by Frytki Rzepa to super prosty przepis, który jest świetny jako dodatek lub przekąska. Te frytki to wspaniały nowy sposób na zdrowsze odżywianie i utratę wagi. Zrób je w domu, korzystając z moich instrukcji krok po kroku.
Hej, drodzy smakosze! Pozwól, że opowiem ci krótką historię o jednym z moich ulubionych dodatków — frytkach z rzepy. Pewnego dnia nabrałam ochoty na frytki i zaczęłam rozglądać się po kuchni w poszukiwaniu czegoś fajnego i smacznego. Nisko i oto wyskoczyła rzepa! Od razu wiedziałam, że muszę zrobić z nimi frytki. Więc zrobiłem. I były tak dobre, że postanowiłam podzielić się przepisem ze światem. Teraz każdy z nas może cieszyć się bajecznością, jaką są Rzepa Fries!
Frytki z rzepy są apetyczne i zdrowe! Tak jak mój Frytki Jicama I frytki z cukinii, te frytki z rzepy są niskokaloryczne i pyszne. Możesz cieszyć się smakołykiem bez poczucia winy. Piękno polega na tym, że o tej porze roku na Florydzie jest dużo rzepy.
Zwykle kupuję zieloną rzepę, w tym korzenie, z lokalnego rynku, używam zielonych liściastych do zrobienia Mieszane zielenie w stylu południowym przepisu, a następnie użyj korzeni, aby przygotować ten niesamowity przepis na frytki z rzepy.
Dlaczego warto wypróbować ten przepis?
- Przepis wymaga tylko kilku prostych składników.
- Frytki z rzepy są doskonałym zamiennikiem zwykłych frytek, gdy próbujesz trochę urozmaicić.
- To świetny sposób na wykorzystanie sezonowych warzyw.
- Te pieczone frytki z rzepy są pysznym dodatkiem do każdego posiłku o niskiej zawartości węglowodanów, Paleo lub Whole30.
- Rzepa ma mniej kalorii i węglowodanów niż ziemniaki.
- Zmieniając przyprawy, smaki można dostosować do własnych upodobań.
- Są pyszne same lub można je połączyć z burgerem na bardziej treściwy obiad.
- Ten przepis na pieczone frytki jest całkiem smaczny!
Przewiń w dół dla szczegółowy przepisale sugeruję przeczytanie całego artykułu w celu uzyskania przydatnych wskazówek i sugestii, jeśli chcesz za każdym razem przygotować doskonały przepis.
Co to jest rzepa?
Rzepa to warzywo o okrągłym korzeniu z rodziny kapustowatych, zarówno korzeń, jak i liście są jadalne. Rzepa wygląda jak brukiew lub brukiew i można jej używać zamiennie.
Jak Smakuje Rzepa?
Przypominają mi marchewkę, ale są mniej słodkie, z lekką goryczką, ale o ostrzejszym smaku.
Profil żywieniowy rzepy i korzyści zdrowotne
Profil odżywczy rzepy jest wyjątkowy.
Są niskokaloryczne, ale bogate w witaminy i minerały, podobnie jak inne warzywa kapustne. Rzepa jest również doskonałym źródłem przeciwutleniaczy i błonnika.
Ze względu na wysoki skład odżywczy rzepa posiada różnorodne właściwości prozdrowotne.
- Rzepa zawiera glukozynolany, które są związkami roślinnymi, które mogą pomóc w zapobieganiu wszelkiego rodzaju rakowi, w tym rakowi piersi i prostaty.
- Glukozynolany rzepy rozkładają się na izotiocyjaniany, klasę związków hamujących rozwój drobnoustrojów i bakterii.
- Rzepa jest doskonałym źródłem przeciwutleniającej luteiny. Pomaga to zachować zdrowe oczy i zapobiega zwyrodnieniu plamki żółtej i zaćmie.
- Rzepa jest bogata w wapń, który jest korzystny dla serca, nerwów i mięśni.
- Dla kogoś, kto próbuje obniżyć spożycie węglowodanów, schudnąć lub poprawić swoje zdrowie, te frytki przyjazne dla diety ketonowej są idealne.
Jak zrobić frytki z rzepy?
Frytki Rzepa to chrupiąca, zdrowa i kusząca przekąska lub dodatek do każdego obiadu. Dodatkowo są też dość proste i łatwe w przygotowaniu. Będziesz potrzebował następujących prostych składników spiżarni i kilku prostych instrukcji do wykonania:
Składniki
- Rzepa
- Oliwa z oliwek
- Odżywcze płatki drożdżowe
- Papryka
- Czosnek w proszku
- pieprz cayenne
- Sól
- wegański parmezan
Instrukcje
- W przypadku tych frytek z rzepy o niskiej zawartości węglowodanów rozgrzej piekarnik do 425 stopni F.
- Obierz rzepy i pokrój je w ¼-calowe zapałki.
- Umieść rzepę w dużej misce i wymieszaj z olejem, a następnie pozostałymi przyprawami
- Ułożyć w jednej warstwie na blasze wyłożonej pergaminem.
- Piec przez 25-30 minut.
- Natychmiast podawaj.
Pomysły na przyprawianie i serwowanie
Podobnie jak w przypadku wielu fantastycznych przepisów na smażenie, można je przyprawiać na nieskończoną liczbę sposobów, aby uzyskać nieskończone kombinacje smakowe. Oto kilka moich osobistych ulubionych:
- Sos BBQ i Niebieski Ser: Mżawka sos grilowy na gotowe frytki i posyp sos z serem pleśniowym! Są fantastyczne.
- Parmezan: Dopraw frytki zgodnie z przepisem, a następnie posyp nimi parmezan. W przypadku Paleo/Whole30 można użyć drożdży odżywczych, aby uzyskać podobny smak.
- Sezon z solą: Znam wielu ludzi, którzy mają obsesję na punkcie przyprawionej soli na frytkach. Jeśli stosujesz dietę niskowęglowodanową/Paleo/Whole30, dokładnie sprawdź zawartość, ponieważ wiele popularnych marek soli sezonowych zawiera cukier.
- Pikantny: Dodaj posypkę płatków chili lub chili w proszku do frytek z rzepy, aby uzyskać pikantne frytki z rzepy.
Ta lekka, pikantna, chrupiąca i słodka przekąska jest pyszna w połączeniu z chrupiącymi orzechami lub dowolnym innym białkiem. Podawaj te domowe frytki z chrupiącym Burgery Poza Mięsem, Burger z czarnej fasoliLub Buraczkowy Burger na pyszny posiłek!
Podawaj te pieczone frytki z rzepy z:
Sugestie dotyczące przechowywania resztek
Najlepszy czas na delektowanie się tymi frytkami jest tuż po ich ugotowaniu. Jeśli jednak masz jakieś resztki, możesz je również przechowywać w lodówce w zamykanej torebce przez około 4-5 dni.
A jeśli chcesz zamrozić te frytki z rzepy, po prostu upewnij się, że zostały całkowicie schłodzone przed przechowywaniem ich w dowolnym pojemniku / torebce nadającej się do zamrażania po ugotowaniu. Nie należy ich rozmrażać. Po prostu wyjmij z zamrażarki i ponownie podgrzej.
Aby je podgrzać, polecam podgrzać je we frytkownicy lub piekarniku — nie podgrzewaj ich w kuchence mikrofalowej, ponieważ staną się papkowate.
Notatki szefa kuchni
Oto kilka dodatkowych wskazówek, których nauczyłem się przygotowując te frytki i chciałbym się nimi z Tobą podzielić, abyś mógł uzyskać najlepsze rezultaty:
- Rzepa różni się od ziemniaków, więc nie oczekuj takiej samej chrupkości jak ziemniaki. Mają pyszny smak i są doskonałym substytutem niskowęglowodanowym.
- Jeśli boisz się, że frytki z rzepy będą się sklejać, wyłóż blachę papierem do pieczenia (tak jak ja).
- Gotowanie może również zająć trochę więcej czasu, w zależności od sposobu pokrojenia rzepy. Frytki powinny być chrupiące na zewnątrz, ale miękkie w środku.
- Upewnij się, że frytki są ułożone w jednej warstwie, bez nachodzenia na siebie. Dzięki temu będą dobrze chrupiące i nie parują.
- Spraw, aby domowe frytki wegetariańskie były chrupiące, obtaczając je w skrobi kukurydzianej lub proszku maranta. W razie potrzeby można zastąpić skrobię ziemniaczaną.
- Jeśli twoje frytki z rzepy nie są chrupiące, prawdopodobnie dzieje się tak dlatego, że twoja blacha do pieczenia jest przepełniona. Przenieś połowę frytek na osobną blachę do pieczenia i piecz ponownie przez około 5 minut.
- Możesz również zastąpić oliwę z oliwek dowolnym innym ulubionym lub dostępnym olejem, takim jak olej z awokado, olej rzepakowy itp.
- Te frytki z rzepy można również smażyć w głębokim tłuszczu. Jednak metodę pieczenia udostępniłem tutaj. Ponieważ pieczenie frytek zamiast smażenia ich w głębokim tłuszczu jest zawsze zdrowszą opcją.
- Jeśli chcesz, możesz usmażyć te frytki z rzepy.
Wskazówki dotyczące frytownicy:
Rozgrzej frytkownicę do 400 ° F. Zaleca się pracę w skromnych partiach jednowarstwowych. Gotuj przez 10 minut na każdej partii, potrząsając koszykiem po 5 minutach.
Więcej przekąsek o niskiej zawartości węglowodanów
Często Zadawane Pytania:
Czy rzepa smakuje jak ziemniaki?
Smaki rzepy różnią się z wielu powodów. Młode rzepy są chrupiące, słodkie i mają smak podobny do marchwi. Starsza i bardziej dojrzała rzepa ma smak podobny do ziemniaków. Spożywane na surowo mają gorzki smak, ale odpowiednio ugotowane mają słodki aromat i smak.
Czy rzepa jest dobrym zamiennikiem ziemniaków?
Rzepa może być używana zamiast ziemniaków w zupach, gulaszach i prawie każdym innym daniu, które wymaga ziemniaków. Po upieczeniu warzywo to łatwo się rozgniata i zachowuje swój kształt.
Jeden średni ziemniak dostarcza około 30 gramów węglowodanów, podczas gdy 1 średnia rzepa dostarcza tylko 8 gramów węglowodanów.
Czy frytki z rzepy są gorzkie?
W zależności od wielkości i rozwoju mogą mieć łagodną słodycz (młodsze rzepy) lub łagodną goryczkę (dojrzałe rzepy). Młodsze można spożywać na surowo, starsze należy ugotować. Kiedy są ugotowane, gorycz zanika i wchłaniają smak wszystkiego, czym je doprawiasz.
Czy frytki z rzepy są przyjazne dla keto?
Do pewnego stopnia. Nie, wcale. Może…
Frytki z rzepy mają mniej węglowodanów niż frytki ziemniaczane.
Z drugiej strony frytki z rzepy nie są same w sobie ketogeniczne, zgodnie z makrami.
Jeśli jednak połączysz je z bogatym tłustym sosem do maczania i porcjujesz frytki. Więc tak, są keto!
Pieczone frytki z rzepy vs. Frytki z rzepy Air Fryer: co jest lepsze?
Jeśli pieczesz frytki z rzepy, ciepło konwekcyjne zapewnia bardziej jednolitą chrupiącą konsystencję niż konwencjonalne ciepło.
Frytki z rzepy można zrobić ze znacznie mniejszą ilością oleju, jeśli masz frytkownicę powietrzną. Nadal będą chrupiące. Możliwe, że będą jeszcze bardziej chrupiące niż w piekarniku!
Aby frytki z rzepy upiekły się równomiernie, należy je smażyć na powietrzu w małych partiach. W rezultacie, nawet jeśli każda partia gotuje się szybciej niż w piekarniku, całkowity czas gotowania będzie dłuższy.
Chyba że robisz małą partię tylko dla 1-2 osób.
Sugeruję wypróbowanie obu sposobów, aby określić, który z nich Ci się podoba!
Czy można zastąpić rutabagę?
Rutabaga, często nazywana żółtą rzepą, jest świetną alternatywą dla tych frytek, ponieważ jest nieco słodsza i ma mniej gorzki smak. Rutabaga jest technicznie krzyżówką rzepy i kapusty i podobnie jak rzepa stanowi doskonały substytut ziemniaków o niskiej zawartości węglowodanów. Jeśli nie lubisz rzepy, możesz preferować brukiew, które mają łagodniejszy smak. Dodatkowo brukiew staje się słodszy po ugotowaniu.
Jeśli Ci się spodoba i wypróbujesz, daj mi znać, jak się okazało, zostawiając komentarz w sekcji komentarzy poniżej!
