Ciasto Karobowe – Zdrowsze Kroki

Natknąłem się na chleb świętojański jako nowy składnik podczas odkrywania zdrowych opcji poprzez czytanie, rozmowy z praktykującymi oraz rozmowy z przyjaciółmi i rodziną. Od razu się w nim zakochałam, a ponieważ chleb świętojański był substytutem czekolady (przynajmniej w moim umyśle), musiałam zrobić przepis na ciasto z chleba świętojańskiego.

To ciasto okazuje się takie pyszne… I szczerze mówiąc, przerosło moje oczekiwania! Tutaj, podzielę się nim z wami.

Ty też pokochasz Brownie z chleba świętojańskiego, wegańskie tiramisu, I Muffinki z chleba świętojańskiego

Dlaczego kocham to ciasto karobowe?

Każdy lubi smakołyk, a to ciasto pasuje do każdego.

• Jest dość prosty i łatwy w przygotowaniu.
• Jest bez nabiału i glutenu, a także bez rafinowanego cukru.
• To pyszny sposób na dodanie chleba świętojańskiego do swojej diety. Jeśli jesteś uczulony na czekoladę, jest to doskonała alternatywa.
• Carob w magiczny sposób sprawi, że poczujesz się wspaniale, a jednocześnie pozwoli ci cieszyć się tym słodkim i pysznym ciastem.
• Jest zrobiony z oleju kokosowego, więc jest aromatyczny i nadaje ciastu miły akcent.
• Lukier jest stosunkowo sztywny w temperaturze pokojowej ze względu na tłuszcze zawarte w chlebie świętojańskim. Jeśli delikatnie podgrzejesz ciasto na kuchence w małym garnku na średnim lub małym ogniu, zmieni się w coś w rodzaju „gorącej krówki”.
• To doskonały deser, który można przygotować z wyprzedzeniem, ponieważ dobrze się przechowuje.
• To idealne świąteczne ciasto lub czysty deser.
• Jak widać na zdjęciach, to ciasto jest bogate, wilgotne i puszyste. Ma wszystko, co chcesz w cieście.

Jestem pewien, że chcesz teraz chwycić kawałek przez ekran!

Na pewno powtórzę to ciasto.

Przewiń w dół dla szczegółowy przepisale sugeruję, abyś nie przegapił ważnych informacji w notce informacyjnej, jeśli chcesz za każdym razem przygotować doskonały przepis!

Co to jest karob?

Carob to smaczna i zdrowa alternatywa dla czekolady. Drzewo chleba świętojańskiego, znane również jako Ceratonia siliqua, zawiera owoce mające miąższ i nasiona. Był używany do celów zdrowotnych od 4000 lat, sięgając starożytnej Grecji.

W Algarve w Portugalii jest to nadal pospolite drzewo. Pulpa strąków chleba świętojańskiego jest suszona i przetwarzana na proszek podobny do proszku kakaowego.

Czy karob jest zdrowy?

Tak! Chociaż chleb świętojański często przypomina czekoladę ze względu na podobny smak. Jest jednak zdrowszy niż czekolada.

• Karob zawiera dwa razy więcej wapnia niż kakao.
• Nie zawiera żadnych związków wywołujących migrenę.
• Carob jest wolny od kofeiny i tłuszczu.
• Jest bogaty w przeciwutleniacze.
• Karob, w przeciwieństwie do kakao, jest naturalnie słodszy.

Włączenie chleba świętojańskiego do diety oferuje różne korzyści zdrowotne. Karob jest bogaty w błonnik i nie zawiera kofeiny, co czyni go dobrym pożywieniem dla osób z wysokim ciśnieniem krwi. Osoby, które chcą schudnąć, mogą również stosować ją jako zamiennik czekolady, ponieważ ma bardzo mało cukru i tłuszczu. Wysoka zawartość witamin korzystnie wpływa na zdrowie oczu i skóry.

Karob, podobnie jak kakao, zawiera polifenole, przeciwutleniacze, które, jak wykazano, zmniejszają ryzyko chorób układu krążenia.

Przepis na ciasto karobowe:

To ciasto karobowe jest dość proste i łatwe do przygotowania. Będziesz potrzebować następujących składników i kroków do wykonania:

Składniki

Suche składniki

• 2 szklanki mąki owsianej
• ½ szklanki mąki migdałowej
• 1 szklanka cukru kokosowego
• ⅓ szklanki proszku z karobu
• 2 łyżki proszku maranta
• 1 łyżka proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki soli

mokre składniki

• 1 szklanka mleka migdałowego
• 3 łyżki mielonego siemienia lnianego
• ½ szklanki oleju kokosowego, roztopionego
• 2 łyżeczki wanilii
• 1 łyżeczka ekstraktu migdałowego

Glazura karobowa

• 8 uncji wegańskiego sera śmietankowego
• ½ szklanki syropu klonowego
• 2 łyżki karobu w proszku
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1 łyżeczka ekstraktu migdałowego

Jak zrobić ciasto karobowe?

1. Rozgrzej piekarnik do 375 ℉. Spryskaj lub wyszczotkuj olejem patelnię z 10 filiżankami i odłóż na bok.
2. Połącz mleko migdałowe, siemię lniane, olej kokosowy, wanilię i ekstrakt migdałowy w średniej misce.
3. W dużej misce wymieszaj mąkę owsianą, mąkę migdałową, cukier kokosowy, mąkę chleba świętojańskiego, proszek maranta, proszek do pieczenia i sól.
4. Wymieszaj płynne składniki z mąką i ubij ręcznym mikserem, aż ciasto będzie gładkie i kremowe.
5. Przełóż ciasto do przygotowanej formy i piecz przez 35-40 minut lub do momentu, gdy widelec wbity w ciasto wyjdzie czysty.
6. Pozostaw ciasto do ostygnięcia w blaszce na około 10-15 minut.
7. Umieść ciasto na talerzu do serwowania, kładąc talerz do góry dnem na wierzchu ciasta, a następnie przewracając patelnię z bundtem i delikatnie uderzając w dno patelni. Niech ciasto nadal całkowicie ostygnie.

Jak zrobić glazurę:

1. Umieść wegański ser śmietankowy, syrop klonowy, proszek z chleba świętojańskiego, wanilię i ekstrakt migdałowy w szybkoobrotowym blenderze i miksuj do uzyskania gładkości, od czasu do czasu zeskrobując boki.
2. Skrop polewą schłodzone ciasto, pozwalając, by spłynęło po bokach. Kroimy w plastry i podajemy.

Propozycje podania:

To bezglutenowe ciasto z chleba świętojańskiego z pewnością rozjaśni dzień, jeśli zaserwujesz je na specjalnej imprezie, czy to dla Ciebie, przyjaciela czy członka rodziny.

Świetnie smakuje z filiżanką herbaty lub kawy. Podawaj z miską świeżych wiśni na boku. Lubię też jeść to ciasto z chleba świętojańskiego bez lukru.

Wskazówki dotyczące przechowywania:

Takie ciasto można przechowywać pod przykryciem w temperaturze pokojowej do 3 dni. Możesz też zamrozić na miesiąc. Zawiń go w pergamin i folię i włóż do woreczka strunowego. Gotuj w kuchence mikrofalowej przez 1 minutę, aby rozmrozić ciasto — jest pyszne na ciepło!

Uwagi do przepisu:

Warto zapamiętać te przydatne wskazówki. Pomogą Ci w całym procesie!

• Czas pieczenia może się różnić w zależności od rodzaju piekarnika lub formy do babek.
• Przygotuj dokładnie patelnię, aby uniknąć rozczarowania, że ​​ciasto przylgnie do patelni lub może się rozerwać.
• Nie przesadzaj z ciastem. Gdy wszystkie suche i mokre składniki dobrze się połączą, przestań mieszać. Nadmierne mieszanie ciasta skutkuje mniej puszystym ciastem.
• Całkowicie ostudź ciasto przed polaniem go glazurą.
• W tym przepisie użyłam oleju kokosowego; możesz jednak użyć również oleju rzepakowego lub wegańskiego masła.
• Użyłam mleka migdałowego, aby zrobić to ciasto bezmleczne, niskokaloryczne i niskotłuszczowe. Można je jednak zastąpić dowolnym innym mlekiem roślinnym.

Więcej przepisów na wegańskie ciasta:

Ciasto kolibra

Ciasto marchewkowe

Odwrócone ciasto ananasowe

Wegańskie Ciasto Funtowe

ciasto pistacjowe

Nie zapomnij podzielić się swoją opinią w sekcji komentarzy poniżej, jeśli Ci się spodoba!

Jeśli podobał Ci się ten post o Carob Cake i chciałbyś zobaczyć więcej, dołącz do mnie na Youtube, Instagramie, Facebook & Świergot!