Tacos z chlebowca – Nora Cooks

Jeden kęs tych wyciągniętych tacos z owocami chlebowca i będziesz uzależniony! Mięsista konsystencja i dymne smaki doskonale doprawionego nadzienia z chlebowca są nie z tego świata. Jest jeszcze lepiej, gdy na wierzch doda się łatwy, kremowy sos z awokado!

Chodzi mi o serwowanie Tofu Tacos i Vegan Fish Tacos we wtorek Taco, ale to Taco z Jackfruitem naprawdę trudno przejść obok nich obojętnie. Każdy wypełniony jest doskonale przyprawionym, rozdrobnionym chlebowcem i polany łatwym sosem z awokado. Dostaniesz kremowy, pikantny, dymnyI pikantny smaki w każdym przepysznym kęsie.

Młody chlebowiec nabiera smaku jak profesjonalista, co czyni go idealnym wegańskim substytutem szarpanej wieprzowiny lub carnitas (wystarczy sprawdzić moje Jackfruit Carnitas). W tym wegańskim przepisie na tacos z chlebowca nadzienie jest doprawione dymnymi przyprawami, papryczkami chipotle w adobo, sosem sojowym i syropem z agawy. Ta szeroka różnorodność daje chlebowca mieszankę zrównoważonych i odważnych smaków całkowicie uzależnia.

Najlepsze jest to, że jackfruit jest łatwy do przyprawiania i gotowania, i jest zawsze kochany przez wszystkich! Nie wymaga konserwacji w porównaniu z innymi nadzieniami do taco, takimi jak chipotle sofritas lub wegańskie mięso taco.

Potrzebny składnik (z zamiennikami)

• Chlebowiec różnolistny – Upewnij się, że kupujesz młodego chlebowca w puszce w wodzie lub solance. Ma prawie dokładnie taką samą konsystencję jak prawdziwa szarpana wieprzowina i nie ma mocnego smaku.
• Cebula
• Bulion warzywny
• koncentrat pomidorowy
• Sos sojowy – Albo tamari albo aminokwasy kokosowe.
• Papryczki chipotle w adobo – Te słodkie, pikantne i dymne papryczki zawierają trochę ciepła, ale nic, z czym większość ludzi nie może sobie poradzić. To one nadają tacosom jackfruit ich charakterystyczny smak! Zwykle można znaleźć papryczki chipotle w puszkach w sosie adobo w większości dużych sklepów spożywczych lub na meksykańskich rynkach, ale jeśli nie możesz ich znaleźć, zastąp ciepło większą ilością chili w proszku, pokrojonym w kostkę jalapeno lub wędzoną papryką.
• Czosnek
• Chili w proszku
• Kminek
• Syrop z agawy – Można również użyć cukru granulowanego. Słodycz jest tutaj ważna dla równowagi, więc staraj się jej nie pomijać.
• Sos z awokado – Ten naprawdę prosty sos z awokado można łatwo przygotować w robocie kuchennym lub blenderze, używając awokado, kolendry, limonki, wegańskiego majonezu (lub jogurtu) i soli.
• Tortille – Można użyć kukurydzy, mąki lub chrupiących tortilli.

Jak zrobić taco z jackfruitem

Dodaj odsączonego i opłukanego jackfruita na patelnię z olejem. Podgrzej na średnim ogniu, a następnie dodaj cebulę. Gdy będzie miękka, możesz dodać bulion i doprowadzić do wrzenia. Przykryj pokrywką i pozwól mieszance się zagotować.

Zdejmij pokrywkę i rozdrobnij jackfruit tłuczkiem do ziemniaków lub dwoma widelcami.

Następnie dodać pozostałe składniki i wymieszać. Kontynuuj gotowanie, aż wszystko się połączy, a jackfruit będzie zadymiony, ciepły i pachnący. Gdy nadzienie taco z chlebowca jest gotowe, możesz przejść do kremowego sosu z awokado.

Jak zrobić sos śmietanowy z awokado

Aby zrobić kremowy sos z awokado, dodaj wszystkie składniki sosu do robota kuchennego i zmiksuj na gładką masę.

Użyj gładkiego sosu z awokado od razu na tacos z chlebowca lub przechowuj go w lodówce przez 2 do 3 dni. Jest dobry na miski buddy, fajitas z kalafiora, meksykański ryż i fasolę i nie tylko.

Propozycje serwowania

Noc Taco staje się jeszcze lepsza dzięki wielu opcjom dodatków i przystawek. Umieść dowolne z tych dodatków taco w małych miseczkach i pozwól swojej rodzinie lub gościom serwować sobie:

Nie zapomnij o bokach! Podawaj tacos obok nachos, ryżu i fasoli, sałatki z kukurydzy i awokado, klasycznej wegańskiej sałatki coleslaw i papryczek jalapeno.

Często Zadawane Pytania

1. Jak smakuje jackfruit? Niedojrzały lub młody chlebowiec ma łagodny smak i jędrną konsystencję, która przypomina prawdziwą szarpaną wieprzowinę. Niesamowicie wchłania pikantne smaki i przyprawy.
2. Jak długo trwają tacos z jackfruitem? Nadzienie z chlebowca można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez 3 do 4 dni.
3. Czy można zamrozić jackfruita? Tak, jackfruit mrozi się naprawdę dobrze. Przechowuj nadzienie w torebkach do zamrażania lub hermetycznych pojemnikach, aby zachować świeżość. Pozwól mu się rozmrozić w lodówce przed ponownym podgrzaniem.

Chcesz więcej przepisów na jackfruita?