Wegański Chleb Cukiniowy

Opublikowany: 3 kwietnia 2021 r · Zmodyfikowano: 3 kwietnia 2021 r przez Sina · Ten post może zawierać linki partnerskie · Zostaw komentarz

Pokochasz ten wegański chlebek z cukinii z orzechami włoskimi i kawałkami czekolady. Jest wilgotne, puszyste i bardzo proste w przygotowaniu! To idealna przekąska lub śniadanie, które nie wymaga wiele pracy.

Dlaczego ten przepis działa

Cukinia to doskonały zamiennik jajka w tym wegańskim chlebie bananowym. Sprawiają również, że jest super wilgotny. I nie martw się, nie będzie smakować jak cukinia. Właściwie smakuje jak zwykły chleb bananowy.

Cynamon i gałka muszkatołowa nadają mu naprawdę przyjemny smak. Orzechy włoskie dodają chrupkości, a wiórki z ciemnej czekolady zapewniają idealną ilość słodyczy.

Przepis jest mega łatwy i szybki w wykonaniu. Wszystko czego potrzebujesz to tarka (lub robot kuchenny), miska, drewniana łyżka i brytfanna.

To także świetny przepis na resztki cukinii. Więc jeśli uprawiasz własną cukinię w swoim ogrodzie, to jest to idealny przepis dla Ciebie!

Uwielbiam je jeść z cienko posmarowanym masłem orzechowym na wierzchu. Zwykle używam masła migdałowego lub masła z pestek dyni.

Co wchodzi w skład tego przepisu

Banany – powinny być dojrzałe z kilkoma brązowymi plamami
Brązowy cukier – zamiast tego można również użyć cukru kokosowego
Chipsy czekoladowe – chipsy z ciemnej czekolady są często wegańskie, ale zawsze sprawdzaj etykietę
Sos jabłkowy – użyj niesłodzonego sosu jabłkowego
Mąka – Użyłam mąki uniwersalnej, ale w zdrowszej wersji można użyć mąki pełnoziarnistej lub orkiszowej.

Jak zrobić ten przepis

1. Krok: Zetrzyj cukinię w robocie kuchennym lub na ręcznej tarce.

2. Krok: Dokładnie ściśnij je dłońmi, aby usunąć jak najwięcej nadmiaru wody.

3. Krok: Dodaj suche składniki do miski. Rozgrzej piekarnik do 350 ° F.

4. Krok: Mieszaj suche składniki łyżką, aż dobrze się połączą.

5. Krok: Następnie dodaj rozgniecionego banana, sos jabłkowy, syrop klonowy i ekstrakt waniliowy.

6. Krok: Mieszaj do połączenia. Następnie dodać startą cukinię i szybko wymieszać.

7./8. Krok: Następnie wymieszaj posiekane orzechy włoskie i wiórki z ciemnej czekolady. Uważaj, aby nie przemieszać ciasta, ponieważ może to spowodować, że chleb nie wyrośnie prawidłowo.

9. Krok: Wyłóż blachę do pieczenia pergaminem (niech pergamin nachodzi na blachę do pieczenia) i wlej ciasto do formy na bochenek.

10. Krok: Piec przez 40-50 minut. Wykonaj test wykałaczką, aby sprawdzić, czy jest gotowy. Wbij wykałaczkę w środek. Jeśli na wykałaczce jest mokre ciasto, potrzebuje więcej czasu. Ale jeśli wyjdzie czysty, to koniec.

11. Krok: Pozwól mu ostygnąć w formie na bochenek przez około 20 minut, zanim przeniesiesz go na kratkę chłodzącą. Jeśli wyjmiesz go zbyt wcześnie, może się rozpaść.

Uwagi do przepisu:

Uważaj, aby nie przemieszać ciasta, ponieważ może to spowodować, że chleb z cukinii nie wyrośnie prawidłowo.
Tortownicę wyłożyłam pergaminem. Upewnij się, że papier pergaminowy zachodzi na blachę, aby łatwo go było usunąć po upieczeniu.
Alternatywnie możesz również spryskać patelnię bochenkiem sprayem do gotowania nieprzywierającym. Pamiętaj jednak, aby spryskać go bardzo obficie, aby nie przyklejał się do patelni.
Bardzo ważne jest, aby pozwolić mu ostygnąć w formie na bochenek przez około 20 minut, zanim przeniesiesz go na stojak chłodzący. Jeśli wyjmiesz go zbyt wcześnie, może się rozpaść.

Często zadawane pytania:

Jak długo trwa chleb z cukinii?

Polecam przykryć go folią i przechowywać w temperaturze pokojowej. Przechowywany w temperaturze pokojowej wytrzyma 3-4 dni.

Jeśli chcesz, aby starczyło na dłużej (5-7 dni), możesz również przechowywać je w lodówce. Jednak nie jestem największym fanem przechowywania go w lodówce, ponieważ myślę, że w ten sposób traci trochę swojego smaku.

Czy możesz to zamrozić?

Tak, bardzo dobrze mrozi. Podwójnie zawiń go szczelnie w folię spożywczą, a następnie przenieś do torby do zamrażania.

W ten sposób możesz go zamrozić na okres do 8-12 tygodni. Przed zamrożeniem pozwól mu całkowicie ostygnąć.

Aby rozmrozić, po prostu zostaw go w plastikowym opakowaniu i pozostaw na blacie, aż osiągnie temperaturę pokojową.

Czy mogę zrobić ten przepis bezglutenowy?

Tak, możesz zastąpić mąkę uniwersalną 1:1 mieszanką mąk bezglutenowych.

Powiązane przepisy:

Uwielbiam słuchać od ciebie!

Mam nadzieję, że lubisz ten wegański chleb z cukinii tak samo jak my tutaj.

Jeśli spróbujesz, chętnie dowiem się, co o tym sądzisz. Tylko zostaw mi komentarz i ocenę w postaci gwiazdek poniżej. Twoje komentarze naprawdę poprawiają mi dzień!

Podobają Ci się moje przepisy i chcesz zobaczyć więcej? Potem podążaj za mną Facebook, InstagramLub Pinterest!

Sina

Pokochasz ten wegański chlebek z cukinii z orzechami włoskimi i kawałkami czekolady. Jest wilgotne, puszyste i bardzo proste w przygotowaniu! To świetny przepis na przekąskę lub śniadanie, które nie wymaga wiele pracy!

Wydrukować Szpilka Wskaźnik

Kurs: śniadanie, deser, przekąska

Kuchnia jako sposób gotowania: amerykański

Czas przygotowania: 10 min

Czas gotowania: 45 min

Czas całkowity: 55 min

Porcje: 12 porcje

Kalorie: 218kcal

Instrukcje

Zetrzyj cukinię w robocie kuchennym lub na ręcznej tarce. Następnie dokładnie ściśnij je dłońmi, aby usunąć jak najwięcej nadmiaru wody.
Połącz suche składniki w misce. Rozgrzej piekarnik do 350 ° F.
Następnie dodaj rozgniecionego banana, sos jabłkowy, syrop klonowy, olej i ekstrakt waniliowy. Mieszaj, aż się połączą. Następnie dodać startą cukinię i szybko wymieszać.
Następnie wymieszaj posiekane orzechy włoskie i wiórki z ciemnej czekolady. Uważaj, aby nie przemieszać ciasta, ponieważ może to spowodować, że chleb z cukinii nie wyrośnie prawidłowo
Wyłóż blachę do pieczenia pergaminem (niech pergamin nachodzi na blachę do pieczenia) i wlej do niej wegańskie ciasto z cukinii.
Piecz chleb z cukinii przez 40-50 minut. Wykonaj test wykałaczką, aby sprawdzić, czy chleb z cukinii jest upieczony. Wystarczy wbić wykałaczkę w środek chleba z cukinii. Jeśli na wykałaczce jest mokre ciasto, potrzebuje więcej czasu. Ale jeśli wyjdzie czysty, to koniec.
Pozostaw chleb z cukinii do ostygnięcia w formie na bochenek przez około 20 minut, zanim przeniesiesz go na kratkę chłodzącą. Jeśli wyjmiesz go zbyt wcześnie, może się rozpaść.

Notatki

Nie przesadzaj z ciastem.
Upewnij się, że papier pergaminowy zachodzi na blachę bochenkową, aby bardzo łatwo było wyjąć chleb z cukinii po upieczeniu.
Bardzo ważne jest, aby pozwolić chlebowi z cukinii ostygnąć w formie na bochenek przez około 20 minut, zanim przełożysz go na kratkę chłodzącą. Jeśli wyjmiesz go zbyt wcześnie, może się rozpaść.

Odżywianie

Oceń przepis!Jeśli podoba Ci się ten przepis, zostaw dobrą ocenę! Pomoże to innym czytelnikom.

Wegański Chleb Cukiniowy – Wegańskie Niebo

Dlaczego ten przepis działa

Co wchodzi w skład tego przepisu

Jak zrobić ten przepis

Uwagi do przepisu: