Łatwe meksykańskie tacos z tofu – przepis wegański

Wegańskie tacos z tofu są łatwe do przygotowania przy użyciu chrupiącego pieczonego tofu, aromatycznych meksykańskich przypraw i wielu dodatków. Nie wymaga marynowania ani tłoczenia tofu!

Gotowy na szybki obiad na stole? W takim razie wypróbuj te roślinne Tofu Tacos! Wykonane z ciągnącego się i aromatycznego pieczonego „mięsa” tofu, to inspirowane kuchnią meksykańską wegańskie nadzienie taco dobrze łączy się ze wszystkimi Twoimi ulubionymi dodatkami, idealnie pasuje do nachos i jest pyszne w środku burrito.

„Mięso” tofu w tym przepisie to gra z sezonowaną mieloną wołowiną, którą można znaleźć w klasycznych twardych tacos. Pokruszone, bardzo twarde tofu jest przyprawiane w dymnej paście chili (nieco podobnej do przyprawy do taco), a następnie pieczone, aby dać delikatny substytut mięsa do żucia, który ma tak głęboki smak. Wszystko, czego potrzebujesz, to garść niedrogich składników i przypraw oraz zaledwie 15 minut, aby zacząć!

Podobnie jak moje mięso taco z orzecha włoskiego i kalafiora oraz sofritas, podstawa tych tacos tofu jest mięsista, dymna i pyszna. Włóż nadzienie taco do tortilli, ułóż warstwę z awokado, wegańską kwaśną śmietaną i sałatą, a następnie zakop!

Potrzebne składniki (z zamiennikami)

• Oliwa z oliwek – Można pominąć „mięso” taco bez oleju.
• Sos sojowy o niskiej zawartości sodu – W przypadku produktów bezglutenowych zastąp bezglutenowe tamari.
• koncentrat pomidorowy – Dodaje grubości sosowi, który pokrywa tofu.
• syrop klonowy -Albo agawy.
• Proszek cebulowy
• Czosnek w proszku
• Wędzona papryka
• Chili w proszku
• Firmowe tofu – Ekstra twarde też jest w porządku. Nie trzeba go najpierw naciskać.
• Tortille – Można tu użyć tortilli kukurydzianych lub mącznych. Lub zamiast tego podawaj w sałatce taco lub wegańskich nachos!

Jak zrobić tacos z tofu

Wymieszaj oliwę z oliwek, sos sojowy, koncentrat pomidorowy, syrop klonowy, cebulę w proszku, czosnek w proszku, wędzoną paprykę i chili w proszku razem w misce. Pokrusz tofu na wierzchu i wymieszaj z pastą.

Rozłóż mieszankę tofu na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia.

Pieczemy 15 minut w piekarniku, mieszamy i pieczemy jeszcze 15 minut. Po upieczeniu tofu powinno być złociste, chrupiące i ciągnące się do żucia.

Podawaj gorące mięso tofu taco w tortillach z ulubionymi dodatkami taco oraz ryżem i fasolą z boku.

Instrukcje dotyczące frytownicy

Przygotowanie mięsa taco z tofu we frytkownicy powinno nieco przyspieszyć ten proces i pomóc mu się zrumienić. Aby to zrobić, umieść mieszankę tofu równą warstwą w koszu frytownicy (w razie potrzeby pracuj partiami). Gotuj w temperaturze 350ºF przez 20 do 30 minut, co jakiś czas potrząsając koszem.

Dodatki do taco z tofu

Pokruszone tofu układaj warstwami w kukurydzianych lub mącznych tortillach ze wszystkimi ulubionymi dodatkami! Oto kilka pomysłów na początek:

Więcej sposobów na wykorzystanie mięsa tofu taco

Na nachos z sosem serowym, zmieszane z wegańskim queso, w enchiladas lub quesadillas, jako baza do wszystkich twoich ulubionych wegańskich przepisów na taco, w wegańskim haszyszu śniadaniowym, nadziewanym do słodkich ziemniaków, w misce zbożowej lub misce burrito i nie tylko więcej!

Wariacje

• Bezglutenowe – Jeśli zamiast sosu sojowego użyjesz kukurydzianych tortilli i bezglutenowego tamari, te tacos są bezglutenowe.
• Pikantne tacos – Wmieszaj do pasty szczyptę cayenne lub ulubionego ostrego sosu, aby dodać trochę ciepła do „mięsa” tofu.
• Bez oleju – 1 łyżka oliwy z oliwek w tym przepisie sprawia, że ​​tofu jest trochę chrupiące i bardziej ciągnące, ale możesz to pominąć, jeśli chcesz.
• Dodatki – Po upieczeniu możesz dodać ugotowaną czarną fasolę, fasolę pinto, kukurydzę lub soczewicę do kruszonki tofu.

Często Zadawane Pytania

1. Czy muszę najpierw wcisnąć tofu? W przypadku tego przepisu nie jest to konieczne. Po prostu pokrusz nieprasowane tofu prosto do miski z pastą i gotowe!
2. Dlaczego moje tofu nie jest chrupiące? Upewnij się, że mieszasz tofu tylko raz podczas pieczenia, aby w niektórych miejscach miało szansę stać się przyjemne i chrupiące. Jeśli chcesz, aby było jeszcze bardziej chrupiące, użyj metody frytownicy lub zwiększ temperaturę do 375ºF.
3. Jak przechowywać nadzienie do taco – Przechowuj resztki mięsa tofu w przykrytym pojemniku przez 3-4 dni w lodówce.
4. Czy mogę to zamrozić? W razie potrzeby można go zamrozić, ale jest o wiele lepszy świeży. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, podgrzej ponownie w piekarniku, aż będą chrupiące.

Szukasz więcej wegańskich przepisów inspirowanych kuchnią meksykańską?

Ten przepis został pierwotnie opublikowany we wrześniu 2019 r. i został zaktualizowany o ulepszone zdjęcia i przydatne informacje.