Fioletowe Ciasto Ziemniaczane – Zdrowsze Kroki

Wszyscy kochają słodkie ziemniaki! Ale czy kiedykolwiek próbowałeś enigmatycznego fioletowego słodkiego ziemniaka? Wypróbuj to pyszne fioletowe ciasto ze słodkich ziemniaków

Czy istnieje znacząca różnica między fioletowym słodkim ziemniakiem a zwykłym słodkim ziemniakiem? Tak, zdecydowanie.

Zauważysz, że fioletowy słodki ziemniak ma dobrze wyważoną słodycz. Jego smak i konsystencja są bardziej suche, gęstsze i bogatsze niż zwykłe słodkie ziemniaki i ignamy. Ich żywy kolor nie tylko przyciąga wzrok, ale także daje nam wgląd w to, jak bogate są w przeciwutleniacze.

W tym artykule znajdziesz najlepszy przepis na purpurowy pudding ze słodkich ziemniaków i jego korzyści zdrowotne.

Zaczynajmy!

Pokochasz również Wegańskie Ciasto Z Batatów i Szarlotkę Z Kruszoną Posypką

Jakie jest jego znaczenie odżywcze?

Słodkie ziemniaki są bogate w witaminę A i witaminę C, a także inne witaminy i minerały. Ta roślina okopowa jest dobrym źródłem:

• Mangan
• Potas
• Miedź
• fosforowy
• Witamina B5
• Witamina B6
• Biotyna

Fioletowe ziemniaki mają profil składników odżywczych podobny do innych rodzajów ziemniaków z rodziny Solanum tuberosum. Ale ich zawartość minerałów różni się w zależności od gleby, w której były uprawiane.

Jakie są korzyści zdrowotne wynikające z fioletowego słodkiego placka ziemniaczanego?

Fioletowe słodkie ziemniaki mają wiele korzyści zdrowotnych. Są bogate w beta-karoten, a także w pigmenty antocyjanowe. Fioletowe słodkie ziemniaki zawierają trzy razy więcej antocyjanów niż jagody. Purple Sweet Potato Pie to nie tylko słodki deser; dla ciebie też jest super zdrowy

1. Zdrowe jelita

Słodkie ziemniaki oprócz właściwości przeciwzapalnych zawierają dużo przyjaznego dla jelit błonnika. Są kombinacją rozpuszczalnych i nierozpuszczalnych włókien, które mogą utrzymać stabilne i normalne jelita. Rozpuszczalny błonnik pomoże obniżyć poziom cholesterolu i zrównoważyć poziom glukozy.

Różnorodne błonnik znany jako skrobia oporna stanowi część skrobi w purpurowych (i wszystkich) ziemniakach. Podczas gdy skrobia oporna jest odporna na trawienie w przewodzie pokarmowym, bakterie fermentują w jelicie grubym. W wyniku tego procesu fermentacji powstają krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe. Związki te pomagają poprawić zdrowie jelit.

2. Wsparcie immunologiczne

Fioletowe ziemniaki mogą pomóc uzyskać więcej przeciwutleniaczy i zmniejszyć stan zapalny. Są szczególnie bogate w antocyjany, związki przeciwutleniające związane z lepszą ochroną oczu i serca, a także zmniejszonym ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych.

Dwa najsilniejsze przeciwutleniacze, witamina A (beta-karoten) i witamina C, są bogate w słodkie ziemniaki. Pomagają kontrolować układ odpornościowy i zwiększają naturalną obronę organizmu przed patogenami.

3. Poprawia ciśnienie krwi

Ciśnienie krwi jest kontrolowane przez jedzenie fioletowych ziemniaków. Efekt ten może wynikać z ich polifenolowych związków przeciwutleniających, które działają podobnie do niektórych leków na ciśnienie krwi.

4. Kontrola poziomu cukru we krwi

Jeśli chodzi o kontrolę poziomu cukru we krwi, jedzenie fioletowych ziemniaków zamiast białych to mądra decyzja. Chociaż skrobia z fioletowych ziemniaków podnosi poziom cukru we krwi, robi to w mniejszym stopniu niż skrobia z żółtych lub białych ziemniaków.

Słodkie ziemniaki mają znaczną ilość naturalnych cukrów, ale nadal zaliczane są do kategorii o średnim indeksie glikemicznym. To dlatego, że zawierają błonnik, który w naturalny sposób spowalnia wchłanianie cukru do krwioobiegu. Więcej korzyści ze słodkich ziemniaków

Jak zrobić fioletowy placek ze słodkich ziemniaków?

Chcesz podać kolorowy i pożywny deser? Spróbuj puddingu ze słodkich ziemniaków, który przypomina nadzienie do ciasta, ale jest w pełni wegański i znacznie prostszy w przygotowaniu. Fioletowe słodkie ziemniaki są bardzo przyjemne w gotowaniu i mogą być używane w wielu potrawach, tak samo jak zwykłe słodkie ziemniaki.

Dowiedzmy się, jak najlepiej przygotować fioletowe ciasto ze słodkich ziemniaków w domu!

Ø Składniki:

Oto lista rzeczy, które musisz mieć, aby zrobić to ciasto.

• 2 funty fioletowych słodkich ziemniaków
• Mleko kokosowe
• Cukier z palmy kokosowej
• Ożywić
• Wanilia
• Skrobia kukurydziana
• Cynamon
• Gałka muszkatołowa
• Sól morska

Do Crusta potrzebujesz,

• Ciasteczka imbirowe
• Pikan
• Masło wegańskie

Przewiń w dół do karty przepisu, aby zobaczyć pełne składniki

Ø Wskazówki:

Możesz dodać elegancki, ale prosty deser do swojego uroczystego stołu, z tym pysznym puddingiem z fioletowych słodkich ziemniaków. Postępuj zgodnie z podanymi instrukcjami, aby uzyskać wyniki mniam.

Najpierw przygotuj słodkie ziemniaki, możesz je upiec lub ugotować.

Aby zagotować – Zagotuj średni garnek z wodą na średnim ogniu. W międzyczasie umyj i obierz słodkie ziemniaki. Pokrój na kawałki i wrzuć do wrzącej wody, gotuj przez 12-15 minut do miękkości.

Widzieć Jak upiec słodkie ziemniaki

Krok 1: Przygotuj kruszonkę

1. Rozgrzej piekarnik do 350 ° F, a następnie odłóż na bok 9-calowe naczynie do ciasta.
2. Dodaj ciasteczka imbirowe i zmiksuj na grubą kruszonkę.
3. Następnie dodaj orzechy pekan i przetwarzaj, aż dobrze się pokruszą. Dodaj stopione masło wegańskie i pulsuj przez kilka sekund, aż powstanie kruche ciasto.
4. Przełóż ciasto do tortownicy i równomiernie rozprowadź palcami od środka do boków.
5. Palcami poruszaj się na zewnątrz i po bokach. Piecz w piekarniku przez 8 minut, a następnie odstaw do ostygnięcia.
6. 

Krok 2: Przygotuj nadzienie

1. Dodaj fioletowe słodkie ziemniaki, mleko kokosowe, cukier kokosowy, imbir, wanilię, skrobię kukurydzianą, cynamon, gałkę muszkatołową i sól do miski blendera o dużej prędkości i miksuj, aż nadzienie będzie gładkie. Być może będziesz musiał to zrobić partiami.
2. Wlać nadzienie do skorupy
3. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Piecz ciasto przez około 30-35 minut lub do momentu, aż nadzienie zetnie się w środku. Ostudzić i podawać z bitą śmietaną kokosową

Gdzie przechowywać fioletowy słodki ziemniak?

Gdzie przechowywać fioletowe słodkie ziemniaki po zakupie na pudding? Ogólnie rzecz biorąc, słodkie ziemniaki nie przechowują się tak dobrze jak standardowe ziemniaki. Unikaj siniaków tych fioletowych ziemniaków, ponieważ nawet niewielkie uszkodzenie spowoduje zepsucie całego słodkiego ziemniaka. W temperaturze pokojowej wytrzymają około tygodnia. Przechowuj je w suchym, ciemnym i chłodnym miejscu z dobrą wentylacją w celu dłuższego przechowywania i użycia w ciągu kilku tygodni.

Każdy słodki ziemniak przechowywany w lodówce może stracić swój smak i stać się bardzo twardy. Ale możesz zamrozić purpurowy budyń ze słodkich ziemniaków, gdy już się uformuje. Jak zamrozić słodkie ziemniaki.

Inne przepisy ze słodkich ziemniaków

1. Wegańskie ciastka ze słodkich ziemniaków
2. Wegański purpurowy budyń z batatów
3. Purpurowe Ziemniaki
4. Puree ze słodkich ziemniaków
5. Pieczone Białe Słodkie Ziemniaki
6. Więcej przepisów na słodkie ziemniaki
7. 

Jeśli podobał Ci się ten post o Purple Sweet Potato Pie i chciałbyś zobaczyć więcej, dołącz do mnie na Youtube, Instagramie, Facebook & Świergot!