by Tutaj na Florydzie cieszymy się piękną pogodą. Wczoraj było to w latach 80-tych, a dziś jesteśmy w górnej części lat 70-tych. To idealny czas na zrobienie tej pysznej Sałatki Santa Fe.
Sałatka Santa Fe jest bardzo prosta w przygotowaniu! Jest idealny na pracowite wieczory powszednie, kiedy miałeś długi i ciężki dzień w pracy, a naprawdę nie masz ochoty na 3-daniowy posiłek.
To danie nie tylko pozwoli Ci zaoszczędzić czas, ale także stanie się ulubionym daniem całej rodziny.
ABY ZOBACZYĆ PEŁNĄ LISTĘ SKŁADNIKÓW, PRZEWIŃ ABY ZOBACZYĆ KARTĘ PRZEPISU NA KOŃCU. ALE ZANIM PRZEWINISZ, SPRAWDŹ WAŻNE INFORMACJE, KTÓRE ZNAJDUJĄ SIĘ W BLURBIE.
Pierwotnie opublikowany 21 lutego 2018 r.
Sałatka Santa Fe
Muszę powiedzieć, że było to dość sycące, ale pozostawia uczucie odświeżenia i energii. Sos limonkowy pękał od smaków i naprawdę wyniósł tę sałatkę na wyższy poziom.
Wypróbuj to cudownie przyprawione tofu, podawane z czarną fasolą, pomidorami, słodką kukurydzą, awokado i papryką, na łóżku z liści sałaty i skropione dressingiem z limonki, aby uzyskać zdrową, bezglutenową, wegańską ucztę!
Spróbuj też mojego Sałatka z południowo-zachodniej komosy ryżowej, Sałatka Południowo-ZachodniaI Sałatka z czarnej fasoli z kremowym dressingiem z awokado.
Z czego jest zrobione tofu?
Tofu jest wytwarzane z nasion soi, podobnie jak inne produkty, takie jak tempeh. Ale w przeciwieństwie do tempeh, jest zrobiony z mleka sojowego, a nie z całej soi. W uproszczonym wyjaśnieniu zasadniczo dodaje się środek w celu skoagulowania mleka sojowego do półstałej konsystencji, które jest następnie prasowane przez różne okresy czasu w zależności od pożądanego efektu końcowego tekstury.
Fakty dotyczące wartości odżywczych tofu
Tofu to supergwiazda wegańskiego jedzenia, które wszyscy kochają lub uwielbiają nienawidzić. Zapracował sobie na reputację i słusznie, ponieważ jest naprawdę niesamowitym jedzeniem. Nadaje się do wielu dań, jako baza do sosów, zamiennik jajka, nadzienie do kanapek, dodatek do sałatek i tak dalej.
Jeśli zastanawiasz się, dlaczego weganie uwielbiają wpychać tofu we wszystko, co mogą, oto dlaczego: to kompletne białko! Kiedy cała twoja sceptyczna rodzina i przyjaciele pytają cię, skąd weźmiesz białko, możesz teraz udzielić im jednowyrazowej odpowiedzi. Oczywiście, jak wiemy, źródeł jest DUŻO więcej, ale tofu jest takie dobre.
Tofu nie jest cudem jednej sztuczki, a także jest doskonałym źródłem wielu minerałów. Niektóre opcje to wapń, miedź, żelazo, selen i cynk. Wszystko to przy niewielkiej ilości tłuszczu w jednym wszechstronnym opakowaniu.
Ten niepozorny składnik supergwiazdy robi to wszystko, będąc jednocześnie niskokaloryczny, dzięki czemu jest dość odżywczy. Wszystkie te i inne powody sprawiają, że zawsze możesz znaleźć kilka bloków tofu ukrytych w mojej lodówce.
Czy tofu jest keto?
Jedna porcja tofu zawiera dwa gramy węglowodanów, z których jeden to błonnik. Jak wspomniano powyżej, ma również bardzo wysoką zawartość białka. To sprawia, że tofu jest dobrą bazą do posiłku, który pomoże ci zachować sytość i uczucie sytości. Dzięki swoim wartościom odżywczym tofu jest idealnym kandydatem na pożywienie dla osób na diecie ketonowej.
Jak Przygotować Tofu?
Duża różnica w procesie przygotowania będzie zależała od tego, czy użyjesz bardzo twardego, czy bardzo twardego tofu. Dzięki supertwardemu tofu zaoszczędzisz sobie konieczności wcześniejszego wyciskania tofu.
Może być jednak trudniejszy do znalezienia lub droższy. W pobliżu mogę znaleźć bardzo twarde tofu w Publix, Sprouts, Whole Foods i Trader Joe’s, więc sprawdź podobne sklepy w pobliżu.
Ważne jest, aby pamiętać, że jedwabiste lub twarde tofu nie będzie odpowiednie dla tego przepisu. Jedwabiste tofu praktycznie zamieni się w papkę w twoich rękach, zanim zdążysz je pokroić, i zamiast tego nadaje się do kremowych sosów i deserów.
Twarde tofu wciąż nie jest tym, czego będziesz potrzebować, i rozpadnie się na kawałki, gdy będziesz go dotykać. Ma również niepożądaną miękką konsystencję po zjedzeniu i jest powodem, dla którego wiele osób boi się spróbować tofu.
Jeśli nie masz supertwardego tofu, będziesz musiał odsączyć tofu. Zrób to, owijając blok tofu czystym ręcznikiem kuchennym i umieszczając na nim coś ciężkiego, na przykład garnek lub książki, i pozwól tofu spuścić nadmiar płynu przez około 20 minut.
Jeśli okaże się, że najtwardsze dostępne tofu jest nadal zbyt miękkie jak na twoje upodobania, moją starą metodą jest zamrożenie go. Kiedy tofu jest zamrożone i rozmrożone, tekstura staje się jędrniejsza i bardziej gąbczasta.
Marynata Tofu
- Ekstra twarde tofu
- Płynne aminokwasy Bragga
- kminek mielony
- proszek cebulowy
- Papryka
- Czosnek w proszku
- suszone oregano
- Pieprz cayenne
- Oliwa z oliwek
Przepis na sałatkę Santa Fe
- Sałata rzymska
- Czarna fasola
- Awokado
- Pomidory koktajlowe
- Ziarna Kukurydzy Słodkiej
- Czerwona papryka
- Czerwona cebula
- Kolendra
Przepis na dressing limonkowy
- Limonka
- Oliwa z oliwek
- Syrop klonowy
- kminek mielony
- Zielona cebula
- Czosnek
- Sól
Jak zrobić sałatkę Santa Fe?
Ta sałatka z tofu jest bardzo elastyczna, możesz zastąpić tofu moją Nuggetsy z kalafiorai możesz zastąpić warzywa swoim ulubionym.
Co powiesz na zastąpienie mojego sosu limonkowego Kremowy sos Chipotle Ranch? Taka eksplozja smaków w każdym kęsie!
użyłem Handlowiec Joe’a Lub Dzikie drewno super twarde tofu o wysokiej zawartości białka dla najlepszego twardego tofu, są tak twarde, że nie trzeba naciskać tofu.
- Umieść kostki tofu w dużej misce. Wrzuć je z płynnymi aminokwasami Bragga, kminkiem, papryką, czosnkiem w proszku, cebulą w proszku, suszonym oregano i pieprzem cayenne. Pozwól tofu marynować przez co najmniej 10 minut.
- Rozgrzej olej na dużej nieprzywierającej patelni na średnim ogniu. Dodaj kostki tofu i smaż, aż będą brązowe i chrupiące ze wszystkich stron. Wyłącz ogrzewanie.
- Aby przygotować sos, wymieszaj w misce lub słoiku sok z limonki, oliwę z oliwek, syrop klonowy, kminek, zieloną cebulę, czosnek i sól.
- Aby złożyć, umieść posiekaną sałatę na dnie półmiska. Udekoruj czarną fasolą, awokado, pomidorkami koktajlowymi, papryką, cebulą i kolendrą. Bezpośrednio przed podaniem skropić dressingiem limonkowym. Cieszyć się!
Gdzie znaleźć tofu blisko mnie?
Tofu było czymś, co można było znaleźć tylko w drogich sklepach ze zdrową żywnością lub Whole Foods, ale już nie tak bardzo. Odniosłem wielki sukces, znajdując tofu wszędzie, gdzie się udam, nawet w małych sklepach spożywczych.
Dla najlepszego wyboru polecam sieci takie jak Kroger, Publix, Walmart, Trader Joe’s itp., sklepy specjalistyczne takie jak Whole Foods i oczywiście lokalne markety i sklepy ze zdrową żywnością.
Inne przepisy na pyszne tofu
Jeśli podobał Ci się ten post i chciałbyś zobaczyć więcej, dołącz do mnie youtube, Instagram, Facebook & Świergot!
Zdobądź przecenione egzemplarze mojej książki kucharskiej Tutaj.
Zostaw też gwiazdkę 😉
Potrzebujesz zachęty na swojej drodze do zdrowszych kroków?
Dołącz do naszych grup na Facebooku, dzieląc się wieloma pysznymi wegańskimi i bezglutenowymi przepisami, poradami zdrowotnymi itp. od naszych członków. Dołącz do nas i zaproś znajomych na Bezglutenowe i Wegańskie Przepisy dla Początkujących oraz Wegańskie Przepisy Z Miłością.
