Wegańska kanapka BLT – zdrowsze kroki

Wieczorem mam ochotę na ogromny kawałek kanapki, który zaspokoi moje serce i ukoi głód. Przygotowałam więc soczysty, chrupiący bekon tofu o smaku dymu i zrobiłam w domu idealną wegańską kanapkę BLT.

Jeśli nie znasz kanapek BLT lub boisz się ich zjeść, ponieważ nie ma opcji wegańskich, czeka Cię niezła uczta! BLT oznacza bekon, sałatę i pomidor, które są głównymi składnikami do przygotowania kanapki BLT. To prosta kanapka, którą możesz przygotować ze świeżych składników pochodzenia roślinnego i cieszyć się nią w każdej chwili.

Większość ludzi najpierw opieka chleb kanapkowy przed złożeniem, ale jeśli wolisz, możesz również pozostawić chleb miękki. Dodatkowo ludzie dodają majonez, aby uzyskać dodatkową warstwę kremowości.

Ten artykuł jest przyjazny dla roślin, więc w przypadku tego przepisu na wegańską kanapkę BLT dowiesz się, jak zrobić wegański bekon i jak złożyć kanapkę.

Widzieć Wegańskie wrapy z owocami BBQ, Curry Tofu Wrap I Kanapki Sałatka Z Ciecierzycy

Dlaczego powinienem mieć wegański bekon z tofu?

Źródłem bekonu są świnie, a większość z nich jest hodowana na fermach przemysłowych, które mają wiele problemów etycznych i środowiskowych. Wysoko przetworzony boczek mięsny ma niewielkie lub żadne korzyści zdrowotne. Ale wegańskiego bekonu tofu nie ma

Ktoś poświęcił wystarczająco dużo czasu i wysiłku, aby ustalić, że bekon jest pozycją w menu w 62% amerykańskich restauracji. Prawie 18 funtów bekonu jest spożywanych rocznie przez przeciętnego Amerykanina; jeśli tego nie zrobisz, ktoś inny zużyje 36 funtów, aby utrzymać średnią.

Świnie to świadome stworzenia, które również zasługują na szacunek i współczucie. Dlatego poinformujemy Cię o zaletach wegańskiego bekonu, w tym o jego przewagach nad boczkiem ze świń.

Nigdy więcej okrucieństwa wobec zwierząt

Niewątpliwie świnie żyją głównie po to, aby być zjedzone przez ludzi. Samice świni po raz pierwszy zachodzą w ciążę w wieku 7 miesięcy i kontynuują cykl ciąży, porodu i karmienia piersią, aż w końcu zostaną uśmiercone.

Dostają hormony gwarantujące płodność. Świnie są trzymane w ciasnych pomieszczeniach, prawie nie mogą się obrócić ani położyć, niezależnie od tego, czy są hodowane, czy tylko hodowane na rzeź. Całe to cierpienie świń jest całkowicie wyeliminowane, gdy zamiast niego użyjesz wegańskiego bekonu.

Zmniejsza oporność na antybiotyki

Hodowla przemysłowa dotyczy wszystkich zwierząt, nie tylko świń. Na każdy funt mięsa hodowcy trzody chlewnej zużywają prawie cztery razy więcej antybiotyków niż producenci krów. Nadużywanie antybiotyków prowadzi do powstawania „superbakterii” odpornych na leczenie środkami farmaceutycznymi, co stanowi poważne zagrożenie dla zdrowia człowieka.

Normalną rzeczą jest powstrzymanie wzrostu drobnoustrojów chorobotwórczych, które mogą wywołać pandemię. Możemy uniknąć takich zarazków, jedząc wegański bekon zamiast bekonu ze świń.

Nigdy więcej toksycznych odpadów

Każdego roku na całym świecie hodowle trzody chlewnej wytwarzają tony odpadów, a same Stany Zjednoczone produkują ich około 270 milionów ton. Utylizacja tych śmieci ma negatywny wpływ na pracowników, mieszkańców, zaopatrzenie w wody gruntowe, jakość powietrza i otaczający ekosystem. Wyobraź sobie, że wdychasz powietrze, które jest tak zanieczyszczone, że powoduje choroby.

Ponadto konsekwencje te dotykają populacje znajdujące się w trudnej sytuacji i znajdujące się w niekorzystnej sytuacji. Jeśli jesteś bogaty, możesz powstrzymać farmy trzody chlewnej przed otwieraniem sklepów niedaleko twojego domu. Dlatego spożywanie wegańskiego bekonu jest aktem sprawiedliwości społecznej i odpowiedzialności za środowisko.

Mówienie „nie” czynnikom rakotwórczym

Boczek nie może ci zaszkodzić, nawet jeśli mieszkasz blisko hodowli świń, chyba że go skonsumujesz. Według badań opublikowanych w The International Journal of Epidemiology, nawet niewielka ilość przetworzonego mięsa, takiego jak bekon, była „związana z podwyższonym ryzykiem raka jelita grubego”.

Dodatkowo przetworzone i czerwone mięso zostało sklasyfikowane przez Światową Organizację Zdrowia (WHO) jako niebezpieczne. Obejmują one azotany, a azotyny mogą łączyć się, tworząc nitrozoaminy, które mogą powodować raka zarówno u ludzi, jak iu zwierząt.

Dostaniesz wystarczającą ilość składników odżywczych pochodzenia roślinnego

Boczek wegański ma tak wiele składników odżywczych, że wygrywa tylko dlatego, że nie jest wytwarzany ze zwierząt. Jednak korzyści zdrowotne bekonu pochodzenia roślinnego mogą się różnić w zależności od składników.

Białko, wapń, przeciwutleniacze i inne składniki odżywcze należą do ważnych witamin i minerałów występujących w wegańskim bekonie tofu i błonniku. Mogą one pomóc w zapobieganiu niektórym chorobom przewlekłym.

Składniki

Marynata z Bekonem Tofu

• Płynne aminokwasy Bragga lub sos Tamari
• syrop klonowy
• Wędzona papryka
• Hikorowy płynny dym
• Ntrycjonalne płatki drożdżowe
• kminek w proszku
• Proszek cebulowy
• Czosnek w proszku
• Ekstra twarde tofu lub super twarde, odsączone i pokrojone w cienkie plasterki
• olej do smażenia
• majonez czosnkowy
• 2 ząbki zmiażdżonego czosnku
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• Szczypta soli

Inne składniki

• Sałata
• czerwona cebula
• Pomidor
• Awokado
• Chleb Kanapkowy

Jak zrobić wegańską kanapkę BLT?

Podobnie jak w przypadku większości przepisów na kanapki, nie potrzebujesz przepisu, aby przygotować wegański BLT. Ale najbardziej czasochłonną i najtrudniejszą częścią jest przygotowanie bekonu z tofu.

Boczek Tofu to pyszny, wysokobiałkowy zamiennik mięsa, który możesz zjeść z ulubioną kanapką BLT. Tofu jest idealnie cienko pokrojone jak bekon, marynowane, pieczone, aż będzie chrupiące, ciągnące się i dymne o pełnym smaku.

Aby zrobić bekon z tofu, sugeruję wybrać super twarde tofu pakowane próżniowo, ponieważ łatwiej jest pokroić na cienkie kawałki i łatwo je rozdzielić. Nie musisz go do tego naciskać, ale jeśli zdecydujesz się na bardzo twarde tofu, naciśnij je.

Aby przygotować bekon z tofu, pokrój tofu na plastry o grubości 1/8 cala i umieść je w misce, aby się zamarynowały. Połącz składniki i marynuj przez godzinę w lodówce. Możesz przygotować je dzień przed pracą, aby zrobić je na śniadanie lub kolację. Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu, dodaj marynowane tofu i smaż, aż będzie chrupiące z obu stron.

Aby zrobić kanapkę, posmaruj majonezem każdą stronę chleba. Na wierzchu połóż pokrojone pomidory, sałatę i czerwoną cebulę. ‘

Przechowywanie resztek

Wszystkie składniki w kanapce są świeże i smakuje lepiej po zjedzeniu od razu. Jeśli masz resztki wegańskiego bekonu tofu, przechowuj go w lodówce w hermetycznym pojemniku do 2 dni.

Nie pozostanie chrupiący w lodówce, więc może być konieczne trzymanie go w piekarniku lub kuchence mikrofalowej, aby był chrupiący.

Dodatkowe porady i wskazówki

• Ta kanapka smakuje niesamowicie z domowymi piklami, sosem i frytkami z boku. Możesz pominąć pieczywo, podawać z dużą ilością sałaty i pomidorów oraz skropić ulubionymi dressingami.
• Jeśli chcesz uniknąć zbóż, użyj bezglutenowej bułki lub chleba.
• Możesz kupić wegański majonez kupiony w sklepie, jeśli chcesz zaoszczędzić czas i nie chcesz robić własnego, ale domowy majonez jest znacznie lepszy.

Czym mogę zastąpić majonez w wegańskiej kanapce BLT?

Awokado

Awokado jest dość podobne do majonezu, ponieważ jest kremowe i gęste. Możesz rozsmarować go na chlebie, aby zaoszczędzić sobie dodatkowego tłuszczu i kalorii. Awokado jest bogate w wiele niezbędnych składników odżywczych, takich jak błonnik, miedź, kwas foliowy, witamina E, C i potas.

Możesz również zrobić łatwy domowy majonez z awokado, używając 1 dojrzałego awokado, 2 łyżek oliwy z oliwek, 1/2 łyżeczki soku z cytryny, 1/2 łyżki musztardy Dijon, soli, czosnku w proszku, cebuli w proszku i czarnego pieprzu. Dobrze wymieszaj składniki, aż będą gęste i miękkie jak majonez.

Hummus

Gładka konsystencja i bogaty smak hummusu sprawiają, że jest to wszechstronny składnik, który można dodawać do różnych potraw. To świetny zamiennik majonezu, ponieważ jest bogaty w błonnik, białko i kilka mikroelementów.

Jogurt Bezmleczny

Możesz zamienić jogurt z dowolnym dipem lub sosem sałatkowym, z wyjątkiem być może BLT. Jogurt wegański jest bogaty w białko i mikroelementy, co jest naprawdę świetnym uzupełnieniem codziennych składników odżywczych. Nada twojej kanapce niesamowitej gęstej i kremowej konsystencji.

pesto

Pesto to dość popularny sos na bazie oleju o konsystencji pasty z orzechów, bazylii, czosnku, wegańskiego sera i oliwy z oliwek. Chociaż ma orzechową konsystencję niż majonez, można zwiększyć spożycie witaminy E, K, manganu, ryboflawiny i zdrowych tłuszczów jednonasyconych z oliwy z oliwek.

tahini

Tahini to doskonały zamiennik majonezu, przygotowany ze zmielonych nasion sezamu. Jest niesamowitym dodatkiem do kanapek, ponieważ odświeża smaki, dodając jednocześnie dodatkowe składniki odżywcze.

Inne przepisy wegańskie

1. Bruschetta al Pomodoro
2. Pieczona Tortilla Samosa
3. Wegański wiatraczek
4. Samosa ziemniaczana
5. Szpinakowa Pakora
6. Wegański quiche Ackee
7. Podwójne bezglutenowe

Jeśli podobał Ci się ten post o Wegańskiej Kanapce BLT i chciałbyś zobaczyć więcej, dołącz do mnie na Youtube, Instagramie, Facebook & Świergot!

Zdobądź przecenione egzemplarze mojej książki kucharskiej Tutaj.

Na szczęście dzięki reklamom na naszej stronie internetowej czytelnicy i subskrybenci Healthier Steps sponsorują wiele rodzin znajdujących się w niekorzystnej sytuacji.