Pieczone Ciasto Francuskie Brie Z Dżemem Figowym

Opublikowany: 13 września 2020 r · Zmodyfikowano: 19 maja 2023 r przez Cassidy’ego Reesera · Ten post może zawierać linki partnerskie.

To klasyczne połączenie brie zapiekanego w cieście francuskim z dżemem figowym, orzechami włoskimi i miodem jest pysznym dodatkiem do każdej deski przekąsek i stanowi świetną imprezową przekąskę!

Witamy w najlepszej serowej, pikantnej i maślanej przystawce, jaka istnieje: brie en croûte, AKA pieczone brie w cieście francuskim. Z dżemem figowym. I może odrobina miodu.

Okay, więc myślę, że wszyscy możemy się zgodzić, że jest to cudownie pobłażliwy przepis. Może wyglądać fantazyjnie, ale w rzeczywistości jest dość łatwy do wykonania.

Funkcje receptury

• Szybkie i łatwe: Gotowe w 30 minut przy użyciu zaledwie kilku składników.
• Smaki: Maślany i kremowy ser brie ze słodką figą i kruchym ciastem francuskim zapewnia równowagę bogatych i pysznych smaków.
• Przyjazny dla imprezowiczów: Pieczony brie w cieście francuskim wygląda fantazyjnie, ale jest zaskakująco łatwy do zrobienia, więc jest świetnym elementem dekoracyjnym na półmiskach imprezowych.
• Wszechstronny: Połącz z ulubionymi owocami i orzechami na przekąskę lub dodaj do wędlin.

Składniki

• Mrożone ciasto francuskie: Używam arkuszy ciasta francuskiego Pepperidge Farms. Przed użyciem pozwól mu całkowicie się rozmrozić zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
• Koło Brie: Używam „zwykłego” koła brie o masie 8 uncji. Pyszny byłby też dowolny rodzaj brie z ziołami.
• Dżem figowy: Kupiłem dżem w Trader Joe’s, ale powinien być dostępny w większości dużych supermarketów. Jeśli nie możesz znaleźć dżemu figowego, możesz spróbować dżemu jabłkowego lub innego dżemu.
• Orzechy włoskie: Z grubsza posiekane orzechy włoskie dodają przyjemnej chrupkości. Opcjonalny.
• Mycie jajek: Połącz jedno jajko z dwiema łyżkami wody, aby pomóc uszczelnić brzegi ciasta francuskiego i nadać mu złocisty wygląd. Krok mycia jajek można pominąć, jeśli to konieczne, ale polecam to zrobić.
• Miód: Do skropienia!

Instrukcja składania

Pieczone brie jest w przygotowaniu! Polecam również użycie roztrzepanego jajka, aby zamknąć zamknięte ciasto francuskie po złożeniu. Dzięki temu ciasto nie pęknie podczas pieczenia.

Zobacz obraz poniżej, aby zobaczyć składanie krok po kroku.

Zacznij od umieszczenia sera brie na środku kawałka rozwałkowanego ciasta francuskiego. Wierzch posmarować dżemem figowym, miodem i orzechami włoskimi.

Złóż ciasto francuskie tak, aby spotkało się na środku. Użyj myjki jajecznej jako uszczelnienia lub „kleju”, aby zamknąć ciasto francuskie nad serem brie.

Posmaruj roztrzepanym jajkiem całą zewnętrzną stronę ciasta. Odetnij krawędzie ciasta francuskiego wokół brie i zaciśnij widelcem.

Wskazówki dotyczące sukcesu

• Skórka brie: W tym przepisie pozostawisz skórkę, ponieważ jest ona bardzo ważna dla konsystencji produktu końcowego (ale chcesz ją zdjąć w przypadku grillowanego sera brie!).
• Czas chłodzenia: Zalecam pozostawienie koła brie do ostygnięcia co najmniej dziesięć minut przed pokrojeniem. Ser jest w 100% stopiony po upieczeniu w piekarniku i zacznie wyciekać, jeśli rozkroisz go zbyt wcześnie. Jeśli nie masz pewności, czy wystarczająco ostygło, pokrój niewielką porcję na wierzchu ciasta i sprawdź konsystencję.
• „Pomocy! Ciasto francuskie pękło przed pieczeniem!” Ściśnij obszar pękniętego ciasta palcami. Posmaruj niewielką ilością płynu do mycia jaj, aby zamknąć.
• Ponieważ ten przepis wykorzystuje tylko jeden arkusz ciasta francuskiego, drugi może być użyty do tarty z ciasta francuskiego lub ciasta francuskiego.

Często zadawane pytania

Szukasz więcej przystawek?

Wypróbowałeś ten przepis? Możesz zostawić gwiazdkę ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ na karcie przepisu lub recenzję w sekcji komentarzy. Zawsze doceniam Twoją opinię! Możesz także śledzić moje YouTube, Instagram, TikTok i Pinterest lub zapisać się do mojego newslettera!

📖 Przepis

Wydrukuj przepis

Brie pieczone w cieście francuskim z dżemem figowym

Ta dekadencka przystawka składa się z prostego połączenia brie, mrożonego ciasta francuskiego i dżemu figowego. Jest idealny na imprezy lub z deską z przekąskami!

Czas przygotowania5 min

Czas gotowania25 min

Czas całkowity30 min

Porcje: 8 porcje

Autor: Cassidy Reeser, MS, RD

Instrukcje

• Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Umyj jajko, mieszając jedno jajko i 2 łyżki wody w małej misce. Odłożyć na bok.

• Umieść rozmrożony arkusz ciasta francuskiego na środku wyłożonej papierem do pieczenia blaszki. Umieść brie na środku. Rozłóż dżem figowy na brie. Skropić miodem. Dżem posyp posiekanymi orzechami włoskimi.

• Złóż prawą stronę arkusza do środka brie. Lekko posmaruj środkową krawędź jajkiem. Złóż lewą stronę do środka, tak aby zachodziła na drugą stronę około ½ cala. Lekko naciśnij całą krawędź, aby ją zamknąć.

• Użyj ostrego noża lub krajalnicy do pizzy, aby odciąć nadmiar ciasta, pozostawiając co najmniej jeden cal wokół koła. Użyj widelca lub palców, aby zacisnąć krawędzie. Za pomocą pędzla do ciasta delikatnie posmaruj całe ciasto rozmąconym jajkiem.

• Piec w temperaturze 350 przez 20-25 minut lub do momentu, gdy ciasto będzie złote i dmuchane. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez co najmniej 10 minut przed pokrojeniem. Skrop miodem i podawaj z wybranymi owocami i orzechami.

Notatki

Arkusze ciasta francuskiego: Używam mrożonych arkuszy ciasta francuskiego Pepperidge Farms, które są dostarczane z dwoma arkuszami. Będziesz potrzebował tylko jednego z tych arkuszy.

Kalorie: 316kcalWęglowodany: 19GBiałko: 9GTłuszcz: 22GTłuszcz nasycony: 8Gcholesterol: 52mgSód: 266mgPotas: 92mgBłonnik: 1GCukier: 4GWitamina A: 202j.mWitamina C: 1mgWapń: 64mgŻelazo: 1mg