Piekarnik Pieczona Okra – Przytulna Brzoskwiniowa Kuchnia

Opublikowany: 29 sierpnia 2019 r · Zmodyfikowano: 10 maja 2023 r przez Cassidy’ego Reesera · Ten post może zawierać linki partnerskie.

Pieczona okra to super prosty i pyszny sposób na delektowanie się tym pożywnym letnim warzywem. Wszystko czego potrzebujesz to 4 składniki i 30 minut na ten klasyk na koniec lata.

Okra, znana również jako damski palec, jest letnim pożywieniem na południu, a tutejsze targowiska pełne są jej pod koniec lata. Każdego lata hoduję własną okrę i piekę ją dokładnie w ten sposób.

Moim ulubionym sposobem na cieszenie się okrą jest po prostu pieczenie jej w piekarniku. Dzięki gotowaniu okry na dużym ogniu zewnętrzna strona staje się chrupiąca, podczas gdy wnętrze okry pozostaje chrupiące i nienaruszone.

Jeśli sezon na okrę nie jest w miejscu, w którym mieszkasz, ale nadal chciałbyś go spróbować, ten post zawiera również wskazówki, jak upiec mrożoną okrę.

Funkcje receptury

• Szybkie i łatwe: Pieczona w piekarniku okra jest gotowa w mniej niż 30 minut przy użyciu tylko 4 składników.
• Tekstura: Ta pieczona okra jest chrupiąca, złocista i nigdy nie jest śliska!
• Wszechstronny: Zachowaj prostotę, dodając sól i pieprz lub dodaj przyprawę Cajun, aby uzyskać dodatkowy smak. Możesz również upiec świeżą lub mrożoną okrę w piekarniku.
• Idealne jako letnia przystawka lub przystawka lub burgery wegetariańskie lub grillowane burgery portobello.

Składniki

• Piżmian jadalny: Wybierz dowolną odmianę świeżej okry. Surowa okra powinna być jędrna, ale delikatna, nie zdrewniała ani twarda. Mrożona pokrojona okra działa, patrz poniżej, aby uzyskać wskazówki dotyczące gotowania.
• Olej rzepakowy lub roślinny: Oleje te dobrze nadają się do pieczenia, ponieważ mają wysoki punkt dymienia i neutralny smak.
• Sól gruboziarnista: Nazywana również solą koszerną lub morską, użycie niewielkiej ilości podkreśla naturalny smak okry.
• Czarny pieprz: Ten prosty składnik jest wszystkim! Nie bój się dodać do pieczonej okry grubej garści świeżo zmielonego czarnego pieprzu zamiast zalecanej ¼ łyżeczki.

Jak przygotować okrę

Za pomocą ostrego noża odetnij górną część okry, aby usunąć łodygę. Nie musisz odcinać spiczastego czubka okry. W rzeczywistości ta część staje się wyjątkowo chrupiąca i smaczna po upieczeniu.

Możesz upiec okrę w całe kawałki lub plasterki.

• W przypadku mniejszych kawałków po prostu pokrój każdy strąk okry na pół szerokości. Czas gotowania pozostanie taki sam.
• Aby uzyskać kawałki pieczonej okry wielkości kęsa, pokrój każdą okrę na 1-calowe plasterki. Skróć czas pieczenia o 5 minut, aby uniknąć spalenia mniejszych kawałków.
• Inną opcją jest całkowite pominięcie krojenia i upieczenie okry z łodygą. Jest to dobra opcja, jeśli masz mało czasu lub nie masz nic przeciwko jedzeniu wokół łodygi.

Instrukcja pieczenia

W tym przepisie nie używam pergaminu ani folii. Oba mogą być użyte do łatwiejszego czyszczenia.

Rozłóż okrę równomiernie na blasze do pieczenia lub brytfannie. Okrę skropić olejem. Użyj czystych rąk lub szpatułki, aby równomiernie pokryć okrę olejem. Posyp równomiernie gruboziarnistą solą i czarnym pieprzem, mieszając, aby połączyć.

Piec w nagrzanym piekarniku do 425 stopni przez łącznie 20 minut. Po 10 minutach wyjmij okrę z piekarnika i zamieszaj okrę.

Ponownie włożyć do piekarnika i piec jeszcze 10 minut. Okra jest gotowa, gdy jest lekko poczerniała, ale nadal chrupiąca.

Pieczenie z zamrożenia

Ten przepis można również wykorzystać do gotowania mrożonych kawałków okry. Oto jak upiec mrożoną okrę, aby była chrupiąca i nie rozmoczona:

1. Nie rozmrażaj zamrożonej okry przed pieczeniem.
2. Wrzuć zamrożoną okrę w oleju, soli i pieprzu.
3. Okra rozmrozi się podczas pieczenia. Z tego powodu musi być pieczona co najmniej 5 minut dłużej niż świeża okra.

Otóż ​​to! Miej oko na okrę podczas ostatnich 5 minut pieczenia, aby uniknąć poparzenia.

Wariacje i wskazówki

• Jak uniknąć oślizgłej okry: Płukanie okry może w rzeczywistości spowodować, że szybciej stanie się śluzowata, więc nie płucz okry, dopóki nie będziesz gotowy do jej użycia. Osusz okrę czystym ręcznikiem przed wrzuceniem do oleju.
• Przyprawy: Dodaj odrobinę pieprzu cayenne, aby uzyskać pikantną okrę lub posyp przyprawą Cajun przed pieczeniem, aby uzyskać lepszy smak.
• Serwowanie pomysłów: Ciesz się pieczoną okrą jako przystawką lub w połączeniu z ulubionym białkiem. Uwielbiam jeść pieczoną okrę z chrupiącymi bryłkami tofu w panko lub kanapkami z tofu BBQ. Pasowałby również do misek z tofu BBQ!
• Przechowywanie i podgrzewanie: Przechowuj resztki pieczonej okry w lodówce w zamkniętym pojemniku przez 3-4 dni. Najlepiej podgrzewać na patelni na kuchence na średnim ogniu. To ogrzeje je i sprawi, że będą chrupiące.

Szukasz podobnych przepisów?

Jeśli masz frytkownicę powietrzną, możesz upiec okrę o połowę krócej dzięki temu przepisowi na okrę!

Wypróbowałeś ten przepis? Możesz zostawić gwiazdkę ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ na karcie przepisu lub recenzję w sekcji komentarzy. Zawsze doceniam Twoją opinię! Możesz także śledzić moje YouTube, Instagram, TikTok i Pinterest lub zapisać się do mojego newslettera!

📖 Przepis

Wydrukuj przepis

Prosta pieczona w piekarniku Okra

Pieczona w piekarniku okra jest łatwa do zrobienia, wystarczy olej, sól i pieprz. Idealne jako przystawka lub dodatek do dania głównego.

Czas przygotowania5 min

Czas gotowania20 min

Czas całkowity25 min

Porcje: 4 porcje

Autor: Cassidy Reeser, MS, RD

Instrukcje

• Rozgrzej piekarnik do 425 stopni F.

• Za pomocą ostrego noża odetnij górną część okry.

• Rozłóż okrę równomiernie na blasze do pieczenia lub brytfannie. Okrę skropić olejem. Użyj czystych rąk lub szpatułki, aby równomiernie pokryć okrę olejem. Posyp równomiernie gruboziarnistą solą i czarnym pieprzem.

• Piec w piekarniku nagrzanym do 425 stopni przez 10 minut. Wyjąć z piekarnika i wymieszać okrę. Ponownie włożyć do piekarnika i piec jeszcze 10 minut. Okra jest gotowa, gdy jest lekko poczerniała, ale nadal chrupiąca.

Notatki

• Na małe kawałki pieczonej okry, po prostu przekrój każdy strąk okry na pół przed pieczeniem. Czas gotowania pozostanie taki sam.
• Mrożona Róża chińska: W tym przepisie zamiast świeżej okry można użyć mrożonej okry w plasterkach. Będziesz musiał gotować zamrożoną okrę co najmniej 5 minut dłużej, aby całkowicie ją rozmrozić.
• Resztki: Przechowuj resztki w lodówce przez 3-4 dni. Najlepiej podgrzewać je na patelni na kuchence na średnim ogniu. To ogrzeje je i sprawi, że będą chrupiące.

Kalorie: 55kcalWęglowodany: 9GBiałko: 2GTłuszcz: 2GTłuszcz nasycony: 1GSód: 299mgPotas: 339mgBłonnik: 4GCukier: 2GWitamina A: 812j.mWitamina C: 26mgWapń: 93mgŻelazo: 1mg