Puszyste gofry wegańskie – przytulna brzoskwiniowa kuchnia

Opublikowany: 27 stycznia 2022 r · Zmodyfikowano: 9 lutego 2022 r przez Cassidy’ego Reesera · Ten post może zawierać linki partnerskie.

Te puszyste wegańskie gofry są miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz. Używają prostych zszywek ze spiżarni i są gotowe w zaledwie 15 minut!

Jeśli szukasz innego niezbędnego wegańskiego śniadania, takiego jak naleśniki i herbatniki z maślanką, aby dodać je do swojego arsenału, pokochasz te puszyste wegańskie gofry!

Nie ma nic lepszego niż obfite weekendowe śniadanie. Pomyśl o gofrach w połączeniu z wegańskimi pasztecikami z kiełbasą lub jajecznicą z tofu, patelnią ziemniaczaną i może sałatką owocową. Trudno go pokonać!

Dlaczego ten przepis działa

• Gotowe w zaledwie 15 minut przy użyciu zszywek ze spiżarni
• Nie potrzeba siemienia lnianego ani wegańskich zamienników jajek
• Robi lekkie, delikatne i puszyste wegańskie gofry

Te gofry są puszyste i miękkie w środku, z delikatną złocistą skórką na zewnątrz. To klasyczny przepis na gofry, tylko bez jajek i nabiału.

Główne składniki

• Mąka uniwersalna to moja ulubiona mąka do pieczenia. King Arthur to moja ulubiona marka, ale każdy rodzaj będzie odpowiedni.
• Ocet jabłkowy I proszek do pieczenia współpracuj w tym przepisie, aby symulować właściwości zakwaszania jajka. Kwasy zawarte w occie jabłkowym dodatkowo aktywują proszek do pieczenia, dając wyjątkowo puszysty wafel. Równa ilość białego octu działa w mgnieniu oka, ale uwielbiam lekki owocowy smak octu jabłkowego.
• Mleko bezmleczne: Zwykle używam niesłodzonego, niearomatyzowanego mleka sojowego, ale każdy rodzaj mleka niemlecznego działa (migdałowe, owsiane itp.).
• biały cukier dodaje odrobiny słodyczy. Wybierz cukier organiczny oznaczony jako wegański. Ten przepis nie działa z płynnymi słodzikami, ponieważ zmienia konsystencję wafla.
• Olej: Używam oleju rzepakowego, ale roztopiony olej kokosowy, oliwa z oliwek lub twoje ulubione roztopione wegańskie masło też się sprawdza.
• Cynamon: Jest to opcjonalne, ale dodaje trochę dodatkowego „czegoś” do gofrów.

Instrukcje krok po kroku

Wegańskie gofry są jeszcze łatwiejsze do zrobienia niż ich niewegański odpowiednik. Wszystko, co musisz zrobić, to wymieszać ze sobą suche składniki, a następnie dodać płynne składniki.

Dla najlepszych rezultatów, nie przesadzaj z ciastem na gofry! W porządku, jeśli pozostaną grudki. Lubię używać szpatułki i składać ciasto zamiast mieszać lub ubijać.

Wskazówki dotyczące robienia gofrów

• Konsystencja: Ciasto na gofry powinno być stosunkowo gęste, jak ciasto na naleśniki. Dobrze jest zostawić trochę grudek w cieście.
• Upewnij się, że gofrownica jest gorąca przed wylaniem na nie ciasta! Wydaje się to oczywiste, ale zawsze dobrze jest sprawdzić, czy żelazko rzeczywiście się nagrzało.
• Chyba że Ty Naprawdę ufaj, że twoja gofrownica jest nieprzywierająca, zalecam spryskanie jej lekko olejem przed użyciem. Jeśli nie masz oleju w sprayu, możesz rozprowadzić olej roślinny lub rzepakowy na żelazku (ostrożnie, jeśli jest gorące).
• Ciasto na gofry nie powinno rozlewać się na same brzegi gofrownicy, gdyż może wylewać się podczas pieczenia. Nacisk żelazka spowoduje, że rozleje się ono na krawędzie podczas pieczenia.
• Utrzymuj gofry ciepłe i chrupiące w piecu. Zmniejsz piekarnik do najniższej temperatury (zwykle 180-200 F). Umieść gofry na żaroodpornym talerzu i pozostaw je w piekarniku, aż będziesz gotowy do podania.
• Do zrobienia wegańskich gofrów z maślanki, dodaj ocet jabłkowy bezpośrednio do mleka sojowego. Odstawiamy na 10 minut do zgęstnienia.
• Wariacje smakowe: Dodaj ¼ szklanki do ⅓ szklanki jagód, truskawek, kawałków czekolady lub orzechów do ciasta.

Często zadawane pytania dotyczące przepisów

Więcej bezmlecznych produktów śniadaniowych

Wypróbowałeś ten przepis? Możesz zostawić gwiazdkę ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ na karcie przepisu lub recenzję w sekcji komentarzy. Zawsze doceniam Twoją opinię! Możesz także śledzić moje YouTube, Instagram, TikTok i Pinterest lub zapisać się do mojego newslettera!

📖 Przepis

Wydrukuj przepis

Puszyste wegańskie gofry

Te wegańskie gofry są puszyste i miękkie w środku oraz chrupiące i złociste na zewnątrz. W połączeniu ze świeżymi owocami lub kiełbasą wegetariańską zapewni sycące weekendowe śniadanie.

Czas przygotowania10 min

Czas gotowania5 min

Czas całkowity15 min

Porcje: 2 8-calowe gofry

Autor: Cassidy Reeser, MS, RD

Instrukcje

• Rozgrzej gofrownicę zgodnie z instrukcjami producenta.

• Wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sól i cynamon w średniej misce. Uformuj studnię pośrodku.

• Wlej płynne składniki do wgłębienia. Za pomocą szpatułki połącz ze sobą suche i mokre składniki, mieszając, aż w większości się połączą. Nie przesadzaj. W porządku, jeśli pozostanie kilka grudek.

• Gotuj ciasto na gofry zgodnie z instrukcją obsługi gofrownicy.

• Upieczone gofry polać syropem klonowym, świeżymi owocami i dodatkową porcją cynamonu. Cieszyć się!

Notatki

1. Zamrażanie: Poczekaj, aż gofry ostygną do temperatury pokojowej, zanim przełożysz je do pojemnika nadającego się do zamrażania. Zamrażaj do 3 miesięcy i podgrzewaj w kuchence mikrofalowej, na kuchence lub w tosterze.
2. Konsystencja: Ciasto na gofry powinno być stosunkowo gęste, jak ciasto na naleśniki. Dobrze jest zostawić trochę grudek w cieście.
3. Utrzymuj gofry ciepłe i chrupiące w piecu. Zmniejsz piekarnik do najniższej temperatury (zwykle 180-200 F). Umieść gofry na żaroodpornym talerzu i pozostaw je w piekarniku, aż będziesz gotowy do podania.
4. Wariacje smakowe: Dodaj ¼ szklanki do ⅓ szklanki jagód, truskawek, kawałków czekolady lub orzechów do ciasta.

Porcja: 18″ wafelKalorie: 658kcalWęglowodany: 106GBiałko: 16GTłuszcz: 18GTłuszcz nasycony: 2GTłuszcz wielonienasycony: 6GTłuszcz jednonienasycony: 10GTłuszcze trans: 1GSód: 226mgPotas: 746mgBłonnik: 4GCukier: 19GWitamina A: 583j.mWitamina C: 11mgWapń: 408mgŻelazo: 6mg

Notka autora: Ten przepis został pierwotnie udostępniony w czerwcu 2018 r. Został zaktualizowany w styczniu 2022 r. o nowe zdjęcia, film i więcej wskazówek. Oleju zmniejszono o 1 łyżkę, ale poza tym receptura pozostaje niezmieniona.