Cytryna Czosnek Pieczona Zielona Fasolka

Opublikowany: 16 listopada 2022 r przez Cassidy’ego Reesera · Ten post może zawierać linki partnerskie.

Delikatna, ale wciąż chrupiąca fasolka szparagowa z cytryną i czosnkiem zachwyca smakiem czosnku w każdym kęsie! Są wykonane z zaledwie kilku zszywek i wykończone sokiem z cytryny i skórką z cytryny, aby uzyskać prosty, ale dobrze zaokrąglony smak.

Pieczona fasolka szparagowa w misce ze złotym czosnkiem.

Chociaż uwielbiam klasyki, takie jak zapiekanka z zielonej fasoli i migdałowa fasolka szparagowa, jest coś tak pysznego w prostej prażonej zielonej fasolce.

Dodaj trochę czosnku i skórki z cytryny, a obiad będzie jeszcze lepszy! Ten przepis jest adaptacją zielonej fasoli w moich miseczkach z duszoną czerwoną fasolą. Fasolka szparagowa w tym przepisie tak mi się spodobała, że zdecydowałam, że potrzebują własnego przepisu.

Skocz do:

Funkcje receptury

Smak: Pokrojone ząbki świeżego czosnku dodają posmaku czosnku, który jest dopełniony wyciśnięciem świeżego soku z cytryny i skórki z cytryny.
Szybki: Fasolka szparagowa piecze się w około 15 minut, więc ten przepis jest gotowy w ciągu zaledwie około 20 minut!
Tekstura: Prażona fasolka szparagowa jest delikatna, ale nadal zachowuje swoją teksturę i jest lekko gryząca.
Minimalne składniki: Wszystko czego potrzebujesz to fasolka szparagowa, czosnek, oliwa z oliwek, cytryna, sól i pieprz, aby przygotować ten przepis.
Wszechstronny: Podawać jako dodatek do kolacji lub świątecznych posiłków, takich jak Święto Dziękczynienia.

Składniki

Zielone fasolki: Dla wygody zwykle kupuję 12-uncjowe opakowania wstępnie przyciętej zielonej fasoli. Każda świeża zielona fasola dobrze pasuje do tego przepisu.
Czosnek: Wybieraj świeże ząbki czosnku, a nie czosnek mielony ze słoika. Zaufaj mi, warto.
Sok i skórka z cytryny: Odrobina kwaskowatości ze świeżego soku z cytryny naprawdę przenosi te palone zielone ziarna na wyższy poziom.
Oliwa z oliwek: To jest mój ulubiony olej, więc zwykle używam go do pieczenia warzyw. Tutaj sprawdzi się każdy neutralny olej, taki jak olej z awokado lub olej rzepakowy.

Jak zrobić

Przygotowanie pieczonej zielonej fasoli jest bardzo proste. Lubię przygotowywać wszystko bezpośrednio na blasze, aby zminimalizować sprzątanie, ale możesz też użyć dużej miski.

Jeśli używasz całej zielonej fasoli, pamiętaj, aby odłamać dolne pół cala zielonej fasoli. Chociaż dorastałem, łamiąc zieloną fasolkę rękami, w rzeczywistości łatwiej (i szybciej) jest używać noża.

Fasola szparagowa na szarej patelni z pokrojonym czosnkiem.

Dodaj zieloną fasolkę i grubo posiekany czosnek na blachę do pieczenia. Możesz wyłożyć blachę do pieczenia pergaminem, aby ułatwić czyszczenie.

Skropić oliwą z oliwek. Czystymi rękami wrzuć fasolkę szparagową do oleju, aż będzie dokładnie pokryty.

Pieczona fasolka szparagowa i czosnek na blasze.

Wstawić do piekarnika na środkową półkę. Piecz przez 12-15 minut lub do momentu, aż fasolka szparagowa będzie złocista i zacznie się kurczyć. Czosnek również powinien być złocisty.

Wskazówki kulinarne i wariacje

Czosnek: Ponieważ czosnek łatwo się przypala, zalecam posiekanie go z grubsza na grube kawałki zamiast mielenia. Pozwala to na rozłożenie czosnku na fasolce szparagowej bez ryzyka jej spalenia w piekarniku.
Mrożona zielona fasola: Nie testowałem tego przepisu z mrożoną fasolką szparagową, ale powinno zadziałać. Mrożone warzywa są zwykle gotowane na parze, co oznacza, że wymagają mniej czasu na pieczenie. Zacznij od 10 minut i dostosuj czas gotowania w razie potrzeby.
Wielkość porcji: 12 uncji zielonej fasoli służy 3-4 osobom. Ten przepis można łatwo podwoić lub potroić w zależności od potrzeb.

Wskazówki dotyczące przechowywania

Resztki: Najlepsza w ciągu 3-4 dni. Przechowywać w lodówce w zamkniętym pojemniku.
Podgrzewanie: Aby uzyskać najlepszą teksturę, zalecam smażenie zielonej fasoli na średnim ogniu. Spowoduje to przywrócenie ich tekstury do stanu po początkowym prażeniu. Nie musisz dodawać więcej oleju na patelnię. W przeciwnym razie po prostu podgrzej w kuchence mikrofalowej, aż będzie gorąca, ale pamiętaj, że tekstura będzie bardziej miękka.
Zamrażanie: Nie próbowałem zamrażać palonej zielonej fasoli, ale powinno zadziałać. Po zamrożeniu będą znacznie bardziej miękkie, więc polecam podgrzać je na płycie kuchennej.

Miska fasolki szparagowej z pieczonym czosnkiem i połową cytryny spoczywającej na fasolce szparagowej.

Więcej warzywnych dodatków

Wypróbowałeś ten przepis? Możesz zostawić gwiazdkę ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ na karcie przepisu lub recenzję w sekcji komentarzy. Zawsze doceniam Twoją opinię! Możesz także śledzić moje YouTube, Instagram, TikTok i Pinterest lub zapisać się do mojego newslettera!

📖 Przepis

Wydrukuj przepis