by Bęben, proszę……..To jamajski przepis na kapustę gotowaną na parze. Jest łatwy w przygotowaniu, super smaczny i pożywny. To danie to totalny nokaut i zaskakuje mnie swoim niepowtarzalnym smakiem.
Jeśli interesuje Cię gotowanie na swój sposób w różnych kuchniach regionalnych, Jamajka jest dobrym miejscem do rozpoczęcia. Jamajska kultura kulinarna jest czymś, co zawsze uważałem za wyjątkowe i bardzo różnorodne. Dla tych, którzy jeszcze nie doświadczyli tej przepysznej kuchni, oto mój przepis na jamajską kapustę gotowaną na parze.
Kapusta gotowana na parze to dobrze znane jamajskie danie, przyrządzane z kapusty, cebuli i przypraw, które ma wiele zalet zdrowotnych (więcej szczegółów poniżej).
Odkąd byliśmy młodzi, mówiono nam, że świeże jest lepsze. Jednak nie zawsze tak jest. Chociaż świeże warzywa są świetne, czasami najlepiej jest trochę pożyć i nie być tak sztywnym we wszystkim. To danie jest tego doskonałym przykładem.
Ten przepis na kapustę dodaje kolorowego i żywego nastroju do każdego menu. Połącz tę kolorową przystawkę z dowolnym obiadem, aby dodać trochę kęsa i żywego koloru. Jeśli zdarzy ci się pójść do jamajskiej restauracji tutaj w USA, najprawdopodobniej jamajska kapusta na parze będzie w menu.
Również Jamajski pudding ze słodkich ziemniakówI Jamajski Ryż I Grochy.
Dlaczego pokochasz ten przepis?
Szybkie i proste — To proste jednogarnkowe danie będzie wymagało tylko około 15-20 minut gotowania. Gotowanie jest proste, a czyszczenie jest również łatwe.
Przyjazny dla budżetu — Danie to przygotowywane jest z łatwo dostępnych składników. Cudowne do wykorzystania kapusty i innych warzyw, które leżały w pobliżu.
Podawaj na różne sposoby — Może być podawana na szybki obiad lub jako dodatek do różnych mięs, ryb czy warzyw.
Idealny na każdą okazję — To świetny posiłek, który można zabrać ze sobą na potluki lub podawać na przyjęciach, ponieważ możesz po prostu podwoić lub potroić przepis, aby nakarmić ogromny tłum. Po prostu upewnij się, że masz wystarczająco duży garnek do tego celu.
Diety— Ten przepis jest bezglutenowy, niskowęglowodanowy i przyjazny dietom ketonowym.
Zdrowy- To danie jest również zdrowe i pożywne dzięki kapuście i ziemniakom.
Resztki – To fantastyczne nadzienie do nocnych przekąsek quesadillas. Pysznie będzie też w ręcznie robionych sajgonkach.
Czy kapusta jamajska na parze jest zdrowa?
Poza pysznym smakiem Kapusta Jamajska na Parze jest niezwykle zdrowa, ponieważ bazą jest kapusta. Kapusta to warzywo z rodziny krzyżowych, które wbrew powszechnemu przekonaniu jest bardzo zdrowe.
Kapusta to bogate w składniki odżywcze warzywo, które ma niską kaloryczność i jest bogate w witaminy, minerały i przeciwutleniacze.
To jest również wysoka zawartość błonnika I bogate w przeciwutleniacze takie jak związki siarki i polifenoli.
Przeciwutleniacze chronią organizm przed wolnymi rodnikami. Wolny rodnik to cząsteczka, która jest niestabilna ze względu na nieparzystą liczbę elektronów. Kiedy ich poziom osiągnie nienormalnie wysoki poziom, mogą spowodować uszkodzenie komórek.
Antyoksydanty występujące w krzyżowy wykazano, że warzywa, takie jak kapusta, zapobiegają przewlekłym stanom zapalnym.
Kapusta jest bogata w witaminę Csilny przeciwutleniacz, który może pomóc w zwalczaniu choroby serca, nowotwory, I utrata wzroku.
Korzyści zdrowotne z kapusty
Dodatkowo witamina C poprawia wchłanianie żelaza niehemowego, które występuje w dużych ilościach w pokarmach pochodzenia roślinnego.
To chrupiące warzywo jest wysoka zawartość rozpuszczalnego błonnika, forma węglowodanów, które nie mogą być przetwarzane w jelitach. Błonnik nierozpuszczalny przyczynia się do zdrowia przewodu pokarmowego, zwiększając objętość stolca i wspierając regularne wypróżnienia.
Kapusta zawiera silne przeciwutleniacze znane jako antocyjany. Antocyjany to barwniki flawonoidowe występujące w roślinach. Liczba z studia powiązali spożywanie pokarmów bogatych w ten pigment z niższym ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych.
Potas pomaga w utrzymaniu prawidłowego poziom ciśnienia krwi. Zwiększenie diety warzyw bogatych w potas, takich jak kapusta, może pomóc w obniżeniu wysokiego ciśnienia krwi.
Kapusta jest bogata w błonnik rozpuszczalny oraz sterole roślinne. Stwierdzono, że związki te obniżają poziom cholesterolu LDL.
Krzepnięcie krwi zależy od witaminy K. Kapusta jest wysoka zawartość witaminy K1zapewniając 85 procent RDI w zaledwie jednej filiżance (89 gramów).
Oprócz kapusty to danie zawiera również zdrowe składniki, takie jak marchew, papryka, papryka szkocka i tymianek. Wszystkie są niezwykle pożywne i posiadają wiele właściwości zdrowotnych.
Upewnij się, że zawiera dużo kapusty i szkocka papryka bonnet które są bogate w kapsaicynę. Mówiono ci, że ta papryka jest naprawdę ostra!
-
Składniki na kapustę jamajską na parze
Będziesz potrzebował następujących składników:
- zielona kapusta: Zadowól się każdą odmianą kapusty, którą masz pod ręką. Po prostu zmień czasy gotowania
- Marchewka: Dodaję marchewkę dla odrobiny słodkości.
- Oliwa z oliwek: Użyłem oliwy z oliwek. Dlaczego? Bo to jest zdrowe. Możesz jednak użyć swojego ulubionego lub dostępnego.
- Cebula czosnek: Cebula stanowi podstawę dania. Jeśli chodzi o czosnek, po prostu nie można przegapić czosnkowego smaku! Jeśli nie masz świeżych, możesz użyć suszonych.
- Czerwona papryka: Czerwona papryka ma cytrusowy i słodki smak. Dodają pięknego koloru. Jeśli chcesz, aby Twoje danie było bardziej atrakcyjne wizualnie, możesz użyć czerwonej, żółtej i zielonej papryki.
- Tymianek: Niektórzy Jamajczycy nie lubią tymianku, ale ja lubię używać świeżego tymianku w moich przepisach. Tymianek daje ładne tło każdej potrawie.
- Zielona cebula: Trawiasty, ale pikantny smak uzyskasz, dodając zieloną cebulę. Jeśli nie masz zielonej cebuli, możesz również użyć szalotek.
- Sól do smaku
- Scotch Bonnet pieprz: Aby podgrzać temperaturę do następnego poziomu, użyłem suszonego pudru Scotch Bonnet. Dodaje również zapachu tej jamajskiej kapuście. Jest to jednak w pełni opcjonalne.
Jeśli wybierzesz, możesz go pominąć. Alternatywnie, jeśli wolisz smak, ale nie ciepło, dodaj pieprz w całości, a następnie usuń go przed podaniem. To jest tego warte.
- Bulion warzywny: Możesz użyć dowolnego bulionu, który masz pod ręką, a nawet zrobić własny z obierek warzywnych. Jeśli nie jesteś weganinem, możesz użyć bulionu wołowego lub drobiowego, aby uzyskać bogatszy i głębszy smak. Możesz użyć wody, jeśli nie masz pod ręką bulionu.
Jak zrobić kapustę jamajską na parze?
Aby przygotować jamajską kapustę gotowaną na parze, drobno posiekaj kapustę i marchewkę, odrzucając wewnętrzny rdzeń kapusty. Tradycyjnie do tego dania używa się świeżego tymianku, chociaż przez większą część roku mam tymianek w ogrodzie, czasami używam kulinarnych liści tymianku.
- Usuń zewnętrzne liście kapusty, przekrój je na pół, używając cienkiego plastra noża odrzucając wewnętrzny rdzeń. Marchewkę posiekaj lub pokrój w cienkie plasterki.
- Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Podsmaż cebulę, czosnek, paprykę, tymianek, zieloną cebulę i sól.
- Dodaj kapustę i marchewkę i dobrze wymieszaj. Dodaj wodę lub bulion i całą paprykę Scotch Bonnet.
- Przykryć i dusić około 10 minut od czasu do czasu mieszając.
Co podać z kapustą gotowaną na parze?
Kapusta gotowana na parze jest podawana jako dodatek, a także jako danie główne na Jamajce.
To danie jest podawane na niedzielne obiady oraz w restauracjach i sklepach spożywczych jako dodatek.
Lubię podawać to w prosty sposób makaron rastafariański i przepyszne Wegański Faszerowany Bakłażan.
Można podawać kapustę gotowaną na parze Pierogi z maniokiem Lub Wegański Kurczak i Pierogi.
Oto kilka dań, które pasują do tej jamajskiej kapusty gotowanej na parze:
Notatki szefa kuchni
- Pokrój kapustę na kawałki równej wielkości, aby zapewnić równomierne gotowanie.
- Dodaj więcej warzyw, aby był to główny posiłek. Jak dodanie ziemniaków, groszku itp.
- Największym wyzwaniem związanym z tym daniem jest to, że kapusta musi być delikatnie gotowana na parze na średnim ogniu. Jeśli temperatura jest zbyt wysoka, a patelnia jest zbyt ciepła, kapusta może wyschnąć, przylgnąć do dna patelni, a nawet się spalić. W rezultacie upewnij się, że ciepło jest ustawione na średnie.
- Jeśli nie lubisz pikantnych potraw, zostaw szkocką paprykę.
- W przypadku przygotowywania posiłków możesz łatwo podwoić przepis.
- Zrób kapuśniak, dodając więcej bulionu.
Jak przechowywać resztki kapusty gotowanej na parze?
Resztki możesz przechowywać w lodówce do 4 dni w hermetycznym pojemniku. Delikatnie podgrzej je w kuchence mikrofalowej ustawionej na 50% mocy.
Jakie odmiany mogę zrobić w tym daniu?
Tworzenie czegoś z niczego to specjalność Jamajczyków.
Często łączymy kapustę gotowaną na parze z soloną rybą i mięsem kukurydzianym, aby stworzyć użyteczne danie.
Inne niesamowite przepisy na kapustę
- kapusta curry
- Steki Z Pieczonej Kapusty
- Przepis na wegańską zupę z kapusty
- Przepis na gulasz włoski
- Kulki Z Kapusty
Jak długo kapusta gotuje się na parze?
Kapusta gotuje się na parze przez około 10 minut.
Czy można mieć za dużo kapusty?
Chociaż uwielbiamy kapustę, duża głowa to za dużo dla jednej lub dwóch osób. Surowa kapusta w sałatkach i resztkach mi pasuje, ale nie przez tydzień! Ogromne głowy są często cięte na mniejsze kawałki w kilku sklepach. Również do tego sprawdzą się worki wiolonczelowe z posiekaną kapustą, które można kupić w sklepie spożywczym.
Jeśli nie masz nic przeciwko zapłaceniu trochę więcej za torby, zaoszczędzisz kilka minut czasu na przygotowanie i unikniesz marnowania kapusty. Musisz dowiedzieć się, co jest najlepsze dla twojej rodziny.
Jakie inne warzywa mogę zastąpić kapustę?
Kapustę można zastąpić jarmużem lub inną zieleniną liściastą.
Jakie są opcje dla reszty kapusty?
Kapustę można posiekać i zamrozić do późniejszego wykorzystania. Alternatywnie, jeśli czujesz się ambitny, spróbuj zrobić:
Czy możesz zrobić danie z większą ilością warzyw?
Tak, jeśli lubisz dodawać pory, posiekany kalafior, groszek, brokuły i grzyby. Chociaż nie robi się tego tradycyjnie, nie ma powodu, dla którego nie można tego zrobić teraz.
Czy mogę zamrozić jamajską kapustę gotowaną na parze?
Jeśli masz resztki gotowanej kapusty, możesz ją zamrozić; po prostu upewnij się, że wybrane pojemniki nadają się do zamrażania.
Wypróbuj ten przepis. Mam nadzieję, że spodoba ci się i spodoba ci się ta jamajska kapusta na parze. I nie zapomnij podzielić się swoją opinią w komentarzach!…. Miłego gotowania!
Jeśli podobał Ci się ten post na temat Kapusty Jamajskiej na Parze i chciałbyś zobaczyć więcej, dołącz do mnie na Youtube, Instagramie, Facebook & Świergot!
Zdobądź przecenione egzemplarze mojej książki kucharskiej Tutaj.
Na szczęście dzięki reklamom na naszej stronie czytelnicy i subskrybenci Healthier Steps sponsorują wiele rodzin znajdujących się w niekorzystnej sytuacji. Dziękuję!
