Wegańska owsianka pieczona z cynamonem i orzechami pekan

Opublikowany: 16 września 2021 r · Zmodyfikowano: 8 kwietnia 2022 r przez Cassidy’ego Reesera · Ten post może zawierać linki partnerskie.

Pieczone płatki owsiane nakrapiane cynamonem i orzechami pekan to łatwy i zdrowy posiłek na rodzinne śniadanie lub przygotowanie posiłku. Jest wegański i tak łatwy do dostosowania!

Owsianka zapiekana z cynamonem to jeden z moich nowych ulubionych wegańskich przepisów śniadaniowych. To idealny przepis na szybkie, pożywne śniadanie.

I jest bardzo przytulny, dzięki czemu jest idealny na chłodne jesienne dni! Jeśli szukasz niesamowicie jesiennej owsianki, zamiast tego możesz polubić tę pieczoną dynię (jest również wegańska).

Funkcje receptury

• Właściwości dietetyczne: wegetariańskie, wegańskie, bez nabiału, bez jajek, bezglutenowe opcjonalnie
• Wymaga tylko 10 minut czasu przygotowania
• Miękkie i dające się pokroićnie twarde jak batony owsiane
• Pstrokaty z prażonymi pekanami i cynamonem
• Łatwe do dostosowania przy użyciu ulubionego mleka, orzechów i owoców

Składniki

Potrzebujesz tylko kilku niedrogich zszywek do spiżarni, aby zrobić pieczony owies. Założę się, że większość z nich masz już pod ręką!

• Płatki owsiane: Nazywany również staromodnym owsem, różni się od płatków owsianych szybko gotujących się lub płatków owsianych (żaden z nich nie działa w tym przepisie).
• orzechy pekan: Wybierz całe surowe orzechy pekan i upiecz je samodzielnie Lub po prostu kup je już tostowane/pieczone. Jeśli wolisz mniejsze kawałki pekanów, możesz je z grubsza posiekać przed opiekaniem.
• Mleko bezmleczne: Używam mleka sojowego, ponieważ mam je pod ręką, ale możesz użyć mleka kokosowego, migdałowego, owsianego itp. Wybierz niesłodzone, niesmakowe mleko, aby zachować neutralną paletę.
• brązowy cukier jest słodzikiem. Dodaj tak mało lub tyle, ile chcesz.
• Cynamon i gałka muszkatołowa zapewniają rozgrzewający, pocieszający jesienny smak, który uzupełnia słodki brązowy cukier i orzechy pekan.
• Jaja lniane: Połącz zmielone siemię lniane i wodę, aby uzyskać ten wegański zamiennik jajka. To także świetny sposób na dodanie zdrowych kwasów omega-3 do śniadania.
• Oliwa z oliwek: Jak siemię lniane, Oliwa z oliwek dostarcza również zdrowych tłuszczów, ale można użyć oleju rzepakowego, roślinnego, stopionego oleju kokosowego lub dowolnego innego stosunkowo neutralnego oleju.

Instrukcje krok po kroku

Przygotowanie pieczonej owsianki jest bardzo proste. Przygotowanie wegańskich pieczonych płatków owsianych jest jeszcze łatwiejsze!

Zanim zaczniesz: Przygotuj dwa jajka z siemienia lnianego, mieszając razem 2 łyżki mielonego siemienia lnianego z 6 łyżkami wody. Pozwól odpocząć przez 5 minut przed użyciem.

Krok 1: Uprażyć pekany. Zacznij od dodania orzechów pekan na średnią patelnię z 1 łyżką brązowego cukru. Ciągle mieszaj na średnim ogniu, aż brązowy cukier się rozpuści, około 2-3 minut.

Po uprażeniu orzechów pekan i stopieniu cukru rozłóż je równomiernie na talerzu lub patelni, aby zapobiec ich sklejaniu się.

Krok 2: Dodaj wszystkie suche składniki do dużej miski. Mieszaj razem, aż dobrze się połączą.

Krok 3. Dodać wszystkie mokre składniki Wymieszać do połączenia.

Krok 4. Lekko natłuścić naczynie do pieczenia o wymiarach 11×11 lub podobnej wielkości za pomocą sprayu do gotowania lub skropić oliwą z oliwek. Dzięki temu płatki owsiane nie przywierają do patelni. Równomiernie rozprowadź płatki owsiane w naczyniu do pieczenia za pomocą szpatułki.

Krok 5. Na wierzchu udekoruj prażonymi orzechami pekan, zostawiając kilka do dekoracji po upieczeniu.

Piec w 350 stopniach przez 30-35 minut lub do momentu, aż środek się zetnie. Powinno być miękkie, ale trzymające się razem. Wyjąć z piekarnika i ostudzić przez 5 minut przed podaniem. Cieszyć się!

Wariacje owsiane

Użyj tego przepisu na pieczone płatki owsiane jako szablonu dla dowolnego preferowanego smaku.

• Dla bardziej jędrnej tekstury płatków owsianychzmniejsz ilość mleka do 1 i ½ szklanki.
• Jagoda cytrynowa: Dodaj skórkę z jednej cytryny i filiżankę jagód (podobnie jak mój cytrynowy koktajl jagodowy).
• Owoce: Świeże lub mrożone owoce można mieszać z pekanami. Spróbuj jagód latem i jabłek jesienią.
• Użyj jaj zamiast jaj lnianych: Możesz użyć dwóch jaj zamiast jaj lnianych. Ubij je przed dodaniem do mokrych składników.
• Dodatki: 1-2 łyżki nasion chia, nasion konopi i mielonego siemienia lnianego to zdrowe sposoby na dodanie dodatkowych kwasów omega-3 do śniadania. Są to również dobre opcje toppingu.
• Masło orzechowe: dodaj kilka łyżek masła orzechowego lub migdałowego do mokrych składników, aby uzyskać orzechowe płatki owsiane i dodatkowe białko.
• Płatki owsiane pieczone w czekoladzie: Dodaj garść ulubionych kawałków czekolady lub dodaj 2 łyżki kakao w proszku do suchych składników.

Często zadawane pytania dotyczące przepisów

Może ci się spodobać również

Wypróbowałeś ten przepis? Możesz zostawić gwiazdkę ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ na karcie przepisu lub recenzję w sekcji komentarzy. Zawsze doceniam Twoją opinię! Możesz także śledzić moje YouTube, Instagram, TikTok i Pinterest lub zapisać się do mojego newslettera!

📖 Przepis

Wydrukuj przepis

Owsianka Pieczona Cynamonowo Pekan

Ta przytulna pieczona owsianka jest przygotowywana w piekarniku przy użyciu prostych, wygodnych wegańskich składników. Świetne do przygotowywania posiłków lub rodzinnego śniadania.

Czas przygotowania10 min

Czas gotowania30 min

Czas całkowity40 min

Porcje: 6 porcje

Autor: Cassidy Reeser, MS, RD

Instrukcje

• Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.⠀

• Przygotuj jajko lniane, mieszając w małej misce 2 łyżki siemienia lnianego z 6 łyżkami wody. Pozwól odpocząć przez 5 minut przed użyciem.

• Na małej patelni dodaj orzechy pekan z 1 łyżką brązowego cukru na średnim ogniu. Podgrzewaj, aż brązowy cukier się rozpuści, a orzechy pekan będą lekko prażone, często mieszając. Zajmie to 2-3 minuty. Po stopieniu zdejmij z ognia i ułóż równomiernie na talerzu, aby orzechy pekan się nie sklejały.

• Połącz suche składniki w dużej misce: płatki owsiane, ⅓ szklanki brązowego cukru, proszek do pieczenia, cynamon, gałka muszkatołowa, sól.

• Ubij mleko, oliwę z oliwek, jajka lniane i ekstrakt waniliowy, aż do równomiernego połączenia. ⠀

• Wlej płatki owsiane do lekko naoliwionej formy do pieczenia 8×11 lub podobnej wielkości. Na wierzchu posypać pekanami. Piec przez 30-35 minut w temperaturze 350 F lub do momentu ustawienia środka. Pozostaw do ostygnięcia na 5 minut przed podaniem. Cieszyć się!

Notatki

1. Płatki owsiane, znany również jako staromodny owies. Błyskawiczne płatki owsiane i płatki owsiane nie sprawdzają się tutaj.
2. Resztki i odgrzewanie: Aby uzyskać najlepszą jakość, przechowuj resztki w lodówce w zamkniętym pojemniku przez 3-4 dni. Możesz podgrzać poszczególne porcje z odrobiną mleka w kuchence mikrofalowej.
3. Zamrażanie: Zamrozić pojedyncze upieczone plastry w hermetycznym pojemniku lub zamrozić całe naczynie do pieczenia. Pozostawić do rozmrożenia przez noc w lodówce przed ponownym podgrzaniem.

Porcja: 1plasterekKalorie: 446kcalWęglowodany: 46GBiałko: 10GTłuszcz: 26GTłuszcz nasycony: 3GTłuszcz wielonienasycony: 7GTłuszcz jednonienasycony: 15GSód: 145mgPotas: 498mgBłonnik: 7GCukier: 15GWitamina A: 319j.mWitamina C: 6mgWapń: 221mgŻelazo: 3mg

Notka autora: Ten przepis został pierwotnie udostępniony w październiku 2019 r. Został zaktualizowany we wrześniu 2021 r. o nowe zdjęcia, ale oryginalny przepis pozostaje taki sam.