozjaśnia sytuację. Do tego przepisu możesz użyć soli kuchennej, soli morskiej lub różowej soli himalajskiej. Cokolwiek masz dostępnego. Dodaj sól według własnego gustu.

Czym są odżywcze płatki drożdżowe?

Większość ludzi nie jest w pełni świadoma drożdży odżywczych. Niektórzy nawet nie próbują spróbować tego składnika, ponieważ to drożdże. Cóż, możesz zignorować drożdże odżywcze, ale powiem ci, że to niesamowity składnik. Odżywcze płatki drożdżowe to tak naprawdę dezaktywowane drożdże. Występuje w postaci żółtego proszku lub płatków, a wyglądem przypomina mąkę kukurydzianą. Znany jest ze swojego umami i serowo-orzechowego smaku i jest w 100% wegańskim składnikiem. Jest również bardzo wszechstronnym składnikiem i sprawdza się w prawie każdym daniu. Szczególnie uwielbiam używać go w sosach, zupach, wegańskich sosach serowych, popcornach i oczywiście chrupiących ćwiartkach ziemniaków.

Drożdże odżywcze nie tylko oferują smak, ale mają również wiele korzyści zdrowotnych. Jest bogatym źródłem białka, witamin i minerałów. Jest szczególnie bogatym źródłem witaminy B12.

Rzecz w tym składniku polega na tym, że występuje luzem. Możesz więc łatwo go zdobyć w hurtowych działach wielu sklepów ze zdrową żywnością. Możesz go również znaleźć na Amazonka. Jest dość popularnym wegańskim składnikiem i łatwo go znaleźć.

Jak kroić ziemniaki na klin ziemniaczany pieczony w piekarniku?

Cięcie ziemniaków na chrupiące kliny ziemniaczane jest bardzo łatwe. Kluczem do równomiernego gotowania jest wielkość ziemniaków. Upewnij się, że wybierasz ziemniaki o równej wielkości. Jeśli chcesz, aby ćwiartki ziemniaczane były duże, wybierz duże ziemniaki. Ja jednak zawsze wybieram średniej wielkości ziemniaki. Oto jak trzeba pokroić ziemniaki na kliny:

• Zacznij od umycia ziemniaków i wyszorowania ich. Możesz je obrać lub zachować skórkę. To osobisty wybór.
• Za pomocą ostrego noża przekrój ziemniaki wzdłuż na pół. Trzymaj rękę stabilnie, aby uniknąć wypadku lub poślizgnięcia.
• Teraz połóż połowę ziemniaka przeciętą stroną do dołu i pokrój na pół.
• Dalszą połowę przekroić na pół. Upewnij się, że ziemniaki nie są zbyt cienkie.
• Teraz umieść je w misce lub w plastikowej torbie z zamkiem błyskawicznym.

Jak zrobić pieczone kliny ziemniaczane?

Przygotowanie chrupiących placków ziemniaczanych jest bardzo proste. Maksymalny czas, jaki będziesz potrzebować, to gotowanie, które również nie jest dużo. Oto proste kroki, które należy wykonać, aby przygotować pyszne placki ziemniaczane zapiekane w piekarniku:

Krok 1: Po umyciu i pokrojeniu ćwiartek ziemniaków zgodnie z metodą opisaną powyżej, umieść je w misce lub plastikowej torebce z zamkiem błyskawicznym.

Krok 2: Teraz dodaj oliwę z oliwek, zmiażdżony czosnek i wszystkie suche przyprawy, tj. odżywcze płatki drożdżowe, proszek cebulowy, pietruszkę, włoską przyprawę, paprykę, cayenne i sól.

Krok 3: Wrzucić wszystko do wymieszania. Upewnij się, że każdy kawałek ziemniaka jest pokryty przyprawami.

Krok 4: Teraz przygotuj blachę do pieczenia, wykładając ją papierem pergaminowym lub smarując sprayem do gotowania. Ułożyć na nim placki ziemniaczane. Upewnij się, że nie są ściśnięte razem na tacy. Powinno być trochę miejsca na równomierne gotowanie.

Krok 5: Umieść blachę do pieczenia w nagrzanym piekarniku i piecz do perfekcji. Podawać na gorąco.

Wskazówki dotyczące robienia przyprawionych pieczonych klinów ziemniaczanych

1. Pokrój ćwiartki ziemniaków mniej więcej tej samej wielkości, aby zapewnić równomierne pieczenie.
2. Zwykle dodaję przyprawę i dodatkową sól, aż poczujesz smak przyprawy; jeśli nie doprawisz go obficie, kliny będą smakować nijakie po upieczeniu.
3. Pamiętaj, aby umieścić kliny na przygotowanej blasze do pieczenia w jednej warstwie, aby zapewnić równomierne pieczenie.
4. Obróć frytki w połowie, w zależności od wielkości frytek. Będziesz musiał ich pilnować, aby się nie paliły. Być może będziesz musiał gotować dłużej.

Z czym podać placki ziemniaczane?

Mamy tak wiele pysznych przypraw, dipów i przepisów, które bardzo dobrze komponują się z pieczonymi plackami ziemniaczanymi. Same ćwiartki ziemniaczane są świetną przystawką, przekąską i dodatkiem. Oto kilka pomysłów, co z nimi podać:

• Keczup: Kto nie kocha ketchupu? To jest ta jedna rzecz, która sprawia, że ​​wszystko jest smaczne. Kiedy nie masz nic innego, użyj ketchupu, a zadziała!
• Wegański sos serowy: Tandetny, bogaty i kremowy sos wegański to również doskonały wybór do tych chrupiących ziemniaków.
• Wegańskie nuggetsy: Spróbuj mojego Pieczone Nuggetsy z Tofu Nuggetsy i ćwiartki ziemniaczane to najlepsi partnerzy, a ta wegańska bryłka tofu jest po prostu pyszna.
• Wegańskie burgery: Uwielbiam wegańskie burgery i mam kilka niesamowitych przepisów, takich jak mój Najlepszy burger owsiany I Burger z czarnej fasoli i komosy ryżowej. Wypróbuj te przepisy, a jestem pewien, że je pokochasz.
• Wegańska kanapka: Podawaj te kliny z Kanapka Sałatka Z Ciecierzycy I Wegańska Kanapka BLT I baw się dobrze!

Inne pyszne przepisy na placki ziemniaczane

Jak długo powinienem piec łódeczki ziemniaczane?

Cóż, pieczenie klinów ziemniaczanych zależy od wielkości wybranych ziemniaków. Jeśli wybierzesz duże ziemniaki, ćwiartki zajmą więcej czasu na gotowanie. Ponieważ użyłam średniej wielkości ziemniaków, uzyskanie pięknego złotobrązowego koloru, który uwielbiam, zajmuje około 45 minut. Nie zapomnij zrobić go w połowie gotowania, aby uzyskać równomierny kolor i gotowanie.

Czy mogę upiec ćwiartki ziemniaczane we frytkownicy?

Absolutnie. Chociaż w moim przepisie użyłem oliwy z oliwek, która jest bardzo zdrowa, nadal możesz zdecydować się na mniej oleju. W takim przypadku możesz łatwo ugotować te kliny we frytkownicy. Umieść je w koszyku frytownicy i gotuj w temperaturze 400˚F przez 30 do 30 minut. Obróć do połowy do gotowania, aby uzyskać równomierne gotowanie.

Czy muszę moczyć ziemniaki w wodzie przed marynowaniem i pieczeniem?

Cóż, nie jest to obowiązkowe, ale większość ludzi decyduje się namoczyć ziemniaki w wodzie przed ich smażeniem lub pieczeniem. I mają ku temu bardzo dobry powód. Kiedy moczysz ćwiartki ziemniaków w wodzie, pozbywasz się dodatkowej skrobi. W rezultacie, kiedy pieczesz ćwiartki ziemniaczane, wychodzą bardziej chrupiące niż kiedykolwiek. Skrobia sprawia, że ​​ziemniaki są rozmokłe. Jeśli więc lubisz wyjątkowo chrupiące ćwiartki ziemniaczane, polecam moczyć je w wodzie przez 15 do 20 minut. Odsącz je i użyj ręcznika kuchennego, aby pozbyć się nadmiaru wody. Marynować kliny ziemniaczane i piec.

Jeśli podobał Ci się ten post o Crispy Potato Wedges i chciałbym zobaczyć więcej, dołącz do mnie na Youtube, Instagramie, Facebook & Świergot!

Zdobądź przecenione egzemplarze mojej książki kucharskiej Tutaj.

Na szczęście dzięki reklamom na naszej stronie internetowej czytelnicy i subskrybenci Healthier Steps sponsorują wiele rodzin znajdujących się w niekorzystnej sytuacji.