Ciecierzyca z brązowego ryżu Biryani – zdrowsze kroki

Ta biryani z ciecierzycy z brązowego ryżu jest dokładnie tym, czego chce twoje ciało, i jest tak prosta i łatwa, jak pyszna. Jest zrobiony z pożywnej ciecierzycy i brązowego ryżu.

Dzisiaj podzielę się jednym z najbardziej znanych i smakowitych przepisów dla smakoszy, czyli biryani z ciecierzycy. Pełen smaku i aromatu!

Mieszkańcy subkontynentu uwielbiają biryani i przyrządzają je na różne sposoby. Chociaż biryani jest zwykle przygotowywane z mięsem, bardzo popularny jest również wariant z ciecierzycy. Znany w okolicy jako chana biryani lub chole chawal!

Tutaj podzielę się szybkim i prostym przepisem na tę pyszną chana biryani, którą możesz zrobić w domu, postępując zgodnie z kilkoma prostymi instrukcjami. Ta chana biryani ma wyjątkowy smak i zapach. Aby wnieść smak na Twój stół, proszę o przestrzeganie tego przepisu.

To danie jest aromatyczną i odżywczą wegańską opcją, która jest idealna na posiłek w tygodniu lub jako rozrywka dla gości. Łączy orzechowy brązowy ryż z bogatą w białko ciecierzycą i mieszanką przypraw, aby stworzyć pikantne i satysfakcjonujące danie.

Niezależnie od tego, czy jesteś doświadczonym kucharzem, czy początkującym w kuchni, ten przepis jest łatwy do wykonania i na pewno zrobi wrażenie. Zacznijmy więc od tego pysznego i zdrowego biryani z ciecierzycy z brązowego ryżu! Zobacz także, Wegańskie Biryani I Warzywa Biryani

Możesz przewinąć w dół do karty przepisu, aby przeczytać, jak zrobić biryani z ciecierzycy z brązowego ryżu, ale sugeruję, aby nie pominąć czytania ważnych informacji zawartych w notce.

Różnica między Biryani a Pulao?

To, co odróżnia biryani od pulao, to często zadawane mi pytanie. Teraz możesz znaleźć różne powody, w tym na tej stronie, ale moim zdaniem są to kluczowe różnice:

1. Warstwy: Ryż, mięso i warzywa są ułożone warstwami w biryani. Oba są często wykonywane osobno, a następnie nakładane warstwami. Następnie gotuje się je na małym ogniu (dum lub powolne gotowanie), aby smaki się połączyły. Aby zrobić pulao, mięso lub warzywa i ryż miesza się i gotuje w tym samym czasie; nie jest wymagane nakładanie warstw.
2. Marynowanie: Przed dodaniem mięsa do biryani często jest ono marynowane. Dzięki temu mięso jest miękkie i dobrze ugotowane. Lubię dodawać wegański jogurt do wegańskich potraw, które zawierają fasolę i warzywa, aby uzyskać lepsze smaki. Dzięki temu biryani jest bardziej wilgotne i pikantne. Marynowanie nie jest konieczne dla pulao.
3. Przyprawy i zioła: W biryani często stosuje się więcej całych i mielonych przypraw. Przyprawy dodaje się podczas procesu marynowania oraz podczas gotowania mięsa/warzyw z ryżem. Kolendra i mięta są często dodawane między warstwami biryani, aby poprawić smak. Pulao to podstawowe danie, które wykorzystuje kilka przypraw i ziół.
4. Smażona Cebula: Dobra, więc smażona cebula może nie być konieczna dla prawdziwego biryani. Ale uwielbiam smak smażonej cebuli w biryani, co odróżnia ją od zwykłego pulao. Jeśli nie chcesz używać smażonej cebuli, możesz ją zrumienić przed dodaniem pozostałych składników.

Dlaczego pokochasz ten przepis biryani z brązowego ryżu z ciecierzycy?

• To jest takie pyszne i wciągające: Gdy już przygotujesz ten posiłek, będziesz chciał go dalej przygotowywać. Prawie wszyscy, a zwłaszcza dzieci, pokochają go ze względu na wszystkie smaki i konsystencje, które ma. To jest naprawdę pyszne.
• Jest pożywny! Ciecierzyca, warzywa i brązowy ryż to główne zdrowe składniki tego dania. Co ma się nie podobać?
• To proste. Jeśli masz już ugotowany ryż (dowolny rodzaj wystarczy; więcej informacji znajdziesz w sekcji Często zadawane pytania), możesz przygotować to danie w mgnieniu oka. Nawet ryż kalafiorowy może być użyty do przekształcenia tego dania w danie o niskiej zawartości węglowodanów.
• Nadaje się do wszystkich diet. Biryani jest już bezglutenowe, bez soi, wegańskie i wolne od orzechów.

Wymagane składniki

• brązowy ryż
• Ciecierzyca
• Jogurt kokosowy
• czerwone cebule
• Pomidor
• Zielone chilli
• Czosnek
• Liście mięty
• Przyprawy: Sól, płatki czerwonego chili, kurkuma w proszku, wszystkie przyprawy w proszku, kolendra w proszku, nasiona kminku, goździki, zielony kardamon, liść laurowy, anyż gwiazdkowaty, laska cynamonu,
• Olej z awokado

Jak zrobić ciecierzycę z brązowego ryżu Biryani?

1. Umyć i ugotować brązowy ryż w osolonej wodzie przez około 20 minut.
2. Na osobnej patelni rozgrzej olej i dodaj nasiona kminku, goździki, kardamon, laskę cynamonu i liść laurowy.
3. Smażymy do uzyskania aromatu i dodajemy czosnek.
4. Gdy czosnek nabierze złotego koloru, dodać pokrojoną cebulę i smażyć.
5. Smażyć na złoty kolor i zachować trochę smażonej cebuli na później.
6. Dodaj pokrojone pomidory i zielone chilli i smaż.
7. Dodaj wszystkie przyprawy i ciecierzycę.
8. Smażyć przez minutę lub dwie i dodać jogurt kokosowy.
9. Niech sos z ciecierzycy gotuje się przez kilka minut.
10. Uzupełnij listkami mięty, zielonym chili, zarezerwowaną smażoną cebulą i gotowanym brązowym ryżem.
11. Trzymaj ryż na kuchence przez 25-30 minut na małym ogniu lub do momentu, aż będzie gotowy.

Sugestia serwowania

Podawaj z odrobiną jogurtu kokosowego i świeżą sałatką!! To biryani jest również pyszne i podawane z sosem tzatziki lub dipem z ogórka. Ziemiste aromaty przypraw ładnie kontrastują i równoważą schłodzony jogurt i chrupiący ogórek.

Sugestie dotyczące przechowywania

• Zamrażać: Jeśli masz resztki biryani z ciecierzycy, umieść je w hermetycznym pojemniku w lodówce na maksymalnie 2 dni.
• Zamrażarka: Możesz przechowywać żywność w torebce strunowej lub pojemniku do zamrażania w zamrażarce przez okres do dwóch miesięcy. Przed włożeniem ciecierzycy biryani do zamrażarki upewnij się, że osiągnęła temperaturę pokojową.
• Odgrzać: Podgrzej go w kuchence mikrofalowej lub podgrzej na kuchence z niewielką ilością wody, aż będzie całkowicie ciepły.

Wskazówki dotyczące przepisów

• Namoczyć ryż: Moczenie usuwa dodatkową skrobię z ryżu. W rezultacie ryż gotuje się bardziej puszysty.
• Dodaj trochę warzyw: Możesz dodać 1 szklankę mieszanych warzyw, takich jak groszek, ziemniaki i marchewka, lub mrożonych warzyw do tego biryani, aby było bardziej serdeczne.
• Ryż: Do biryani z ciecierzycy lubię używać brązowego ryżu. Możesz jednak użyć również ryżu krótkoziarnistego, takiego jak ryż sona masoori lub seraga samba.
• Weganie: Użyłem jogurtu roślinnego lub soku z limonki.
• Smażone cebule: Przed podaniem danie posyp smażoną cebulką.
• Nie przegotowuj chanylub zdeformuje się w curry i zaparuje w ryżu.
• Zawsze używaj A gęste curry podczas gotowania ryżu z chana curry. Nie powinno być wodniste.
• czerwone cebule to moja ulubiona odmiana do wykorzystania w biryani. W porównaniu do białej cebuli mają bogatszy, słodszy smak. Dodatkowo pomagają wydobyć różne kolory biryani.
• świeże przyprawy: Upewnij się, że przyprawy są świeże, abyś mógł cieszyć się ich pełnym smakiem.

Często Zadawane Pytania

Czy brązowy ryż jest dobry dla Biryani?

Ta biryani z ciecierzycy z brązowego ryżu to zdrowsza wersja klasycznego biryani z kurczaka. Przyrządza się go z ciecierzycy, brązowego ryżu basmati, świeżych ziół i ciepłych, aromatycznych przypraw. To moje ulubione danie na pocieszenie, zwłaszcza podawane z chłodną raitą!

Czy brązowy ryż jest lepszy niż basmati?

Przekonasz się, że brązowy ryż ma więcej kalorii tłuszczowych niż basmati, ale ma też kilka gramów więcej błonnika i potasu, które mogą sprawić, że poczujesz się pełny na dłużej.

Jak wykorzystać ciecierzycę z puszki / fasolę Garbanzo w tym przepisie?

Wykorzystanie fasoli z puszki zajmuje 30 minut, aby zrobić ciecierzycę masala biryani. Ugotuj curry masala zgodnie z instrukcją, a następnie dodaj wypłukaną i odsączoną z puszki ciecierzycę. Gotuj przez 5 do 6 minut. Pozostałych instrukcji należy przestrzegać.

Jaki jest sekretny składnik Biryani?

Przyprawy są kluczem do zrobienia wegańskiego biryani, które dobrze pachnie. Ten przepis ma wyjątkowy smak ze względu na garam masala, całe nasiona kminku, zielone strąki kardamonu.

Czy mogę dodać więcej warzyw do Chickpea Biryani?

Zdecydowanie. Oprócz cebuli i pomidorów możesz dodać tyle warzyw, ile chcesz lub całkowicie je pominąć. Można dodać cukinię, ziemniaki, marchew, szpinak, kalafior, brokuły i większość szybko gotujących się warzyw.

Czy mogę użyć innych rodzajów fasoli?

Choć ciecierzyca jest w tym daniu pyszna, pyszna będzie też inna fasola, np. rajma, fasola pinto, a nawet czarna fasola.

Czy ten brązowy ryż z ciecierzycy Biryani jest zdrowy?

Każda porcja tego posiłku zawiera tylko 270 kalorii, 9 gramów białka i 8 gramów błonnika, co czyni go więcej niż pożywnym. Jest bogaty w składniki odżywcze dzięki zastosowaniu ciecierzycy i brązowego ryżu, a także dodatkowi przypraw, takich jak kurkuma i całe przyprawy.

Wypróbuj ten przepis na ciecierzycę Biryani z brązowego ryżu, aby uzyskać wspaniałe doznania smakowe! I nie zapomnij podzielić się ze mną swoją opinią, zostawiając komentarz poniżej!

Inne powiązane przepisy

1. ryż kokosowy z kurkumą
2. Kurkuma Kokosowe Fonio
3. Jamajski Ryż I Grochy
4. Jamajski Ryż I Gołębi Grochy
5. Ryż Jollofa

Jeśli podobał Ci się ten post o ciecierzycy Biryani z brązowego ryżu i chciałbyś zobaczyć więcej, dołącz do mnie youtube, Instagram, Facebook & Świergot!

Zdobądź przecenione egzemplarze mojej książki kucharskiej Tutaj.

Na szczęście dzięki reklamom na naszej stronie internetowej czytelnicy i subskrybenci Healthier Steps sponsorują wiele rodzin znajdujących się w niekorzystnej sytuacji.