by 
Energetyczne kulki cytrynowo-jagodowe to deser bez pieczenia z daktylami, orzechami nerkowca i świeżą cytryną. Są gotowe w zaledwie 10 minut i stanowią idealną wegańską przekąskę na wynos!
Niezależnie od tego, czy masz ochotę na słodki deser pełnowartościowy, czy też szukasz zastrzyku energii między posiłkami, te energetyczne kulki jagodowe z pewnością trafią w sedno!
Łączą świeże jagody ze skórką z cytryny i sokiem z cytryny, aby uzyskać orzeźwiającą słodko-cierpką kombinację podobną do koktajlu jagodowego. I są cudownie łatwe do zrobienia!
Funkcje receptury
- Cechy dietetyczne: wegański, wegetariański, bez soi, bezglutenowy (wystarczy użyć bezglutenowych płatków owsianych)
- Szybkie i łatwe: gotowe w 10 minut przy użyciu zaledwie 6 składników
- Idealne jako przekąska lub zdrowy deser
- Nie wymaga pieczenia
Jeśli kochasz moje truskawkowe przekąski energetyczne, będziesz chciał je wypróbować!
Energetyczne przekąski to jeden z moich ulubionych dodatków do przygotowywania posiłków na weekend. Zwykle robię porcję kulek energetycznych w niedzielę na przekąskę przez cały tydzień. W ten sposób możesz wrzucić jedną lub dwie do torby na lunch na popołudniową przekąskę lub przechowywać je w lodówce jako przekąskę w ciągu tygodnia.
Co będziesz potrzebował
- Jagody: Używam świeżych jagód. Nie testowałem tego przepisu z mrożonymi jagodami, ale powinno się udać.
- Daty Medjoola są znane jako naturalny słodzik, ponieważ są bardzo słodkie. Wybierz daktyle Medjool bez pestek lub samodzielnie wydryluj daktyle przed ich użyciem.
- Świeży sok z cytryny I skórki z cytryny uzupełnij słodycz daktyli.
- Orzechy nerkowca dostarczać zdrowe tłuszcze i białko. Równa ilość migdałów, pistacji, orzechów włoskich lub pekan zadziała. Możesz również użyć dowolnego nasiona, aby ten przepis był bez orzechów.
- Płatki owsiane pomoc w konstrukcji. Wybierz bezglutenowe płatki owsiane, aby ten przepis był bezglutenowy.
Jak zrobić
Do robienia kulek energetycznych używam robota kuchennego ze standardowym mocowaniem ostrza. Nie polecam używania blendera, chyba że ma on bardzo dużą moc lub w przeszłości udało ci się z nim zrobić kulki energii.
Dodaj jagody, daktyle, orzechy nerkowca, skórkę z cytryny i sok z cytryny do robota kuchennego. Miksuj, aż daktyle się zmiksują, a pozostałe składniki w większości się rozpuszczą.
Dodaj płatki owsiane do robota kuchennego. Przetwarzaj, aż połączy się ze zmiksowanymi daktylami.
Mieszanina powinna być w stanie utrzymać się razem w lepkiej kulce; jeśli nie, dodaj dodatkowe ¼ szklanki płatków owsianych. W razie potrzeby zmiksuj w robocie kuchennym.
Porada eksperta: Schłodzić mieszaninę przez 1 godzinę przed uformowaniem kulek. Ułatwia to obsługę i zmniejsza prawdopodobieństwo przyklejania się daktyli do rąk.
Schłodzoną masę rozwałkuj na ciastka wielkości ciasta. Rozmiar „piłeczki do ping ponga” to mój ulubiony przedmiot referencyjny dla piłek energetycznych.
Porady ekspertów i często zadawane pytania
- Odpocznij mieszankę przed uformowaniem kulek. Ta mieszanka jest dość miękka i lepka. Schłodzenie w lodówce przez godzinę znacznie ułatwi formowanie kulek. Jeśli mieszanka jest zbyt lepka do wałkowania, możesz dodać więcej płatków owsianych.
- Przechowywać w lodówce. Te energetyczne kęsy są dość miękkie. Najlepiej zachowują swój kształt, jeśli są przechowywane w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce.
- Jeśli mieszanka jest zbyt mokra lub kleista, dodaj ¼ płatków owsianych lub wiórków kokosowych.
- Dodatki: Spróbuj dodać 1-2 łyżki stołowe nasion chia, mielonego siemienia lnianego lub nasion konopi, aby uzyskać dodatkowe zdrowe tłuszcze. Dodaj ¼ szklanki do ½ szklanki wiórków kokosowych, aby uzyskać smak podobny do mojego kokosowego owsa jagodowego.
Kulki energetyczne najlepiej smakują w ciągu tygodnia od ich zrobienia, ale dobrze się zamrażają i można je przechowywać zamrożone przez ponad 3 miesiące w hermetycznym pojemniku.
Nie mogę powiedzieć na pewno, ponieważ sam tego nie testowałem. Myślę, że mrożone jagody powinny zadziałać, ale suszone prawdopodobnie nie zadziałają z powodu braku wilgoci.
Szukasz więcej łatwych przepisów na przekąski?
Wypróbowałeś ten przepis? Możesz zostawić gwiazdkę ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ na karcie przepisu lub recenzję w sekcji komentarzy. Zawsze doceniam Twoją opinię! Możesz także śledzić moje YouTube, Instagram, TikTok i Pinterest lub zapisać się do mojego newslettera!
📖 Przepis
Wydrukuj przepis
Jagodowe Cytrynowe Kulki Energetyczne
Te pikantne kulki z jagodami i daktylami są pełne smaku i składników odżywczych. Świetnie sprawdzą się jako przekąska lub zdrowy deser.
Porcje: 13 kąski energetyczne
Instrukcje
-
Połącz jagody, daktyle, orzechy nerkowca, skórkę z cytryny i sok z cytryny w robocie kuchennym ze standardową końcówką tnącą. Miksuj, aż daktyle się zmiksują, a pozostałe składniki w większości się rozpuszczą.
-
Dodaj płatki owsiane do robota kuchennego. Przetwarzaj, aż połączy się ze zmiksowanymi daktylami. Mieszanina powinna być w stanie utrzymać się razem w lepkiej kulce; jeśli nie, dodaj dodatkowe ¼ szklanki płatków owsianych. W razie potrzeby zmiksuj w robocie kuchennym.
-
Schłodzić mieszaninę przez 1 godzinę; ułatwi to formowanie kulek.
-
Uformuj schłodzoną mieszankę daktylową w 12-13 małych kulek wielkości ping-ponga. Przechowywać w lodówce do 1 tygodnia.
Notatki
Robot kuchenny vs blender: Nie polecam używania blendera, chyba że ma on bardzo dużą moc iw przeszłości z powodzeniem używałeś go do robienia kęsów energetycznych.
Porcja: 1kula energiiKalorie: 58kcalWęglowodany: 13GBiałko: 1GPotas: 105mgBłonnik: 1GCukier: 8GWitamina A: 15j.mWitamina C: 1.6mgWapń: 10mgŻelazo: 0,4mg
Notka autora: Ten przepis został pierwotnie udostępniony w maju 2019 r. IT został zaktualizowany w lutym 2021 r. o nowe często zadawane pytania i wskazówki. Sam przepis pozostaje ten sam.
