Pudding z żółtego pochrzynu – zdrowsze kroki

Pudding z żółtego ignamu to wspaniały przepis na słynny karaibski deser. Ten bogaty i aromatyczny budyń jest pyszny i zdrowy. W niedzielne popołudnie, po obiedzie, zafunduj sobie kawałek lub dwa.

Budyń to tradycyjny deser podawany po kolacji. Znam wielu miłośników puddingu, którzy pokonywali wielkie odległości, aby zdobyć kawałek tego wyśmienitego deseru. Ale czasami nie chcemy podróżować lub nie mamy czasu na podróżowanie.

Więc jeśli masz ten problem, nie szukaj dalej, ponieważ będziesz mógł dziś cieszyć się całą „patelnią budyniową”, ucząc się, jak przygotować budyń z żółtych batatów. Ten pudding z żółtych ignamów składa się z mąki, żółtych batatów, mleka kokosowego, cynamonu, cukru i wanilii.

Mój „bezproblemowy” przepis pokaże ci, jak sprawić, by ten przepyszny jamajski pudding był miękki w konsystencji i aromatyczny!

Ten bogaty i aromatyczny budyń jest pyszny i zdrowy. Jest również bezglutenowy, bezmleczny i wegański.

Spodoba ci się również, Wegański jamajski budyń ze słodkich ziemniaków, Budyń Z Mąki KukurydzianejI Pone z manioku.

Jak zawsze, sugeruję przeczytanie całego artykułu w celu uzyskania przydatnych wskazówek i wskazówek. Można jednak znaleźć tzw szczegółowy przepis z dokładnymi składnikami i instrukcjami krok po kroku poniżej.

Co to jest żółty pochrzyn?

Żółty ignam, często nazywany „jamajskim”, to wielowiekowe warzywo korzeniowe. Niektórzy kojarzą go ze słodkimi ziemniakami, ale żółte ignamy należą do rodziny Dioscoreae. Znane są z żółtego miąższu, który jest spowodowany karotenoidami. Żółte ignamy pochodzą z Afryki, Karaibów i Azji.

„Żółty ignam jest bardzo popularny w jamajskich gospodarstwach domowych, a nawet w diasporze ludzie są gotowi zapłacić dobre pieniądze, aby spróbować tej prostej, ale pysznej kuchni”.

Po usunięciu zewnętrznej skórki żółte ignamy można gotować, piec, faszerować, smażyć lub piec. Są często używane w zupach, „talerzach wegetariańskich” i gulaszach lub jako prosta przekąska. Przeczytaj więcej o Yellow Yam.

Jamajski gulasz z żółtego ignamu, Żółte Frytki Ignamowe, Żółta Sałatka Ignamowa

Profil żywieniowy i korzyści zdrowotne

Yellow Yam jest podstawowym pożywieniem na Karaibach, ponieważ jest bogaty w węglowodany, ważny składnik odżywczy. Dostarcza organizmowi następujących składników odżywczych:

• Wapń
• Witamina C
• Błonnik
• Potas, Sód
• Białko
• Skrobia
• Cukier
• Tiamina (witamina B1), ryboflawina (witamina B2), niacyna (witamina B3), pirydoksyna (witamina B6), kwas foliowy i kwas pantotenowy. Te witaminy pomagają naszemu organizmowi w przekształcaniu węglowodanów i tłuszczów w energię.

Yam jest klasyfikowany jako złożony pokarm węglowodanowy, ponieważ oprócz cukru i skrobi, które dostarczają energii, zawiera zarówno rozpuszczalny, jak i nierozpuszczalny błonnik. Gotowany ignam zawiera od 80 do 100 kalorii i cztery gramy błonnika w czterech uncjach. Yam zawiera więcej błonnika rozpuszczalnego niż błonnika nierozpuszczalnego, dzięki czemu jest łatwiejszy do strawienia i stanowi dobry wybór dla małych niemowląt.

Błonnik spowalnia wchłanianie cukru/glukozy z krwi do komórek. Dlatego osoby z cukrzycą powinny jeść ignamy, aby poprawić swoje regulacja cukru we krwi.

Żółte bataty zawierają również witaminę A, która wspomaga utrzymanie zdrowych błon i skóry, poprawia i wzmacnia widzenie w nocy, wspomaga zdrowie kości oraz chroni przed rakiem płuc i jamy ustnej.

Dodatkowo żółte bataty są bogate w witaminę C. Pomaga to wzmocnić układ odpornościowy, chroniąc go przed różnymi bakteriami i infekcjami. Dodatkowo pomaga w szybkim gojeniu się ran i działa przeciwstarzeniowo.

Ignamy są doskonałym źródłem potasu, minerału niezbędnego do regulacji mózg aktywność nerwów. Porcja gotowanego pochrzynu zawiera 816 miligramów potasu, co czyni go pożywieniem bogatym w potas. Potas jest potrzebny do:

• Utrzymuj zdrowe tętno.
• Kontroluj swoje ciśnienie krwi.
• Utrzymuj komórkowy poziom sodu i potasu.

Osoby, które chcą zredukować lub utrzymać swoją wagę, powinny jeść ignam, ponieważ będą odczuwać mniejszy głód. Ponadto ignam zawiera dużo witaminy B6, która pomaga w produkcji melaniny, która nadaje włosom kolor.

Jak przygotować budyń z żółtego pochrzynu?

Aby zrobić ten budyń z żółtego pochrzynu, potrzebujesz tylko kilku prostych składników, ale zapewniam cię, że jest niesamowicie aromatyczny i pełen tekstury. Uwielbiam ten pudding i kiedy go spróbujesz, zrozumiesz dlaczego.

Składniki

• Surowy żółty ignam
• Mąka bezglutenowa
• Cukier
• Proszek do pieczenia
• Cynamon
• Sól
• Mleko kokosowe
• Wanilia

Do Custard Polewa

• Mleko kokosowe
• Cukier kokosowy
• Wanilia
• Cynamon

Kierunki

1. Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F. Spryskaj lub wyszczotkuj patelnię 9 × 13 olejem i odłóż na bok.
2. Obierz żółty ignam, odrzuć brązową skórkę i zetrzyj żółty ignam za pomocą startego pudełka. Odłożyć na bok.
3. W dużej misce połącz mąkę, cukier, proszek do pieczenia, cynamon i sól.
4. Dodać mleko kokosowe i wanilię. Mieszaj, aż ciasto będzie gładkie.
5. Dodać starty żółty pochrzyn i wymieszać. Należy pamiętać, że żółty pochrzyn łatwo się utlenia i zmienia kolor na brązowy.
6. Przełóż ciasto do przygotowanej formy i piecz przez 45 minut.
7. W tym czasie łączymy ze sobą składniki na polewę budyniową.
8. W misce wymieszaj mleko kokosowe, cukier i cynamon.
9. Po 45 minutach polać budyń polewą budyniową i ponownie piec przez kolejne 45 minut, w przeciwnym razie wierzch będzie złocisto-brązowy.

Uwaga dotycząca przepisu

• Ten przepis jest pyszny, gdy jest podawany od razu, ale jest jeszcze lepszy następnego dnia.
• Podawaj samo lub z gałką wegańskiej bitej śmietany lub wegańskich lodów waniliowych na wierzchu.
• Ten przepis na pudding to fantastyczny punkt wyjścia, z którego możesz tworzyć własne warianty. Ma cynamon, który uwielbiam. Musisz wybrać, czy chcesz zachować weganizm, czy nie. Oto niektóre z przypraw i białek, których możesz użyć:
• Ziele angielskie (Mieszanka przypraw)
• suszone owoce, posiekane
• Kardamon

Jeśli podoba Ci się ten przepis na zdrowy pudding z żółtego pochrzynu, nie zapomnij podzielić się swoją opinią w sekcji komentarzy poniżej!

Inne wegańskie desery do przygotowania

1. Wegański purpurowy budyń z batatów
2. Wegański Budyń Bananowy
3. Budyń Chia Mango
4. Błyskawiczny pudding z brązowego ryżu
5. Pudding z czarnego ryżu

Jeśli podobał Ci się ten post i chciałbyś zobaczyć więcej, dołącz do mnie na Youtube, Instagramie, Facebook & Świergot!

Zdobądź przecenione egzemplarze mojej książki kucharskiej Tutaj.

Na szczęście dzięki reklamom na naszej stronie internetowej czytelnicy i subskrybenci Healthier Steps sponsorują wiele rodzin znajdujących się w niekorzystnej sytuacji.