by Mleko bananowe to zachwycający substytut mleka bez orzechów i bez nabiału. Jest prosty do zrobienia w domu z kilku prostych składników.
Mleko bananowe to słodki i kremowy napój wytwarzany z bananów. Jest świetny dla tych, którzy nie tolerują laktozy lub po prostu chcą pić więcej napojów roślinnych. To także pyszny i bogaty w składniki odżywcze napój na świecie. Mleko bananowe to doskonały sposób na dostarczenie dziennej dawki potasu i witamin.
Jest absolutnie niesamowity i jest sprzedawany na Amazon za około 10 USD za jedną butelkę.
Ale dobrą wiadomością jest to, że nie musisz kupować tego drogiego mleka bananowego. Możesz zrobić własne mleko bananowe w domu dość niedrogo.
Ten przepis na mleko bananowe jest wegański i nie zawiera nabiału, więc jest idealny dla każdego.
W moim mleku użyłem dojrzałych bananów i syropu klonowego, co oznacza, że nie ma w nim dodatku cukru ani konserwantów — po prostu czysta pyszność.
Jak zawsze, sugeruję przeczytanie całego artykułu w celu uzyskania przydatnych informacji i wskazówek. Jednak szczegółowy przepis z dokładnymi składnikami i instrukcjami krok po kroku można znaleźć poniżej.
Zobacz także, Mleko sojoweI Mleko z awokado
Idealna spójność!
Mleko bananowe ma wyjątkową konsystencję, która jest jedwabista i aromatyczna, ale rzadka i wodnista. Nie jest tak kremowy i gęsty jak np. smoothie bananowe. Mimo że ma zasadniczo te same składniki, co koktajl bananowy – mleko, banany i odrobinę cukru – stosunek płynu do banana ma kluczowe znaczenie dla uzyskania pożądanej konsystencji.
Wartość odżywcza receptury
Banany to jedne z najzdrowszych, najwygodniejszych i najsmaczniejszych owoców, jakie można kupić, a także jedne z najtańszych. To czyni je doskonałą opcją dla każdego, kto szuka zdrowej diety.
- Ta żywność, która składa się głównie z węglowodanów, zawiera również wiele ważnych witamin, przeciwutleniaczy i minerałów. Zawierają potas, katechiny i skrobię oporną, które są dla ciebie dobre.
- Otrzymasz z tego 10% dziennego zapotrzebowania na witaminę C.
- Witamina B6 jest bogata w te produkty.
- Ludzie, którzy je jedzą, mogą pomóc zachować dobry wygląd skóry, ponieważ zawierają w sobie mangan.
- Niedojrzałe banany zawierają również skrobię oporną, której organizm nie jest w stanie strawić.
- Użyj tego produktu przed lub po treningu, aby uniknąć skurczów.
- Ponadto mogą pomóc w utracie wagi, ponieważ są niskokaloryczne, bogate w składniki odżywcze i sycące.
- Potas jest niezbędny do funkcjonowania nerek i regulacji ciśnienia krwi. Banany, które zawierają dużo potasu, mogą być szczególnie korzystne dla utrzymania zdrowych nerek.
- Potas jest bogaty w banany, co jest dobre dla ciśnienia krwi.
- Banany mogą być pomocne dla twojego serca, ponieważ zawierają dużo potasu i innych składników odżywczych.
- Ponadto ich pektyny i oporna skrobia mogą pomóc w poprawie zdrowia okrężnicy.
Mleko migdałowe
Mleko migdałowe jest powszechnie uważane za zdrowszą alternatywę dla zwykłego mleka. Zwykłe mleko ma więcej kalorii niż mleko migdałowe. Mleko migdałowe jest zdrowe i bogate w składniki odżywcze.
Migdały mają nieco słodszy smak, mają niską zawartość węglowodanów i są wypełnione składnikami odżywczymi, w tym błonnikiem pokarmowym, białkiem i magnezem. Ponadto mogą oferować więcej korzyści zdrowotnych.
Migdały są bogate w wapń i fosfor, które wzmacniają kości i zapobiegają złamaniom. Jest również bogaty w zdrowe dla serca jednonienasycone kwasy tłuszczowe i korzystne przeciwutleniacze, takie jak witamina E. Jeśli stosujesz dietę niskowęglowodanową, ten bezglutenowy składnik jest doskonałym wyborem.
Sok cytrynowy
Zawiera dużo witaminy C. Badania wykazały, że witamina C jest niezbędnym składnikiem w zapobieganiu wielu współczesnym chorobom. Witamina C jest niezbędna do tworzenia kości, naprawy tkanki łącznej i zdrowia dziąseł.
Wymagane składniki przepisu
- Mleko migdałowe: Mleko migdałowe jest moim ulubionym płynem, ponieważ dodaje bogatego smaku. Ale możesz zastąpić dowolny rodzaj mleka roślinnego, a nawet zwykłe mleko krowie.
- Banan: Będziesz potrzebował dojrzałego mrożonego banana. Doda naturalnego smaku i słodyczy Twojemu bananowemu mleku. Unikaj używania niedojrzałych bananów.
- Syrop klonowy: Dodanie substancji słodzącej jest opcjonalne. Przed dodaniem syropu możesz spróbować mleka, aby sprawdzić, czy jest wystarczająco słodkie dla twoich upodobań (słodycz w rzeczywistości zależy od dojrzałości twojego banana). Zamiast syropu klonowego można użyć syropu z agawy lub innego cukru pudru.
- Wanilia: Dodatek wanilii wzmacnia smak tego mleka bananowego.
- Sok cytrynowy: Sok z cytryny dodaje świeżości Twojemu napojowi.
Jak zrobić mleko bananowe?
Przygotowanie mleka bananowego jest tak łatwe, że nawet najmłodsi mogą to zrobić.
Umieść mleko migdałowe, banany, syrop klonowy, wanilię i sok z cytryny w szybkoobrotowym blenderze i miksuj, aż uzyskasz gładką i kremową konsystencję. Podawać natychmiast po zmiksowaniu, aby uniknąć rozdzielenia.
Przechowywanie domowego mleka bananowego
Mleko lepiej wypić od razu, ponieważ separacja i przebarwienia staną się widoczne z upływem czasu. Jeśli jednak musisz przechowywać go przez dłuższy czas, chłodzenie do dwóch dni jest OK. Zanim wypijesz mleko, dobrze je wstrząśnij.
Zastosowania mleka bananowego
Oto jak używam mojego mleka bananowego. Ponieważ nie mam alergii na orzechy, zazwyczaj posypuję płatki zbożowe i płatki owsiane łyżką masła orzechowego lub masła z orzechów nerkowca i posypuję nasionami chia, aby uzyskać pyszny bananowy smak przypominający moje dzieciństwo… ale ze zdrowym akcentem. Jest również smaczne do picia, takie jakie jest!
Wariacje i dodatki
Możesz bawić się tym przepisem na różne sposoby, aby uczynić go swoim własnym. Rozważ następujące warianty smakowe:
- Jeśli nie jesteś weganinem, użyj pełnego mleka, aby było bardziej kremowe. Oczywiście możesz również użyć mleka 2 procent, 1 procent lub odtłuszczonego. Będzie mniej kremowo i smacznie.
- Możesz użyć swojego ulubionego słodzika, aby dodać słodyczy, takiego jak biały cukier, brązowy cukier, cukier waniliowy, syrop klonowy, agawa lub złoty syrop.
- Dodaj kilka kropli ulubionego ekstraktu (waniliowego, migdałowego lub rumowego), owoców (pokrojony ananas, mango lub truskawki), przypraw (cynamon, gałka muszkatołowa lub kardamon) i karmelu lub sosu czekoladowego, aby uzyskać lepszy smak.
- Możesz dodać lody waniliowe lub mrożony jogurt waniliowy do mleka bananowego, aby było bardziej dekadenckie i przypominało deser.
Uwagi i porady dotyczące przepisów
- Użyj wyjątkowo dojrzałego banana – im bardziej dojrzały, tym lepszy! Dojrzałe banany będą słodsze. Jeśli twoje banany stają się czarne, zrób z nich mleko bananowe.
- Lubię dodawać mrożone banany do mojego przepisu, ponieważ nadaje im konsystencję i chłód mlecznego koktajlu. Możesz jednak użyć również świeżych bananów.
- Zamroź dodatkowe banany — zamrażanie przejrzałych bananów to prosta technika, dzięki której zawsze będziesz mieć odpowiedni banan do mleka bananowego. Aby zawsze mieć pod ręką banana do mojego mleka bananowego, po prostu wkładam całe banany do zamrażarki.
- Nie oczekuj, że mleko bananowe będzie tak gęste jak koktajl bananowy. Konsystencja jest zdecydowanie bardziej wodnista i mleczna.
- Jeśli nie zamroziłeś bananów, dodaj 1/2 szklanki pokruszonego lodu.
- Blender o dużej mocy przyda się do zmiksowania tego mleka na gładki płyn.
- Zalecany jest wysokiej jakości ekstrakt waniliowy.
- Aby uzyskać najlepsze rezultaty, użyj zimnego mleka.
- Użyj mniejszej ilości mleka migdałowego, aby uzyskać gęstszą konsystencję. Użyj więcej mleka, aby uzyskać rzadszą konsystencję.
Często Zadawane Pytania:
Jaki jest smak mleka bananowego?
Smakuje przede wszystkim jak banany, ale ma konsystencję i wygląd mleka.
Czy zamiast migdałów mogę użyć innego mleka roślinnego?
Tak. Zamiast mleka migdałowego można użyć mleka kokosowego, owsianego, sojowego itp. Można też użyć wody.
Jak długo można przechowywać to mleko bananowe?
Najlepiej spożyć go od razu, ale resztki można przechowywać w lodówce do 2 dni w hermetycznych butelkach/słoiczkach. Przed podaniem dobrze wstrząśnij butelką, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły.
Czy mogę użyć mrożonego banana?
Dokładnie to robię. Jeśli pozwolisz zamrożonemu bananowi nieco się rozmrozić przed przygotowaniem mleka bananowego, szybko połączy się z mlekiem (jest to przydatne, jeśli nie masz blendera o dużej mocy).
Czy możesz to zrobić przed czasem?
Mleko bananowe można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do momentu użycia. Jednak możliwe jest, że się rozdzieli, w takim przypadku trzeba będzie wymieszać lub wstrząsnąć przed wypiciem.
Jakiego koloru banany najlepiej używać?
Najlepsze są żółte banany, ale jeśli wolisz słodsze banany, weź przejrzałego banana. Gdy banan dojrzewa, jego skrobia rozkłada się i przekształca w naturalny cukier. Spróbuj zielonego banana, który jeszcze nie dojrzał, jeśli chcesz czegoś z mniejszą ilością cukru. Wszystkie banany są doskonałe; wybierz swój ulubiony.
Kto wynalazł dietę z mlekiem bananowym?
Harrop wprowadził dietę zawierającą banany i odtłuszczone mleko, aby pomóc osobom otyłym zrzucić zbędne kilogramy. W 1934 roku opisał swoje odkrycia w czasopiśmie American Medical Association’s Journal. Dieta sugerowała spożywanie sześciu bananów i tysiąca centymetrów sześciennych (cztery szklanki) odtłuszczonego mleka dziennie.
Przepisy Bananowe
- Owsianka Bananowa
- Jamajskie Placki Bananowe
- chleb bananowo truskawkowy
- Bananowe naleśniki owsiane
- Smoothie jagodowo-bananowe
To wszystko!
Bez konserwantów, bez odpadów, po prostu niedrogie, niewiarygodnie proste w przygotowaniu bezmleczne mleko na bazie bananów!
Inne przepisy na domowe mleko roślinne
- Mleko pekanowe
- Mleko Migdałowe Waniliowe
- Jak zrobić mleko kokosowe na 2 sposoby
Jeśli podoba Ci się i podoba Ci się ten przepis, zostaw komentarz, aby przekazać mi swoją opinię.
Jeśli spodobał Ci się ten post o mleku bananowym i chciałbyś zobaczyć więcej, dołącz do mnie na Youtube, Instagramie, Facebook & Świergot!
Zdobądź przecenione egzemplarze mojej książki kucharskiej Tutaj.
Na szczęście dzięki reklamom na naszej stronie internetowej czytelnicy i subskrybenci Healthier Steps sponsorują wiele rodzin znajdujących się w niekorzystnej sytuacji.
