Dyniowe Curry – Zdrowsze Kroki

Witam wszystkich jesienią! Niezmiernie się cieszę, bo to moja ulubiona pora roku… teraz potrzebuję tylko współpracy gorącej florydzkiej pogody. W zimny dzień nie ma nic bardziej kojącego niż curry na bazie dyni i kokosa.

curry dyniowe

Curry jest podobne do zupy, ponieważ jest pocieszające i smaczne, a można je przygotować na ponad 1000 różnych sposobów. I choć nie oba są do siebie podobne, dynia curry jest jedną z moich ulubionych ze względu na swój wyraźny, ciepły smak!

Uwielbiam przygotowywać i podawać tę pyszną dynię curry w chłodne miesiące. Przekształcenie zbioru typowych składników w wyśmienite danie przy użyciu tylko kilku przypraw wydaje się magicznym czarem kulinarnym. A jeśli chodzi o kremowe, doskonale zbalansowane dyniowe curry, ta wegetariańska opcja Cię nie zawiedzie.

Nie będziesz nawet potrzebować żadnych dodatkowych dań do miski ryżu, ponieważ wystarczy kokosowe curry z dynią i kremowym sosem.

Ciesz się prostym smakiem Dyniowego Curry, które jest zrobione z mleka kokosowego i doprawione cebulą i kminkiem, podawane z talerzem ciepłego ryżu.

Często przygotowuję to dyniowe curry dla moich dzieci. Jest lekko przyprawiony i tworzy kremowy sos, który dzieci lubią mieszać z ryżem i poppadomami. To dyniowe curry to również doskonały wybór dla wegan i wegetarian.

Możesz łatwo dostosować go do swoich preferencji, a kilka sugestii zawarłem w uwagach do przepisu na końcu tego posta. Jest łatwy w przygotowaniu; zajmuje to mniej niż 30 minut.

Przeczytaj cały artykuł, aby uzyskać przydatne wskazówki i sugestie, jeśli chcesz za każdym razem przygotować doskonały przepis.

Odżywianie dyni:

Sezon na dynię już w pełni. To dyniowe curry to wspaniały sposób na wykorzystanie tego sezonowego warzywa, zwłaszcza od czasu Halloween, kiedy dynie są wszędzie. Jest to również doskonała metoda na wykorzystanie miąższu z rzeźbionych dyni, zamiast go wyrzucać. Każdego roku wyrzuca się wiele dyń, które mogłyby posłużyć do przygotowania pysznego i pożywnego posiłku

Dynia jest bogata w składniki odżywcze i błonnik. Jest niskokaloryczny, ale wciąż bogaty w witaminy i minerały, takie jak beta-karoten, potas i witamina C. Wszystkie te składniki odżywcze zostały powiązane z różnymi korzyściami zdrowotnymi. Na przykład wątroba przekształca każdy zjedzony beta-karoten w witaminę A.

Dynia, która jest bogata w witaminy A i C, może pomóc wzmocnić układ odpornościowy. Może również pomóc w zapobieganiu cukrzycy, regulujące ciśnienie krwi, promując zdrową skórę i włosy, poprawiając energię i utrzymując zdrowy wskaźnik BMI (BMI). Co więcej, spożywanie większej ilości posiłków roślinnych, takich jak dynia, zmniejsza ryzyko otyłości i śmierci.

Dynia zawiera beta-karoten, naturalny filtr przeciwsłoneczny. Zawiera również witaminy C i E oraz przeciwutleniacze, luteinę i zeaksantynę, które mogą pomóc Twojej skórze zachować siłę i zdrowie.

Dynie są bogate w przeciwutleniacze, w tym alfa-karoten, beta-karoten i beta-kryptoksantynę. Te przeciwutleniacze mają zdolność neutralizowania wolnych rodników, powstrzymując je przed uszkodzeniem komórek.

Przepis na dyniowe curry:

Curry Pumpkin to jeden z tych przepisów, które powinny być tak proste, jak zamierzyła natura. Ponieważ naturalny smak dyni jest tak dobry, potrzebujesz tylko kilku dodatkowych składników, aby stworzyć wspaniałe, kremowe curry o pełnym smaku.

Ten łatwy przepis na kremowe curry z dyni można przygotować w mniej niż 30 minut dzięki kilku prostym składnikom ze spiżarni i następującym krokom:

Składniki

• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 średnia cebula, posiekana
• 3 ząbki czosnku, posiekane
• 1 łyżeczka imbiru, startego
• 2 gałązki tymianku
• 1 łyżka curry w proszku
• 1/2 łyżeczki mielonego kminku
• 1 14 uncji puszka mleka kokosowego
• 2 funty dyni obranej i pokrojonej na małe kawałki
• 1 szklanka bulionu warzywnego lub 1 szklanka wody i 1 kostka bulionowa
• 1 zielona cebula, posiekana
• 1/2 łyżeczki soli lub do smaku
• 1/4 łyżeczki mielonego pieprzu cayenne

Jak zrobić dyniowe curry?

1. Rozgrzej olej w dużym rondlu na średnio-wysokiej temperaturze. Dodaj cebulę i mieszaj je od czasu do czasu, aż będą miękkie, około 3 minut.
2. Wmieszaj czosnek, imbir i tymianek i gotuj, aż zacznie pachnieć. Następnie dodaj curry i kminek przez około 1 minutę, często mieszając.
3. Wmieszać dynię.
4. Dodaj mleko kokosowe, bulion warzywny i zieloną cebulę. Gotuj przez około 10 minut lub do momentu, aż dynia będzie miękka i uzyskasz pożądaną grubość.

Propozycje serwowania curry:

Aby podać, możesz posypać szczyptą jednego z następujących składników:

• Papryka
• Rozdrobniony wegański ser
• Wiry bezmlecznego jogurtu lub śmietany
• Prażone nasiona

Uwielbiam podawać to dyniowe curry z gorącym, świeżo ugotowanym ryżem. Dodatkowo możesz podać to curry z puree ziemniaczanym, krakersami, chlebem pita, naleśnikami z ciecierzycy lub pieczonymi warzywami jako kompletny obiad.

Jak przechowywać curry?

Aby przechowywać, przechowuj go w hermetycznych szklanych pojemnikach, ponieważ przyprawy będą się plamić. Przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu dwóch dni.

To dyniowe curry można zamrozić; jednak tekstura i smak zmienią się z powodu mleka kokosowego.

Aby podgrzać, wyjmij curry z zamrażarki, pozwól mu osiągnąć temperaturę pokojową, a następnie ponownie podgrzej na kuchence lub w kuchence mikrofalowej. Aby zapobiec rozpryskiwaniu, użyj osłony kuchenki mikrofalowej.

Wskazówki dotyczące przepisu na wegańskie curry:

• Na koniec, jeśli chcesz, możesz dodać liście szpinaku baby i posiekaną kapustę.
• Możesz dostosować to dyniowe curry z dynią piżmową, słodkimi ziemniakami i innymi odpowiednimi warzywami.
• Mleko kokosowe możesz zastąpić mlekiem migdałowym lub innym mlekiem roślinnym, aby zmniejszyć liczbę kalorii i tłuszczu w tym daniu.
• Do wegańskiego curry użyłam bulionu warzywnego lub wegańskich kostek bulionowych.

Więcej przepisów na wegańskie curry:

Zupa Dyniowa Curry

Curry z ciecierzycy z dyni piżmowej

Bakłażan Ciecierzyca Curry

Błyskawiczne curry z soczewicy

Curry Chana

Curry Tofu Z Kalafiorem

Wypróbuj ten przepis na dyniowe curry, aby uzyskać wspaniałe doznania smakowe! I nie zapomnij podzielić się ze mną swoją opinią, zostawiając komentarz poniżej!

Więcej przepisów na wegańskie curry:

Jeśli spodobał Ci się ten przepis na dyniowe curry i chciałbyś zobaczyć więcej, dołącz do mnie na Youtube, Instagramie, Facebook & Świergot!