by 
Pokochasz to wegańskie ciasto z jagodami! Jest wilgotny, miękki, puszysty i doskonale łączy pikantną jasność cytryn ze słodkim wybuchem soczystych jagód. A przepis jest niesamowicie prosty!
Skocz do:
Dlaczego ten przepis działa
Absolutnie uwielbiam to wegańskie ciasto z jagodami! Zaufaj mi, ten przepis zmieni reguły gry i sprawi, że zapomnisz o tradycyjnych plackach.
To jeden z moich sprawdzonych przepisów na rodzinne spotkania i urodziny, zwłaszcza wiosną i latem. Jest super miękka, wilgotna i maślana połączenie pikantnych cytryn i soczystych jagód jest po prostu niesamowite!
Przepis jest niesamowicie łatwe i łączy się w mgnieniu oka. Nie będziesz potrzebować wymyślnych składników ani skomplikowanych technik. Tylko kilka zszywek do spiżarni, miska do mieszania i piekarnik. Po prostu połącz wszystkie składniki i wymieszaj wszystko drewnianą łyżką, aż uzyskasz gładkie ciasto. Następnie piecz przez około 40 minut.
Zapomnij o jajkach i nabiale — użyłem wegańskich składników, aby stworzyć ciasto, które jest tak samo soczyste i satysfakcjonujące, jak tradycyjne ciasto funtowe. „Sekretnym składnikiem”, dzięki któremu to wegańskie ciasto z jagodami jest wyjątkowo wilgotne, jest wegański jogurt.
Myślę, że na drugi dzień jest jeszcze lepszy! Dlatego zwykle piekę go wieczorem przed podaniem.
Czy cieszył się jako popołudniowa ucztaA późne śniadanie centralny lub zachwycający deser, to wegańskie ciasto z jagodami to ponadczasowy klasyk, który nigdy nie zawiedzie. Zaufaj mi, to sprawi, że wrócisz na kilka sekund (a może i trzecie).
Składniki i zamienniki
- Mąka – Użyłam mąki pełnoziarnistej. Można też użyć mąki orkiszowej.
- Mielone migdały
- Cukier – Użyłam cukru kokosowego, ale przepis sprawdza się również z brązowym cukrem.
- Jogurt Roślinny – sprawia, że ciasto jest super wilgotne i puszyste. Użyłam jogurtu kokosowego o smaku waniliowym. Jogurt sojowy również działa dobrze. Jeśli nie możesz znaleźć jogurtu waniliowego, po prostu zastąp go jogurtem naturalnym i dodaj 1 łyżeczkę naturalnego ekstraktu waniliowego.
- Proszek do pieczenia
- Proszek do pieczenia
- Masło wegańskie – stopiony. Można to zastąpić margaryną.
- Ocet jabłkowy – w połączeniu z sodą sprawia, że ciasto jest super puszyste.
- Oliwa z oliwek lub olej rzepakowy
- Sok i skórka z cytryny
- Cukier puder – do oprószenia ciasta po upieczeniu.
Jak zrobić ten przepis
1. Krok: Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. W dużej misce połącz wszystkie suche składniki.
2. Krok: Rozpuść wegańskie masło w małym garnuszku. Dodać do suchych składników razem z oliwą z oliwek i octem jabłkowym.
3. Krok: Zetrzyj skórkę i wyciśnij sok z cytryny. Dodaj go do ciasta i dobrze wymieszaj, aż uzyskasz gładkie ciasto.
4. Krok: Dodać jagody.
5. Krok: Ostrożnie złożyć.
6. Krok: Formę do babek wysmarować wegańskim masłem i lekko oprószyć mąką.
7. Krok: Wlać ciasto do przygotowanej formy na babkę.
8. Krok: Piecz przez 40 minut. Za pomocą wykałaczki sprawdź, czy ciasto jest gotowe. Pozostaw na patelni na 10 minut. Następnie przenieś na metalową kratkę do całkowitego ostygnięcia. Przed podaniem lekko posyp cukrem pudrem.
Uwagi do przepisu
- W tym przepisie lubię używać brytfanny, ale świetnie sprawdza się również z patelnią bochenkową.
- Ciasto po prostu posypałam odrobiną cukru pudru. Ale jeśli chcesz, możesz również uzupełnić go łatwą glazurą cytrynową. Wystarczy połączyć 1/2 szklanki cukru pudru, 1 łyżkę soku z cytryny, 1 łyżkę wody i 1 łyżkę skórki z cytryny i dobrze wymieszać. Jeśli lukier wydaje się zbyt rzadki, wystarczy dodać jeszcze trochę cukru pudru do uzyskania odpowiedniej konsystencji.
Przechowywanie
Przechowywane w temperaturze pokojowej i zawinięte w folię aluminiową, wytrzymają do 2 dni. W lodówce wytrzyma do 5 dni.
Zamrażanie
Takjak większość ciast to ciasto jagodowe bardzo dobrze mrozi.
Możesz zamrozić całe ciasto lub pojedyncze plasterki. Możesz go zamrozić do 3 miesięcy.
Aby rozmrozić ciasto wystarczy położyć je na kratce do studzenia. Pozostaw do rozmrożenia w temperaturze pokojowej na około 4 godziny. Pojedyncze plastry zajmują mniej czasu (tylko około godziny).
Często zadawane pytania
Jakiego rozmiaru blachy do pieczenia potrzebuję?
Użyłem patelni bundt 9 x 4,5 cala z powłoką nieprzywierającą.
Czy mogę zrobić to ciasto bezglutenowe?
Nie próbowałam robić tego cytrynowego ciasta bezglutenowego. Myślę jednak, że powinno to zadziałać, zastępując uniwersalną mąkę mieszanką mąki bezglutenowej.
Uwielbiam słuchać od ciebie!
Mam nadzieję, że lubisz to ciasto z jagodami tak samo jak my tutaj.
Jeśli wypróbujesz ten przepis, chętnie dowiem się, co o nim sądzisz. Tylko zostaw mi komentarz i ocenę w postaci gwiazdek poniżej. Twoje komentarze naprawdę poprawiają mi dzień!
Podobają Ci się moje przepisy i chcesz zobaczyć więcej? Potem podążaj za mną Facebook, InstagramLub Pinterest!
Sina
Jagodowe Ciasto Funtowe
Pokochasz to wegańskie ciasto z jagodami! Jest wilgotny, miękki, puszysty i doskonale łączy żywe smaki soczystych jagód i pikantnej cytryny.
Wydrukować
Szpilka
Wskaźnik
Porcje: 12 plastry
Kalorie: 262kcal
Instrukcje
-
Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. W dużej misce połącz wszystkie suche składniki.
-
W małym rondelku rozpuść wegańskie masło. Dodać do suchych składników razem z oliwą z oliwek i octem jabłkowym.
-
Zetrzyj skórkę i sok z cytryny. Dodaj go do ciasta i dobrze wymieszaj, aż uzyskasz gładkie ciasto.
-
Dodaj jagody.
-
Ostrożnie złożyć.
-
Formę do babek wysmarować wegańskim masłem i lekko oprószyć mąką.
-
Wlej ciasto do przygotowanej tortownicy.
-
Piec przez 40 minut. Za pomocą wykałaczki sprawdź, czy ciasto jest gotowe. Pozostaw na patelni na 10 minut. Następnie przenieś na metalową kratkę do całkowitego ostygnięcia. Przed podaniem lekko posyp cukrem pudrem.
Notatki
- W tym przepisie lubię używać brytfanny, ale świetnie sprawdza się również z patelnią bochenkową.
- Ciasto po prostu posypałam odrobiną cukru pudru. Ale jeśli chcesz, możesz również uzupełnić go łatwą glazurą cytrynową. Wystarczy połączyć 1/2 szklanki cukru pudru, 1 łyżkę soku z cytryny, 1 łyżkę wody i 1 łyżkę skórki z cytryny i dobrze wymieszać. Jeśli lukier wydaje się zbyt rzadki, wystarczy dodać jeszcze trochę cukru pudru do uzyskania odpowiedniej konsystencji.
Odżywianie
Kalorie: 262kcal | Węglowodany: 39G | Białko: 4G | Tłuszcz: 11G | Tłuszcz nasycony: 1G | Tłuszcz wielonienasycony: 2G | Tłuszcz jednonienasycony: 5G | Tłuszcze trans: 1G | Sód: 129mg | Potas: 165mg | Błonnik: 2G | Cukier: 20G | Witamina A: 7j.m | Witamina C: 6mg | Wapń: 98mg | Żelazo: 1mg
