Przepis na śniadanie z jajecznicą tofu – po meksykańsku

Rozpocznij dzień od wegańskiej i bezglutenowej mieszanki tofu w meksykańskim stylu, wypełnionej niesamowitymi kolorowymi składnikami i przyprawami. To niesamowity zdrowy posiłek pełen białka i warzyw, lekki dla portfela i ma wiele smaków.

Czy wiesz, jak śniadanie jest niezbędne, aby rozpocząć resztę dnia? Zgadzam się z tym, bo czuję się milion razy lepiej, kiedy zaczynam dzień od idealnego posiłku.

Wiele meksykańskich śniadań zaczyna się od jajek i nie ma dostępnych opcji przyjaznych weganom. Ale z prostym tofu możesz stworzyć meksykańską mieszankę tofu, która ma doskonały smak i białko, ale bez dodatku cholesterolu. Bez względu na to, jakie są smaki, jasną stroną jest to, że doda ci energii na resztę dnia.

Zobacz inne przepisy-Tofu Stir Fry i Jerk Tofu

Korzyści zdrowotne Tofu

Żyjąc w dzisiejszym świecie opartym na roślinach, nie jest zaskakujące, że w każdym amerykańskim sklepie można znaleźć żywność przyjazną weganom, taką jak tofu. Tofu jest wytwarzane z przetworzonej soi i zawiera wiele składników odżywczych.

Tofu może obniżyć poziom złego cholesterolu o 5%, a nawet naukowcy odkryli, że może zmniejszyć ryzyko chorób serca. Zmniejsza również ciśnienie krwi, poziom cukru we krwi i stany zapalne oraz zwiększa poziom przeciwutleniaczy.

Zmniejsza różne uszkodzenia skóry, wzmacnia kości i pomaga zapobiegać chorobom wpływającym na pamięć, takim jak choroba Alzheimera. Dodanie produktów na bazie soi do diety może pomóc w zrzuceniu dodatkowych kilogramów i zbudowaniu mięśni.

Uwagi dotyczące składników i instrukcje

• Tofu: Użyj twardego lub bardzo twardego tofu
• Olej kokosowy: Bogaty olej odżywczy jest w sam raz do tego dania.
• Cebule: Użyj świeżo posiekanej cebuli, ale jeśli nie masz czasu, możesz sięgnąć po cebulę sproszkowaną lub suszoną.
• Czosnek: Najczęściej używam świeżo posiekanych, ale można też użyć proszku lub granulek.
• Czerwona papryka: Najlepsza jest czerwona papryka, ale możesz użyć dowolnego rodzaju papryki.
• Pomidory czereśniowe lub winogronowe: Małe pomidory wielkości kęsa doskonale uzupełniają ten przepis.
• Pomidory: Możesz użyć pokrojonego w kostkę lub sosu pomidorowego i pasty, aby uzyskać pikantną konsystencję.
• Papryka: To przyprawa z czerwonej papryki, która dodaje potrawie pięknego koloru i pikantności.
• Kminek: To dobra przyprawa, na której można polegać, ponieważ wzmacnia pikantny smak potrawy.
• Kurkuma mielona: Kurkuma dodaje tofu dobrego żółtego koloru, co sprawia, że ​​wygląda jak jajecznica.
• Oregano: To aromatyczne zielone zioło o niesamowitym ziemistym smaku.
• Odżywcze płatki drożdżowe: Jest bogaty w składniki odżywcze i jest dobrym źródłem witaminy B2. Wspaniale komponuje się z tym daniem i wzbogaca je o zdrowe śniadanie.
• Pieprz cayenne: To jajeczne danie śniadaniowe potrzebuje świeżego lub suszonego pieprzu cayenne w proszku, aby uzyskać nutę pikanterii i wzmocnić smak.
• Sól: Do smaku.
• Zielone cebule: Jest szczególnie posypany na wierzchu naczynia jako aromatyczny dodatek.
• Awokado: Po prostu sprawia, że ​​wszystko jest idealne do smaku. Po prostu dodaj kilka plasterków na poranną jajecznicę tofu.
• Kolendra: To powszechnie stosowane zioło w kuchni meksykańskiej jako dodatek.
• Chipsy tortilla: Dodaje kukurydziane chipsy tortilla i cieszy się chrupkością.

Jak zrobić mieszankę tofu w stylu meksykańskim?

Tofu to wszechstronna żywność, którą można przyrządzać na wszystko, od słodkich po pikantne. Ponadto zawiera mnóstwo składników odżywczych, które są idealnym posiłkiem na rozpoczęcie dnia.

Rozgrzać olej na dużej patelni w średniej temperaturze, dodać cebulę i smażyć do miękkości przez około 3 minuty. Wymieszaj czosnek i paprykę i smaż przez minutę.

Dodać pomidorki koktajlowe i gotować przez około 3 minuty, mieszając. Następnie dodać pokrojone w kostkę pomidory, paprykę, kminek, kurkumę, oregano, płatki drożdżowe, pieprz cayenne, sól i smażyć około 1 minuty.

Dodaj przygotowaną pokruszoną mieszankę tofu i pomidorów, mieszając, aby całkowicie pokryć. Przykryj pokrywką i pozwól mu gotować przez około 5-7 minut. Wmieszaj chipsy tortilla, zieloną cebulę, awokado i kolendrę. Po upieczeniu zdejmij z ognia, podawaj z przygotowanymi pokrojonymi w plasterki ziemniakami i ciesz się.

Jestem teraz bardzo szczęśliwa, że ​​od tego czasu zrobiłam Easy Scrambled Tofu Jeśli mnie pamięć nie myli, w mojej głowie są przepisy na jajecznicę z tofu i jeden na jajecznicę z tofu z ciecierzycy Książka kucharska Zdrowsze kroki.

Jak podać jajecznicę z tofu po meksykańsku?

• Uwielbiam mieć moje tofu w stylu meksykańskim wymieszane z gotowanymi plastrami ziemniaków. Zawsze napełnia mnie na śniadanie i mogę rozpocząć resztę dnia w dobrym nastroju.
• Podawaj to niesamowite danie z prostym tostem z masłem i pokrojonym w plasterki awokado.
• Udekoruj danie pokrojonym w plasterki awokado, sokiem z cytryny i kolendrą.
• Możesz również podgrzać tortille kukurydziane i uformować z nich tacos.
• Ciesz się tym daniem z fasolą i świeżymi tortillami.

Jak odcedzić tofu i usunąć wilgoć?

Czy wiesz, że tofu ma dużo wilgoci? Zgadza się. Wyobraź sobie, że gotujesz coś z dużą ilością wody, co może skończyć się zmarnowaniem smaków przypraw twojego dania.

Po wyciśnięciu nadmiaru wody możesz być zaskoczony, ile wody zawiera blok tofu. Nawet Ty zobaczysz, jak poprawia smak, przyprawy i konsystencję przygotowywanej potrawy.

Uwaga: te procedury są specjalnie stosowane w przypadku twardego i bardzo twardego tofu. Gładkie i miękkie tofu możesz odcedzać na talerzu przez około 10 minut.

• Jeśli twój przepis wymaga pokruszonego tofu, a masz już tofu pokruszone na jajecznicę z tofu. Możesz je naprawić, umieszczając gazę w sitku o drobnych oczkach i wkładając do nich pokruszone tofu. Skręć je mocno, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci, aż woda przestanie wypływać. Możesz to zrobić dla każdego rodzaju tofu, zarówno miękkiego, jak i twardego.
• Proces prasowania tofu poprzez umieszczenie na nim stałego ciężaru jest powszechną metodą. Jeśli chcesz być świeżym, nie zamrożonym i rozmrożonym tofu, to możesz iść. Umieść co najmniej 5 funtów wagi na wierzchu tofu i umieść tofu na talerzu lub misce, aby złapać wodę. Możesz również użyć urządzenia do prasowania tofu, aby zrobić to idealnie.
• Zamrażanie tofu i rozmrażanie pomoże tofu pozbyć się nadmiaru wody. Po prostu rozmroź je całkowicie i umieść kilka warstw ręcznika papierowego pod tofu, aby mógł wchłonąć wilgoć

.

Sprawdź inne dania inspirowane tofu:

Porady i wskazówki dotyczące przepisów

• Warzywa pokroić w drobną kostkę, tak aby nie były większe od kukurydzy. Dzięki temu przepis będzie idealną mieszanką tofu i warzyw.
• Spróbuj dodać trochę czarnej soli do jajecznicy tofu, aby uzyskać jajeczny smak.
• Zawsze szukaj organicznego świeżego tofu w supermarkecie. Będzie miał odpowiednią wartość odżywczą i sprawi, że danie będzie smaczne.
• Odradzam używanie jedwabiście miękkiego tofu, ponieważ są one specjalnie używane do deserów i sosów.
• Pamiętaj, że tofu nie ma smaku, ale kiedy je gotujesz, wchłania przyprawy lub cokolwiek, co do niego dodasz.
• Dodaj trochę soku z cytryny lub limonki, aby dodać trochę kwaśności.

Jak przechowywać jajecznicę z tofu?

Jeśli zostało ci resztki tofu, zawsze możesz je przechowywać w lodówce w hermetycznym pojemniku przez około 2 do 3 dni. W lodówce wszystko pójdzie gładko, ale jeśli będziesz ją przechowywać dłużej niż 4 dni, stanie się rozmoczona i nieprzyjemna do jedzenia.

Jeśli jednak planujesz robić go w większych porcjach na codzienne śniadanie, możesz włożyć go do zamrażarki. Po prostu podziel porcję na pojedyncze porcje, umieść je w hermetycznym pojemniku lub szczelnej torebce i przechowuj w zamrażarce.

Aby ponownie podgrzać jajecznicę z tofu, umieść je na patelni w średniej temperaturze na 2 do 3 minut. Możesz również podgrzać je w kuchence mikrofalowej przez 30 sekund lub do momentu, aż będą ciepłe.

Czy możesz zamrozić jajecznicę z tofu?

Tak, możesz zamrozić tofu przed gotowaniem, jednak konsystencja będzie gęstsza i bardziej ciągnąca. Zamrażanie tofu to również świetny sposób na dłuższe przechowywanie tofu. Możesz kupić tofu luzem, zamrozić je, a kiedy będziesz gotowy do użycia, rozmrozić.

Zobacz więcej przepisów

1. Tofu Shish Taouk

2. Tofu Curry Z Kalafiorem

3. Tofu Teriyaki

4. Tajskie Kokosowe Curry Tofu

5. Patelnia z brokułami z tofu

Jeśli podoba Ci się i podoba Ci się ten przepis, zostaw komentarz, aby przekazać mi swoją opinię.

Zdobądź przecenione egzemplarze mojej książki kucharskiej Tutaj.

Na szczęście dzięki reklamom na naszej stronie internetowej czytelnicy i subskrybenci Healthier Steps sponsorują wiele rodzin znajdujących się w niekorzystnej sytuacji.