Smażony ryż Masala w stylu ulicznym

Masz ochotę na smażony ryż masala w ulicznym stylu? Wypróbuj ten przepis na smażony ryż!

To szybki obiad lub lunch, który jest zdrowszy niż uliczne jedzenie. Jest łatwy w przygotowaniu, wymaga niewielu składników, jest aromatyczny i pyszny.

Smażony ryż jest zwykle uważany za 15-minutowy posiłek w ciągu tygodnia, który można przygotować, gdy nie masz nic innego do zrobienia w kuchni.

Każdy lubi smażony ryż, ale wyjątkowo dobry smażony ryż ma moc zmiany nastroju. Każdy kęs ryżu powinien zawierać trochę wszystkiego dla idealnego smaku, a każde puszyste ziarno powinno być niepowtarzalne. Posiłek należy podawać na ciepło, warzywa powinny być jeszcze lekko chrupiące, a wszystkie składniki powinny być dokładnie ugotowane.

Do dobrego smażonego ryżu nie potrzeba nic więcej; miska powinna być wystarczająco sycąca, aby wzbudzić apetyt, zanim jeszcze skończysz ten, który właśnie jesz.

Właściwie to o tym smażonym ryżu masala w stylu ulicznym 😘.

Smażony ryż masala w stylu ulicznym jest popularnym daniem w wielu częściach Indii, szczególnie w Bombaju, gdzie jest ulubionym jedzeniem ulicznym. To danie to pyszne połączenie gotowanego ryżu, warzyw i różnorodnych przypraw, które nadają mu wyjątkowy i pikantny smak. Idealnie nadaje się na szybki lunch lub kolację i można ją łatwo przygotować w domu.

Jak zawsze, sugeruję przeczytanie całego artykułu w celu uzyskania przydatnych wskazówek i wskazówek. Jednak szczegółowy przepis z dokładnymi składnikami i instrukcjami krok po kroku można znaleźć poniżej.

Ten przepis na smażony ryż Masala w stylu ulicznym:

• To szybkie i łatwe w przygotowaniu danie.
• Wymagaj minimalnej ilości składników ze spiżarni, dzięki czemu to danie jest dość niedrogie.
• Jest wegański i bezglutenowy.
• Naładowany warzywną dobrocią.
• Jest zdrowy, sycący, aromatyczny i pyszny.
• Idealny do karmienia dużej grupy lub jako posiłek w środku tygodnia.
• Można zrobić z resztek ryżu.
• Dość elastyczne, możesz dodać tyle warzyw, ile chcesz.
• Idealny do przygotowywania posiłków.

Ryż smażony w stylu ulicznym i restauracyjnym

Zarówno styl uliczny, jak i styl restauracyjny mają charakterystyczny dymny smak, który wyróżnia to danie. Ten smak uzyskuje się gotując smażony ryż na dużym ogniu w dużym woku. Głównym powodem, dla którego nie jem smażonego ryżu z restauracji, jest to, że używają ajino moto, czyli MSG, składnika szkodliwego dla zdrowia ludzkiego.

Dlatego przygotowywanie posiłków w stylu restauracji w domu i delektowanie się nimi jest zawsze bezpieczne i zdrowsze! Ostatnio zakupiłem woka, którego używam głównie do przygotowywania potraw indochińskich. Jestem zakochana w smaku, który nadaje tym przepisom.

Bombay Potatoes, Teriyaki Soy Curls lub Jerk Tofu to najlepsze dania towarzyszące smażonemu ryżowi.

Wymagane składniki:

• Gotowany ryż: Aby danie było zdrowsze, zamiast białego ryżu użyłam brązowego ryżu. Jeśli jednak chcesz, możesz użyć białego ryżu. Zdecydowanie radzę ugotować ryż z wyprzedzeniem i pozwolić mu całkowicie ostygnąć, aby uzyskać najlepszy smażony ryż.
• Cebula: Żółta, czerwona lub biała cebula, jak kto lubi.
• Pomidor: Do nadania potrawom ładnego smaku.
• Warzywa: Użyłam poszatkowanej kapusty i cienko pokrojonej marchewki. Do tego dania możesz dodać dowolne inne warzywa, takie jak groszek, papryka, fasola lub kukurydza, aby było bardziej pożywne i kolorowe.
• Czerwone chili w proszku: Możesz dodać paprykę, jeśli uważasz, że czerwone chili w proszku jest zbyt ostre.
• Kolendra w proszku: Puder z kolendry wydobywa doskonały aromat!
• kminek w proszku: Dodaje orzechowego smaku i wspomaga trawienie.
• Garam masala w proszku: Niezbędny indyjski proszek przyprawowy.
• Sól: Użyłam różowej soli. Ale możesz użyć swojego ulubionego.
• Olej z awokado: Użyłem oleju z awokado, ponieważ jest zdrowy. Możesz jednak użyć preferowanego lub łatwo dostępnego oleju roślinnego. Jeśli nie chcesz używać oleju, możesz zamiast tego użyć bulionu warzywnego.

Jak zrobić smażony ryż masala w stylu ulicznym?

1. Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Gdy się rozgrzeje dodać pokrojoną cebulę i pomidory i smażyć przez kilka minut.
2. Teraz dodaj pokrojoną kapustę i marchewkę na patelnię i smaż przez 2-3 minuty.
3. Dodaj wszystkie przyprawy – czerwone chili w proszku, kolendrę w proszku, kminek w proszku, garam masala w proszku i sól na patelnię i dobrze wymieszaj.
4. Dodaj ugotowany ryż na patelnię i dobrze wymieszaj z mieszanką masala. Smaż przez 3-4 minuty, aż ryż dobrze pokryje się masala i podgrzeje.
5. Podawaj gorące i ciesz się!

Pomysły na serwowanie

Podawaj z raitą lub innym ulubionym dodatkiem.

Zwykle lubię łączyć to z jakimś rodzajem białka roślinnego, np Fasola Chipotle Pinto, Fasola Anasazi, One Pot Mong Masoor Daal, Tofu Shish Taouk, Słodko-Kwaśne Tofulub z jakimś zdrowym Burgery Z Soczewicy I Ziemniaków.

Wskazówki dotyczące przechowywania, zamrażania i podgrzewania

• Możesz przechowywać dodatkowy smażony ryż w lodówce do 5 dni w hermetycznym pojemniku.
• Gdy pozostały smażony ryż ostygnie, przechowuj go w hermetycznym pojemniku i umieść w zamrażarce na okres do miesiąca.
• Możesz podgrzać resztki, które zostały schłodzone lub zamrożone w kuchence mikrofalowej lub na patelni na kuchence z odrobiną wody / bulionu, aż zostaną dobrze podgrzane.

Uwagi do przepisu:

• Użyj resztek ryżu, który został schłodzony przez noc, ponieważ będzie miał twardszą konsystencję i nie stanie się papkowaty podczas smażenia.
• Możesz także dostosować poziom przyprawy do swoich preferencji.
• Aby danie było bardziej aromatyczne, podczas smażenia cebuli można użyć całych przypraw, takich jak liść laurowy, kardamon i cynamon.
• Do potrawy można dodać trochę posiekanych orzechów nerkowca lub orzeszków ziemnych, aby nadać jej chrupiącą konsystencję.
• Możesz także spróbować dodać trochę sosu sojowego lub octu, aby nadać mu indyjsko-chińskiego akcentu.
• Do smażenia ryżu użyj nieprzywierającej patelni lub woka, aby ryż nie przywarł do dna.
• Ryż nie powinien być rozgotowany. Kiedy po raz pierwszy gotujesz ryż, powinieneś go ugotować, aż ziarna będą „al dente”. Ugotowany ryż należy zawsze odsączyć i pozostawić do całkowitego ostygnięcia przed dodaniem do smażonego ryżu. Mokry lub gorący ryż nie będzie się dobrze smażył i sprawi, że smażony ryż będzie rozmoczony.

Wariacje:

• Możesz użyć komosy ryżowej lub brązowego ryżu zamiast białego ryżu, aby uzyskać zdrowszą opcję.
• Aby danie było bardziej kolorowe, możesz dodać pieczarki, paprykę i ziarna kukurydzy.
• Radzę używać selera! Seler pokrojony w drobną kostkę nadaje temu daniu smak i konsystencję.
• Dodaj trochę posiekanej kolendry lub listków mięty, aby uzyskać świeży smak.
• Jeśli lubisz ostre, możesz dodać do potrawy trochę posiekanej zielonej papryczki chilli lub odrobinę ostrego sosu.
• Możesz dodać tofu, seitan lub tempeh dla białka lub paneer dla opcji wegetariańskiej.
• Aby nadać potrawie lekko słodki smak, dodaj trochę ketchupu pomidorowego. Dodaj trochę czerwonego lub zielonego sosu chili, aby smażony ryż był pikantny.

Inne przepisy na smażony ryż do wypróbowania:

Często Zadawane Pytania

Jaki rodzaj ryżu jest używany do gotowania smażonego ryżu Masala?

To danie jest zwykle przygotowywane z długoziarnistego, nieklejącego się ryżu. Przepis na długoziarniste, nieklejące basmati jest idealny, ponieważ pasuje do rachunku. Aby osiągnąć najlepsze rezultaty, spróbuj użyć starego ryżu basmati.

Co spowodowało, że smażony ryż Masala stał się papkowaty?

Ugotowany ryż, który jest al dente, jest idealny do przygotowania smażonego ryżu bez papki. Jeśli ziarna ryżu są zbyt miękkie lub były gotowane zbyt długo, rozpadną się podczas smażenia i zamienią się w papkę.

Jak uniknąć rozmoczonego smażonego ryżu Masala?

Ryż dokładnie odsącz. Nie powinny w ogóle zawierać wody. Ugotowany ryż musi być całkowicie chłodny.

Dodanie gorącego lub ciepłego ryżu do smażonego ryżu sprawi, że ryż będzie lepki i rozmoczony. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, do smażenia z mieszaniem używaj ugotowanego ryżu na zimno lub w temperaturze pokojowej.

Jaki olej jest dobry do przygotowania smażonego ryżu Masala?

Aby przygotować smażony ryż masala, użyj oleju o wysokiej temperaturze dymienia. Radzę używać prażonego oleju sezamowego, ale tylko na średnim ogniu, dla niesamowitego orzechowego aromatu. Lepszym wyborem są oleje takie jak awokado, słonecznikowy, orzechowy i masło.

Czy mogę zrobić smażony ryż Masala z oliwą z oliwek?

Ze względu na wysoką temperaturę smażenia sugeruję unikanie oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, ponieważ ma ona niski punkt dymienia.

Co nadaje restauracji smażonego ryżu jego smak?

Trzy najważniejsze przyprawy do smażonego ryżu używane w restauracjach to sos sojowy, sos rybny i sos ostrygowy. Wszystkie trzy nadają ryżowi charakterystyczny smak, ale można przesadzić.

Co to jest smażony ryż w stylu Hawker?

To danie można przetłumaczyć jako „smażony ryż” i jest znanym daniem straganiarzy w Malezji. Zasadniczo Nasi Goreng to duża miska pysznego gotowanego ryżu z dodatkowymi warzywami, zazwyczaj kurczakiem i jajkiem sadzonym.

Dziękujemy za przeczytanie tego wpisu na blogu na temat Street Style Masala Fried Rice. Mam nadzieję, że zainspirowało Cię to do wypróbowania nowego dania ze smażonego ryżu. Jeśli masz jakieś pytania lub sugestie, zostaw komentarz poniżej. A jeśli próbowałeś tego przepisu lub innego z tej strony, daj mi znać, jak wyszło w komentarzach poniżej! Dziękuję za odwiedzenie moich Przepisów i mam nadzieję do zobaczenia wkrótce.

Jeśli podobał Ci się ten post o Street Style Masala Fried Rice i chciałbyś zobaczyć więcej, dołącz do mnie na Youtube, Instagramie, Facebook & Świergot!