Ciasteczka Monster z Masłem Orzechowym (Bezglutenowe)

Opublikowany: 29 listopada 2021 r przez Cassidy’ego Reesera · Ten post może zawierać linki partnerskie.

Miękkie, ciągnące się i wypełnione smakiem czekolady i masła orzechowego, te bezglutenowe potworne ciasteczka są przepysznie pyszne! Używają klasycznych składników do pieczenia i są gotowe w zaledwie 30 minut.

Potworne ciasteczko z M&Msami na jasnozielonym talerzu

Jeśli nigdy nie jadłeś potwornych ciasteczek, to w zasadzie skrzyżowanie ciasteczek z masłem orzechowym i ciasteczek owsianych z mnóstwem dodatków. Mój przepis wykorzystuje chipsy czekoladowe, precle dla odrobiny słoności, chipsy karmelowe i M&Ms.

Te potworne ciasteczka z masłem orzechowym są przypadkowo bezglutenowe, ponieważ są zrobione z płatków owsianych i mąki owsianej.

Funkcje receptury

Szybkie i łatwe: gotowe w zaledwie 30 minut bez konieczności schładzania
Tekstura: Miękkie, gęste i maślane
Bezglutenowe: ciasteczka bez mąki z płatków owsianych i mąki owsianej
Łatwe do dostosowania

Zwykle nie jestem osobą bezglutenową, ale te bezglutenowe potworne ciasteczka są zwycięzcą! Zaadaptowałem ten przepis z przepisu na potworne ciasteczka mojej mamy, który robi w każde Boże Narodzenie z członkiem rodziny nietolerującym glutenu.

Są tak dobre, że nawet nasza kochająca gluten rodzina prosi o te bezglutenowe ciasteczka przez cały rok! W tym roku zrobiłam też świąteczne ciasteczko z potworem, które również jest wielkim hitem.

Składniki

Kremowe masło orzechowe: Zrobiłem je z naturalnym kremowym masłem orzechowym Jif i zwykłym masłem orzechowym Jif.
Masło niesolone stanowi bazę maślanych ciasteczek.
Jajka związać wszystko razem.
Płatki owsiane są „mąką” w tym przepisie. Połowę płatków owsianych miksuję w blenderze, aby uzyskać mąkę owsianą. Pomaga to związać pliki cookie.
Chipsy czekoladowe i M&Msy są składnikiem czekoladowo-y. Lubię używać chipsów z ciemnej czekolady i gorzkiej czekolady M&Ms, ale półsłodkie byłoby równie dobre. Dokładnie sprawdzaj etykiety składników, aby upewnić się, że nie zawierają glutenu.
Chipsy karmelowe dodaj odrobinę słodyczy, aby zrównoważyć masło orzechowe i czekoladę.
Kruszone precle dodać chrupkości i słoności. Lubię bezglutenowe mini precle Snydera. Po prostu używam rąk do kruszenia precli na mniejsze kawałki.
biały cukier I Jasnobrązowy cukier utwórz złote ciastko i dodaj żucia.

Instrukcje krok po kroku

Zanim zaczniesz: Rozgrzej piekarnik do 350F. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia lub matą silikonową do pieczenia. Niech masło i jajka osiągną temperaturę pokojową.

Kroki od 1 do 4, aby zrobić potworne ciasteczka

W dużej misce ubij mikserem ręcznym masło, biały cukier i jasnobrązowy cukier na średnich obrotach, aż będą gładkie i puszyste.
Dodaj ekstrakt waniliowy, jajka i masło orzechowe. Mieszaj, aż będzie gładkie i spójne.
Dodaj płatki owsiane, mąkę owsianą i sodę oczyszczoną. Mieszaj tylko do połączenia.
Złożyć chipsy czekoladowe, M&Msy, chipsy karmelowe i pokruszone precle. Ciasto powinno bez problemu trzymać się razem. Dodaj dodatkową mąkę owsianą 2 łyżki stołowe na raz, w razie potrzeby.

Miarka ciasta na ciasteczka z pomarańczowym M&M na białym pergaminie

Aby zrobić 12 ciastek, użyj 2-uncjowej miarki do ciastek, aby odmierzyć 6 ciasteczek na blasze do pieczenia. Pozostaw co najmniej 2 cale między każdym ciasteczkiem. Piec w temperaturze 350 F przez 11-13 minut, aż będą złote na brzegach. Środek powinien być miękki, ale nie surowy.

Aby zrobić 24 ciastka, odmierzyć dwanaście ciasteczek o wielkości 2 łyżek stołowych. Piec w temperaturze 350 F przez 9-11 minut.

Pozwól ciasteczkom ostygnąć przez co najmniej 10 minut przed spożyciem. Ciasteczka twardnieją i po ostygnięciu są łatwe w obróbce.

Porady ekspertów i często zadawane pytania dotyczące przepisów

Dodatki: Ten przepis wykorzystuje łącznie 2 filiżanki dodatków (zmiażdżenie precli zmniejsza ich objętość do ½ filiżanki). Możesz spróbować równej ilości różnych składników, takich jak posiekane orzechy, chipsy z białej czekolady itp.
Rozmiar pliku cookie: Używam 2-uncjowej miarki do ciastek (około 4 łyżek stołowych), aby zrobić 12 dużych ciasteczek. Użyj miarki 2-łyżkowej, aby zrobić 24 ciastka normalnej wielkości.
Obrzęk: Są to super puszyste ciasteczka z prawie niedopieczonym wnętrzem. Aby uzyskać bardziej płaskie ciastko z bardziej równomiernym pieczeniem, wciśnij ciasto do dysku zamiast pozostawiać je jako miarkę.

Czy te potworne ciasteczka są bezglutenowe, jak napisano?

Tak, wszystkie składniki użyte w tym przepisie mogą być bezglutenowe. Precle nie są bezglutenowe, ale dostępne są opcje bezglutenowe i smakują równie dobrze. Pamiętaj, aby wziąć płatki owsiane, M&Ms, chipsy czekoladowe, chipsy toffi, które są oznaczone jako bezglutenowe.

Czy mogę zmodyfikować ten przepis, aby był wegański?

Nie testowałam wegańskiej wersji tego przepisu. Możesz użyć masła bezmlecznego, takiego jak Earth Balance lub marka Miyoko, a także bezmlecznych chipsów czekoladowych. Ponieważ sam tego nie testowałem, nie mogę powiedzieć, jak dobrze wyszłoby wegańskie/bez jajek potworne ciasteczko.

Czy mogę użyć innego rodzaju masła orzechowego?

Ten przepis przetestowałam tylko z kremowym masłem orzechowym, więc nie mogę powiedzieć na pewno, czy inny rodzaj masła orzechowego się sprawdzi.

Jak długo przechowuje się resztki?

Te ciasteczka najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej i cieszyć się nimi w ciągu 3-4 dni. W razie potrzeby można je zamrozić.

Jak zamrozić ciasteczka?

Aby zamrozić upieczone ciasteczka, pozwól ostygnąć do temperatury pokojowej przed przeniesieniem do hermetycznego pojemnika. Zamrażaj do 3 miesięcy. Rozmrożą się szybko w temperaturze pokojowej lub możesz włożyć je do kuchenki mikrofalowej na 20-30 sekund, aby się ogrzały.

Aby zamrozić ciasto na ciasteczka, możesz zamrozić całą partię lub pojedyncze kulki. Ciasto przed użyciem należy rozmrozić przez noc w lodówce. Pojedyncze kulki z ciasta na ciasteczka można upiec natychmiast, wystarczy dodać dodatkową minutę do czasu pieczenia.

In focus cookie z M&Ms obok naszych ciasteczek focus

Jeśli szukasz zdrowszej opcji ciasteczek bezglutenowych, możesz polubić te śniadaniowe ciasteczka z masłem orzechowym.

Wypróbowałeś ten przepis? Możesz zostawić gwiazdkę ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ na karcie przepisu lub recenzję w sekcji komentarzy. Zawsze doceniam Twoją opinię! Możesz także śledzić moje YouTube, Instagram, TikTok i Pinterest lub zapisać się do mojego newslettera!

📖 Przepis

Wydrukuj przepis