by 
Jeśli lubisz jogurt wegański, ale nie chcesz wydawać pieniędzy na drogi jogurt roślinny ze sklepu, mam dla Ciebie idealne rozwiązanie. Ten wegański jogurt z mlekiem kokosowym jest szalenie łatwy do zrobienia. I to jest super pyszne i bardzo niedrogie!
Dlaczego ten przepis działa
Robiłam ten jogurt kokosowy już tyle razy i zawsze jest hitem! Pamiętaj, że do przygotowania tego przepisu potrzebujesz garnka błyskawicznego z funkcją jogurtu.
Przepis jest bardzo łatwy, niedrogi i wymaga jedynie minimalnego czasu aktywnego przygotowania.
Pamiętaj tylko, że chociaż nie musisz wiele robić, jogurt zajmuje trochę czasu, zanim będzie gotowy do spożycia. W sumie potrzebujesz 2 pełnych dni. Pierwsze 24 godziny w Instant Pot, a następnie co najmniej kolejne 24 godziny w lodówce.
Miałem problemy ze znalezieniem wegańskiego startera jogurtowego w Kanadzie. Wszystkie zawierały odtłuszczone mleko w proszku. Wiem, że istnieją wegańskie przystawki jogurtowe, ale niełatwo je znaleźć. Szukałem więc łatwiejszej wersji, którą każdy może zrobić.
Skończyło się na tym, że do mojego wegańskiego jogurtu kokosowego użyłam kapsułek probiotycznych, które zadziałały naprawdę dobrze. Stosowanie probiotyków może być również znacznie tańsze niż stosowanie wegańskiego startera jogurtowego.
Mleko kokosowe w puszce sprawia, że jogurt jest super kremowy, a agar agar gwarantuje, że ładnie się ułoży.
Co wchodzi w skład tego przepisu
Najlepsze jest to, że do tego przepisu potrzebujesz tylko trzech składników:
- Mleko kokosowe – używaj pełnotłustego mleka kokosowego. Nie zastępuj go jasnym mlekiem kokosowym, ponieważ jogurt w wersji light stanie się zbyt rzadki.
- Wegańskie kapsułki probiotyczne – powinny mieć łącznie 50 miliardów aktywnych komórek. Możesz sprawdzić w lokalnej aptece lub aptece wegańskie kapsułki probiotyczne lub zamówić je online.
- Agar agar – to wegetariański zamiennik żelatyny. Do tego przepisu potrzebujesz agaru w proszku. Jest również dostępny w postaci płatków.
Jak zrobić ten przepis
1. Krok: Wlej dwie puszki pełnotłustego mleka kokosowego z puszki do pojemnika Instant Pot. Upewnij się, że używasz garnka Instant Pot z funkcją jogurtu. Użyłem Instant Pot Duo 6 Quart do mojego jogurtu kokosowego.
2. Krok: Ostrożnie otwórz wegańską kapsułkę probiotyczną i wlej jej zawartość do pojemnika Instant Pot. Powinieneś mieć w sumie 50 miliardów aktywnych komórek. Jeśli masz kapsułki probiotyczne z mniej aktywnymi komórkami, wystarczy użyć kilku kapsułek, aby osiągnąć 50 miliardów. Do mleka kokosowego dodawać tylko zawartość kapsułki, a nie całą kapsułkę. W tym momencie dodaj również agar agar.
3. Krok: Mieszaj trzepaczką lub łyżką, aż dobrze się połączą.
4. Krok: Naciśnij przycisk „Jogurt” na swoim Instant Pot i ustaw go na 24 godziny za pomocą przycisków „+” i „-”. Następnie pozwól Instant Pot zrobić swoje.
5. Krok: Po 24 godzinach otwórz Instant Pot. Pamiętaj, że jogurt nadal będzie dość rzadki i lejący. Nie martw się, to normalne. Stanie się znacznie grubszy, gdy będzie schładzany przez co najmniej kolejne 24 godziny w lodówce.
6. Krok: Po otwarciu pokrywki przełóż jogurt kokosowy do małych szklanych słoików lub plastikowych pojemników.
7. Krok: Przechowuj je w lodówce przez co najmniej 24 godziny. Im dłużej przechowujesz jogurt, tym gęstszy będzie.
8. Krok: Jogurt kokosowy podawaj ze świeżymi jagodami lub granolą.
Uwagi do przepisu:
- Upewnij się, że postępujesz zgodnie z przepisem. Nienawidzę tego, że czekasz tyle czasu, a potem nie masz satysfakcjonującego wyniku.
- Do tego przepisu potrzebujesz Instant Pot z funkcją jogurtu. Użyłem Instant Pot Duo 6 Quart. Nie będzie działać bez programu jogurtowego.
- Do tego domowego wegańskiego jogurtu potrzebujesz łącznie 50 miliardów aktywnych komórek. Można również wykorzystać zawartość kilku kapsułek. Tylko upewnij się, że masz łącznie 50 miliardów.
- Agar agar w proszku służy jako zagęszczacz do tego wegańskiego jogurtu. Zwykle używam 1 łyżeczki sproszkowanego agaru. Można go zastąpić 1 łyżką płatków agaru.
- Czasami jogurt trochę się rozdziela, gdy jest przechowywany w lodówce, więc przed zjedzeniem wymieszaj go łyżką.
Często zadawane pytania:
Gdzie mogę znaleźć wegańskie probiotyki?
Wiele drogerii oferuje wegańskie probiotyki. Jednak nie wszystkie kapsułki probiotyczne, które znajdziesz w aptece, są wegańskie. Kultury używane do produkcji tych probiotyków są zwykle hodowane na produktach mlecznych.
Szukając wegańskiego probiotyku, upewnij się, że wybierasz markę oznaczoną jako „wegańska”, a nie tylko „bezmleczna”. „Bezmleczny” oznacza tylko, że ten produkt nie zawiera nabiału. Nie mówi ci wiele o procesie wytwarzania tych probiotycznych kapsułek. Nadal może dotyczyć nabiału.
Oto pomocna lista wegańskich kapsułek probiotycznych. Można było je również zamówić przez internet.
Gdzie mogę znaleźć agar agar?
Zwykle kupuję go online na Amazonie lub na naszym lokalnym rynku azjatyckim, gdzie jest naprawdę tani. Widziałam też w sklepach z naturalną żywnością, ale tam jest dużo drożej.
Możesz również sprawdzić alejkę do pieczenia w lokalnym sklepie spożywczym.
Jak długo trwa jogurt?
Przechowywany w hermetycznych pojemnikach lub pojedynczych szklanych słoikach w lodówce, jogurt wegański zachowuje świeżość do 10 dni.
Mój jogurt ma zapach i posmak poprzednich posiłków. Co mogę zrobić?
Upewnij się, że przed przygotowaniem jogurtu umyłeś wewnętrzny pojemnik gorącej wody. Zwykle gotuję tam tylko pikantne posiłki, a resztki aromatów łatwo się przenoszą.
Kiedy zrobiłem swój pierwszy jogurt Instant Pot, pachniał i smakował jak curry tak źle, że musiałem go wyrzucić. Bardzo frustrujące!
Mam teraz osobny pierścień uszczelniający, którego używam do słodkich przepisów i jogurtu. Jeśli robisz wiele pikantnych przepisów w swoim Instant Pot, sugeruję, abyś zrobił to samo.
Powiązane przepisy:
Uwielbiam słuchać od ciebie!
Mam nadzieję, że lubisz ten wegański jogurt tak samo jak my tutaj.
Jeśli spróbujesz, chętnie dowiem się, co o nich myślisz. Tylko zostaw mi komentarz i ocenę w postaci gwiazdek poniżej. Twoje komentarze naprawdę poprawiają mi dzień!
Podobają Ci się moje przepisy i chcesz zobaczyć więcej? Następnie śledź mnie na Facebooku, Instagramie lub Pintereście!
Sina
Wegański Jogurt
Jeśli lubisz jogurt wegański, ale nie chcesz wydawać pieniędzy na jogurt ze sklepu, mam dla Ciebie idealne rozwiązanie. Ten wegański jogurt z mlekiem kokosowym jest szalenie łatwy do zrobienia. I to jest super pyszne i bardzo niedrogie!
Wydrukować Szpilka Wskaźnik
Porcje: 4 porcje
Kalorie: 376kcal
Instrukcje
-
Wlej dwie puszki pełnotłustego mleka kokosowego w puszce do naczynia instant. Upewnij się, że używasz garnka Instant Pot z funkcją jogurtu. Użyłem Instant Pot Duo 6 Quart do mojego jogurtu kokosowego.
-
Ostrożnie otwórz wegańską kapsułkę probiotyczną i wlej jej zawartość do pojemnika Instant Pot. Powinieneś mieć w sumie 50 miliardów aktywnych komórek. Jeśli masz kapsułki probiotyczne z mniej aktywnymi komórkami, wystarczy użyć kilku kapsułek, aby osiągnąć 50 miliardów. Do mleka kokosowego dodawać tylko zawartość kapsułki, a nie całą kapsułkę. W tym momencie dodaj również agar agar.
-
Mieszaj trzepaczką lub łyżką, aż dobrze się połączą.
-
Naciśnij przycisk „Jogurt” na swoim Instant Pot i ustaw go na 24 godziny za pomocą przycisków „+” i „-”. Następnie pozwól Instant Pot zrobić swoje.
-
Po 24 godzinach otwórz Instant Pot. Pamiętaj, że jogurt nadal będzie dość rzadki i lejący. Nie martw się, to normalne. Stanie się znacznie grubszy, gdy będzie chłodzony przez co najmniej kolejne 24 godziny w lodówce.
-
Po otwarciu pokrywki przełóż jogurt kokosowy do małych szklanych słoiczków lub plastikowych pojemników.
-
Przechowuj je w lodówce przez co najmniej 24 godziny. Im dłużej przechowujesz jogurt, tym gęstszy będzie.
-
Jogurt kokosowy podawaj ze świeżymi jagodami lub granolą.
Notatki
- Upewnij się, że postępujesz zgodnie z przepisem. Nienawidzę tego, że czekasz tyle czasu, a potem nie masz satysfakcjonującego wyniku.
- Do tego przepisu potrzebujesz Instant Pot z funkcją jogurtu. Użyłem Instant Pot Duo 6 Quart. Nie będzie działać bez programu jogurtowego.
- Do tego domowego wegańskiego jogurtu potrzebujesz łącznie 50 miliardów aktywnych komórek. Można również wykorzystać zawartość kilku kapsułek. Tylko upewnij się, że masz łącznie 50 miliardów.
- Agar agar w proszku służy jako zagęszczacz do tego wegańskiego jogurtu. Zwykle używam 1 łyżeczki sproszkowanego agaru. Można go zastąpić 1 łyżką płatków agaru.
- Czasami jogurt trochę się rozdziela, gdy jest przechowywany w lodówce, więc przed zjedzeniem wymieszaj go łyżką.
Odżywianie
Kalorie: 376kcal | Węglowodany: 5G | Białko: 3G | Tłuszcz: 40G | Tłuszcz nasycony: 36G | Sód: 24mg | Potas: 420mg | Witamina C: 1.9mg | Wapń: 34mg | Żelazo: 6.3mg
