by Pokochasz quinoę! To pyszne, pełne białka ziarno, które jest doskonałym dodatkiem do każdego posiłku. Co więcej, jest bardzo łatwy w przygotowaniu! Nauczmy się gotować komosę ryżową.
Zdecydowałam się napisać ten artykuł, ponieważ za każdym razem, gdy mówię komuś, żeby zaczął jeść komosę ryżową, patrzy na mnie dziwnym wzrokiem. Jakbym kazał im jeść muchy. To zaskakujące, ponieważ nie jest drogie, nie zajmuje więcej czasu niż gotowanie ryżu, a przede wszystkim jest niesamowicie zdrowe!
Dlaczego więc nie miałbyś chcieć zjeść czegoś, co tak dobrze odżywia organizm?
Właśnie dlatego powstał ten samouczek: aby pokazać, jak łatwo jest ugotować własną komosę ryżową w domu.
Z biegiem lat komosa ryżowa stała się bardzo popularna; jest nawet uważany za Superfood. Nic więc dziwnego, że to ziarno jest tak poszukiwane.
Quinoa jest dość wszechstronna, jeśli chodzi o gotowanie. Jest prosty, smaczny i pożywny. Ponadto jest kompletnym źródłem białka pochodzenia roślinnego. Najlepszą częścią komosy ryżowej jest jej wszechstronność i łatwość użycia. Można na nim przygotować wiele potraw i z łatwością poradzi sobie z nim prawie każdy.
Cóż, możesz popełnić błędy z prawie wszystkim, co gotujesz. Szczególnie łatwo jest popełnić błędy, jeśli dopiero zaczynasz gotować. Dam ci więc kilka wskazówek, jak zacząć gotować komosę ryżową.
Jak zawsze, sugeruję przeczytanie całego artykułu w celu uzyskania przydatnych wskazówek i wskazówek. Jednak szczegółowy przepis z dokładnymi składnikami i instrukcjami krok po kroku można znaleźć poniżej.
Co to jest komosa ryżowa?
Quinoa (wymawiane „keen-wah”) to starożytne „ziarno”, które jest bogate w białko i łatwe do przygotowania. Jednak nie jest to prawdziwe ziarno, a właściwie ziarno gatunku rośliny zwanej komosą.
Inne rośliny, które również należą do rodziny gęsich stóp, to szpinak, boćwina i buraki. Jest idealną alternatywą dla skrobiowego ryżu, ziemniaków i makaronów, a także jest bezglutenowy. Jest delikatny, puszysty i orzechowy.
Istnieje wiele odmian komosy ryżowej, a nasiona są w wielu kolorach; mimo że białe jest najbardziej popularne w USA, możemy znaleźć również nasiona czarne i czerwone.
Rodzaje Quinoa
Biała komosa ryżowa, czerwona komosa ryżowa i czarna komosa ryżowa to 3 główne rodzaje komosy ryżowej dostępne w lokalnym sklepie spożywczym. Biała quinoa ma najłagodniejszy smak i najdelikatniejszą konsystencję ze wszystkich odmian komosy ryżowej. Czerwona quinoa ma bardziej chrupiącą konsystencję i bardziej ziemisty smak. The czarna quinoa ma najwięcej smaku i konsystencji. Komosa ryżowa występuje w trzech odmianach, z których każdą można przygotować w ten sam sposób.
Wartość odżywcza komosy ryżowej!
Komosa ryżowa to bardzo pożywne „ziarno”, które ma wiele zalet zdrowotnych; Inkowie cieszyli się nią od tysięcy lat. Quinoa jest pełnowartościowym białkiem, co oznacza, że zawiera wszystkie dziewięć niezbędnych aminokwasów.
Quinoa jest bogata w żelazo; żelazo jest potrzebne do produkcji czerwonych krwinek, żelazo przenosi tlen z jednej komórki do drugiej.
Quinoa jest bogata w błonnik, w przeciwieństwie do białka zwierzęcego, które jest pozbawione błonnika. Błonnik jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania jelit, zapobiegania rakowi jelita grubego, chorobom serca, nadciśnieniu, cukrzycy i wysokiemu poziomowi cholesterolu.
Błonnik w quinoa sprawia, że czujesz się pełny na dłużej i pomaga w utracie wagi.
Quinoa świetnie zastępuje wszędzie tam, gdzie używasz ryżu; z komosy ryżowej można przygotować wiele kreatywnych przepisów. Mam kilka ulubionych przepisów z komosą ryżową:
Jak gotować komosę ryżową?
Przed ugotowaniem komosy ryżowej umyj nasiona za pomocą durszlaka o drobnych oczkach, chyba że na opakowaniu jest napisane, że zostało wstępnie umyte.
Nasiona komosy ryżowej należy myć, ponieważ ich zewnętrzna warstwa ma ochronną powłokę zwaną saponiną. Saponina pomaga chronić roślinę przed owadami, które chcą ją zjeść. Jednak saponina nadaje nasionom gorzki smak. Niektóre osoby są wrażliwe na tę powłokę i mogą wystąpić niepożądane reakcje, jeśli nie zostaną umyte.
Łatwo jest ugotować puszystą komosę ryżową, przestrzegając mojego prostego stosunku komosy ryżowej do wody: 1 część komosy ryżowej na 2 części wody.
Po umyciu komosy ryżowej umieść ją w garnku i dodaj podwójną ilość wody. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć gotowanie na wolnym ogniu przez 15 minut. Używając widelca, spulchnij komosę, a następnie przykryj i pozostaw komosę jeszcze przez 5 minut przed podaniem.
Jakie są najlepsze sposoby na spożywanie komosy ryżowej?
Quinoa to jedna z moich ulubionych potraw i jem ją regularnie. Jest to podobne do jedzenia zwykłego ryżu, jeśli jesz go bez dodatków. Potrzebuje tylko odrobiny przyprawy i powinien być podawany jako dodatek, a nie danie główne! Lubię eksperymentować z różnymi dodatkami, aby moja sałatka obiadowa była bardziej satysfakcjonująca. Innym fantastycznym sposobem na spożycie tego dania jest taco bowl!
Quinoa może być podawana z gulaszem, takim jak smażony ryż, sałatka, burger, farsz, zupa, chleb, ciasta i babeczki. Oto 25 niesamowitych przepisów na komosę ryżową do wypróbowania.
Wolę zrobić ogromną porcję komosy ryżowej i jeść ją przez cały tydzień z curry, gulaszem, zupą, grillowanymi warzywami i sałatkami. Ten podstawowy posiłek jest jednym z najsmaczniejszych i najwygodniejszych, z jakimi się spotkałem.
Nie zapomnij wypróbować pysznych przepisów, które często uwielbiam podawać z komosą ryżową:
Uwagi dotyczące gotowania komosy ryżowej
- Przed gotowaniem komosy ryżowej należy dokładnie przepłukać ją na sitku o drobnych oczkach. To usuwa gorzką powłokę saponinową nasion.
- To, ile przygotujesz, robiąc to w piekarniku lub na płycie kuchennej, wpłynie na czas gotowania komosy ryżowej. Komosa ryżowa gotowana w mniejszej ilości gotuje się szybciej niż komosa ryżowa gotowana w większej ilości. Więc co kilka minut sprawdzaj swoją komosę ryżową. Odbywa się to, gdy nie ma już płynu.
- Gotuj quinoa w bulionie warzywnym lub z kurczaka zamiast wody, aby uzyskać bardziej aromatyczny efekt.
- 1 szklanka niegotowanej komosy ryżowej daje około 3 filiżanek ugotowanej komosy ryżowej.
Jak przechowywać komosę ryżową?
Ugotowaną komosę można przechowywać w lodówce lub zamrozić. Całkowicie ostudzić przed przechowywaniem w hermetycznym pojemniku w lodówce przez 3-4 dni lub do 2-3 miesięcy w zamrażarce. Nie zostawiaj komosy ryżowej na dłużej niż dwie godziny w temperaturze pokojowej ze względów bezpieczeństwa żywności.
Gdzie kupić komosę ryżową?
Quinoa można kupić w każdym lokalnym sklepie ze zdrową żywnością lub w większości lokalnych supermarketów. Można go również kupić online na Amazon.
Jak poprawić smak komosy ryżowej?
Aby wzmocnić orzechowy smak komosy ryżowej:
- Przed gotowaniem uprażyć na patelni na średnim ogniu. Lub na średnim ogniu mieszaj wypłukaną komosę ryżową, aż pojawi się orzechowy aromat.
- Komosa ryżowa gotowana w bulionie warzywnym ma bogatszy smak niż komosa ryżowa gotowana w wodzie. Jeśli używasz solonego bulionu, nie ma potrzeby dalszego solenia garnka.
- Podczas gdy quinoa się gotuje, możesz dodać do garnka suszone przyprawy i zioła. Gotowanie komosy ryżowej z kminkiem i chili w proszku to jeden z moich ulubionych sposobów na jej podanie.
- Wymieszaj posiekany czosnek, świeże zioła lub sok z limonki z ciepłą komosą ryżową po ugotowaniu, aby dodać smaku.
- Zrób owsiankę z komosy ryżowej z cynamonem, czystym syropem klonowym i ekstraktem waniliowym na śniadanie.
- Dodaj kilka składników do wrzącej wody, takich jak sól morska, sos tamari lub sojowy, sok z cytryny, ocet jabłkowy, przyprawy, zioła i tak dalej, aby Twoja quinoa smakowała niesamowicie.
Co się stanie, jeśli komosa ryżowa nie zostanie spłukana?
Płukanie komosy ryżowej usuwa saponiny, aw rezultacie gorzki smak. Jednak płukanie komosy ryżowej jest niewygodne. Uniemożliwia to również opiekanie komosy ryżowej, chyba że chcesz czekać godzinami, aż wyschnie.
Czy komosa ryżowa jest zdrowszą alternatywą dla ryżu?
Szczerze mówiąc, nie lubię odnosić się do jednego jedzenia jako „zdrowszego” niż inne — wszystko zależy od umiaru!
Z drugiej strony komosa ryżowa jest pełna witamin i składników odżywczych, których inne zboża po prostu nie mogą dorównać.
Quinoa zawiera dwa razy więcej białka niż biały ryż w tej samej ilości. Ponadto ma około 5 gramów więcej błonnika i szybciej cię zaspokoi.
Komosa ryżowa jest doskonałym dodatkiem do sałatek lub jako dodatek do dania głównego, ponieważ pozwala spożywać mniej kalorii, a jednocześnie smakować wyśmienicie.
Czy komosa ryżowa jest jak ryż, jeśli chodzi o wchłanianie wody?
Z pewnością tak. Quinoa wymagałaby innego czasu gotowania niż biały ryż, ale wchłaniałaby wodę podobnie jak biały ryż.
Czy komosa ryżowa jest pomocna w odchudzaniu?
Bezglutenowe pseudozboża są korzystne dla zdrowia układu sercowo-naczyniowego i trawiennego. Może również pomóc w utrzymaniu poziomu cukru we krwi i długoterminowej utracie wagi. W rzeczywistości komosa ryżowa jest często zalecana jako alternatywa dla ziaren o wysokiej zawartości węglowodanów przez dietetyków i pracowników służby zdrowia jako sposób na odchudzanie.
Jaki jest sekret robienia komosy ryżowej?
Bingo! Oto jak zrobić idealnie puszystą komosę ryżową: użyj dwa razy więcej wody niż komosa ryżowa i gotuj bez pokrywki, aż komosa ryżowa się wchłonie. W zależności od ilości czas gotowania będzie się różnić. Po wchłonięciu całej wody zdejmij z ognia, przykryj i odstaw komosę do gotowania na parze przez 5 minut.
Czy komosa ryżowa, która była rozgotowana, nadal jest pożywna?
Szczególnie ważne jest, aby nie rozgotować tej komosy ryżowej. Nie tylko tekstura twojego jedzenia będzie nieprzyjemna, ale także stracisz składniki odżywcze, jeśli je rozgotujesz. Podając komosę, upewnij się, że jest lekka i puszysta.
Czy Quinoa można jeść codziennie?
Quinoa to wszechstronne zboże, które można jeść na śniadanie, lunch lub kolację. Jednak przed snem lepiej zjeść zdrowy posiłek, na przykład komosę ryżową. Ze względu na wysoką zawartość białka i magnezu działa rozluźniająco na mięśnie i usypia.
Jedna do dwóch filiżanek gotowanej komosy ryżowej dziennie jest wystarczająca. Ponadto, jeśli po zjedzeniu komosy ryżowej odczuwasz ból brzucha, swędzenie lub wymioty, powinieneś przestać ją jeść. „Ta osoba może być uczulona na komosę ryżową” – mówi ekspert.
Co jest zdrowsze, komosa ryżowa czy płatki owsiane?
Zarówno komosa ryżowa, jak i płatki owsiane mają zalety zdrowotne i mogą być włączone do dobrze zbilansowanej diety, ale istnieje kilka różnic żywieniowych między tymi dwoma ziarnami, które mogą wpływać na wybór ziarna.
Quinoa ma wyższą zawartość białka na porcję niż płatki owsiane, co jest jedną z jej kluczowych korzyści odżywczych. Gotowana komosa ryżowa zawiera 8 gramów białka na filiżankę, w porównaniu do 6 gramów w równoważnej ilości gotowanych płatków owsianych.
Komosa ryżowa i płatki owsiane są równie bogate w błonnik, podczas gdy komosa ryżowa ma nieco więcej na porcję. Błonnik nie tylko poprawia zdrowie przewodu pokarmowego, zapobiegając zaparciom i pomagając w leczeniu chorób trawiennych, takich jak uchyłkowatość, ale także zwalcza głód, otyłość i cukrzycę typu 2.
Zawiera 5 gramów błonnika na filiżankę gotowanej komosy ryżowej, co wystarcza do zaspokojenia 14 procent dziennego zapotrzebowania na błonnik dla kobiet i 20 procent zalecanego dziennego spożycia błonnika dla mężczyzn.
Czy quinoa przeterminowana?
Nieotwarta komosa ryżowa zachowuje trwałość przez wiele miesięcy. I nie ma dużej różnicy po otwarciu paczki. Quinoa ma okres przydatności do spożycia od dwóch do trzech lat i może z łatwością przetrwać miesiące po upływie daty ważności.
Po ugotowaniu przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez 4 do 5 dni. Ugotowaną komosę można zamrozić i wykorzystać później, jeśli potrzeba więcej czasu.
Jeśli podoba Ci się i podoba Ci się ten przepis, zostaw komentarz, aby przekazać mi swoją opinię.
Jeśli spodobał Ci się ten post Jak ugotować komosę ryżową i chciałbyś zobaczyć więcej, dołącz do mnie na Youtube, Instagramie, Facebook & Świergot!
Zdobądź przecenione egzemplarze mojej książki kucharskiej Tutaj.
Na szczęście dzięki reklamom na naszej stronie internetowej czytelnicy i subskrybenci Healthier Steps sponsorują wiele rodzin znajdujących się w niekorzystnej sytuacji.
