Ryż z brązowej soczewicy w jednym garnku

Ten prosty ryż z brązowej soczewicy w jednym garnku to niesamowity, sycący obiad. To szybkie, proste i zdrowe jednogarnkowe danie.

Ryż można przyrządzić na kilka sposobów (np Ryż Jollof, ryż jamajski i groszek gołębi, Ryż Pilau, wegański brudny ryż, jamajski ryż i groszek itp.), ale ten przepis daje naprawdę łatwy i szybki sposób na zrobienie pysznego ryżu, który wymaga bardzo mało czasu.

Jak wszyscy wiecie, uwielbiam używać brązowej soczewicy w moich przepisach, takich jak Wegański Pasterz, wegańskie bolońskie, Kokosowe curry z soczewicy (styl jamajski) i Wegański gulasz z soczewicy. Dzięki temu przepisowi na ryż z brązowej soczewicy w jednym garnku możesz zrobić coś bardzo smacznego bez większego nakładu pracy.

Ryż z brązowej soczewicy w jednym garnku to zdrowe i pożywne danie, które przygotujesz w mniej niż 40 minut! Ma smak brązowej soczewicy i ryżu z odrobiną przypraw, cebuli i czosnku.

Jamajski przepis na ryż i groszek

Dlaczego spodoba ci się ten przepis?

Ryż i soczewica mają idealną konsystencję. Połączyłem ryż Instant Pot i soczewicę Instant Pot w prosty jednogarnkowy obiad, zamiast gotować je osobno.

• Regularnie robię ten przepis, ponieważ wymaga tylko kilku podstawowych składników i ma znaczną ilość smaku. To wspaniałe danie, które jest zarówno sycące, jak i niezwykle proste w przygotowaniu w pośpiechu.
• Z łatwością może zastąpić danie główne lub dodatek.
• Smak dobrze komponuje się z prawie każdym daniem głównym.
• Zrobienie tego w jednym garnku sprawia, że ​​czyszczenie jest proste.
• Nie zawiera orzechów, soi i glutenu.
• To jest pyszne i satysfakcjonujące.

Jak zawsze, sugeruję przeczytanie całego artykułu w celu uzyskania przydatnych informacji zawartych w notce informacyjnej. Jednak szczegółowy przepis z dokładnymi składnikami i instrukcjami krok po kroku można znaleźć poniżej.

Czy brązowa soczewica jest zdrowa?

Soczewica brązowa, znana również jako masoor dal, jest pożywieniem bogatym w składniki odżywcze i długą listą korzyści zdrowotnych. Filiżanka brązowej soczewicy zawiera 230 kalorii, 15 gramów błonnika i 17 gramów białka. Bez wątpienia jedna miska brązowej soczewicy może zaspokoić dietetyczne i odżywcze potrzeby całego posiłku. Ma wiele korzystnych wpływów na zdrowie i organizm.

Oto kilka korzyści zdrowotnych brązowej soczewicy:

Obniża poziom cholesterolu i chroni serce.

Brązowa soczewica zawiera znaczną ilość błonnika pokarmowego, brązowa soczewica ma potencjał do znacznego obniżenia poziomu cholesterolu w organizmie. Może również pomóc organizmowi w eliminacji nadmiaru cholesterolu. Zwiększy to przepływ krwi i zmniejszy ryzyko rozwoju jakiejkolwiek formy choroby serca.

Pomaga ustabilizować poziom cukru we krwi.

Ponownie zawiera dużo błonnika pokarmowego. Ma niski indeks glikemiczny i spowalnia szybkość wchłaniania krwi z pokarmu w jelicie cienkim. Dzięki temu skutecznie spowalnia trawienie i zapobiega gwałtownym lub nieoczekiwanym wzrostom poziomu cukru we krwi. Dlatego osoby z problemami z cukrem, cukrzycą i niską produkcją insuliny powinny ją regularnie spożywać.

Właściwości odwracające wiek.

Brązowa soczewica jest bogata w przeciwutleniacze, które mogą pomóc zmniejszyć uszkodzenia komórek. Wysoka zawartość witamin wzmacnia układ odpornościowy, dzięki czemu jest silnym posiłkiem przeciwstarzeniowym. Może pomóc zachować młody i zdrowy wygląd skóry. Brązową soczewicę można nakładać bezpośrednio na skórę, oprócz spożycia.

Korzystne dla utrzymania dobrego wzroku.

Oprócz wymienionych powyżej korzyści odżywczych, brązowa soczewica jest dobrym źródłem witamin A, C i E. Witaminy te są kluczowe dla zachowania wyraźnego widzenia i dobrego wzroku. Możesz uniknąć chorób oczu, takich jak zaćma i osłabienie mięśni, spożywając codziennie 1 szklankę brązowej soczewicy.

Odżywia Kości I Zęby.

Bogata w witaminy i składniki odżywcze brązowa soczewica jest doskonałym źródłem wapnia i magnezu, dwóch minerałów niezbędnych dla mocnych kości i zębów. Musisz spożywać go regularnie iw wystarczającej ilości, aby doświadczyć wszystkich jego korzyści zdrowotnych.

Niższe ryzyko raka.

Brązowa soczewica może zmniejszyć ryzyko raka. Wynika to głównie z wysokiej zawartości błonnika i kwasu foliowego w soczewicy, co zapewnia tej żywności właściwości przeciwnowotworowe.

Możesz zmniejszyć ryzyko zachorowania na kilka różnych nowotworów, w tym raka jelita grubego, piersi, okrężnicy i płuc, poprzez regularne spożywanie soczewicy. Pomaga również zapobiegać rakowi okrężnicy, przyspieszając trawienie i zmniejszając zapotrzebowanie na żółć trawienną.

Dobry na odchudzanie

Najważniejszym składnikiem większości diet odchudzających jest brązowa soczewica. Ma niską zawartość tłuszczu i zawiera odpowiednią ilość węglowodanów, abyś czuł się usatysfakcjonowany. Ponieważ zawiera dużo błonnika, spowalnia trawienie, co zwiększa jego zdolność wspomagania odchudzania. Jedna porcja brązowej soczewicy dostarcza wszystkich niezbędnych witamin, białek i innych składników odżywczych potrzebnych do dobrze zbilansowanej diety.

Składniki

• Ryż: Moje ulubione rodzaje ryżu to brązowy ryż basmati lub brązowy ryż pełnoziarnisty.
• Cała brązowa soczewica: Ten przepis wymaga brązowej soczewicy, ale możesz również użyć zielonej lub czarnej soczewicy.
• Olej z awokado: Przygotowywanie pysznych i zdrowych przepisów jest łatwe dzięki olejowi z awokado. Jest bogaty w witaminy, niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe, minerały i przeciwutleniacze.
• Cebula: Zarówno czerwona, jak i żółta cebula działają dobrze.
• Pomidory: Użyłam świeżo pokrojonych pomidorów Roma.
• Zielone chilli: Użyłem jednego tajskiego zielonego chili, ale możesz to pominąć, jeśli chcesz.
• Jogurt wegański: Używam wegańskiego jogurtu kokosowego, ale każdy jogurt wegański się nada.
• Sól: Najważniejszym składnikiem dla wzmocnienia smaku jest sól. Twój ryż nie będzie smakował zbyt dobrze, jeśli ryż nie jest wystarczająco przyprawiony. Używam różowej soli himalajskiej.
• Kolendra w proszku: Proszek z kolendry dodaje doskonałego aromatu!
• garam masala: Jest to sproszkowana mieszanka wszystkich suchych przypraw, które można znaleźć w każdym indyjskim sklepie spożywczym.
• Kurkuma w proszku: Dodaje mocnego smaku i jasnożółtego koloru.
• Ziarno kminku: Nie można pominąć nasion kminku (jeera), które są niezbędnym składnikiem każdego pakistańskiego przepisu.
• liść laurowy: Aromatyczna przyprawa niezbędna do ryżu, pulao i biryani.

Jak zrobić brązowy ryż z soczewicy w jednym garnku?

1. Umyj i namocz ryż i całą brązową soczewicę przez co najmniej godzinę.
2. Na patelni rozgrzej trochę oleju i dodaj nasiona kminku i liść laurowy. Gotuj, aż nasiona kminku zaczną trzeszczeć.
3. Po wysuszeniu przyprawy lekko podsmażamy, dodajemy pokrojoną cebulę i smażymy na lekko złoty kolor.
4. Dodaj posiekane pomidory i jogurt wegański i wymieszaj.
5. Teraz dodaj wszystkie przyprawy, płatki czerwonego chili, kurkumę, kolendrę w proszku, garam masala i sól.
6. Wymieszać wszystkie przyprawy i dodać namoczoną soczewicę i ryż.
7. Dodać do wody i doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz temperaturę do najniższego ustawienia, aby gotować na wolnym ogniu, przykryj i zamknij najpierw garnek kawałkiem papieru pergaminowego, aby dopasować go do obwodu garnka, a następnie umieść pokrywę garnka, aby uszczelnić. Uważaj, aby krawędzie papieru nie wystawały poza krawędź garnka.
8. Gotuj ryż z soczewicy przez około 50 minut lub do momentu, aż ryż będzie miękki.

Sugestie dotyczące serwowania

Ten jednogarnkowy przepis na ryż z soczewicy jest ciepły, pocieszający i obfity. Najlepiej smakuje z sałatką i sosem jogurtowym.

Jak przechowywać ryż z brązowej soczewicy?

To danie można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do trzech dni. Jeśli jest przechowywany przez długi czas, może zepsuć się lub skwaśnieć z powodu jełczenia tłuszczu (jogurtu kokosowego).

Jeśli jest przechowywany w szczelnym pojemniku, ten posiłek można zamrozić na okres do miesiąca.

Wariacje

• Zmień rodzaj używanego ryżu; używanie różnych rodzajów ryżu może zmienić konsystencję i smak. Możesz również użyć ryżu jaśminowego i czarnego. Eksperymentuj i baw się tym.
• Dodaj apetyczne dodatki – ten przepis ma już dużo smaku, ale dodatki to zawsze dobry pomysł. Chociaż świeża kolendra jest fantastyczną opcją, pamiętaj, że dodatki są wybierane głównie ze względu na ich smak. Można dodać trochę przypraw, np. ostrego sosu, a także niewielką ilość kwaśnej śmietany jako posypkę.

Jamajski Ryż I Gołębi Grochy

Jak gotować brązowy ryż jaśminowy

Uwaga szefa kuchni

• Przed podaniem spulchnij ryż widelcem.

Inne często zadawane pytania

Czy muszę wstępnie namoczyć całą brązową soczewicę i ryż?

Chociaż moczenie ich przed gotowaniem nie jest obowiązkowe. Moczenie jednak nie przeszkadza, a wręcz pomaga, bo skraca czas gotowania. 30 minut jest w porządku, jeśli masz czas – 3 do 4 godzin jest optymalne. Jeśli nie, nie ma powodu do zmartwień.

Czy soczewica jest dobra dla jelit?

Tak, jedzenie soczewicy jest dobre dla zdrowia jelit. Ponieważ zawierają więcej błonnika niż większość pokarmów, doskonale pomagają regulować dni.

Czy możesz jeść zimny ryż i soczewicę?

Tak, soczewicę i ryż można jeść na ciepło lub na zimno. Ten posiłek jednogarnkowy to taki, który wolę spożywać zarówno zaraz po ugotowaniu, jak i później, na zimno, jako resztki.

Jeśli chcesz zjeść go na ciepło, możesz szybko odgrzać go w kuchence mikrofalowej.

Czy mogę zastąpić soczewicę Masoor inną soczewicą?

Ten przepis na ryż jest również pyszny, gdy jest przygotowywany z inną soczewicą dzieloną, taką jak soczewica z ciecierzycy lub soczewica toor. Jednak użycie innej soczewicy znacznie zmieni teksturę i smak.

Jeśli podoba Ci się i podoba Ci się ten przepis, zostaw komentarz, aby przekazać mi swoją opinię. Miłego gotowania!

Jeśli podobał Ci się ten post „Ryż z brązowej soczewicy w jednym garnku” i chciałbyś zobaczyć więcej, dołącz do mnie na Youtube, Instagramie, Facebook & Świergot!

Zdobądź przecenione egzemplarze mojej książki kucharskiej Tutaj.

Na szczęście dzięki reklamom na naszej stronie internetowej czytelnicy i subskrybenci Healthier Steps sponsorują wiele rodzin znajdujących się w niekorzystnej sytuacji.