Mangu przepis na puree z bananów dominikańskich

Wypróbuj ten bogaty, kremowy i smaczny przepis Mangu na puree z bananów dominikańskich, które są bardzo łatwe do przygotowania, ale pełne smaku. Chociaż często smakuje na śniadanie, jest również dobry jako dodatek do drugiego dania lub brunch.

Co to jest Mango?

Mangu to tradycyjne danie popularne na Dominikanie i niektórych innych krajach karaibskich. To dominikańskie danie, przyrządzane głównie z gotowanych i rozgniecionych zielonych bananów, jest pożywnym i pikantnym daniem. Banany to rodzaj banana, który jest bardziej skrobiowy i mniej słodki niż typowy banan deserowy.

Aby przygotować mangu, zielone banany są obrane i gotowane do miękkości. Następnie są ucierane z solą, masłem / oliwą z oliwek, a czasem odrobiną czosnku, aby poprawić smak. Rozgniecione banany są zwykle podawane z różnymi dodatkami lub dodatkami, które mogą obejmować smażoną lub marynowaną cebulę, smażone salami lub boczek, smażony ser, a czasem awokado lub jajka.

Mangu jest uważane za podstawę kuchni dominikańskiej i jest uwielbiane ze względu na swoje pocieszające i aromatyczne właściwości. Często jest spożywany jako tradycyjne dominikańskie śniadanie lub drugie śniadanie, zapewniając obfity i satysfakcjonujący posiłek.

Jestem całkiem zaznajomiony z gotowaniem zielonych bananów, dorastając na Jamajce, moja mama przygotowała wiele przepisów z zielonymi bananami. Robiła gotowane zielone banany, dodawała je do zup i gulaszu.

Zrobiła też jamajską wersję tostonów, owsianki z babki lancetowatej, pierogów z babki lancetowatej i lista jest długa. Uprawialiśmy plantany, niektóre z zebranych kiści zjadano na zielono, a inne pozostawiano do dojrzewania. Do tej pory mam sporo przepisów na banany na mojej stronie internetowej, takich jak mój Pieczone banany, Ananas Guacamole Pieczony BananI Chipsy babki lancetowatej bez frytkownicy.

Popularność Mangu!

Mangu to nie tylko pyszne danie, ale ma również znaczenie kulturowe na Dominikanie. Jest uważana za danie narodowe i często kojarzona z tożsamością i dziedzictwem dominikańskim. Jest przekazywana z pokolenia na pokolenie i pozostaje popularnym daniem komfortowym wśród dominikanów zarówno w kraju, jak i za granicą.

Prostota dania i użycie łatwo dostępnych składników przyczyniły się do jego niesłabnącej popularności. Zielone banany, główny składnik mangu, są obfite w regionie Karaibów, co czyni je podstawą lokalnej kuchni.

Wszechstronność mangú pozwala na różnice w smaku i dodatkach, w zależności od osobistych preferencji i wpływów regionalnych.

W ostatnich latach mangu zyskało międzynarodowe uznanie, a odmiany lub podobne potrawy można znaleźć w karaibskich restauracjach lub społecznościach na całym świecie. Wyjątkowa mieszanka smaków, kojący charakter i znaczenie kulturowe sprawiają, że mangu jest ukochanym daniem, które reprezentuje bogate dziedzictwo kulinarne Dominikany. Jest całkiem podobny do Yuca Z Sosem Czosnkowym Przepis Yuca Con Mojo.

Atrakcyjne cechy mangu Receptura dominikańskich puree bananowego:

Oto kilka atrakcyjnych cech tego przepisu:

1. Proste składniki: Przepis zazwyczaj wymaga tylko kilku podstawowych składników, w tym dojrzałych bananów, soli, wegańskiego masła lub oleju i wody. To łatwe do przygotowania danie, które nie wymaga skomplikowanych ani trudnych do znalezienia składników.
2. Zdrowy: Mangu jest nie tylko pyszne, ale także pełne korzyści odżywczych. Banany są dobrym źródłem błonnika pokarmowego, potasu oraz witamin A i C. Są naturalnie bezglutenowe i mają niską zawartość tłuszczu, dzięki czemu Mangu jest zdrowszym wyborem w porównaniu z niektórymi innymi potrawami na bazie skrobi.

Nie zapomnij przeczytać tego artykułu, aby poznać 10 najlepszych korzyści babki lancetowatej, o których nie wiedziałeś.

1. Jedzenie na pocieszenie: Mangu jest często uważane za komfortowe jedzenie na Dominikanie. Kremowa konsystencja i obfite smaki sprawiają, że jest to satysfakcjonujące i pocieszające danie, idealne na przytulny posiłek.
2. Naturalne aromaty: Mangu pozwala wydobyć naturalny smak plantanów. Banany gotuje się do miękkości, rozgniata, a następnie miesza z masłem lub olejem, tworząc gładką i kremową konsystencję. Naturalne smaki plantanów są wzmocnione bez przytłaczania potrawy.
3. Wszechstronność: Mangu można spożywać jako danie główne lub jako dodatek, dzięki czemu jest wszechstronną opcją do każdego posiłku. Dobrze komponuje się z różnymi dodatkami i dodatkami, co pozwala dostosować to danie do własnych preferencji.
4. Znaczenie kulturowe: Jak wspomniano wcześniej, mangu jest głęboko zakorzenione w kulturze dominikańskiej i często kojarzone jest ze śniadaniem lub brunchem. To danie, które łączy ludzi, a delektowanie się nim może dać wgląd w dominikańskie tradycje kulinarne.
5. Przyjazny dla budżetu: Mangu to niedrogie danie, którym można się delektować bez rozbijania banku. Banany są często niedrogie i powszechnie dostępne, dzięki czemu ten przepis jest opcją przyjazną dla budżetu dla rodzin lub osób z ograniczonym budżetem.
6. Przyjazny rodzinie: To danie z puree z babki lancetowatej ma łagodny i pocieszający smak, który często smakuje zarówno dzieciom, jak i dorosłym, dzięki czemu jest to danie przyjazne rodzinie. Może to być również świetny sposób na wprowadzenie nowych smaków dla maluchów.

Składniki, których użyłem

• banany: Upewnij się, że wybierasz jędrne zielone banany. Nie używaj dojrzałego banana. Idealną odmianą bananów do tego dania są banany zielone, bo mangu nie ma być słodkie.
• Masło wegańskie: Zmiksowanie gotowanych zielonych plantanów z masłem pomaga uzyskać gładką i kremową konsystencję oraz poprawia ogólny profil smakowy. Użyłem maślanego smarowidła Earth Balance, aby uzyskać bogaty kremowy smak, ale zamiast tego możesz użyć oliwy z oliwek.
• Sól: Aby dodać smaku.
• Oliwa z oliwek: Do podsmażenia cebuli.
• Cebule: Użyłam żółtej cebuli, ale jeśli nie masz pod ręką czerwonej cebuli, możesz zastąpić białą lub czerwoną cebulą.
• Sok limonkowy: Dodaje jasnego, pikantnego i cytrusowego smaku smażonej cebuli. Możesz użyć octu jabłkowego.
• Pieprz cayenne: Opcjonalnie, do dodania smaku i ciepła.

Jak zrobić przepis na mangu (dominikańskie tłuczone banany)?

1. Umyj banany, za pomocą noża odetnij końce i wyrzuć, wykonaj proste cięcie wzdłuż skórki i długości bananów, upewniając się, że nacinasz tylko skórkę, a nie głęboko w miąższ. Zdejmij skórkę palcami i wyrzuć. Z grubsza posiekaj banany na duże kawałki.
2. Doprowadź wodę do wrzenia w dużym garnku na średnim ogniu, dodaj babkę lancetowatą i gotuj na wolnym ogniu przez 20-25 minut lub do momentu, aż babka będzie miękka.
3. Zdejmij garnek z ognia i spuść wodę, z wyjątkiem 1/4 szklanki zaoszczędzonej na rozgniatanie kawałków babki lancetowatej.
4. Za pomocą widelca lub tłuczka do ziemniaków dodaj zarezerwowany płyn, wegańskie masło i sól do smaku. Rozgnieć banany, aż będą przypominać puree ziemniaczane.
5. Rozgrzać olej na patelni na średnim ogniu, dodać plasterki cebuli i smażyć do miękkości.
6. Dodać sok z limonki i wymieszać. Polać mangu i natychmiast podawać.

Sugestie dotyczące serwowania

Podawane mangu jest zwykle przedstawiane jako kopiec kremowych puree z bananów, często z zagłębieniem pośrodku do przechowywania dodatków. Wybór dodatków może się znacznie różnić, a poszczególne osoby mogą dostosować swoje mangu do własnych upodobań.

Smażona cebula to powszechna posypka, zapewniająca słodki i pikantny kontrast z łagodnym smakiem bananów. Inne popularne dodatki to chrupiące smażone salami lub boczek, które dodają słonego i dymnego elementu oraz smażony ser, który dodaje soczystości i tekstury.

Mangu jest często podawane razem z innymi tradycyjnymi dominikańskimi potrawami, takimi jak jajka, smażony ser i plastry awokado. Często towarzyszy mu dodatek smażonej lub gotowanej kiełbasy dominikańskiej zwanej longaniza. To połączenie tworzy obfity i satysfakcjonujący posiłek, którym można się delektować o każdej porze dnia.

Ale oczywiście wszystkie te kombinacje nie są dla ciebie, jeśli jesteś weganinem. Możesz iść z podsmażoną cebulą (jak pokazałam w przepisie), awokado i wegańskim smażonym serem. Dodatkowo, aby był to odpowiedni posiłek, lubię towarzyszyć temu mangu (dominikańskiemu puree z babki lancetowatej) z następującymi daniami: