Wegańska zapiekanka z kalafiora – zdrowsze kroki

To pożywne wegetariańskie danie z kalafiora jest cudownie kremowe i tandetne. Podawaj przystawkę z warzywami, która pasuje do Twojego komfortowego jedzenia. Prosta zapiekanka z całych różyczek kalafiora i sera.

Nie szukaj dalej niż ta prosta zapiekanka z kalafiora, jeśli szukasz wyjątkowego dodatku do podania na zbliżającym się świątecznym spotkaniu lub rodzinnym posiłku, który zaspokoi niemal każdy gust i dietę pod tym samym daniem.

Wegańska zapiekanka z kalafiora doskonale nadaje się do serwowania dużego tłumu. Ta kremowa, bezglutenowa wegańska zapiekanka z kalafiora jest zdecydowanie przyjazna dla dzieci i przyciąga tłumy.

Z łatwością będzie hitem na następnym spotkaniu,

Będę podawać tę zapiekankę z kalafiora w Święto Dziękczynienia z moim Klopsiki Z Soczewicy, Chleb Kukurydziany Z Patelni, Pieczone Ignamy Kandyzowane, I Południowa Zielona Fasolka I ZiemniakS.

PRZEWIŃ W DÓŁ, ​​ABY ZNALEŹĆ SZCZEGÓŁOWY PRZEPISALE PROSZĘ O NIE POMINIĘCIE CZYTANIA INFORMACJI ZAWARTYCH W NOTCE.

Dlaczego pokochasz ten przepis?

• To danie jest bezmleczne, wegańskie, bezolejowe, bezglutenowe i bezcukrowe.
• Jest to najprostszy przepis wegetariański lub wegański, który można przygotować w mniej niż 40-50 minut.
• A większość składników to proste, łatwo dostępne lub podstawowe produkty ze spiżarni.
• Jest dość kremowy.
• Ta mieszanka przypraw do zapiekanek zapewnia przyjemnie rozgrzewające danie, które zadowoli kubki smakowe każdego.
• To danie z kalafiora spodoba się zarówno weganom, jak i nie-wegetarianom.
• Nawet osobom, które nie przepadają za warzywami, spodoba się to wegetariańskie danie z kalafiora.
• Łatwo jest zrobić to z wyprzedzeniem.

Ta zapiekanka z kalafiora jest zawsze ulubionym daniem na potluckach, brunchach i świątecznych spotkaniach.

Składniki użyte do przygotowania zapiekanki z kalafiora

• Głowa kalafiora: Do tego przepisu idealna jest główka kalafiora średniej wielkości. Uważaj, aby dokładnie umyć wszystko przed gotowaniem.
• Orzechy nerkowca: Sos serowy powstaje z surowych, niesolonych orzechów nerkowca.
• Woda:
• Odżywcze płatki drożdżowe: Ten proszek jest żółty i łuszczy się i smakuje jak ser. Włączenie tego składnika jest niezbędne, ponieważ nadaje potrawie serowy smak.
• Czerwona papryka: Możesz użyć żółtego lub zielonego, jednak wolę czerwony, ponieważ zielony jest zbyt mocny dla mojego trawienia.
• Cebula: Biała cebula lub żółta cebula załatwi sprawę, sprawdzi się to, co jest łatwo dostępne w spiżarni.
• Czosnek: Ja wolę dodać czosnek, gdy sos jest już gotowy. Zapobiega to przypaleniu czosnku i dodaje mu świeżego smaku.
• Pasta Tahini: Pasty tahini dla dodania serowego smaku.
• Sól: Szczypta soli pomoże zrównoważyć smaki.
• Pieprz cayenne: Dodaje intrygującej głębi smaku, ale nie sprawia, że ​​potrawa jest pikantna.
• Papryka: dla koloru i smaku. (Żółta kurkuma i czerwona papryka razem nadają mu piękny pomarańczowy odcień! Wypróbuj to połączenie następnym razem.) Przyjemny dymny smak można również uzyskać, używając wędzonej papryki.

Jak zrobić wegańską zapiekankę z kalafiora

1. Rozgrzej piekarnik i lekko natłuść naczynie żaroodporne. Odłożyć na bok.
2. Lekko ugotuj na parze różyczki kalafiora.
3. Za pomocą szybkoobrotowego blendera przygotuj sos z sera nerkowca i dodaj filiżankę gotowanych na parze różyczek kalafiora, aby uzyskać naprawdę gęsty i kremowy sos.
4. Równomiernie ułóż ugotowane na parze różyczki kalafiora na dnie przygotowanej brytfanny.
5. Wlać sos serowy z nerkowców na różyczki kalafiora.
6. Wierzch posypać papryką.
7. Zapiekankę pieczemy około 35 minut.

Co Podawać Z Serową Zapiekanką Z Kalafiora

Jeśli chcesz, aby był to kompletny obiad, po prostu dodaj sałatkę boczną. Czuje się jak obiad składający się z makaronu i sałatki, mimo że ich nie ma. Lubię to prostować Azjatycka Sałatka Ogórkowa Lub Sałatka Z Zielonej Fasoli I Pomidorów od strony.

Wskazówki dotyczące sukcesu

• Wegański sos serowy bez orzechów: zamiast 1 szklanki orzechów nerkowca użyj preferowanej marki rozdrobnionego wegańskiego sera.
• Kalafior powinien być gotowany na parze, aż będzie prawie miękki. Jeśli gotowany przez wystarczająco długi czas, może stać się zbyt miękki lub papkowaty.
• Zamiast smażyć różyczki kalafiora, ugotuj je na parze, aby zaoszczędzić czas.
• W tym przepisie zamiast kalafiora można użyć różyczek brokuła lub połączenia brokułów i kalafiora.

Zrób naprzód i przechowuj

Wyprzedź: ta wegańska zapiekanka z kalafiora jest doskonała do przygotowania z wyprzedzeniem. Oto, jak możesz zrobić tę tandetną zapiekankę z kalafiora.

• Kalafior należy ugotować na parze dzień wcześniej, a następnie przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku.
• Sos z sera nerkowca można wymieszać dzień lub dwa wcześniej i przechowywać w lodówce. Jeśli sos stanie się zbyt gęsty, dodaj 1 do 3 łyżek bulionu lub wody.
• Kiedy nadejdzie czas gotowania, umieść kalafior w naczyniu do pieczenia i podgrzej go w piekarniku ustawionym na 350 stopni F, aż będzie gorący.
• Doprowadzić mieszankę wegańskiego sera do temperatury pokojowej.
• Rozgrzej piekarnik do 400 stopni Fahrenheita, wlej mieszankę serową na wierzch i piecz zgodnie z instrukcją.

Przechowywanie: Ugotowane danie i ewentualne resztki można przechowywać pod przykryciem w lodówce do trzech dni.

Zamrażanie: Możesz zamrozić to naczynie żaroodporne na okres do trzech miesięcy. Pamiętaj, aby przykryć go folią.

Więcej przepisów na pyszne kalafiory

Często Zadawane Pytania

Jaka jest różnica między gulaszem a zapiekanką?

Zapiekanki i gulasze różnią się sposobem gotowania i garnkiem, w którym są gotowane. W przeciwieństwie do zapiekanki gulasz często gotuje się na kuchence. Oba podejścia są stosowane do robienia zapiekanek. Zaczynamy gotować na kuchence i kończymy w piekarniku, ponieważ pieczone potrawy mają lepszy smak.

Dodatkowo dużo sera – zwłaszcza sera na wierzchu – można użyć w zapiekankach, ale nie w naczyniu do gulaszu. Ale dzięki temu pożywnemu przepisowi na zapiekankę mamy nadzieję pokazać, że pyszne przepisy na obiad z kalafiora nadal można przygotować bez sera.

Co znajduje się w zapiekankach?

Zapiekanka to pieczone jedzenie, które w Stanach Zjednoczonych składa się z trzech podstawowych składników: różnych warzyw pokrojonych w kostkę lub konserw (takich jak fasolka szparagowa lub groszek), mięsa lub ryb (takich jak kurczak lub mielona wołowina) lub innego rodzaju białka (takiego jak fasola lub tofu) ) i spoiwo skrobiowe (takie jak ziemniaki, mąka, makaron). Od czasu do czasu może być również obecna chrupiąca lub serowa polewa.

Co to są odżywcze płatki drożdżowe?

Odżywcze płatki drożdżowe to dezaktywowane drożdże, żółty proszek lub płatki przypominające wyglądem mąkę kukurydzianą.

Znajduje się w hurtowych działach wielu sklepów ze zdrową żywnością i jest popularny wśród wegan/wegetarian do stosowania w przepisach na kremowy, orzechowy lub serowy smak.

Jest wegańskim źródłem białka, witamin z grupy B i pierwiastków śladowych, które są niezbędne dla optymalnego zdrowia.

Zawiera dużą ilość witaminy B12, która pomaga zapobiegać niedoborom witaminy B12 u wegan. Glutation i selenometionina, dwa przeciwutleniacze występujące w drożdżach odżywczych, mogą pomóc chronić organizm przed chorobami przewlekłymi wywołanymi stresem oksydacyjnym.

Twórz wegańskie sosy serowe, sosy, zupy i popcorn z odżywczymi płatkami drożdżowymi.

Gdzie kupić odżywcze płatki drożdżowe

Odżywcze płatki drożdżowe są sprzedawane w większości sklepów ze zdrową żywnością lub online na Amazon. To jest to, co lubię Sari Foods Odżywcze płatki drożdżowe.

Czy mogę użyć mrożonego kalafiora?

Do tego przepisu radzę użyć świeżego kalafiora. Jeśli, tak jak ja, nie jesteś w stanie wyczyścić całej główki kalafiora, możesz otrzymać wstępnie umyte torebki z różyczkami kalafiora.

Czy kalafior jest warzywem przyjaznym dla keto?

Tak. Możesz cieszyć się tym niskowęglowodanowym warzywem. Ma 1,5 węglowodanów netto na pół szklanki, więc możesz spożywać go w rozsądnej ilości i utrzymywać ketozę.

Ma wiele cech, które mogą pomóc w utracie wagi, ale sama w sobie nie jest kompleksową dietą.

Kalafior jest bogaty w błonnik, który wspomaga trawienie i poprawia uczucie sytości. Oznacza to, że będziesz zadowolony bez konieczności spożywania dużej ilości.

Czy kalafior jest zdrowy?

Kalafior jest niskokaloryczny i zawiera witaminy C, K i B6. Błonnik, kwas foliowy, potas, mangan, magnez, fosfor i kwas pantotenowy. Dobre źródło przeciwutleniaczy, które chronią komórki przed uszkodzeniem przez wolne rodniki. Kalafior może pomóc w utracie wagi.

• Kalafior zawiera praktycznie wszystkie minerały i witaminy, których potrzebuje twój organizm, w tym witaminę C, środek przeciwzapalny, który może pomóc wzmocnić układ odpornościowy i zmniejszyć ryzyko raka i chorób serca.
• Kalafior zawiera dużo błonnika, który pomaga zmniejszać stany zapalne i poprawia trawienie.
• Kalafior zawiera przeciwutleniacze, takie jak sulforafan, glukozynolany i izotiocyjaniany, które mogą chronić przed rakiem, chorobami serca i cukrzycą.
• Kalafior jest bogaty w cholinę, niezbędny składnik wspomagający metabolizm, wzrost mózgu i funkcjonowanie układu nerwowego, którego u wielu osób jest niewystarczający. Zapobiega również gromadzeniu się cholesterolu w wątrobie.
• Kalafior jest bogaty w allicynę, związek, który może pomóc w zapobieganiu udarom i chorobom serca.

Czy moczysz orzechy nerkowca na ser?

Tak, podstawą tego dania są surowe nerkowce. Po namoczeniu i połączeniu z odrobiną mleka lub wody orzechy nerkowca zamieniają się w cudowny, ultrakremowy, bogaty w składniki odżywcze sos, który jest bogaty w błonnik, białko i zdrowe tłuszcze. Pamiętaj, aby namoczyć nerkowce przez co najmniej 45 minut. Wystarczy umieścić składniki w misce i pozostawić je w spokoju na kilka godzin.

Konkluzja!

To jest mój wypróbowany i prawdziwy przepis na wegańską zapiekankę z kalafiora, który będzie hitem za każdym razem, gdy go zrobisz.

Dziękujemy za przeczytanie tego wpisu na blogu na temat wegańskiej zapiekanki z kalafiora. Mam nadzieję, że zainspirowało Cię to do spróbowania nowego dania. Jeśli masz jakieś pytania lub sugestie, zostaw komentarz poniżej. A jeśli próbowałeś tego lub innego przepisu z mojej strony, koniecznie daj znać w komentarzu, jak wyszedł! Dziękuję za odwiedzenie moich Przepisów i mam nadzieję do zobaczenia wkrótce.

Jeśli podobał Ci się ten post o wegańskiej zapiekance z kalafiora i chciałbyś zobaczyć więcej, dołącz do mnie na Youtube, Instagramie, Facebook & Świergot!