by 
Te wegańskie smażone fasolki są szybkie, łatwe i po prostu pełne smaku. Idealne jako przystawka lub dip lub posmarowane tacos, burrito i quesadillami. Gotowe w 25 minut!
Trochę się martwiłem fotografowaniem tego przepisu, bo tak naprawdę fasolka po smażeniu nie jest najpiękniejszym daniem, jakie kiedykolwiek widziałeś. Ale moje obawy wkrótce zostały rozwiane; odrobina kolendry scala całość pod względem wyglądu (a także smaku).
Ale bez względu na to, jak wyglądają odsmażone fasolki, jedno jest pewne, smakują niesamowicie. Są również niezwykle wszechstronne i mogą być używane jako dip, polewa lub pasta do smarowania. Działają również wyjątkowo dobrze jako dodatek do wszystkich przepisów inspirowanych kuchnią meksykańską.
A jeśli zastanawiasz się: czy wszystkie smażone fasolki nie są wegańskie? Wtedy odpowiedź brzmi: nie. Oni nie są. Zwykle zawierają smalec, który jest tłuszczem pochodzenia zwierzęcego, więc nie są nawet wegetarianami.
Ale nie martw się, są tak łatwe do zrobienia, że nie ma potrzeby kupowania ich gotowych. I szczerze mówiąc, domowa wersja jest o wiele smaczniejsza. Warto poświęcić 25 minut na zrobienie ich od podstaw.
A jeśli kochasz te fasolki, pokochasz też nasze wegańskie fasolki po bretońsku, więc też je wypróbuj.
Składniki na faszerowaną fasolę:
Uwagi dotyczące składników i zamienniki
- Sok limonkowy – dla uzyskania najlepszego smaku powinna być świeżo wyciśnięta.
- fasola Pinto – użyliśmy dwóch 15-uncjowych puszek fasoli pinto (odsączonej) dla łatwości i prostoty. Jeśli nie chcesz używać fasoli z puszki, możesz ją ugotować samodzielnie i użyć 3 filiżanek ugotowanej fasoli pinto.
- płatki czerwonej papryki i pieprz cayenne – dodaje smaku i odrobiny ciepła, ale to tylko dotyk. Możesz je jednak pominąć, jeśli w ogóle nie chcesz ciepła.
Jak zrobić wegańską fasolkę szparagową
Pełną instrukcję i wymiary znajdziecie w karcie przepisu na dole wpisu. To jest podsumowanie procesu wraz ze zdjęciami procesu.
- Rozgrzej patelnię lub patelnię na średnim ogniu. Dodaj oliwę z oliwek i posiekaną cebulę i smaż, aż cebula się zeszkli.
- Dodaj rozgnieciony czosnek, pieprz cayenne, płatki czerwonej papryki i kminek. Smaż razem z cebulą przez minutę, aż przyprawy zaczną pachnieć.
- Dodać fasolę pinto i wodę, wymieszać.
- Przykryj patelnię i pozwól im gotować przez 5 minut.
- Zmniejsz ogień do niskiego poziomu i zdejmij pokrywkę. Użyj tłuczka do ziemniaków, aby rozgnieść fasolę do uzyskania pożądanej konsystencji – możesz zostawić ją w kawałkach lub bardzo dobrze rozgnieść, aby uzyskać gładką konsystencję.
- Gotuj puree z fasoli jeszcze przez 2-3 minuty, regularnie mieszając.
- Zdejmij z ognia i dodaj posiekaną kolendrę, sól morską i sok z limonki. Spróbuj smaku i w razie potrzeby dodaj więcej soli. Jeśli wydaje się zbyt suche, dodaj trochę wody i wymieszaj.
- Trzymaj je przykryte, dopóki nie będziesz gotowy do podania.
Sugestie dotyczące serwowania
Te wegańskie smażone fasolki można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Robią super dip. Są również świetne jako dodatek do wszelkich meksykańskich przepisów, do smarowania kanapek lub wrapów, do wegańskich tacos, burrito, quesadillas lub fajitas lub jako dodatek do wegańskich nachos.
Instrukcje przechowywania
Przechowuj je w przykrytym pojemniku w lodówce przez 4-5 dni.
Można je również zamrozić na okres do 3 miesięcy.
Więcej pysznych przepisów na fasolę
- Wegańska Pieczona Fasola
- Wegańska Zupa Z Fasoli Pinto
- Wegańska Zupa Z Czarnej Fasoli
- Wegańskie burgery z czarnej fasoli
- Wegańskie brownie z czarnej fasoli
- Sałatka Z Awokado Kukurydza Czarna Fasola
Zrobiłeś ten przepis? Pamiętaj, aby zostawić komentarz i ocenę poniżej!
Wegańska Smażona Fasola
Te wegańskie smażone fasolki są szybkie, łatwe i po prostu pełne smaku. Idealne jako przystawka lub dip lub posmarowane tacos, burrito i quesadillami. Gotowe w 25 minut!
Wydrukować
Szpilka
Wskaźnik
Porcje: 4
Kalorie: 256kcal
Zapobiegaj ściemnieniu ekranu
Instrukcje
-
Rozgrzej patelnię lub patelnię na średnim ogniu. Dodaj oliwę z oliwek i posiekaną cebulę i smaż, aż cebula się zeszkli.
-
Dodaj rozgnieciony czosnek, pieprz cayenne, płatki czerwonej papryki i kminek. Smaż razem z cebulą przez minutę, aż przyprawy zaczną pachnieć.
-
Dodać fasolę pinto i wodę, wymieszać.
-
Przykryj patelnię i pozwól im gotować przez 5 minut.
-
Zmniejsz ogień do niskiego poziomu i zdejmij pokrywkę. Użyj tłuczka do ziemniaków, aby rozgnieść fasolę do uzyskania pożądanej konsystencji – możesz zostawić ją w kawałkach lub bardzo dobrze rozgnieść, aby uzyskać gładką konsystencję.
-
Gotuj puree z fasoli jeszcze przez 2-3 minuty, regularnie mieszając.
-
Zdejmij z ognia i dodaj posiekaną kolendrę, sól morską i sok z limonki. Spróbuj smaku i w razie potrzeby dodaj więcej soli. Jeśli wydaje się zbyt suche, dodaj trochę wody i wymieszaj.
-
Trzymaj je przykryte, dopóki nie będziesz gotowy do podania.
Notatki
- fasola Pinto – użyliśmy dwóch 15-uncjowych puszek fasoli pinto (odsączonej). Jeśli nie chcesz używać fasoli z puszki, możesz ją ugotować samodzielnie i użyć 3 filiżanek ugotowanej fasoli pinto.
- Płatki czerwonej papryki i pieprz cayenne – dodaje smaku i odrobinę ciepła, ale to tylko dotyk. Możesz je jednak pominąć, jeśli w ogóle nie chcesz ciepła.
- Przechowywanie: Przechowuj je w przykrytym pojemniku w lodówce przez 4-5 dni. Można je również zamrozić na okres do 3 miesięcy.
Odżywianie
Porcja: 1Podawać | Kalorie: 256kcal | Węglowodany: 36G | Białko: 12G | Tłuszcz: 8G | Tłuszcz nasycony: 1G | Tłuszcz wielonienasycony: 1G | Tłuszcz jednonienasycony: 5G | Sód: 151mg | Potas: 603mg | Błonnik: 12G | Cukier: 1G | Witamina A: 143j.m | Witamina C: 4mg | Wapń: 70mg | Żelazo: 3mg
