Miska pieczonego kalafiora i hummusu

Zdziwisz się, jak prosty, a jednocześnie sycący może być ten przepis na pieczonego kalafiora i hummus!

Często nadmiernie komplikujemy potrawy; jednak jesteśmy tutaj, aby pokazać ci, że ty też nie masz! podczas gdy Miska pieczonego kalafiora i hummusu być może nigdy nie przyszło ci do głowy, oficjalnie zamierzamy zaszczepić ten pomysł w twoim mózgu.

Ten pomysł na posiłek jest tak prosty, że zdziwisz się, że nigdy wcześniej nie pomyślałeś o jego złożeniu.

Będziesz także tam siedział, myśląc, jakie inne posiłki po prostu siedzą wokół twojej spiżarni, czekając, aż je wykorzystasz.

Nigdy nie przegap kolejnego postu! Zapisz się do naszego cotygodniowego biuletynu i z łatwością dostarczaj je wszystkie! Plus, 15 łatwych przepisów dostarczonych natychmiast!
KLIKNIJ TUTAJ, ABY SIĘ ZAREJESTROWAĆ!

Dlaczego pokochasz to danie

Prosty

Nawet jeśli trzeba czekać, aż kalafior się upiecze, to danie jest bardzo łatwe do przygotowania i gotowe w mniej niż 30 minut! Pokochasz prostotę.

Składniki spiżarni

Dla większości ludzi wszystkie te składniki są już pod ręką, co sprawia, że jest to podstawowy posiłek w spiżarni. Wiem, że kiedy zwykle mam wszystkie składniki pod ręką, jest to posiłek, który będę robić w kółko!

Pożywny

Pomiędzy kalafiorem, ziołami, ciecierzycą i nie tylko, składniki w tym przepisie łączą białko, błonnik i przeciwutleniacze. Nie wspominając już o hummusie, który jest doskonałym źródłem zdrowych tłuszczów i witamin.

Składniki na zapiekany kalafior i hummus w misce:

Zbierz swoje składniki!

Poniżej znajdują się uwagi dotyczące składników, zanim przejdziemy do pełnego przepisu znajdującego się niżej w tym poście o tym, jak zrobić danie wegańskie:

kalafior – Kroimy główkę kalafiora na różyczki. Chcesz się upewnić, że starasz się uzyskać równe rozmiary, jeśli to możliwe, aby gotowały się w tym samym czasie.
Ciecierzyca – Używamy ciecierzycy z puszki, którą odsączyliśmy i przepłukaliśmy, ale zachowujemy płyn z puszki, zwany także aquafabą, do użycia w hummusie dla uzyskania gładkości.
tahini – Tahini to zmielone ziarna sezamu. Pomaga w uzyskaniu gładkości hummusu, który przygotowujemy do tego dania.
Czosnek – Poprosimy o 3 ząbki czosnku w hummusie. Hummus nie jest gotowany, a niektórzy ludzie są bardziej wrażliwi na poziom ostrości surowego czosnku. Możesz zwiększyć lub zmniejszyć 3 ząbki czosnku według uznania.
Olej wysokotemperaturowy – W przypadku oleju z ziół chili, który wytwarzamy, chcemy oleju odpornego na wysoką temperaturę, takiego jak awokado. Musisz go rozgrzać, ale nie chcesz, aby punkt dymienia zaczął spalać olej, bo nie będzie smakował wspaniale.
Przyprawy – do wszystkich składników tego dania używamy różnorodnych przypraw. Używane są zarówno świeże, jak i suszone zioła i naprawdę uważamy, że połączenie zarówno świeżych, jak i suszonych w całym przepisie działa tylko po to, aby naprawdę uwydatnić potrawę.

Zamienniki i odmiany:

kalafior – Możesz zastąpić kalafior innymi pieczonymi warzywami, takimi jak brokuły, ziemniaki, a nawet marchew lub brukselka. Lub bądź kreatywny i wykonaj kombinację!
Ciecierzyca – Możesz spróbować hummusu z białej fasoli, używając puszki fasoli północnej, fasoli maślanej lub cannelinni. Nadal rezerwuj płyn
tahini – Możesz pominąć tahini, ale stracisz trochę gładkości i smaku. Lub sub z kremowym masłem z orzechów nerkowca (to zmieni smak).
Olejek z ziół chili – Jeśli szukasz przepisu, który nie jest ostry, ale nadal jest sosem do hummusu i kalafiora, nasz przepis na pesto świetnie by się tu sprawdził

Instrukcje krok po kroku:

Na początek rozgrzej piekarnik do 425°F (218°C).

Lekko spryskaj dużą blachę do pieczenia, a następnie połącz wszystkie przyprawy. Skrop olejem różyczki kalafiora, a następnie równomiernie obtocz kalafior olejem i przyprawami. Możesz wrzucić do miski lub bezpośrednio na blachę do pieczenia.

Rozłóż kalafior w jednej warstwie na blasze do pieczenia. Następnie piecz przez 15-20 minut lub do miękkości widelca.

Połącz wszystkie przyprawy do olejku z ziół chili w żaroodpornej misce.

Następnie rozgrzej olej na średnim ogniu w małym rondlu przez 4-5 minut. Użyj drewnianej szpatułki, a gdy będzie gotowa, zacznie bąbelkować.

Ostrożnie wlej olej na przyprawy (będzie bulgotał/wyskakiwał). Po ostygnięciu dobrze wymieszać.

Dodaj wszystkie składniki hummusu do robota kuchennego. Mieszaj razem, aż będzie gładka.

Użyj zarezerwowanego płynu z ciecierzycy w puszce (znanego jako aquafaba) i powoli wlewaj do robota kuchennego, aż uzyskasz zasłużoną konsystencję. Uważaj, aby nie dodać za dużo.

Często Zadawane Pytania:

Czy mogę uczynić to danie top 9 za darmo?

Zamień tahini na masło słoneczne (zmieni smak). W przeciwnym razie to danie jest wolne od alergenów Top 9.

Czy mogę przygotować to danie wcześniej?

Tak. Po całkowitym ostygnięciu można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni.

Czy mogę podwoić ten przepis?

Tak. Będziesz musiał użyć dwóch blach do gotowania różyczek kalafiora, ale możesz podwoić hummus i olej w tych samych urządzeniach.

Czy to można zamrozić?

Nie zalecamy zamrażania tego dania.

Jakie inne wegańskie dania główne mógłbym przygotować?

Jeśli podoba Ci się ten wegański przepis, ten może ci się spodobać jeszcze bardziej:

Przypnij ten pieczony kalafior i miskę z hummusem na później!

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Czy zrobiłeś i pokochałeś ten przepis?
Kliknij 5 gwiazdek na karcie przepisu powyżej lub poniżej w sekcji komentarzy! To świetny sposób, aby nas wesprzeć, abyśmy mogli nadal przynosić wspaniałe przepisy!

Wydrukuj przepis