Hummus miso – zdrowsze kroki

Ten Miso Hummus jest tak aromatyczny, że daje Twoim kubkom smakowym nowe, kremowe doznania. Idealne danie dla osoby, która lubi wszystkiego po trochu. Miso Hummus to nie tylko pyszna wariacja na temat starego ulubionego dania, ale także połączenie wielu różnych smaków i konsystencji. Miso nadaje temu hummusowi bogaty smak, którego nie można dokładnie określić, a składniki dodane na wierzchu nadają mu odrobinę chrupkości.

Miso Hummus jest idealny na imprezy lub spotkania, ponieważ jest to coś innego, czym każdy może się cieszyć. Co więcej, jest łatwy do wykonania! Składniki są również proste i niedrogie. Najlepsze jest to, że przygotowanie nie zajmuje więcej niż 7-8 minut!

Miso powstało w Chinach około 600 roku naszej ery. Był to jeden z najpopularniejszych dipów i przystawek w Chinach. Jednak dopiero w latach 90. Miso zaczęło zdobywać popularność w Stanach Zjednoczonych i świecie zachodnim. Wypróbuj ten wyjątkowy bezolejowy przepis na hummus z miso, imbirem i tahini, a przekonasz się, dlaczego stał się tak popularny!

Miso to sfermentowane ziarna soi wypełnione probiotykami, które są niezbędne do wzmocnienia zdrowej flory jelitowej.

Miso jest również popularne w kuchni japońskiej, aby nadać pikantny smak zupom, gulaszom, dipom, marynatom, sosom i dressingom.

Aby zrobić miso, soję hoduje się za pomocą pleśni zwanej koji (aspergillus Oryzae). Koji jest również używany do zaszczepiania nasion soi w produkcji sosu sojowego. Jeśli masz alergię na soję, możesz kupić miso z ciecierzycy, brązowy ryż lub miso jęczmienne. Większość miso jest zrobiona z soi, koji i soli

Pasta miso występuje w różnych smakach i kolorach, w zależności od składników i czasu trwania fermentacji. Miso o jaśniejszym kolorze jest zwykle łagodniejsze i słodsze w smaku, mają tendencję do fermentacji przez krótszy czas.

Ciemniejsze miso ma mocniejszy smak, który jest bardziej odpowiedni do gulaszu.

Widzieć, Humus brokułowy I Hummus buraczany

Korzyści zdrowotne miso

Miso jest uznawane za pożywienie, zawiera wiele minerałów i witamin, w tym kwas foliowy, witaminę B, E i K. Jak wcześniej wspomniano, miso zawiera wiele dobrych bakterii, które są korzystne dla zdrowego mikrobiomu jelitowego.

Składniki Na Miso Hummus

Będziesz zachwycony tym aromatycznym przepisem na hummus miso, połączenie ciecierzycy, tahini, imbiru i czosnku to idealna bomba smakowa.

• Fasola z ciecierzycy -odstawić 1/2 szklanki płynu
• Sok cytrynowy – nadaje hummusowi lekko cierpki smak.
• Białe miso – ma łagodniejszy słodki smak, miso można znaleźć w azjatyckich supermarketach, sklepach ze zdrową żywnością i większości dużych supermarketów.
• Pasta Tahini – niezbędny składnik tradycyjnego hummusu, tahini powstaje ze zmielonych nasion sezamu. Możesz zrobić samodzielnie lub użyć kupionych w sklepie.
• Płynne aminokwasy Bragga – można zastąpić sosem sojowym lub tamari.
• Data – nadaje słodki smak, który równoważy smak umami z pasty miso i tahini.
• Czosnek – dodaj dodatkowy ząbek czosnku, jeśli jesteś miłośnikiem czosnku.
• Ożywić – nadaje niesamowity smak hummusowi, uwielbiam używać świeżego imbiru
• pieprz cayenne – dodać łagodnego ostrego kopa, ale można go pominąć.

Jak zrobić hummus miso

1. Zarezerwuj 1/2 szklanki płynu z puszki fasoli garbanzo
2. W robocie kuchennym połącz sok z cytryny, białe miso, pastę tahini, płynne aminokwasy Bragga, daktyl, czosnek, imbir i pieprz cayenne. Miksuj do uzyskania gładkości.
3. Dodaj zarezerwowany płyn z fasoli garbanzo, aż do uzyskania pożądanej konsystencji. Miksuj przez dodatkowe 5-10 sekund.
4. Podawaj z ulubionymi dipami lub rozsmaruj na kanapce! Cieszyć się!
5. Aby użyć jako sos do sałatek, dodaj więcej wody i przetwarzaj do pożądanej konsystencji.

Odżywianie: Fakty żywieniowe dla przepisu

• Kalorie: 56 kal
• Węglowodany: 7 g
• Białko: 2,2 g
• Tłuszcz: 2,8 g
• Tłuszcze nasycone: 0,2 g
• Sód: 205 mg
• Potas: 56 mg
• Błonnik: 1,5 g
• Cukier: 0,2g,
• Witamina A: 12 mg
• Witamina C: 0,4 mg
• Wapń: 12 mg
• Żelazo: 0,5 mg

Jak przechowywać: Najlepszy sposób przechowywania Miso Hummus

Ten przepis można przechowywać w zamkniętym pojemniku w lodówce do 5-7 dni. Hummus również dobrze się zamraża. Wystarczy umieścić go w hermetycznym pojemniku i zamrozić na 2-3 miesiące. Kiedy będziesz gotowy do spożycia, pozwól mu rozmrozić się przez noc w lodówce lub w kuchence mikrofalowej, aby szybko się rozmrozić. Miso Hummus jest idealny na szybką i łatwą przekąskę lub posiłek!

Co podać z miso hummusem?

Istnieją nieskończone możliwości, jeśli chodzi o to, co możesz podać z Miso Hummus. Jest lekki i dobrze łączy się z różnymi przedmiotami, oto kilka sugestii na początek

1. Chleb pita

Jeśli szukasz klasycznego dipu do swojego hummusu, nie szukaj dalej niż chleb pita. Pokrój pitę w trójkąty lub przekrój na pół i delektuj się pysznym hummusem. Świetnie smakuje zarówno ze słodkimi, jak i wytrawnymi smakami.

2. Warzywa

Surowe lub gotowane warzywa to świetny sposób na delektowanie się hummusem. Spróbuj zanurzyć marchewki, seler, ogórki lub paprykę w hummusie miso, aby uzyskać chrupiącą i satysfakcjonującą przekąskę. Możesz również upiec kilka brokułów lub brukselki i posypać je odrobiną hummusu, aby uzyskać smaczną przystawkę.

3. Domowe chipsy

Robienie chipsów jest łatwiejsze niż myślisz i stanowią idealne naczynie do nabierania pysznego hummusu. Pokrój kilka ziemniaków, słodkich ziemniaków lub cukinii na bardzo cienkie plasterki i ułóż je na blasze do pieczenia. Chrupkość chipsa idealnie uzupełni kremowość hummusu.

4. Kieszenie pity

Innym świetnym sposobem na delektowanie się miso hummusem jest włożenie go do kieszeni pita. Dodaj trochę grillowanych warzyw, kurczaka lub łososia, a otrzymasz kompletny i zdrowy posiłek. Możliwości są nieskończone! Wypróbuj ten przepis i przekonaj się, jak smakowity jest Miso Hummus.

Najważniejsze wskazówki dotyczące gotowania Miso Hummus

Oto kilka wskazówek i sztuczek, których możesz użyć, aby za każdym razem przygotować idealną porcję Miso Hummus

1. Używaj świeżych składników

Jeśli to możliwe, używaj świeżych składników w swoich przepisach na hummus, ponieważ dadzą ci najlepszy smak i konsystencję. Jeśli nie masz dostępu do świeżych cytryn lub imbiru, spróbuj zamiast nich użyć wersji suszonych. Ponadto przepis będzie trwał dłużej, jeśli użyjesz świeżych składników.

2. Spróbuj użyć robota kuchennego

Robot kuchenny to idealne narzędzie kuchenne do robienia hummusu. Pomoże stworzyć gładką i kremową konsystencję. Roboty kuchenne są znane ze swoich możliwości siekania i miksowania, dlatego są idealnym urządzeniem do tego typu przepisów.

3. Dodaj sól powoli

Dodając sól do hummusu, dodawaj ją powoli. Zawsze możesz dodać więcej, ale trudniej jest usunąć sól. Zacznij od 1/2 łyżeczki, a następnie spróbuj hummusu. Jeśli potrzebuje więcej soli, dodawaj ją w odstępach co 1/4 łyżeczki, aż osiągniesz pożądany poziom słoności.

4. Użyj płynu z garbanzo

Jeśli chcesz, aby Twój hummus był wyjątkowo kremowy, użyj płynu z fasoli garbanzo. Jest to płyn, który pozostaje po wypłukaniu i odsączeniu fasoli. To świetny sposób na dodanie dodatkowego smaku i kremowości do hummusu. Dodatkowo pomoże również zagęścić hummus.

5. Nie zapomnij o czosnku

Czosnek to obowiązkowy element każdego hummusu. Nadaje hummusowi wyśmienity smak i aromat. Zacznij od dodania jednego ząbka czosnku, a następnie spróbuj go, jeśli chcesz uzyskać więcej smaku czosnku, dodaj kolejny ząbek. Pamiętaj, że zawsze możesz dodać więcej, ale trudno jest coś odjąć.

6. W razie potrzeby pomiń tahini

Tahini jest popularnym składnikiem hummusu, ale nie jest to obowiązkowe. Jeśli nie masz pod ręką pasty tahini lub nie odpowiada Ci jej smak, możesz pominąć ją w przepisie bez żadnych negatywnych konsekwencji, a hummus nadal będzie kremowy i pyszny.

7. Eksperymentuj z różnymi smakami

Wspaniałą rzeczą w hummusie jest to, że jest to bardzo uniwersalne danie. Możesz eksperymentować z różnymi smakami, dodając różne składniki. Niektóre z naszych ulubionych dodatków to pieczona czerwona papryka, suszony pomidor i jalapeno. Bądź kreatywny i dodaj swoje ulubione smaki, aby przenieść swój hummus na wyższy poziom.

Często zadawane pytania:

1. Co to jest pasta miso?

Pasta miso to przyprawa wytwarzana ze sfermentowanej soi, ryżu lub jęczmienia (który zawiera gluten). Ma słony i umami smak, który idealnie nadaje się do dodawania do dipów i smarowideł, takich jak hummus.

2. Jakiego rodzaju miso powinienem użyć do hummusu?

Do hummusu można użyć każdego rodzaju miso, ale zalecamy użycie lekkiego lub łagodnego miso. Dzięki temu hummus będzie miał delikatny smak, który nie zdominuje pozostałych składników.

3. Czy miso hummus jest zdrowy?

Tak, Miso Hummus to zdrowa i pożywna przekąska. Jest bogaty w błonnik, białko, niezbędne witaminy i minerały, a także ma niską zawartość kalorii i tłuszczu. Jeśli więc szukasz zdrowej przekąski, która Cię zaspokoi, nie szukaj dalej niż Miso Hummus.

4. Czy mogę zrobić Miso Hummus bez robota kuchennego?

Tak, możesz zrobić Miso Hummus bez robota kuchennego. Trudniej będzie jednak uzyskać gładką i kremową konsystencję. Możesz użyć blendera lub blendera zanurzeniowego, aby uzyskać pożądaną konsystencję.

5. Jak długo potrwa miso hummus?

Miso Hummus wytrzyma w lodówce około 5-7 dni. Najlepiej jednak spożyć je w ciągu 3 dni, aby zachować świeżość i aromat.

6. Co podać z miso hummusem?

Miso Hummus to świetna przystawka lub przekąska. Można podawać z chlebem pita, chipsami tortilla lub warzywami do maczania. Możesz także eksperymentować z różnymi dodatkami, takimi jak prażone orzechy lub nasiona, świeże zioła lub oliwa z oliwek.

Końcowe przemyślenia

Więc masz to! Nasz pyszny i łatwy przepis na hummus Miso. Miso Hummus to uniwersalne danie, więc eksperymentuj z różnymi smakami i składnikami. Ten przepis jest idealny na przyjęcia lub spotkania i można go łatwo przygotować w dużej partii. Wypróbuj więc ten przepis i ciesz się kremową konsystencją Miso Hummus. Miłego gotowania!

Inne przepisy na hummus

1. Hummus Czarnookiego Grochu
2. Hummus z Pieczonej Czerwonej Papryki
3. Najlepszy domowy hummus
4. Hummus z masłem i fasolą cytrynową
5. Hummus z czarnej fasoli

Jeśli Podobał Ci się ten post o Miso Hummusie i chciałbyś zobaczyć więcej, dołącz do mnie na Youtube, Instagramie, Facebook & Świergot!