Świąteczne ciasteczka potworów – przytulna brzoskwiniowa kuchnia

Opublikowany: 3 grudnia 2021 r przez Cassidy’ego Reesera · Ten post może zawierać linki partnerskie.

Te świąteczne ciasteczka potworów są świetną bezglutenową opcją do wymiany ciasteczek. Są wypełnione świątecznymi dodatkami, takimi jak precle w białej czekoladzie, posypka i kora mięty pieprzowej! Są łatwe do zrobienia i gotowe w niecałe 30 minut.

To najlepsza pora roku: sezon na ciasteczka! Na początku tego tygodnia udostępniłem nowy przepis na potworne ciasteczka i nie mogłem się oprzeć zrobieniu z nich świątecznej/świątecznej wersji.

To ciasteczko potwora o tematyce bożonarodzeniowej ma ten sam miękki i ciągnący się smak czekolady i masła orzechowego, tylko z kilkoma świątecznymi dodatkami, które sprawią, że będą weselsze.

Funkcje receptury

• Bezmączne ciasteczka bezglutenowe z płatków owsianych
• Gotowe w niecałe 30 minut
• Nie wymaga czasu na chłód!
• Dodatki świąteczne: precle w białej czekoladzie, zielone i czerwone M&Msy, czekolada miętowa, świąteczna posypka

Nie poprzestawaj na świątecznych ciasteczkach! Sprawdź moje melasowe kruche, czekoladowe kruche i wegańskie pierniczki.

Co będziesz potrzebował

Ten przepis wykorzystuje wszystkie te same podstawowe składniki, co mój przepis na potworne ciasteczka, tylko z kilkoma wakacyjnymi dodatkami zamiast chipsów toffi i kawałków czekolady.

• Płatki owsiane są mielone na drobną mąkę owsianą zamiast mąki uniwersalnej. Używamy również całych płatków owsianych. Nie testowałem tego przepisu z płatkami owsianymi błyskawicznymi, ale powinno zadziałać.
• Jajka, masło niesoloneI masło orzechowe są podstawą ciasteczka. Ten przepis przetestowałam z naturalnym i zwykłym masłem orzechowym Jif.
• Jasnobrązowy cukier I biały cukier: Brązowy cukier dodaje odrobinę żucia.
• Kora mięty pieprzowej: Używam kwadratów z kory Ghiradelli. Użyj rąk, aby podzielić każdy kwadrat na kilka mniejszych kawałków.
• Precle z białą czekoladą dodać słoną chrupkę. Rozdrobnij rękami na mniejsze kawałki. Każdy inny świąteczny precel (zielony, czerwony, czekoladowy itp.) też się sprawdzi.
• M&Ms: Wykorzystałam M&Msy o tematyce świątecznej, które o tej porze roku są dostępne w dziale świątecznym w większości sklepów spożywczych.
• Posypka: Wybierz dowolną świąteczną posypkę na świąteczne ciasteczka z potworami.

Instrukcje krok po kroku

Zanim zaczniesz, przygotuj własną mąkę owsianą, dodając 1 i ½ szklanki płatków owsianych do blendera. Mieszaj, aż będzie w większości gładka. Będzie grubsza niż mąka pszenna.

1. W dużej misce ubij mikserem ręcznym masło, biały cukier i jasnobrązowy cukier na średnich obrotach, aż będą gładkie i puszyste.
2. Dodaj ekstrakt waniliowy, jajka i masło orzechowe. Mieszaj, aż będzie gładkie i spójne.
3. Dodaj płatki owsiane, mąkę owsianą i sodę oczyszczoną. Mieszaj tylko do połączenia.
4. Złóż dodatki świąteczne. Ciasto powinno bez problemu trzymać się razem. Dodaj dodatkową mąkę owsianą 2 łyżki stołowe na raz, w razie potrzeby.

Aby zrobić 12 ciastek, użyj 2-uncjowej miarki do ciastek, aby odmierzyć 6 ciasteczek na blasze do pieczenia. Pozostaw co najmniej 2 cale między każdym ciasteczkiem. Piec w temperaturze 350 F przez 11-13 minut, aż będą złote na brzegach. Środek powinien być miękki, ale nie surowy.

Pozwól ciasteczkom ostygnąć przez co najmniej 10 minut przed spożyciem. Ciasteczka twardnieją i po ostygnięciu są łatwe w obróbce.

Porady ekspertów i często zadawane pytania dotyczące przepisów

• Inne dodatki: Jeśli kochasz smak mięty pieprzowej, spróbuj dodać zmiażdżone mini laski cukierków. Białe chipsy czekoladowe, zwykłe chipsy czekoladowe i chipsy czekoladowe toffi będą dobrze pasować.
• Dodaj do 2 filiżanek dodatków do ciasta na potworne ciasteczka.
• Dla ładniejszych ciasteczek, spróbuj dodać kilka kawałków M&Ms i posypki na wierzchu każdego ciasteczka. W ten sposób dodatki nie znikną z plików cookie.
• Kształt: Te potworne ciasteczka nie rozprzestrzeniają się dużo, więc jeśli chcesz bardziej płaskich ciasteczek, możesz wcisnąć każdą kulkę ciasta ciasteczkowego w kształt krążka za pomocą dłoni.
• Aby zrobić 24 mniejsze ciasteczka, odmierz dwanaście ciasteczek o wielkości 2 łyżek stołowych zamiast używać większej miarki do ciastek. Piec w temperaturze 350 F przez 9-11 minut.

Szukasz więcej deserów?

Wypróbowałeś ten przepis? Możesz zostawić gwiazdkę ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ na karcie przepisu lub recenzję w sekcji komentarzy. Zawsze doceniam Twoją opinię! Możesz także śledzić moje YouTube, Instagram, TikTok i Pinterest lub zapisać się do mojego newslettera!

📖 Przepis

Wydrukuj przepis

Świąteczne ciasteczka potworów

Klasyczne potworne ciasteczka z masłem orzechowym zyskują niespodziankę dzięki świątecznym dodatkom, takim jak czerwone i zielone M&Msy, kora mięty pieprzowej i precle w białej czekoladzie.

Czas przygotowania15 min

Czas gotowania13 min

Czas całkowity28 min

Porcje: 12 3-calowe ciasteczka

Autor: Cassidy Reeser, MS, RD

Instrukcje

• Rozgrzej piekarnik do 350F. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia lub matą silikonową do pieczenia.
• Dodaj 1 i ½ szklanki płatków owsianych do blendera. Miksuj na średnich obrotach, aż powstanie drobna mąka owsiana.
• W dużej misce do mieszania ubij mikserem ręcznym masło, jasnobrązowy cukier i biały cukier na średnich obrotach, aż uzyskasz gładką i kremową masę.

• Dodaj masło orzechowe, jajka i ekstrakt waniliowy. Mieszaj, aż będzie gładkie i spójne.

• Dodaj 1 i ½ szklanki płatków owsianych, mąki owsianej i sody oczyszczonej. Mieszaj tylko do połączenia.

• Złóż M&Msy, precle z białej czekolady, korę mięty pieprzowej i posypkę. Zarezerwuj garść dodatków, aby wcisnąć je w wierzch każdej kulki ciasta.

• Aby zrobić 12 ciastek, użyj 2-uncjowej miarki do ciastek, aby odmierzyć 6 ciasteczek na blasze do pieczenia. Pozostaw co najmniej 2 cale między każdym ciasteczkiem. Wciśnij kilka dodatków na wierzch każdej kulki ciasta. Piec w temperaturze 350 F na środkowej półce piekarnika przez 11-13 minut, aż będą złote na brzegach. Środek nadal będzie wyglądał na miękki, ale nie surowy.

• Aby zrobić 24 ciastka, odmierzyć dwanaście ciasteczek o wielkości 2 łyżek stołowych. Pozostaw co najmniej 2 cale między każdym ciasteczkiem. Wciśnij kilka dodatków na wierzch kulek ciasta. Piec w temperaturze 350 F na środkowej półce piekarnika przez 9-11 minut, aż będą złote na brzegach. Środek nadal będzie wyglądał na miękki, ale nie surowy.

• Pozwól ciasteczkom ostygnąć przez co najmniej 10 minut przed spożyciem.

Notatki

1. Masło orzechowe: Przetestowałem ten przepis z naturalnym masłem orzechowym Jif i zwykłym masłem orzechowym Jif.
2. Opcje bezglutenowe: Ciasto na ciasteczka jest bezglutenowe, jeśli używasz bezglutenowych płatków owsianych i bezglutenowych precli. Sprawdź etykiety, aby upewnić się, że M&Ms, posypka i kora mięty pieprzowej nie zawierają glutenu. Można użyć zwykłych precli bezglutenowych, jeśli nie można znaleźć precli w czekoladzie GF.
3. Składowanie: Przechowywać w temperaturze pokojowej w szczelnym pojemniku do 4 dni.
4. Aby zamrozić upieczone ciasteczka, pozwól ostygnąć do temperatury pokojowej przed przeniesieniem do hermetycznego pojemnika. Zamrażaj do 3 miesięcy. Rozmrożą się szybko w temperaturze pokojowej lub możesz włożyć je do kuchenki mikrofalowej na 20-30 sekund, aby się ogrzały.
5. Aby zamrozić ciasto na ciasteczka, możesz zamrozić całą partię lub pojedyncze kulki. Ciasto przed użyciem należy rozmrozić przez noc w lodówce. Pojedyncze kulki z ciasta na ciasteczka można upiec natychmiast, wystarczy dodać dodatkową minutę do czasu pieczenia.
6. Odżywianie: Dodatki nie są uwzględnione w faktach żywieniowych. Wartości odżywcze są szacunkowe i będą się różnić w zależności od używanych marek.

Porcja: 1ciastkoKalorie: 371kcalWęglowodany: 40GBiałko: 9GTłuszcz: 21GTłuszcz nasycony: 8GTłuszcz wielonienasycony: 4GTłuszcz jednonienasycony: 8GTłuszcze trans: 1Gcholesterol: 51mgSód: 162mgPotas: 247mgBłonnik: 3GCukier: 24GWitamina A: 281j.mWapń: 38mgŻelazo: 2mg