by 
To dyniowe curry to wspaniały obiad w tygodniu! Jest pocieszający, kremowy, wegański i składa się w mniej niż 30 minut.
Dlaczego ten przepis działa
Po prostu nie mam dość curry! Oni są ostateczny komfort żywności Dla mnie. A to dyniowe curry jest jednym z moich ulubionych w chłodniejszych miesiącach, zwłaszcza jesienią.
Uwielbiam połączenie dyni, ciecierzycy i szpinaku. To zapewnia tonę składników odżywczych I białko pochodzenia roślinnego i sprawia, że curry jest bardzo dobre pożywny.
Ogólnie jest raczej łagodny. Jest to więc również świetny przepis dla dzieci lub osób, które nie przepadają za pikantnymi potrawami. Jeśli chcesz, aby było nieco ostrzejsze, po prostu dodaj więcej pasty curry i dopraw płatkami czerwonej papryki.
Uwielbiam podawać curry z brązowym ryżem, ale świetnie smakuje też z ryżem basmati lub chlebkiem naan.
Co wchodzi w skład tego przepisu
- Dynia – Użyłam dyni piżmowej.
- Ciecierzyca – ciecierzyca konserwowa.
- szpinak – świeży szpinak lub szpinak baby.
- Mleko kokosowe – pełnotłuste mleko kokosowe w puszce.
- Cebula, czosnek i świeży imbir
- Sok limonkowy – świeżo wyciśnięty.
- Przyprawy – curry w proszku, kurkuma, sól i pieprz.
- Pasta z czerwonego curry – upewnij się, że używasz wegańskiej marki. Niektóre marki zawierają pastę z krewetek.
- Świeża kolendra – posyp curry świeżo posiekaną kolendrą tuż przed podaniem, aby uzyskać najlepszy smak.
Jak zrobić ten przepis
1. Krok: Ryż ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Cebulę pokroić w cienkie paski. Drobno posiekaj czosnek i imbir.
2. Krok: Dynię obrać i pokroić w kostkę.
3. Krok: Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni i smaż cebulę przez 2-3 minuty lub do momentu, aż stanie się przezroczysta.
4. Krok: Następnie dodaj imbir i czosnek, czerwoną pastę curry, kurkumę i curry w proszku. Mieszaj i gotuj przez 1 minutę.
5. Krok: Następnie dodaj kostki dyni piżmowej i gotuj przez 3 minuty na dużym ogniu. Często mieszaj.
6. Krok: Dodaj mleko kokosowe, bulion warzywny, ciecierzycę i sól.
7. Krok: Gotuj przez 20 minut na średnim ogniu, aż dynia zmięknie.
8. Krok: Następnie dodaj szpinak i gotuj przez 1 minutę lub do momentu, aż zwiędnie. Dopraw czarnym pieprzem i sokiem z limonki. Podawaj ze świeżo ugotowanym ryżem. Posyp świeżo posiekaną kolendrą i płatkami czerwonej papryki, jeśli chcesz.
Uwagi dotyczące przepisów
- Curry jest stosunkowo łagodny, więc jest idealny dla całej rodziny, a także dla mniejszych dzieci. Jeśli lubisz pikantne potrawy, możesz dostosować ilość pasty curry i curry w proszku do własnych upodobań. Poza tym można urozmaicić całość dodając płatki czerwonej papryki lub drobno posiekane chili. Pamiętaj, że pasta curry, której użyłem w tym przepisie, była łagodna, więc sprawdź swoją i w razie potrzeby dostosuj jej ilość.
- Potrzebujesz mleko kokosowe w puszce dla tego przepisu. Nie działa z mlekiem kokosowym, które jest dostarczane w kartonie (jak mleko migdałowe), ponieważ jest zbyt rzadkie.
- użyłem dynia piżmowa do tego curry, ale przepis też się sprawdza Dynia Hokkaido. Możesz jeść skórkę z dyni piżmowej, a także skórkę z dyni Hokkaido. Więc jeśli masz mało czasu i nie masz nic przeciwko skórce, po prostu jej nie obieraj.
Często Zadawane Pytania
Jak długo trwa dyniowe curry?
Przechowywany w szczelnym pojemniku w lodówce, będzie trwał do 5 dni.
Czy mogę to zamrozić?
Tak, bardzo dobrze mrozi. Pamiętaj, aby całkowicie ostygnąć przed zamrożeniem. Następnie zamroź go w pojemniku nadającym się do zamrażania do 3 miesięcy.
Powiązane przepisy
Uwielbiam cię słuchać!
Mam nadzieję, że lubisz to dyniowe curry tak samo jak my tutaj.
Jeśli wypróbujesz ten przepis, chętnie dowiem się, co o nim sądzisz. Tylko zostaw mi komentarz i ocenę w postaci gwiazdek poniżej. Twoje komentarze naprawdę poprawiają mi dzień!
Podobają Ci się moje przepisy i chcesz zobaczyć więcej? Potem podążaj za mną Facebook, InstagramLub Pinterest!
Sina
curry dyniowe
To dyniowe curry to wspaniały obiad w tygodniu! Jest pocieszający, kremowy, wegański i składa się w mniej niż 30 minut.
Wydrukować Szpilka Wskaźnik
Porcje: 4 ludzie
Kalorie: 476kcal
Instrukcje
-
Ryż ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Cebulę pokroić w cienkie paski. Drobno posiekaj czosnek i imbir.
-
Dynię obrać i pokroić w kostkę.
-
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni i smaż cebulę przez 2-3 minuty, aż będzie przezroczysta.
-
Następnie dodaj imbir i czosnek, czerwoną pastę curry, kurkumę i curry w proszku. Mieszaj i gotuj przez 1 minutę.
-
Następnie dodaj kostki dyni piżmowej i gotuj przez 3 minuty na dużym ogniu. Często mieszaj. Dodaj mleko kokosowe, bulion warzywny, ciecierzycę i sól.
-
Gotuj przez 20 minut na średnim ogniu, aż dynia zmięknie.
-
Następnie dodaj szpinak i gotuj przez 1 minutę lub do momentu, aż zwiędnie. Dopraw czarnym pieprzem i sokiem z limonki.
-
Podawaj ze świeżo ugotowanym ryżem. Posyp świeżo posiekaną kolendrą i płatkami czerwonej papryki, jeśli chcesz.
Notatki
- Curry jest stosunkowo łagodny, więc jest idealny dla całej rodziny, a także dla mniejszych dzieci. Jeśli lubisz pikantne potrawy, możesz dostosować ilość pasty curry i curry w proszku do własnych upodobań. Poza tym można urozmaicić całość dodając płatki czerwonej papryki lub drobno posiekane chili.
- Potrzebujesz mleko kokosowe w puszce dla tego przepisu. Nie działa z mlekiem kokosowym, które jest dostarczane w kartonie (jak mleko migdałowe), ponieważ jest zbyt rzadkie.
- użyłem dynia piżmowa do tego curry, ale przepis też się sprawdza Dynia Hokkaido. Możesz jeść skórkę z dyni piżmowej, a także skórkę z dyni Hokkaido. Więc jeśli masz mało czasu i nie masz nic przeciwko skórce, po prostu jej nie obieraj.
Odżywianie
Kalorie: 476kcal | Węglowodany: 48G | Białko: 11G | Tłuszcz: 30G | Tłuszcz nasycony: 22G | Sód: 1056mg | Potas: 1274mg | Błonnik: 12G | Cukier: 10G | Witamina A: 23307j.m | Witamina C: 52mg | Wapń: 191mg | Żelazo: 6mg
