by Uwielbiam piec bezglutenowy wegański chleb bananowy w weekendy. To tradycja z dzieciństwa, która daje mi poczucie komfortu. Moja rodzina też to lubi. Postanowiłem podzielić się z wami kolejną wersją, która różni się od tej w moja książka kucharska.
ABY ZOBACZYĆ PEŁNĄ LISTĘ SKŁADNIKÓW, PRZEWIŃ ABY ZOBACZYĆ KARTĘ PRZEPISU NA KOŃCU. ALE ZANIM PRZEWINISZ, SPRAWDŹ WAŻNE INFORMACJE, KTÓRE ZNAJDUJĄ SIĘ W BLURBIE.
Pierwotnie opublikowany 26 stycznia 2019 r.
Sprawdź moje inne podejście do klasycznego chleba bananowego, chleb bananowo truskawkowy.
Korzyści zdrowotne bananów
Banany mają wiele zalet zdrowotnych i mogą być spożywane na śniadanie, lunch lub kolację. Niektóre składniki odżywcze zawarte w bananach to potas, witamina C, witamina B6, magnez, miedź, błonnik i białko.
Jedzenie bananów to także dobry sposób na utrzymanie poziomu cukru we krwi, wspomaganie trawienia, utrzymanie zdrowia serca, wspomaganie utraty wagi i są łatwe do włączenia do diety.
Banany są również bardzo sycące i zapobiegną uczuciu głodu przez kilka godzin. To znacznie pomoże tym, którzy formułują plany odchudzania. Ponadto średni banan zawiera tylko 102 kalorie.
Banany zawierają również bioaktywne związki roślinne, takie jak dopamina i katechina. Dopamina pochodząca z bananów działa jako przeciwutleniacz, a katechina może pomóc w zmniejszeniu ryzyka chorób serca.
Uwielbiam to, że przepis tak pyszny jak ten bezglutenowy chleb bananowy może również zawierać pożywny cios.
Fakty dotyczące wartości odżywczych siemienia lnianego
Siemię lniane jest posypane sporym asortymentem witamin i minerałów, a także jest doskonałym źródłem błonnika i tłuszczów.
Jednak ich najbardziej godnym uwagi powodem do sławy jest sama ilość zawartych w nich kwasów tłuszczowych omega-3, które zwykle znajdują się w rybach i są dość rzadkie w źródłach roślinnych.
To sprawia, że zajmują one bardzo wysokie miejsca na mojej liście ważnych pokarmów w każdej wegańskiej spiżarni.
Co najważniejsze w przypadku tego chleba bananowego, mogą wytworzyć wspaniały żel, który jest idealnym substytutem jajka we wszelkich przepisach wymagających środka wiążącego. Zmielone siemię lniane można znaleźć również w większości moich innych wypieków, zarówno na słono, jak i na słodko.
Jak dojrzałe powinny być banany na chleb bananowy?
To proste pytanie, jak najbardziej dojrzałe! Właściwie wolę, aby moje banany w tym przepisie były graniczące z przejrzałymi. Banany z dużą ilością czarnych plam, których dzieci nie chcą jeść, są idealnym kandydatem.
Chleb bananowy to nie tylko świetny sposób na pozbycie się bananów, którym kończy się termin przydatności do spożycia, ale także dodaje naturalnej słodyczy chlebowi bananowemu.
Te słodsze banany mają cudownie karmelowy smak, który pięknie komentuje przyprawy w tym przepisie na chleb bananowy.
Nie bój się tych cętkowanych bananów. Nawet całkowicie czarne banany są ok! Gdy nie ma pleśni, smakuje PYSZNIE.
Czy możesz użyć mrożonych bananów do chleba bananowego?
Tak! Polecam używanie bananów, które sam zamroziłeś, aby mieć pewność, że są dojrzałe, ale każdy wystarczy.
Rozmrażaj banany w lodówce w przykrytej misce lub torebce do zamrażania i nie spuszczaj soków. Użyj ich w chlebie bananowym, aby uzyskać smak i wilgoć, które zapewniają.
Co dodać do chleba bananowego?
- Orzechy – Orzechy włoskie, orzechy pekan, orzechy laskowe.
- Suszone Owoce – siekane daktyle, rodzynki, ananas.
- Świeże owoce – truskawkijagody, ananas.
- Masło orzechowe, wiórki kokosowe, karob/chrupki czekoladowe
Przepis na Wegański Chleb Bananowy
- Mleko migdałowe
- Olej kokosowy
- Wanilia
- Mielone siemię lniane
- Uniwersalna mąka bezglutenowa
- Mąka migdałowa
- Cukier trzcinowy
- Proszek do pieczenia
- Sól
- Banany
Jak zrobić bezglutenowy wegański chleb bananowy?
Aby zrobić chleb bananowy, połącz w misce mleko migdałowe, olej kokosowy, wanilię i mielone siemię lniane i odłóż na bok.
Rozgnieć banany i odłóż na bok. W dużej misce wymieszaj mąkę bezglutenową, mąkę migdałową, cukier, proszek do pieczenia i sól.
Dodaj mieszankę mleka migdałowego do mąki i mieszaj, aż ciasto będzie dobrze połączone i gładkie.
Złóż rozgniecionego banana. Nałóż ciasto na przygotowaną blachę do pieczenia, umieść na wierzchu 1/2 banana obranego i pokrojonego wzdłużnie i piecz w temperaturze 375 stopni F przez 70 minut lub do momentu, aż wykałaczka wbita w środek wyjdzie czysta.
Przenieś na metalową podstawkę i pozostaw do ostygnięcia na blasze przez 10 minut, wyjmij z formy i pozostaw do całkowitego ostygnięcia przed pokrojeniem. Posmarować syropem klonowym lub agawą.
Czy można zamrozić chleb bananowy?
Absolutnie uwielbiam zamrażać chleb bananowy. Działa pięknie i smakuje jak świeżo zrobiony. Lubię kupować banany luzem na wyprzedaży i albo zamrażać je do koktajli, albo używać ich do robienia chleba bananowego i zamrażać do późniejszego wykorzystania.
Mrożony chleb bananowy świetnie nadaje się do szybkiego śniadania, zwłaszcza na wakacje, jeśli masz u siebie gości.
Upewnij się, że chleb bananowy jest całkowicie chłodny, następnie zawiń go w folię spożywczą, a następnie w folię, a następnie umieść w torebce do zamrażania. Posiadanie tych wielu warstw chroni chleb bananowy przed spaleniem przez zamrażarkę na dłużej.
Najlepszym sposobem na równomierne rozmrożenie chleba bananowego jest pozostawienie go do rozmrożenia w temperaturze pokojowej na kilka godzin lub w lodówce na jeden dzień, a następnie podgrzanie całego bochenka lub kromek w konwencjonalnym piekarniku, tosterze lub frytkownicy, aż do uzyskania temperatury dotykać.
Inne przepisy na chleb wegański do wypróbowania
Jeśli podobał Ci się ten post o Wegańskim Bezglutenowym Chlebie Bananowym i chciałbyś zobaczyć więcej, dołącz do mnie na Youtube, Instagramie, Facebook & Świergot!
Zdobądź przecenione egzemplarze mojej książki kucharskiej Tutaj.
Na szczęście dzięki reklamom na naszej stronie internetowej czytelnicy i subskrybenci Healthier Steps sponsorują wiele rodzin znajdujących się w niekorzystnej sytuacji.
