Cytrynowe Babeczki Z Makiem – Wegańskie Niebo

Opublikowany: 27 marca 2023 r · Zmodyfikowano: 27 marca 2023 r przez Sina · Ten post może zawierać linki partnerskie · Zostaw komentarz

Cytrynowe babeczki z makiem są idealne na śniadanie, brunch lub jako przekąska. Są wilgotne i delikatne, mają jasny i pikantny cytrynowy smak i subtelną chrupkość dzięki makowi. A przepis jest całkowicie wegański!

Dlaczego ten przepis działa

Te wegańskie babeczki cytrynowo-makowe są pyszna i satysfakcjonująca uczta którymi można się delektować o każdej porze dnia. Uwielbiamy je jeść jako popołudniową przekąskę! Są super wilgotne, delikatne i idealnie puszyste.

Można je podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej. Albo ciesz się nimi samodzielnie, albo z dodatkiem skropić glazurą cytrynową dla jeszcze bardziej cytrynowego smaku.

Przepis nie może być prostszy! Wystarczy duża miska i drewniana łyżka. Spód tych muffinów składa się z mąki, mielonych migdałów, cukru, proszku do pieczenia i sody oczyszczonej oraz odrobiny soli. Mokre składniki obejmują roślinny jogurt waniliowy, syrop klonowy oraz świeży sok i skórkę z cytryny. Wystarczy wszystko wymieszać łyżką.

Do ciasta dodaje się mak, aby nadać muffinkom zachwycającą konsystencję i uzupełnić cytrynowy smak.

Jeśli kochasz połączenie cytryny i maku, pokochasz te muffinki. Są tak łatwe do zrobienia, a ja po prostu uwielbiam zapach świeżo upieczonych muffinek cytrynowych. Sprawiają, że Twój dom jest taki ciepły i zachęcający!

Co wchodzi w skład tego przepisu

• Mąka – Użyłam mąki pełnoziarnistej.
• Mielone migdały – dodają muffinkom przyjemnego smaku i pomagają nadać im idealną konsystencję.
• Jogurt Waniliowy – Użyłam jogurtu sojowego o smaku waniliowym. Możesz też użyć jogurtu kokosowego. Sprawia, że ​​muffinki są bardzo wilgotne i delikatne.
• Cukier – Użyłam cukru kokosowego, ale można go też zastąpić cukrem brązowym.
• Syrop klonowy – W tym przepisie lubię używać połączenia cukru i syropu klonowego.
• Cytrynowy – świeży sok z cytryny i skórka z cytryny.
• Proszek do pieczenia i soda do pieczeniaa – to połączenie sprawia, że ​​muffinki są super lekkie i puszyste.
• Sól – szczypta soli podkreśla smak.
• Mielone siemię lniane – siemię lniane mielone namoczone w wodzie to idealny zamiennik jajka w tym przepisie.
• MAK – dodają subtelnej chrupkości i doskonale komponują się z cytrynowym smakiem.

Jak zrobić ten przepis

1. Krok: Umieść suche składniki (mąkę, mielone migdały, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól i cukier) w dużej misce. Dobrze wymieszać.

2. Krok: Zrób jajko lniane. Połącz zmielone siemię lniane z sześcioma łyżkami wody w małej misce. Dobrze wymieszaj i pozostaw do namoczenia na 2 minuty.

3. Krok: Dodaj jogurt waniliowy, sok z cytryny, skórkę z cytryny, syrop klonowy, namoczone siemię lniane i mak do suchych składników.

4. Krok: Za pomocą łyżki wymieszaj ciasto, aż dobrze się połączy.

5. Krok: Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Blaszkę na muffinki wyłożyć papierowymi papilotkami. Rozłóż ciasto równo pomiędzy 12 papilotek do muffinek.

6. Krok: Piec przez 15-20 minut.

7. Krok: Przygotuj polewę cytrynową. Połącz cukier puder i sok z cytryny w małej misce i dobrze wymieszaj.

8. Krok: Skrop muffinki lukrem cytrynowym i posyp odrobiną skórki z cytryny.

Uwagi do przepisu

• Ponieważ każdy piekarnik jest nieco inny, najlepiej zrobić test wykałaczką, aby sprawdzić, czy muffiny są upieczone. W razie potrzeby dostosuj czas pieczenia.
• Jeśli nie możesz znaleźć jogurtu roślinnego o smaku waniliowym, możesz zastąpić go zwykłym jogurtem sojowym lub kokosowym i dodać do ciasta jedną łyżeczkę naturalnego ekstraktu waniliowego.
• Najpierw zrobiłam te wegańskie babeczki cytrynowo-makowe z połączeniem jogurtu i mleka migdałowego. Jednak pewnego razu zapomniałam dodać mleka migdałowego i jeszcze bardziej spodobała mi się konsystencja. Dlatego nie uwzględniam już mleka migdałowego w przepisie. Więc nie martw się, jogurt roślinny zapewni wystarczającą ilość wilgoci.

Często Zadawane Pytania

Jak długo trwają muffiny?

Przechowywane w hermetycznym pojemniku wyłożonym ręcznikiem papierowym wytrzymają ok 1-2 dni w temperaturze pokojowej. Ułóż kolejną warstwę ręcznika papierowego na wierzchu muffinek. Wchłonie wilgoć.

Jeśli chcesz je przechowywać dłużej, polecam przechowywać je w lodówce. Jednak podczas przechowywania w lodówce stracą trochę smaku.

Czy mogę zamrozić te muffiny?

Tak, bardzo dobrze zamrażają. Po upieczeniu pozwól im całkowicie ostygnąć, a następnie zamroź je w torebkach do zamrażania lub pojemnikach do zamrażania na okres do 3 miesięcy.

Czy mogę zrobić je bezglutenowe?

Nie próbowałam robić tego przepisu bezglutenowo, ale użyłam bezglutenowej mieszanki mąk zamiast mąki uniwersalnej do innych babeczek i wyszło całkiem nieźle.

Powiązane przepisy

Uwielbiam słuchać od ciebie!

Mam nadzieję, że lubisz te babeczki cytrynowo-makowe tak samo jak my tutaj.

Jeśli wypróbujesz ten przepis, chętnie dowiem się, co o nim sądzisz. Tylko zostaw mi komentarz i ocenę w postaci gwiazdek poniżej. Twoje komentarze naprawdę poprawiają mi dzień!

Podobają Ci się moje przepisy i chcesz zobaczyć więcej? Potem podążaj za mną Facebook, InstagramLub Pinterest!

Sina

muffinki z cytrynowym makiem

Cytrynowe babeczki z makiem są idealne na śniadanie, brunch lub jako przekąska. Są wilgotne i delikatne, mają jasny i pikantny cytrynowy smak i subtelną chrupkość dzięki makowi. A przepis jest całkowicie wegański!

Wydrukować Szpilka Wskaźnik

Kurs: śniadanie, deser, przekąska

Kuchnia jako sposób gotowania: amerykański

Dieta: Wegańskie

Czas przygotowania: 10 min

Czas gotowania: 15 min

Porcje: 12 muffiny

Kalorie: 203kcal

Instrukcje

• Umieść suche składniki (mąkę, mielone migdały, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól i cukier) w dużej misce. Dobrze wymieszać.

• Zrób jajko lniane. Połącz zmielone siemię lniane z sześcioma łyżkami wody w małej misce. Dobrze wymieszaj i pozostaw do namoczenia na 2 minuty.

• Do suchych składników dodać jogurt waniliowy, sok z cytryny, skórkę z cytryny, syrop klonowy, namoczone siemię lniane i mak.

• Za pomocą łyżki wymieszaj ciasto, aż dobrze się połączy.

• Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Blaszkę na muffinki wyłożyć papierowymi papilotkami. Rozłóż ciasto równo pomiędzy 12 papilotek do muffinek.

• Piec przez 15-20 minut.

• Zrób glazurę cytrynową. Połącz cukier puder i sok z cytryny w małej misce i dobrze wymieszaj.

• Skrop cytrynową glazurą muffiny i posyp odrobiną skórki z cytryny.

Notatki

• Ponieważ każdy piekarnik jest nieco inny, najlepiej zrobić test wykałaczką, aby sprawdzić, czy muffiny są upieczone. W razie potrzeby dostosuj czas pieczenia.
• Jeśli nie możesz znaleźć jogurtu roślinnego o smaku waniliowym, możesz zastąpić go zwykłym jogurtem sojowym lub kokosowym i dodać do ciasta 1 łyżeczkę naturalnego ekstraktu waniliowego.
• Najpierw zrobiłam te wegańskie babeczki cytrynowo-makowe z połączeniem jogurtu i mleka migdałowego. Jednak pewnego razu zapomniałam dodać mleka migdałowego i jeszcze bardziej spodobała mi się konsystencja. Dlatego nie uwzględniam już mleka migdałowego w przepisie. Więc nie martw się, jogurt roślinny zapewni wystarczającą ilość wilgoci.

Odżywianie

Kalorie: 203kcal | Węglowodany: 39G | Białko: 4G | Tłuszcz: 4G | Tłuszcz nasycony: 0,3G | Tłuszcz wielonienasycony: 1G | Tłuszcz jednonienasycony: 0,2G | Sód: 196mg | Potas: 141mg | Błonnik: 2G | Cukier: 19G | Witamina A: 0,4j.m | Witamina C: 4mg | Wapń: 107mg | Żelazo: 1mg

Oceń przepis!Jeśli podoba Ci się ten przepis, zostaw dobrą ocenę! Pomoże to innym czytelnikom.