by Ten przepis na pesto z kolendry to zabawne podejście do standardowego pesto; jest szybki i łatwy w wykonaniu! Możesz użyć tego smacznego pesto jako dipu do chleba, krakersów i świeżych warzyw.
Mam dla Ciebie pyszny, ale prosty przepis! Ten przepis na pesto jest wystarczająco prosty do zrobienia z rzeczy, które już masz pod ręką (lub które możesz znaleźć w każdym lokalnym sklepie spożywczym). Lubię opracowywać przepisy, które zawierają różne pożywienie i zioła adaptogenne. Moim celem jest dzielenie się różnymi przepisami, które możesz zrobić z rzeczy, które już masz w domu lub których nie musisz szukać.
Upraszczam i dodaję świeżą kolendrę, aby uzyskać kreatywną odmianę standardowego domowego pesto. To pesto jest zrobione z orzechów nerkowca (jednak jeśli chcesz dodać swoje ulubione orzechy, poniżej podałam kilka propozycji!). Jednak kolendra z orzechami nerkowca dodaje tyle smaku, że tak naprawdę nie potrzebujesz nic więcej.
Ten sos powstaje w zaledwie 10 minut, dzięki czemu idealnie nadaje się na lunch lub kolację w ostatniej chwili.
Jeśli stosujesz dietę niskowęglowodanową, bezglutenową lub ketonową, Cilantro Pesto to dobry wybór dla Twojego zdrowego repertuaru kulinarnego!
Wolę robić to w robocie kuchennym, ale jeśli go nie masz, możesz zamiast tego użyć blendera (może wystarczy zeskrobać boki i dodać trochę więcej oleju).
Kolendra jest zawsze jednym z moich ulubionych ziół, których używam w przepisach, ale nabiera zupełnie nowego znaczenia w połączeniu z orzechami nerkowca. Przepis na pesto zwykle wykorzystuje orzechy sosny lub migdały, ale w tym przepisie użyłem orzechów nerkowca, aby nadać mu rozkosznie kremową konsystencję. Orzechy nerkowca są powszechnie używane do nadania kremowego akcentu zupom i sałatkom, więc naturalne jest, że będą również działać w pesto. Zakochałam się w tym pesto, gdy tylko go spróbowałam.
Zobacz także Frytki z kolendrą I Kolendrowo Limonkowa Quinoa.
Co to jest pesto?
Pesto to typowy włoski dip / sos z czosnku, liści bazylii, oliwy z oliwek, orzeszków piniowych i parmezanu. Ponieważ tradycyjna metoda wytwarzania tego sosu wykorzystywała drewniany tłuczek i marmurowy moździerz, pesto oznacza „tłuc” lub „rozgniatać”.
Pesto jest zwykle używane do aromatyzowania makaronu, ale teraz może być również używane do robienia bruschetty, dipów, pizzy lub po prostu jako farsz do pikantnego chleba. Niektórzy używają pesto do aromatyzowania zup, frytek lub po prostu jako dressing do pieczonych warzyw.
Jak zrobić pesto z kolendry?
To pesto jest niesamowicie jasne i aromatyczne! Martwiłem się, że kolendra będzie przytłaczająca, ale okazuje się, że smak jest dość łagodny. Czujesz smak kolendry, ale to nie tylko kolendra. To idealne połączenie smakowe!
Czy wspominałem, jakie to proste? Tak. Dokładnie to zrobiłem. Ale podniosę to jeszcze raz.
Wszystko, co musisz zrobić, to wrzucić kilka składników do robota kuchennego i vrrmmmmmm (mój robot kuchenny brzmi…) – gotowe!
Wykonanie pesto z kolendry jest dość proste i łatwe; potrzebujesz tylko następujących składników.
Składniki
- 2 szklanki kolendry, posiekanej wraz z łodygami
- ½ szklanki nerkowca
- 2 łyżki soku z cytryny
- 3 ząbki czosnku
- 1/2 łyżeczki koszernej soli
- 1/2 szklanki oliwy z oliwek
Kierunki
Przetwarzaj orzechy nerkowca w robocie kuchennym, aż zostaną drobno zmielone. Dodaj kolendrę, sok z cytryny, czosnek i wymieszaj. Powoli dodawaj oliwę z oliwek, gdy robot kuchenny wciąż pracuje.
Wariacje
Aby dodać zabawny, pikantny akcent do powyższego przepisu, możesz dodać dowolny z następujących składników:
- Aby uzyskać odrobinę ciepła, dodaj:
- Papryczka chili
- skórka lub sok z cytryny
- Ożywić
- Zamiast orzechów nerkowca użyj orzechów laskowych. Możesz także użyć migdałów, orzechów włoskich, pestek dyni, a nawet słonecznika.
- Jeśli chcesz trochę zmienić teksturę, dodaj trochę wody, aż uzyskasz odpowiednią konsystencję!
- Unikaj używania nadmiernej ilości oleju, ponieważ jeśli dodasz zbyt dużo oliwy z oliwek, pesto stanie się tłuste i nieprzyjemne w jedzeniu.
Zobacz inne pesto przepisy:
- Przepis na wegański makaron z pesto
- Makaron z pesto z suszonych pomidorów
- Makaron Penne Pesto
- Pieczone Słodkie Ziemniaki, Jackfruit Z Bazyliowym Pesto
- Wegańskie pesto z jarmużu
Czy można zamrozić pesto z kolendry?
To pesto z kolendry można przechowywać w lodówce do 2 tygodni. Alternatywnie możesz zamrozić kostki pesto w tacach na kostki lodu, a następnie przechowywać je w bezpiecznej dla zamrażarki torbie Ziploc.
Pesto można przechowywać w stanie zamrożonym do sześciu miesięcy. Z łatwością weź kostki pesto, kiedy tylko chcesz użyć ich w posiłku.
Jeśli podobał Ci się ten post o Cilantro Pesto i chciałbyś zobaczyć więcej, dołącz do mnie youtube, Instagram, Faceboo
Zdobądź przecenione egzemplarze mojej książki kucharskiej Tutaj.
Na szczęście dzięki reklamom na naszej stronie internetowej czytelnicy i subskrybenci Healthier Steps sponsorują wiele rodzin znajdujących się w niekorzystnej sytuacji.
