Kremowy ryż kokosowy z pikantną ciecierzycą

To kremowe danie z ryżu kokosowego z przyprawioną ciecierzycą jest proste i łatwe do przygotowania, a jednocześnie ma właściwości przeciwzapalne!

Wszyscy możemy się zgodzić, że jedzenie powinno poprawiać samopoczucie! Ten Kremowy ryż kokosowy z pikantną ciecierzycą ma na celu właśnie to!

Kiedy zaczynamy przygotowywać ten posiłek, chcemy czegoś bogatego w składniki odżywcze, składniki przeciwzapalne i minerały.

Zawarliśmy składniki takie jak czosnek, cebula, jarmuż, kurkuma i imbir, aby zapewnić korzyści zdrowotne długo po spożyciu posiłku, ale także bez poświęcania smaku.

To danie jest proste i łatwe do wykonania, ale smak sprawi, że będziesz do niego wracać raz za razem!

Dlaczego pokochasz kremowy kokosowy ryż i ciecierzycę

Zrobione tylko na jednej patelni

Posiłki z jednej patelni oznaczają, że nawet sprzątanie jest łatwe! Mimo że jest zrobiony tylko w jednym naczyniu, smaki powalają go z parku!

Zawiera głównie spiżarnię i zszywki kuchenne

Chociaż wszystko zależy od gospodarstwa domowego, wiele składników tego dania to rzeczy, które większość ludzi trzyma pod ręką. Być może będziesz musiał zabraknąć jednej lub dwóch rzeczy, ale ogólnie rzecz biorąc, są to składniki, które zawsze warto mieć pod ręką.

30-minutowy posiłek, który sprawi, że poczujesz się dobrze

Oprócz używania tylko jednej patelni, posiłek jest gotowy w 30 minut, a te dwie rzeczy razem są jak muzyka dla uszu każdego, kto robi obiad.

Ale dodatkową korzyścią jest to, że w tym daniu jest mnóstwo składników odżywczych o pysznym smaku, dzięki którym jedzenie tęczy jest zdecydowanie przyjemne!

Kremowy Kokosowy Ryż I Przyprawiona Ciecierzyca Składniki:

Zbierz swoje składniki!

Poniżej znajdują się uwagi dotyczące składników, zanim przejdziemy do pełnego przepisu znajdującego się niżej w tym poście, jak zrobić kremowy kokosowy ryż i ciecierzycę:

Ryż– można użyć brązowego lub białego ryżu. Najlepiej użyć gotowego ryżu, który ma co najmniej jeden dzień, aby naprawdę wchłonąć smaki.
Ciecierzyca – są źródłem białka do dania, a także bogatego w witaminy i minerały wspierające zdrowie serca
Czosnek I Szalotki – aromaty potrawy rozpoczyna świeżo posiekany czosnek i szalotka
wiórki kokosowe – dodaj chrupiący element do potrawy, jednocześnie dodając aromaty, aby spotęgować końcowy smak potrawy
Ożywić – jest stosowany ze względu na działanie przeciwzapalne, ale także pyszny smak w całym tekście
Jarmuż – jest jednym z najbardziej bogatych w składniki odżywcze pokarmów, jakie można spożywać. Nie tylko dodaje się jarmuż z tego powodu, ale także ze względu na różnicę koloru i tekstury potrawy
Mleko Kokosowe w Puszkach – używamy mleka kokosowego z puszki ze względu na jego zdolność do tworzenia kremowych potraw, ale wciąż bezmlecznych
Ziarenka sezamu – są doskonałym źródłem białka, zdrowych tłuszczy oraz składników mineralnych, witamin i przeciwutleniaczy. Nie pozwól, aby ich mały rozmiar Cię przepełnił! Dają również wspaniały orzechowy smak potrawie.
Przyprawy – do potrawy dodajemy również płatki czerwonej papryki, kurkumę, czosnek w proszku, sól i pieprz, aby dopełnić smaki i zapewnić dodatkowe korzyści zdrowotne.

Zamienniki i odmiany

Ryż– możesz użyć świeżo ugotowanego ryżu, ale będzie bardziej rozmoczony niż ryż jednodniowy. Alternatywnie możesz użyć innego ziarna, takiego jak komosa ryżowa.
Ciecierzyca – zalecamy zastąpienie ciecierzycy białą fasolą, taką jak cannellini lub Great Northern. W przeciwnym razie możesz zastąpić tofu, soczewicą, edamame, a nawet grzybami. Te późniejsze składniki nie będą chrupiące jak ciecierzyca, więc dodaj je po ugotowaniu czosnku i szalotki.
szalotki – zastąpić żółtą lub białą cebulą
wiórki kokosowe – można pominąć, jeśli nie lubisz mocnego smaku kokosa
Jarmuż – zastąpić innym liściastym zielonym, takim jak szpinak
Mleko Kokosowe w Puszkach – jeśli nie możesz lub nie lubisz kokosa, zalecamy zamianę na inne kremowe mleko bezmleczne, takie jak sojowe lub ekstra kremowe mleko owsiane.
Ziarenka sezamu – zamiana na nasiona chia

Instrukcje krok po kroku:

Zacznij od dodania trochę oleju do dużej patelni na średnim ogniu. Następnie dodaj ciecierzycę i połowę szalotek, czosnek i cały imbir.

Będziesz chciał gotować to przez około 10 minut lub do momentu, gdy ciecierzyca zacznie się chrupiąca. Często mieszając, aby ciecierzyca się nie przypaliła.

Następnie dodaj płatki kokosowe, nasiona sezamu i płatki czerwonej papryki. Mieszaj, aby połączyć i gotuj przez kolejne 2-3 minuty.

Szybka wskazówka: Aby uzyskać kolejny element smaku, spróbuj dodać tutaj słodki sos chili i wymieszaj, aby połączyć, zanim zdejmiesz go z ognia.

Wyjmij składniki na ciecierzycę na talerz.

Następnie na tej samej patelni dodaj pozostały olej (nadal na średnim ogniu).

Po podgrzaniu dodać pozostałe szalotki i czosnek. Gotuj przez około minutę, aż zacznie pachnieć, często mieszając.

Dodaj jarmuż, kurkumę, czosnek w proszku, sól i czarny pieprz. Mieszamy do połączenia się wszystkich składników i gotujemy jeszcze minutę.

Dodaj mleko kokosowe i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5-7 minut. Następnie dodaj swój ryż. mieszaj, aby połączyć, a następnie gotuj, aż całe danie będzie ciepłe.

Zdejmij naczynie z ognia i dodaj zieloną cebulę. Podawaj z ciecierzycą na wierzchu z większą ilością zielonej cebuli i płatków czerwonej papryki, jeśli chcesz.

Często Zadawane Pytania:

Czy mogę zrobić kremowy kokosowy ryż i ciecierzycę bez alergenów?

Kokos i sezam to dwa najważniejsze alergeny w tym daniu. Zamień sezam na nasiona chia lub pomiń. W przypadku wiórków kokosowych i mleka zalecamy pominięcie wiórków i zamianę mleka na dodatkowe kremowe mleko owsiane. Będziesz musiał dłużej redukować, jeśli zamienisz mleko kokosowe.

Czy mogę przygotować to danie wcześniej?

Tak, to danie można przygotować nawet 3-4 dni wcześniej. Po zrobieniu upewnij się, że całkowicie ostygło, a następnie przechowuj w szczelnym pojemniku.

Czy mogę podwoić przepis?

Tak. Wystarczy podwoić wszystkie wymienione składniki.

Dlaczego najlepiej używać jednodniowego ryżu?

Ryż kokosowy ma tendencję do mięknięcia z powodu nadmiaru płynu. Dwa sposoby zapobiegania papkowatemu ryżowi kokosowemu to spłukanie ryżu przed gotowaniem, a następnie użycie jednodniowego ryżu, ponieważ może on lepiej wchłaniać płyn. Świeżo ugotowany i ciepły ryż pozostanie papkowaty.

Jakie inne wegańskie dania z ryżu mogę zrobić?

Jeśli kochasz smażony ryż, pokochasz również te dania!

Przypnij ten łatwy wegański smażony ryż na później!

Kremowy ryż kokosowy z pikantną ciecierzycą

Zamienniki i odmiany

Instrukcje krok po kroku: