Tarta z ciasta francuskiego z jagodami i brzoskwiniami

Opublikowany: 1 lipca 2022 r przez Cassidy’ego Reesera · Ten post może zawierać linki partnerskie.

Te proste, ale imponujące tarty z ciasta francuskiego zawierają świeże jagody, brzoskwinie i kupione w sklepie mrożone ciasto francuskie. Ich przygotowanie zajmuje tylko 10 minut aktywnego czasu i jest idealną letnią ucztą przy niskim wysiłku!

O ile o tej porze roku uwielbiam galaretki z jagodami i brzoskwiniowe batoniki, czasami mam ochotę na szybki letni deser. Tutaj z pomocą przychodzą te tarty z ciasta francuskiego.

Robi się je z mrożonego ciasta francuskiego, świeżych jagód i świeżych brzoskwiń. Nie musisz nawet robić ciasta!

Zwykle używam ciasta francuskiego do pikantnych rzeczy, takich jak moje ulubione ukąszenia z ciasta francuskiego z kozim serem i placek, ale tak naprawdę jest idealny do deserów.

Funkcje receptury

• Pyszne jak brzoskwinie i jagody są sami, jakoś jeszcze lepiej razem!
• Te brzoskwiniowe tarty są gotowe w zaledwie poniżej 30 minuttylko z ok 10 minut aktywnego czasu.
• Ten przepis sprawia cztery jednorazowe tarty z ciasta francuskiego ale można go łatwo podwoić, aby użyć całego pudełka mrożonego ciasta francuskiego.
• Czy wiesz, że większość mrożonego ciasta francuskiego to tak naprawdę bez nabiału? To sprawia, że ​​te tarty przypadkowo weganinem.

Składniki i zamienniki

• Brzoskwinie I jagody: Używam świeżych do obu, ale mrożone owoce działają. Jeśli używasz mrożonych, polecam najpierw rozmrozić owoce.
• Mrożone ciasto francuskie: Znajdź to w alejce z mrożonymi deserami w większości sklepów spożywczych. Zwykle używam marki Pepperidge Farms. Przed użyciem należy go rozmrozić.
• Sok cytrynowy dodaje odrobinę jasności i równoważy słodycz brzoskwiń i cukru.
• brązowy cukier dodaje słodyczy. Nie polecam zastępowania płynnymi słodzikami, takimi jak syrop klonowy lub miód, ale biały cukier działa.
• Skrobia kukurydziana zagęszcza soki z owoców i zapobiega rozmoczeniu dna.

Jak zrobić

Zanim zaczniesz: Przed użyciem wyjmij ciasto francuskie z zamrażarki, aby się rozmroziło. Rozmrażanie trwa zwykle około 30 minut (dokładnie sprawdź zalecany czas rozmrażania na opakowaniu!).

1. Gdy ciasto francuskie się rozmrozi, połóż je na kawałku papieru do pieczenia lub silikonowej macie do pieczenia. Rozwałkuj go tak, aby miał wymiary 12 x 16 cali, mniej więcej wielkości pół blachy. Pokrój na cztery prostokąty (6 x 8 cali każdy).
2. W małej misce wymieszaj brzoskwinie z połową soku z cytryny, cukrem, wanilią i skrobią kukurydzianą. W innej misce wymieszaj jagody z drugą połową soku z cytryny, cukrem, wanilią i skrobią kukurydzianą.
3. Ułóż prostokąty ciasta francuskiego na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Umieść jagody na środku każdego ciasta francuskiego, pozostawiając około 1 cala wokół środka.
4. Zawiń brzegi ciasta francuskiego, tak jak w przypadku galette. Ściśnij rogi razem, aby uszczelnić. Na wierzchu 3-4 plastry brzoskwini.
5. Piec w temperaturze 400 F przez 18-20 minut, aż ciasto francuskie będzie złociste i puszyste, a jagody soczyste.

Wskazówki dotyczące pieczenia

• Zawsze pozwól ciastu francuskiemu całkowicie się rozmrozić przed użyciem.
• Z ciastem francuskim najłatwiej jest pracować, gdy jest jeszcze schłodzone, ale nie zamrożone. Ustaw zegar podczas rozmrażania, aby uniknąć zbytniego nagrzania.
• Zostawiam skórki na brzoskwiniach, ponieważ lubię dodatkową teksturę, którą dodają, a także lubię oszczędzać czas, ale z pewnością możesz obrać brzoskwinie, jeśli wolisz je w ten sposób.
• Ten przepis pasuje do wielu różnych rodzajów owoców! Wypróbuj z malinami, jeżynami, morelami, nektarynami, śliwkami itp.
• Najlepiej smakuje z odrobiną cukru pudru i gałką lodów waniliowych. Te kroki są opcjonalne, ale tylko dlatego, że są tak dobre z tartami z ciasta francuskiego.
• Możesz zrobić mniejsze tarty, krojąc 8 kawałków zamiast 4. Czas pieczenia będzie taki sam.

Szukasz więcej letnich deserów?

Wypróbowałeś ten przepis? Możesz zostawić gwiazdkę ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ na karcie przepisu lub recenzję w sekcji komentarzy. Zawsze doceniam Twoją opinię! Możesz także śledzić moje YouTube, Instagram, TikTok i Pinterest lub zapisać się do mojego newslettera!

📖 Przepis

Wydrukuj przepis

Tarty z ciasta francuskiego z jagodami i brzoskwiniami

Te proste, ale imponujące tarty są zrobione ze świeżych brzoskwiń, jagód i mrożonego ciasta francuskiego.

Czas przygotowania10 min

Czas gotowania18 min

Czas rozmrażania ciasta francuskiego30 min

Czas całkowity28 min

Porcje: 4 tarty na jedną porcję

Autor: Cassidy Reeser, MS, RD

Instrukcje

• Przed użyciem ciasto francuskie należy całkowicie rozmrozić zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F i wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.

• Gdy ciasto francuskie się rozmrozi, połóż je na kawałku papieru do pieczenia lub silikonowej macie do pieczenia. Rozwałkuj go tak, aby miał wymiary 12 x 16 cali, czyli rozmiar pół blachy. Pokrój na cztery prostokąty (6 x 8 cali każdy).

• W małej misce wymieszaj brzoskwinie z połową cukru, sokiem z cytryny, skrobią kukurydzianą i wanilią. W innej misce wymieszaj jagody z pozostałym cukrem, sokiem z cytryny, skrobią kukurydzianą i wanilią.

• Ułóż prostokąty ciasta francuskiego na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Umieść pojedynczą warstwę jagód na każdym cieście francuskim, pozostawiając około 1 cala wokół środka.

• Zawiń brzegi ciasta francuskiego tak, aby nachodziły na siebie trochę jagód. Ściśnij rogi razem, aby uszczelnić. Na wierzchu ułożyć 3-4 plasterki brzoskwini i pozostałe jagody.

• Piec na środkowej półce piekarnika w temperaturze 400 F przez 18-20 minut, aż ciasto francuskie będzie złociste i puszyste, a jagody soczyste.

• Pozwól ostygnąć przed delektowaniem się (opcjonalnie, zwykle nie czekam!). Podawać z odrobiną cukru pudru i gałką lodów waniliowych. Cieszyć się!

Porcja: 1tartaKalorie: 430kcalWęglowodany: 51GBiałko: 5GTłuszcz: 24GTłuszcz nasycony: 6GTłuszcz wielonienasycony: 3GTłuszcz jednonienasycony: 13GSód: 157mgPotas: 103mgBłonnik: 2GCukier: 19GWitamina A: 32j.mWitamina C: 7mgWapń: 21mgŻelazo: 2mg