by 
Nie ma lepszego jesiennego deseru niż ta wegańska szarlotka! Ma idealnie chrupiącą skórkę i soczyste i słodkie jabłkowo-cynamonowe nadzienie. Uwielbiam go robić na święta i jest to również świetny przepis na wykorzystanie świeżo zebranych jabłek.
Dlaczego ten przepis działa
Myślę, że ta wegańska szarlotka to jeden z moich ulubionych deserów! Zwłaszcza, gdy jest podawany prosto z piekarnika z gałką wegańskich lodów waniliowych. Tak niesamowicie pyszne!
Robiłam ten przepis tyle razy i zawsze jest prawdziwym zwycięzcą! Jest już w naszym menu na tegoroczne Święta Bożego Narodzenia. I oczywiście jest również idealny na Święto Dziękczynienia. Ale uwielbiam też robić je na niedzielne popołudnia jesienią.
Ciasto na pierogi jest idealnie miękkie, chrupiące i puszyste. Właściwie to ten sam przepis, którego użyłam do mojego wegańskiego ciasta dyniowego, które zebrało tyle pozytywnych recenzji na blogu.
Do nadzienia użyłam pokrojonych jabłek, cukru kokosowego, cynamonu, gałki muszkatołowej, ziela angielskiego, kardamonu i soku z cytryny. Dodałam też skrobię kukurydzianą, która jest super skutecznym zagęszczaczem. Sprawia, że nadzienie jest przyjemne i gęste.
Nie musisz wcześniej gotować nadzienia. Po prostu pokrój jabłka, dodaj resztę składników do dużej miski i dobrze wymieszaj. Uwielbiam to, jak łatwy jest przepis!
Wegańską szarlotkę udekorowałam listkami z kawałka ciasta, które mi zostało. Po prostu użyj wybranej foremki do ciastek. Istnieje wiele prostych sposobów na udekorowanie ciasta.
Myślę, że ta szarlotka najlepiej smakuje z gałką wegańskich lodów waniliowych lub wegańską bitą śmietaną. I nie zapomnij posypać odrobiną cynamonu na wierzchu!
Co wchodzi w skład tego przepisu
- Mąka – Użyłam mąki pełnoziarnistej.
- Masło wegańskie – upewnij się, że jest zimny i świeży po wyjęciu z lodówki.
- Jabłka – świetne jabłka na szarlotkę to Honeycrisp, Braeburn, Jonagold Apples, a także jabłka Granny Smith.
- Cukier – Użyłam cukru kokosowego, ale można go też zastąpić cukrem brązowym.
- Sok cytrynowy – doskonale równoważy smaki i słodycz.
- Skrobia kukurydziana – służy jako zagęszczacz do nadzienia.
- Sól – wzmacnia smaki.
- Przyprawy – Użyłam połączenia cynamonu, gałki muszkatołowej, ziela angielskiego i kardamonu.
Jak zrobić ten przepis
1. Krok: Zacznij od przygotowania wegańskiego ciasta. W misce wymieszaj mąkę, sól, cukier i cynamon.
2. Krok: Przenieś mieszankę mąki do robota kuchennego. Wegańskie masło pokroić w kostkę i dodać do mąki. Pulsuj kilka razy. Nie przesadzaj. W całej mieszaninie powinny znajdować się grudki masła wielkości ziarnka grochu.
3. Krok: Następnie dodaj lodowatą wodę. Pulsuj ponownie, aż ciasto zacznie się łączyć. Ponownie, pamiętaj, aby nie przesadzić.
4. Krok: Wyjmij ciasto z robota kuchennego i uformuj z niego kulę. W razie potrzeby ciasto można skropić odrobiną lodowatej wody. Ale bądź ostrożny i nie używaj zbyt dużej ilości wody. Przykryj ciasto folią spożywczą i wstaw do lodówki na 1 godzinę.
5. Krok: W międzyczasie przygotuj nadzienie. Najpierw obierz jabłka.
6. Krok: Następnie pokrój je w cienkie plasterki.
7. Krok: Dodaj cukier, szczyptę soli, przyprawy, sok z cytryny i mąkę kukurydzianą.
8. Krok: Mieszaj, aż wszystkie jabłka zostaną przykryte.
9. Krok: Wyjmij ciasto z lodówki. Pokrój go na pół. Obficie nasmaruj 12-calową tortownicę masłem wegańskim.
10./11. Krok: Rozwałkuj połowę ciasta na 12 cali średnicy.
12. Krok: Następnie ostrożnie przenieś ciasto na talerz i delikatnie dopasuj. Odetnij nadmiar ciasta.
13. Krok: Dodaj jabłka do podstawy ciasta. Wyrównaj wierzch szpatułką. Rozgrzej piekarnik do 350 ° F.
14. Krok: Rozwałkuj drugą połowę ciasta na grubość 12 cali. Pokrój go na 18 pasków za pomocą noża do pizzy lub ostrego noża. Ułożyć w dwóch warstwach lub ułożyć na wierzchu tkaną kratkę.
15. Krok: Użyj trochę resztek ciasta, aby zrobić małe listki za pomocą foremek do ciastek. Ułóż na wierzchu. Ostrożnie posmarować odrobiną mleka roślinnego i posypać cukrem kokosowym i odrobiną cynamonu.
16. Krok: Piec przez 50-60 minut w temperaturze 350 ° F.
Uwagi dotyczące przepisów
- Do tego przepisu użyłem 12-calowej tortownicy.
- Upewnij się, że używasz lodowatej wody do spód ciasta. Wystarczy umieścić mały pojemnik z wodą w zamrażarce na 5-10 minut. Upewnij się również, że wegańskie masło jest zimne i świeże po wyjęciu z lodówki.
- Jeśli chcesz ułatwić sobie sprawę, możesz użyć kupionej w sklepie przyprawy do szarlotki. Jednak kardamon nie jest zawarty w większości marek kupowanych w sklepie.
Często Zadawane Pytania
Jak długo trwa szarlotka?
Przechowywany w szczelnym pojemniku w lodówce, będzie trwał do 4 dni.
Czy możesz to zamrozić?
Tak, zdecydowanie możesz. Pamiętaj, aby całkowicie ostygnąć przed zamrożeniem. Następnie możesz zamrozić go w hermetycznym pojemniku do 3 miesięcy.
Kiedy będziesz gotowy do spożycia, pozwól mu rozmrozić się przez noc w lodówce, a następnie ponownie podgrzej w piekarniku.
Jakieś pomysły na możliwe dodatki?
Tak, wegańskie nadzienie z szarlotki jest również świetne z posiekaną orzechy włoskie, pekan lub rodzynki.
Powiązane przepisy
Uwielbiam słuchać od ciebie!
Mam nadzieję, że lubisz tę wegańską szarlotkę tak samo jak my tutaj.
Jeśli spróbujesz, chętnie dowiem się, co o tym sądzisz. Tylko zostaw mi komentarz i ocenę w postaci gwiazdek poniżej. Twoje komentarze naprawdę poprawiają mi dzień!
Podobają Ci się moje przepisy i chcesz zobaczyć więcej? Potem podążaj za mną Facebook, InstagramLub Pinterest!
Sina
Wegański Szarlotka
Nie ma lepszego jesiennego deseru niż ta wegańska szarlotka! Ma idealnie chrupiącą skórkę i soczyste i słodkie jabłkowo-cynamonowe nadzienie. Uwielbiam go robić na święta i świetnie jest też wykorzystać świeżo zerwane jabłka.
Wydrukować Szpilka Wskaźnik
Porcje: 8 porcje
Kalorie: 435kcal
Instrukcje
-
Zacznij od przygotowania wegańskiego ciasta na pierogi. W misce wymieszaj mąkę, sól, cukier i cynamon.
-
Przenieś mieszankę mąki do robota kuchennego. Wegańskie masło pokroić w kostkę i dodać do mąki. Pulsuj kilka razy. Nie przesadzaj. W całej mieszaninie powinny znajdować się grudki masła wielkości ziarnka grochu.
-
Następnie dodaj lodowatą wodę. Pulsuj ponownie, aż ciasto zacznie się łączyć. Ponownie, pamiętaj, aby nie przesadzić.
-
Wyjmij ciasto z robota kuchennego i uformuj z niego kulę. W razie potrzeby ciasto można skropić odrobiną lodowatej wody. Ale bądź ostrożny i nie używaj zbyt dużej ilości wody. Przykryj ciasto folią spożywczą i wstaw do lodówki na 1 godzinę.
-
W międzyczasie zrobić nadzienie. Najpierw obierz jabłka.
-
Następnie pokrój je w cienkie plasterki.
-
Dodaj cukier, szczyptę soli, przyprawy, sok z cytryny i mąkę kukurydzianą.
-
Mieszaj, aż wszystkie jabłka zostaną przykryte.
-
Wyjmij ciasto z lodówki. Pokrój go na pół. Obficie nasmaruj 12-calową tortownicę masłem wegańskim.
-
Połowę ciasta rozwałkować na placek o średnicy 12 cm.
-
Następnie ostrożnie przenieś je na talerz do ciasta i delikatnie dopasuj. Odetnij nadmiar ciasta.
-
Dodaj jabłka do podstawy ciasta. Wyrównaj wierzch szpatułką. Rozgrzej piekarnik do 350 ° F.
-
Rozwałkuj drugą połowę ciasta na placek o średnicy 12 cm. Pokrój go na 18 pasków za pomocą noża do pizzy lub ostrego noża. Ułożyć w dwóch warstwach lub ułożyć na wierzchu tkaną kratkę.
-
Z resztek ciasta zrób małe listki za pomocą foremek do ciastek. Ułóż na wierzchu. Ostrożnie posmarować odrobiną mleka roślinnego i posypać cukrem kokosowym i odrobiną cynamonu.
-
Piec przez 50-60 minut w temperaturze 350 ° F.
Notatki
- Do tego przepisu użyłem 12-calowej tortownicy.
- Upewnij się, że używasz lodowatej wody do spód ciasta. Wystarczy umieścić mały pojemnik z wodą w zamrażarce na 5-10 minut. Upewnij się również, że wegańskie masło jest zimne i świeże po wyjęciu z lodówki.
- Jeśli chcesz ułatwić sobie sprawę, możesz użyć kupionej w sklepie przyprawy do szarlotki. Jednak kardamon nie jest zawarty w większości marek kupowanych w sklepie.
Odżywianie
Kalorie: 435kcal | Węglowodany: 63G | Białko: 4G | Tłuszcz: 19G | Tłuszcz nasycony: 5G | Tłuszcze trans: 1G | Sód: 484mg | Potas: 197mg | Błonnik: 4G | Cukier: 26G | Witamina A: 1144j.m | Witamina C: 5mg | Wapń: 36mg | Żelazo: 2mg
