Rozmaryn Pieczone Ziemniaki – Zdrowsze Kroki

Te pieczone ziemniaki z rozmarynem są oszałamiające dla twoich kubków smakowych! Pulchne młode ziemniaczki zapiekane z aromatycznym rozmarynem i czosnkiem smakują obłędnie, są chrupiące na zewnątrz i rozpływają się w ustach miękkie w środku.

Ten szybki przepis z rozmarynowymi ziemniakami to przystawka na ruchliwe wieczory powszednie, a także na Boże Narodzenie. Te soczyste, pieczone z rozmarynem ziemniaki to bomba. Musiałem się powstrzymywać od ciągłego wkładania ich do ust. Myślałem, że jem cukierki (których nie jem). Ale tak poważnie, to jak dobre były! ‘

Po raz pierwszy lubiłem jeść pieczone ziemniaki, kiedy mieszkałem w Anglii jako student pielęgniarstwa. Pracowałem na nocne zmiany w małych domach opieki, gdzie w zasadzie byłem jedynym personelem na nocnej zmianie.

Kładłem pensjonariuszy do łóżek, a jeden konkretny dom opieki kazał mi wykonywać prace domowe na noc. Jednym z tych obowiązków było robienie prania w małym budynku na zewnątrz domu opieki. Powiedzieć, że się bałam, byłoby niedopowiedzeniem. Byłem przerażony, ponieważ wczesnym rankiem słyszałem przechodzących ludzi.

Obiekt nie był uważany za bezpieczny, ze wszystkimi nowoczesnymi systemami bezpieczeństwa. Bardzo szybko wchodziłam i wychodziłam z budynku z bijącym sercem. Moim jedynym towarzyszem był kot, który mieszkał na posesji.

Kolejnym obowiązkiem, do którego mnie przydzielono, było obieranie ziemniaków do posiłków, które miały być podane tego dnia. Szczerze mówiąc, z tego co pamiętam, kartofle podawali prawie codziennie, a może to były tylko dni po nocach, kiedy pracowałem. Powinienem był odwiedzić w wolne dni, żeby zobaczyć, czy to właśnie serwują, ale miałem fajne rzeczy do robienia w dni wolne, na przykład chodzenie w niedziele do mojej przyjaciółki Yvonne na kolację z rodziną.

Cóż, Yvonne zawsze podawała pieczone ziemniaki (nie mogłam się oderwać od ziemniaków! Hahaha). Jej pieczone ziemniaki były aromatyczne z ziołami i smakowały tak dobrze. Kiedy siedziałem jako gość z jej kochającą rodziną, czułem się jak w domu.

Zobacz także Pieczone szparagi i pomidory w piekarniku, Pieczona Zielona FasolaI Frytkownica powietrzna Pieczona brukselka i marchewki.

Dlaczego pieczone ziemniaki z rozmarynem są świetne?

• Ten przepis na pieczone ziemniaki z rozmarynem jest bezmleczny, bezglutenowy i wegetariański.
• Jest prosty w wykonaniu i zawsze daje cudownie pieczone, pyszne ziemniaki! Tylko kilka etapów przygotowania jest wymaganych, zanim piekarnik przejmie kontrolę.
• Ten przepis wymaga tylko jednej miski i jednego naczynia do pieczenia. Oznacza to mniej sprzątania (zawsze plus!) później.
• Pieczenie tych rozmarynowych ziemniaków zajmuje około 45 minut, ale jest warte wysiłku.
• Każda porcja to około 1,75 USD. Jak na coś tak prostego i pysznego, to świetna okazja!
• Robi miejsce na więcej potraw. Ten przepis zapewnia więcej miejsca na kuchence i więcej czasu na przygotowanie dania głównego i deseru.
• Większe zgromadzenia można łatwo pomieścić, po prostu zwiększając ilość wykorzystywanych składników.
• Wreszcie, to danie jest bardzo elastyczne! Możesz użyć wielu innych składników, które Ci odpowiadają.

Opis składników przepisu

Aby przygotować pieczone w piekarniku ziemniaki rozmarynowe, potrzebujesz tylko pięciu prostych składników. Większość z nich prawdopodobnie znajduje się już w Twojej spiżarni. Nawet rozmaryn jest łatwy do znalezienia, jeśli masz go w swoim ogrodzie. Jeśli jeszcze go nie masz, to danie może służyć jako pretekst, aby go mieć. Wszystko, czego potrzebujesz do przygotowania tego dania ziemniaczanego, znajduje się poniżej:

• Młode ziemniaki: Do tego przepisu wolę młode ziemniaki, ponieważ wyglądają wspaniale pieczone z rozmarynem. Możesz zastąpić młode złote ziemniaki Yukon lub kombinację żółtych, czerwonych i fioletowych ziemniaków. Można użyć nawet rudawych ziemniaków. Po prostu stwierdzam, że możesz użyć dowolnego ziemniaka, jaki chcesz!
• Czosnek: Dodaj trochę mielonego czosnku, ponieważ czosnek jest zwykle miłym dodatkiem. Czosnkowy smak jest niezaprzeczalny! Jeśli świeże są niedostępne, suszone można zastąpić.
• Świeży rozmaryn: Rozmaryn wznosi talerz idealnie chrupiących pieczonych ziemniaków na wyższy poziom. Świeży rozmaryn jest doskonały do ​​tych pieczonych ziemniaków z rozmarynem! Sosnowy smak świeżego zioła jest najbardziej rozwinięty. Jeśli nie masz świeżego, możesz użyć suszonego! Nawet po uprażeniu suszony rozmaryn zachowuje jędrną konsystencję i bardziej intensywny smak. Więc idź na świeże!
• Oliwa z oliwek: Użyłem oliwy z oliwek. Dlaczego? Bo to jest zdrowe. Możesz jednak użyć swojego ulubionego lub dostępnego.
• Sól morska: Szczypta soli pomoże zrównoważyć smaki.

Wymagany sprzęt kuchenny

Ten przepis wymaga następującego sprzętu do gotowania:

• Gar: Tu gotuje się ziemniaki.
• Durszlak: Odcedź i osusz ziemniaki przez około 5 minut w durszlaku, pozwalając na odparowanie większości płynu z powierzchni.
• Miska: Będziesz potrzebował dużej miski, aby wymieszać ziemniaki z olejem, czosnkiem, posiekanym rozmarynem i solą.
• Papier do pieczenia: Potrzebna jest duża blacha do pieczenia. Chcesz mieć wystarczająco dużo miejsca między kawałkami ziemniaków, nawet jeśli wygląda na to, że użyłeś zbyt dużej blachy. Im więcej powietrza krąży, tym bardziej chrupiące będą ziemniaki!

Jak zrobić pieczone ziemniaki z rozmarynem?

Aby uzyskać pulchne pieczone rozmarynowe ziemniaki, które są miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz, najpierw parzyłam je przez 5 minut. Wrzuć młode ziemniaki z olejem, czosnkiem, rozmarynem i solą.

Wyłóż dno naczynia do pieczenia pojedynczą warstwą ziemniaków. Piecz przez 40 minut lub do momentu, aż będą złocisto-brązowe i chrupiące. Podawać! Ugryź! Smacznego!

Jak podać pieczone ziemniaki z rozmarynem?

Zwykle często podaję te pieczone ziemniaki z rozmarynem na Święto Dziękczynienia i inne świąteczne obiady, ale nie trzeba czekać na szczególną okazję, aby je upiec. Te chrupiące i pyszne ziemniaki dobrze komponują się z smażonym kurczakiem lub stekiem na wieczór powszedni. Na prostą wegetariańską kolację często piekę dodatkową tacę mieszanej papryki, brokułów i cukinii obok ziemniaków i podaję warzywa z ryżem i prostym Wegański Sos Tzatziki.

Spróbuj z Łatwy przepis na wegańskiego burgera Lub Burger Buraczany.

Wszystko po to, aby pokazać, że te ziemniaki powinny znaleźć się w Twoim stałym menu. Pasują do prawie każdego posiłku.

Sprawdź inne moje wegańskie, bezglutenowe pyszne dania świąteczne:

1. Nadzienie Chleba Kukurydzianego
2. chleb kukurydziany
3. Muszle Faszerowane Dynią
4. Owsiane Ciasteczka Żurawinowe
5. suflet ze słodkich ziemniaków
6. Sałatka Z Brokułów Pieczonych Słodkiego Ziemniaka
7. Płatki owsiane ze słodkich ziemniaków z orzechami pekan i żurawiną
8. Jamajska Zupa Dyniowa
9. Ciasteczka Dyniowe Z Klonowym Lukrem
10. Śródziemnomorska Pizza Dyniowa
11. Herbatniki Dyniowe

Odgrzewanie pieczonych ziemniaków

Ziemniaki najlepiej smakują zaraz po wyjęciu z piekarnika, ale resztki pieczonych ziemniaków można przechowywać w lodówce do 3–4 dni. Podgrzewaj ziemniaki przez 10 minut w temperaturze 350 ° F w piekarniku lub do momentu, aż się rozgrzeją. Ewentualnie możesz je podgrzać w kuchence mikrofalowej. Jeśli podgrzejesz ziemniaki w kuchence mikrofalowej, stracą swoją chrupkość.

Odmiany przepisów i porady

• W miarę możliwości używaj małych ziemniaków jednolity rozmiar. Przetnij je na pół, jeśli niektóre są większe niż inne. To gwarantuje, że wszystkie upieką się równomiernie.
• Ten przepis plony 4 (1 szklanka) porcji.
• Resztki ziemniaków świetnie nadają się do omletów i jajecznicy.
• Do przodu ziemniaki można pokroić w plastry i namoczyć w wodzie w lodówce do 24 godzin wcześniej.
• Zezwalanie na odstępy między ziemniakami, aby zapobiec tworzeniu się pary, jest niezbędne do uzyskania tej wspaniałej karmelizacji. Jeśli podwoisz przepis, użyj dwóch blach do pieczenia.
• Zapewnić aby każda strona miała możliwość zetknięcia się z blachą piekarnika i przy tym stała się chrupiąca obracanie i rzucanie ich
• Świeży sok lub skórka z cytryny posypane pieczonymi ziemniakami lub jedno i drugie to pyszne dodatki do tego dania.
• Wkładając wierzchołek gałązki rozmarynu do otworu tarki i przeciągając go, możesz szybko usunąć liście z łodygi. Łodyga i wszystkie liście zostaną starannie oddzielone.
• Ponieważ ziemniaki są cienkie i jadalne, jest nie trzeba obierać Dzięki temu masz również pewność, że otrzymasz wszystkie dobre rzeczy z tych uroczych ziemniaków.
• Używaj dużo oleju! Aby ziemniaki wspaniale się upiekły bez wysychania, upewnij się, że są dobrze pokryte olejem.
• Użyj naczynia do pieczenia z niskimi bokami. Alternatywnie możesz po prostu użyć blachy do pieczenia wykonanej z metalu. Wysokie boki mogą uwięzić parę, przez co ziemniaki będą raczej papkowate niż chrupiące.

Często Zadawane Pytania:

Jakie ziemniaki są najlepsze do zapiekania?

Użyłem tych kolorowych młodych ziemniaków, które zapewniają tak piękną prezentację i uwielbiam ich delikatną konsystencję. To danie można zrobić z prawie każdym ziemniakiem.

Jeśli ziemniaki są duże, rdzawe, czerwone lub złote Yukon, prawdopodobnie przekroisz je na pół. Czas pieczenia ziemniaków zależy od ich wielkości.

Jakie przyprawy najlepiej pasują do ziemniaków?

Ten prosty przepis na pieczone ziemniaki można przygotować z dowolnymi ziołami i przyprawami. Lubię rozmaryn, czosnek i sól, ale przydałyby się wszelkie zioła, przyprawy lub przyprawy. Użyj bazylii, pietruszki, masła, curry w proszku, papryki, kminku… cokolwiek lubisz!

Dlaczego warto używać oliwy z oliwek?

Jest kilka powodów. Niektórzy będą twierdzić, że jest zły w wysokich temperaturach, co jest prawdą, ale jest to najlepszy olej przyjazny dla wegan, jakiego próbowałem, a ponadto dodaje więcej koloru i smaku.

Czy mogę zmienić przyprawę tych pieczonych ziemniaków z rozmarynem?

Absolutnie! Jeśli nie lubisz rozmarynu lub nie masz go pod ręką, zamiast tego możesz użyć swojego ulubionego zioła. To danie jest po raz kolejny niezwykle elastyczne. Można użyć świeżych lub suszonych ziół, a także dowolnej mieszanki. Oto kilka innych opcji przypraw do ziemniaków pieczonych w piekarniku:

Czy należy ugotować ziemniaki przed pieczeniem?

Przed pieczeniem blanszowanie ziemniaków przez kilka minut we wrzącej wodzie zapewnia chrupiącą skórkę. Jeśli nie ugotujesz ziemniaków, zewnętrzna skórka pozostanie dość twarda, zapobiegając przedostawaniu się tłuszczu do porów.

Co można ułożyć na pieczonym ziemniaku?

Oto kilka moich ulubionych dodatków do pieczonych ziemniaków:

• Klasycznie: Wysokiej jakości ser cheddar, kwaśna śmietana, szczypiorek.
• Lox: Wędzony łosoś, szczypiorek, serek śmietankowy.
• Meksykańska: Pico de gallo, ser, czarna fasola, guacamole, kukurydza, kwaśna śmietana, kolendra.
• Chili: chili, kwaśna śmietana, ser cheddar, zielona cebula.

Jak długo trwają ziemniaki?

W zimnej spiżarni ziemniaki można przechowywać przez kilka miesięcy. Jeśli przechowujesz je w temperaturze pokojowej, powinieneś je spożyć w ciągu tygodnia do dwóch tygodni. Po ugotowaniu należy je przechowywać w lodówce nie dłużej niż trzy-cztery dni.

Czy mogę użyć suszonych ziół zamiast świeżych?

Tak, w porządku; na rynku jest wiele fantastycznych kombinacji ziół; rób co chcesz.

Dziękujemy za przeczytanie tego wpisu na blogu! Jeśli masz jakieś pytania lub sugestie, zostaw komentarz poniżej. A jeśli wypróbowałeś ten lub inny przepis z naszej strony, daj nam znać, jak się potoczył w komentarzach poniżej! Dziękuję za odwiedzenie moich Przepisów i mam nadzieję do zobaczenia wkrótce.

Jeśli podobał Ci się ten post z pieczonymi ziemniakami z rozmarynem i chciałbyś zobaczyć więcej, dołącz do mnie na Youtube, Instagramie, Facebook & Świergot!