by Dzięki prostej garści przypraw i słodkich ziemniaków możesz z łatwością przygotować te pyszne meksykańskie słodkie ziemniaki o najlepszym smaku, a jeden kęs to po prostu doskonałość.
Te pieczone meksykańskie słodkie ziemniaki są chrupiące na zewnątrz i delikatne w środku. To doskonały wegański przepis, który można podawać na rodzinnym spotkaniu i dobrze komponuje się jako dodatek do przepisów na Święto Dziękczynienia.
Spróbuj też, Air Fryer Pieczone Słodkie Ziemniaki I Wegańskie Ciasto Ziemniaczane
Jest tak dobry, że możesz nawet przygotować dodatki, które możesz po prostu upiec i dodać do posiłku przez cały tydzień. Połączenie słodkiego i pikantnego, które stanowi pyszny dodatek do tacos, grilla, sałatek i nie tylko.
Uwielbiam te słodkie ziemniaki, ponieważ dłużej mnie sycą, a nawet są bogate w składniki odżywcze. Ilekroć piekę te słodkie ziemniaki, moje dzieci pytają mnie, kiedy będzie obiad. Nawet wybredny smakosz pokocha te chrupiące kęsy i z pewnością przypadnie do gustu tłumom!
Korzyści zdrowotne słodkich ziemniaków
Słodkie ziemniaki są potencjalnie wyższe w przeciwutleniaczach zwanych beta-karotenem, który skutecznie zwalcza różne schorzenia i podnosi poziom witaminy A we krwi.
- Jest bogaty w błonnik niż zwykłe ziemniaki, co jest dobre do kontrolowania poziomu cukru we krwi. Jeśli masz cukrzycę i żyjesz w warunkach zdrowotnych, które wpływają na poziom cukru we krwi, możesz spróbować słodkich ziemniaków.
- Ma witaminę A, która skutecznie promuje zdrowe widzenie i prawdopodobnie pomaga przy zwyrodnieniu plamki żółtej.
- Zawartość beta-karotenu w słodkich ziemniakach może pomóc zmniejszyć stan zapalny i usunąć wolne rodniki.
- Jeśli zmagasz się z problemami trawiennymi, takimi jak zaparcia i biegunka, jedz słodkie ziemniaki, aby poprawić wypróżnienia.
- Zawiera unikalną mieszankę witamin i minerałów, która pomaga zachować zdrowe serce. Porcja słodkich ziemniaków utrzyma dzienną wartość potasu i jest dobra do usuwania nadmiaru sodu i rozszerzania ścian naczyń krwionośnych.
- Martwisz się, jak pozbyć się dodatkowych kilogramów ze swojego ciała? Jedzenie słodkich ziemniaków zapewni Ci uczucie sytości na dłużej i zapobiegnie wzrostowi komórek tłuszczowych. Zamiast łączyć je ze słodkimi składnikami, dodaj je do pikantnych składników.
Kluczowe składniki meksykańskich słodkich ziemniaków
- Słodkie ziemniaki: Poszukaj gładkiej warstwy zewnętrznej i ziemniaków o równym kształcie, które ułatwią siekanie i obieranie.
- Oliwa z oliwek: To dobry olej do pieczenia w temperaturze powyżej 400 ° F, a nawet dodaje pysznego smaku pieczonym warzywom. Większość ludzi trzyma się rafinowanej lub dziewiczej oliwy z oliwek, ponieważ jej smaki pozostają dobre, mają niski punkt dymienia i są bardzo stabilne termicznie.
- kminek mielony: Dodaje głębi smaku i dobrego aromatu potrawie.
- Chili w proszku: Dodaje pikanterii potrawie i nadaje słodkim ziemniakom czerwony akcent.
- Wędzona papryka: Nadaje potrawie niesamowitego wędzonego smaku i aromatu.
- Sól: Do smaku.
- Kolendra: W kuchni meksykańskiej kolendra jest najczęściej używana do dekoracji potrawy, aby nadać jej jasny i cytrusowy smak.
- Szalotki: Szalotki pokroić w drobną kostkę i rozłożyć na ziemniakach.
- Kwaśna śmietana: W większości dań meksykańskich kwaśna śmietana jest używana jako dodatek lub dip. Użyłam wegańskiej śmietany.
Jak zrobić meksykańskie słodkie ziemniaki?
Ten przepis to szybko upieczona metoda słodkich ziemniaków, która jest interesująca i aromatyczna. Ten meksykański przepis wymaga tylko kilku składników, a my zastosowaliśmy kilka sztuczek, aby skrócić czas gotowania i sprawić, że ziemniaki będą bardziej chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku. Możesz również podać te niesamowite ziemniaki z dowolnymi dodatkami.
Rozgrzej piekarnik do 425 ° F. W międzyczasie wyłóż blachę do pieczenia pergaminem. Zacznij od przyprawienia kostek słodkich ziemniaków w dużej misce i wrzuć je z oliwą z oliwek, kminkiem, chili w proszku, wędzoną papryką i solą.
Rozłóż słodkie ziemniaki równomiernie na przygotowanej blasze do pieczenia i upewnij się, że nie zachodzą na siebie. Piec przez 25-30 minut lub do momentu, aż słodkie ziemniaki będą miękkie i lekko rumiane, przewracając raz w połowie.
Wyjąć z piekarnika i przełożyć do naczynia do serwowania.
W razie potrzeby udekoruj kolendrą, szalotką i kupą kwaśnej śmietany lub wegańskiej kwaśnej śmietany.
Zrobić To Na Patelni
Rozgrzej olej na patelni w średniej temperaturze i dodaj przyprawione słodkie ziemniaki, od czasu do czasu mieszając przez 5 minut. Dodaj ½ szklanki wody lub bulionu warzywnego, zmniejsz ogień do średniej temperatury i przykryj na kolejne 10 minut. Sprawdź widelcem, czy słodkie ziemniaki są miękkie i gładkie.
Zrobić to we frytkownicy
Możesz go również przygotować bez robienia bałaganu w kuchni. Zacznij od podgrzania frytownicy do 400 stopni i dopraw ziemniaki. Posmaruj tacę oliwą z oliwek, ułóż słodkie ziemniaki i gotuj przez 10 do 12 minut; raz zamieszaj, aby równomiernie się usmażyło.
Inne polewy, które możesz dodać
To, co uwielbiam w tych meksykańskich słodkich ziemniakach, to to, że możesz prawie dodać dowolne dodatki, które lubisz. Oto kilka pomysłów na dodatki
- Papryka
- Wegański sos serowy
- guacamole
- Awokado
- Kwaśna śmietana
- Pomidory
- Sos limonkowy z kolendrą
- Salsa z czarnej fasoli
- Ostry sos
Jaki jest najzdrowszy sposób gotowania słodkich ziemniaków?
Istnieje wiele sposobów gotowania słodkich ziemniaków, takich jak grillowanie, pieczenie, rozbijanie, zacieranie, a nawet smażenie. Oprócz wszystkich tych metod gotowania, najlepszym sposobem przygotowania słodkich ziemniaków jest ich pieczenie. Najlepszą techniką pieczenia słodkich ziemniaków jest umieszczenie ich w wysokiej temperaturze.
Kiedy pieczesz warzywa, takie jak słodkie ziemniaki, w wysokiej temperaturze, zawarty w nich naturalny cukier karmelizuje zewnętrzną część ziemniaków. Sprawia, że pieczone słodkie ziemniaki są jeszcze bardziej chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku.
Co więcej, pieczenie ziemniaków to łatwy proces, który wymaga minimalnego przygotowania i wysiłku. Jeśli chcesz pójść dalej i sprawić, by ziemniaki były bardziej chrupiące, spróbuj posypać je mąką kukurydzianą.
Czy powinienem obrać słodkie ziemniaki przed gotowaniem?
Możesz także uniknąć obierania słodkich ziemniaków, jeśli chcesz zaoszczędzić dodatkowy czas na ich składaniu. Zaufaj mi, czasami też to robię, ponieważ skórka staje się bardziej chrupiąca i marszczona. Nawet skóra ma wiele wspaniałych składników odżywczych i to duża oszczędność czasu.
Pamiętaj, aby dobrze je wyszorować i oczyścić przed dodaniem przypraw. Moją strategią jest obieranie niektórych skórek, aby pozostały chrupiące i wydobyły smaki bez żucia wszystkich skórek.
Jak wybrać najlepszy słodki ziemniak?
Na rynku dostępnych jest wiele rodzajów słodkich ziemniaków. Wybierz jędrną i pozbawioną skaz skórę. Unikaj nierównomiernie ukształtowanych, ciemnobrązowych plam i pomarszczonej skóry. Zdobądź także słodkie ziemniaki o pomarańczowej, czerwonej lub fioletowej skórce, aby uzyskać lepsze wyniki.
Jak przechowywać resztki meksykańskich słodkich ziemniaków?
- Pieczone meksykańskie słodkie ziemniaki można przechowywać w lodówce w hermetycznym pojemniku przez co najmniej pięć dni.
- Jeśli chcesz je przygotować na resztę miesięcy, użyj zamrażarki i przechowuj je w szczelnym pojemniku. Pozostanie dobre przez trzy miesiące i rozmrozi je przez noc w lodówce, kiedy tylko będziesz chciał je zjeść.
- Po rozmrożeniu podgrzej ziemniaki na blasze do pieczenia w piekarniku w temperaturze 350 stopni F, aż do dokładnego ogrzania.
Wskazówki i sztuczki szefa kuchni
- Możesz także spróbować słodkich przypraw, takich jak cynamon i cukier. To popularna przekąska na Święto Dziękczynienia, którą możesz przygotować z wyprzedzeniem i cieszyć się nią przez cały weekend. Nie musisz ich odgrzewać; po prostu trzymaj je w lodówce.
- Rozświetl te niesamowite przepisy ziemniaczane z wegańskim serem na wierzchu i piecz je przez kilka minut.
- Pokrój słodkie ziemniaki na duże kawałki i polecam zrobić 1-calowe kostki, aby były idealne. Jeśli pokroisz je na mniejsze kawałki, ugotują się jeszcze szybciej, więc pamiętaj o dostosowaniu czasu w razie potrzeby.
- Nie przepełniaj i nie nakładaj razem słodkich ziemniaków. Jeśli robisz razem zbyt wiele słodkich ziemniaków, pamiętaj, aby robić je partiami. Musisz dać dużo miejsca na cyrkulację powietrza, inaczej nie będziesz miał chrupiącej powierzchni.
- Nie muszę zawijać słodkich ziemniaków w folię, jak widzę wiele osób. Nie krępuj się, unikaj folii, to jedna praca mniej i jest dobra dla środowiska.
Inne przepisy ze słodkich ziemniaków
- Wegańska sałatka ze słodkich ziemniaków
- Bezglutenowe Wegańskie Bułeczki Cynamonowe
- Jamajski pudding ze słodkich ziemniaków
- Wegański suflet ze słodkich ziemniaków
- Wegański Makaron Z Serem I Słodkimi Ziemniakami
Jeśli podobał Ci się ten post o meksykańskich słodkich ziemniakach i chciałbyś zobaczyć więcej, dołącz do mnie na Youtube, Instagramie, Facebook & Świergot!
Zdobądź przecenione egzemplarze mojej książki kucharskiej Tutaj.
Na szczęście dzięki reklamom na naszej stronie internetowej czytelnicy i subskrybenci Healthier Steps sponsorują wiele rodzin znajdujących się w niekorzystnej sytuacji.
