by Ten aromatyczny smażony ryż z rodzynkami jest idealnym ryżem do ozdobienia stołu obiadowego. Przygotowany z rodzynkami i mieszanymi warzywami i ma subtelne smaki. Podawaj samo lub z innymi daniami głównymi, aby dodać świątecznego charakteru. Czas gotowania tego szybkiego i łatwego ryżu wynosi około 20 minut.
Jeśli kiedykolwiek jadłeś w indyjskiej lub bliskowschodniej restauracji, prawdopodobnie widziałeś pikantne danie z ryżu z orzechami i owocami. Jest to dość powszechne, a także bardzo świąteczne. Często pasuje do przepisów zawierających mięso.
Ta wegańska wersja smażonego ryżu ma w sobie to coś, co sprawia, że idealnie nadaje się na przytulną kolację.
Kto chce zrobić coś pięknego po długim dniu w biurze? Nie trzeba spędzać w kuchni więcej niż 40 minut, aby zrobić smażony ryż z rodzynkami (a może o wiele mniej, jeśli przygotowałeś trochę ryżu w niedzielę!).
Najmilszą częścią tego smażonego ryżu jest to, że jest popularny wśród dzieci. Robiłam go często, a teraz moje dzieci też go uwielbiają. Smak jest tak zachęcający w połączeniu z sosem sojowym, a rodzynki stają się niesamowicie miękkie i rozpływają się w ustach. Służy jako pełnowartościowy posiłek dla moich dzieci.
Jak się czujesz? Zrobisz ten przepis na smażony ryż z rodzynkami? Smakuje wybornie i dobrze! Wypróbuj to!
Zobacz inne przepisy: Bezglutenowe Bułeczki z Rodzynkami i Smażony Ryż Z Kalafiora
Dlaczego pokochasz ten przepis na smażony ryż z rodzynkami
- Łatwe do zrobienia: To szybkie i łatwe danie, które można przygotować w mniej niż 20 minut.
- Proste składniki: Oprócz ryżu z łatwo dostępnymi rodzynkami, większość składników to podstawowe produkty spiżarni.
- Rozbłyskujący smakiem. Ten smażony ryż z rodzynkami w ogóle nie ma smaku! Jest pikantny, słony i wspaniały.
- Możesz zrobić ten smażony ryż, jak chcesz. Do tego przepisu możesz dodać więcej wybranych warzyw, białka lub sosów.
- Przygotowanie posiłku: Chcesz go wcześniej przygotować? Zrób to teraz! Możliwość przechowywania tego przepisu przez tydzień w lodówce jest jedną z moich ulubionych funkcji. Przed podaniem po prostu podgrzej go na patelni nad kuchenką.
- Wykorzystaj wszystkie pozostałe warzywa. Wiesz, smutno wyglądające marchewki w twojej lodówce, pomarszczona czerwona papryka, którą rozważałeś wyrzucić, i zwiędły szpinak, którego zaniedbałeś użyć? To danie na smażony ryż z rodzynkami wykorzystuje je wszystkie!
- To zdrowe jeść brązowy smażony ryż! Pełne ziarna i warzywa sprawiają, że to danie jest bardziej pożywne i sycące!
Wymagane składniki
Potrzebujesz tylko następujących składników:
- Brązowy ryż: Do tego dania używa się gotowanego ryżu. Gorąco polecam zrobić to wcześniej i całkowicie ostudzić. Aby zrobić najlepszy smażony ryż, użyj zimnego ryżu. Aby uzyskać najbardziej puszystą konsystencję, użyj długoziarnistego brązowego ryżu, takiego jak jaśmin, jeśli to możliwe. Jeśli masz tylko średnie ziarno, takie jak basmati, nadal możesz go używać, ale powinieneś unikać krótkoziarnistego, ponieważ jest dość papkowaty.
- Mieszanka warzyw: Wykorzystam pokrojoną w kostkę świeżą marchewkę i mrożony groszek. Zamiast tego możesz użyć zamrożonej kombinacji groszku i marchwi i pominąć krojenie marchwi.
- Rodzynki: Ten rodzaj smażonego ryżu wykorzystuje rodzynki, ale dodatkowe możliwości obejmują posiekane suche daktyle i porzeczki.
- Czosnek: Używaj tylko świeżego czosnku; unikać czosnku w proszku. Jest to konieczne, aby danie miało wiele smaków.
- Szalotki: Użyj białej cebuli lub czerwonej cebuli, jeśli nie masz cebuli szalotki.
- Sól: Użyłam różowej soli. Ale możesz użyć swojego ulubionego.
- Ziarenka sezamu: Nasiona sezamu to fantastyczny sposób na nadanie potrawom głębokiego, orzechowego smaku i aromatu!
- Szalotki: Zwana również zieloną cebulką. W razie potrzeby możesz użyć dowolnego rodzaju cebuli, który masz pod ręką, ale szalotka działa najlepiej.
- Sos sojowy: Do przygotowania tego smażonego ryżu użyłam sosu sojowego, ale tamari sprawdzi się jako zamiennik bezglutenowy. Aminokwasy kokosowe są doskonałym zamiennikiem soi, jeśli jesteś na nią uczulony. Alternatywnie możesz użyć tej samej ilości bulionu warzywnego lub wody i dodać sól.
- Oliwa z oliwek: Możesz użyć dowolnego neutralnego oleju, w tym oliwy z oliwek, oleju kokosowego lub oleju z awokado.
Jak zrobić smażony ryż z rodzynkami?
- Umyć i ugotować brązowy ryż.
- Na patelni podsmaż czosnek i cebulę.
- Dodaj warzywa i rodzynki i smaż przez minutę.
- Dodaj ugotowany brązowy ryż z solą i sosem sojowym.
- Gotuj mieszając przez 2 minuty
- Dodaj nasiona sezamu i szalotkę.
- Mieszaj i podawaj!
Z czym to podawać?
Podawaj z sosem do wyboru lub samodzielnie! Podawaj z jogurtem naturalnym i świeżą sałatką!! Ziemiste aromaty przypraw ładnie kontrastują i równoważą schłodzony jogurt i chrupiący ogórek.
Wskazówki dotyczące przechowywania
- Zamrażać: Jeśli masz resztki smażonego ryżu z rodzynkami, umieść go w hermetycznym pojemniku w lodówce na maksymalnie 2 dni.
- Zamrażarka: Możesz przechowywać żywność w torebce z zamkiem błyskawicznym lub pojemniku do zamrażania w zamrażarce przez okres do miesiąca. Przed włożeniem smażonego ryżu z rodzynkami do zamrażarki upewnij się, że osiągnął temperaturę pokojową.
- Odgrzać: Podgrzej go w kuchence mikrofalowej lub podgrzej na kuchence z niewielką ilością wody, aż będzie całkowicie ciepły.
Porady i wskazówki
- Pamiętaj, aby dokładnie spłukać ryż, aż woda będzie czysta. Ta metoda usuwa większość skrobi, w wyniku czego ziarna ryżu są oddzielne.
- W zależności od instrukcji na opakowaniu, moczyć ryż przez 15 do 30 minut w przypadku ryżu Basmati i dwie godziny w przypadku ryżu Sella.
- Upewnij się, że rodzynki są miękkie i spuchnięte, a warzywa nie są jeszcze surowe.
- Aby uzyskać najlepsze rezultaty, użyj woka. Aby zapobiec przypaleniu warzyw, najlepiej sprawdza się podczas ich smażenia. Zamiast tego użyj dużej patelni, jeśli jej nie masz.
- Przed gotowaniem rozgrzej patelnię. Po dodaniu składników na patelnię powinny skwierczeć.
- Do tego dania możesz użyć masła, oleju lub ghee.
- Smażony ryż jest tradycyjnie przygotowywany z ryżu basmati, chociaż wystarczy dowolny biały ryż.
- Baw się składnikami. Na przykład możesz użyć suszonych porzeczek, suszonych wiśni lub suszonych daktyli.
- Zamiast nasion sezamu można również dodać świeże pestki granatu, posiekane świeże zioła, takie jak pietruszka i mięta, lub kandyzowaną skórkę z cytryny.
Wariacje
- Ten przepis na smażony ryż pozwala na wiele modyfikacji! To jeden z nich, który idealnie nadaje się do opróżniania szuflady na produkty w lodówce.
- Dodaj dodatkowe warzywa. Możesz użyć wszystkiego, co chcesz, ponieważ możliwości są tutaj nieograniczone. Brukselka, kalafior, kapusta, zielona cebula, zielenina, kiełki fasoli lub bakłażan.
- Dodaj trochę imbiru. Przygotuj świeży imbir, ścierając go lub siekając i dodając do patelni z cebulą i czosnkiem.
- Dodaj trochę ananasa. Pikantne i słodkie smaki wspaniale się komponują!
- Zrób to gorąco. Doprawiamy pieprzem cayenne, płatkami czerwonej papryki, ostrym olejem chili lub pokrojoną w kostkę świeżą papryczką chilli.
Często Zadawane Pytania
Czy ryż jest wegański?
Tak! Wszystkie rodzaje ryżu, w tym Basmati, Jaśminowy i Brązowy, są odpowiednie dla wegan. Pakowane gotowane potrawy z ryżu, takie jak smażony ryż, mogą zawierać składniki pochodzenia zwierzęcego lub produkty uboczne pochodzenia zwierzęcego, jednak niegotowany ryż jest zawsze wegański.
Jak długo utrzyma się ten smażony ryż z rodzynkami?
To danie wytrzyma trzy do czterech dni w lodówce. Można go zamrozić na okres do jednego miesiąca.
Czy mogę użyć mrożonych warzyw do przygotowania tego smażonego ryżu?
Tak! Z pewnością możesz użyć mrożonych warzyw zamiast świeżych, jeśli chcesz. Przygotowując ten przepis na smażony ryż, często można znaleźć mrożone mieszane warzywa, które zawierają różne marchewki, groszek i inne warzywa. Zamrożone warzywa można częściowo rozmrozić na blacie przed przystąpieniem do przygotowywania potrawy.
Czy rodzynki są smaczne?
Oczywiście rodzynki są słodkie. Jestem pewien, że jesteś już tego świadomy. Nadają potrawom teksturę, w przeciwieństwie do cukru czy miodu, które po dodaniu po prostu rozpuszczają się.
Co nadaje smażonemu ryżowi jego smak?
Czosnek, sos sojowy, a czasami imbir jest używany do przyprawiania smażonych potraw, co nadaje im smak. Smak i konsystencja są wzmocnione przez użycie zimnego ryżu, który sprawia, że ryż jest twardszy, oraz szybkie gotowanie warzyw, aby zachować ich chrupkość.
Czy można smażyć niegotowany brązowy ryż?
Nie, ryż należy najpierw ugotować w wodzie, aby zmiękł przed smażeniem.
Czy smażony ryż jest lepszy z białym lub brązowym ryżem?
Albo jedno! Biały ryż jest zwykle używany do przygotowania smażonego ryżu, ale brązowy ryż (który jest pełnoziarnisty) ma dodatkowe składniki odżywcze, jeśli chcesz zjeść coś zdrowszego.
Jakiego koloru rodzynki są najzdrowsze?
W porównaniu do zwykłych rodzynek, złote rodzynki zawierają więcej flawonoidów i fitoskładników, które nadają roślinom ich kolor i działają przeciwutleniająco.
Czy rodzynki to śmieciowe jedzenie?
Rodzynki to bogata w składniki odżywcze, minimalnie przetworzona żywność, która nie zawiera żadnych dodatkowych dodatków ani konserwantów. Jednak ze względu na wysoką zawartość cukru i kalorii należy je spożywać z umiarem.
Inne przepisy z rodzynkami i smażonym ryżem
- Wegańska sałatka z marchwi i rodzynek
- Smażony Ryż Quinoa
- Smażony ryż z marynowanym tofu
- Smażony Ryż Ananasowy
- Wiosenny Smażony Ryż
Jeśli spodobał Ci się ten post o smażonym ryżu z rodzynkami i chciałbyś zobaczyć więcej, dołącz do mnie youtube, Instagram, Faceboo
Zdobądź przecenione egzemplarze mojej książki kucharskiej Tutaj.
Na szczęście dzięki reklamom na naszej stronie internetowej czytelnicy i subskrybenci Healthier Steps sponsorują wiele rodzin znajdujących się w niekorzystnej sytuacji.
